Сувеніри Сахаліну та Курильських островів

Сахалінські сувеніри – це не лише риба та морепродукти. З Сахаліну та Курильських островів можна привезти вироби народних промислів, шаманські музичні інструменти, макети маяків, фірмову японську косметику. І це далеко ще не все. У цій статті відповідаємо на питання, що можна взяти з собою в подарунок з подорожі Сахалінською областю і де це придбати.

Журналіст, автор RussiaDiscovery

Що привезти із Сахаліну

Подорож Сахаліном і Курилам починається з Южно-Сахалінська. Сувенірну продукцію варто шукати саме у цьому місті. Тут ви зможете купити свіжу рибу та морепродукти за приємними цінами, вироби ручної роботи місцевих майстрів, корейські та японські делікатеси, натуральну косметику та незвичайні солодощі. Щоб ви не витрачали час своєї подорожі на довгі пошуки підходящих гостинців для друзів та рідних, зробили для вас добірку найцікавіших сахалінських сувенірів.

Сувеніри рекомендуємо шукати у спеціалізованих магазинах: «Гермес-Русь», «Сувенір-С», «Справжні сахалінські сувеніри», «Сахалін поряд». Сувенірні відділи є також на ринку «Успіх» та у ТРК «Сіті Молл». У музеях вартість сувенірної продукції зазвичай вища.

Сувеніри Сахаліну та Курильських островів

Ілюстратор: Дар'я Орлова

Сувеніри Сахаліну

Сувеніри народних промислів

Сахалінську область населяють малі корінні народи півночі: нівхи, ороки, нанайці та евенки. Відображення їх самобутньої культури зберігають предмети народних промислів та прикладного мистецтва. З Сахаліну ви можете забрати унікальні сувеніри ручної роботи місцевих майстрів:

1. Традиційний одяг та взуття: національні костюми, унти, кожухи, хутряні шапки, вовняні шкарпетки, підвіски з риб'ячої шкіри, браслети та сережки з народними орнаментами.
2. Сувеніри із символікою Сахаліну: магніти, брелоки, значки, футболки, годинники, кружки, декоративні тарілки, блокноти, календарі, шкіряні сумочки та гаманці. Вироби розписують традиційними візерунками. Часто можна зустріти зображення тварин чи солярний знак – символ родючості. Сувенірна продукція ручної роботи виготовляється із природних матеріалів: шкіри, берести, дерева та глини. Прикрашається черепашками, бурштином і напівдорогоцінним камінням.
3. Амулети та обереги – чоловікам можна взяти в подарунок ведмежий кіготь. Цей талісман втілює силу та мужність. Північні народи вірять, що він захищає від злих людей та допомагає у справах. Інший традиційний оберіг північних народів Сахаліну — ляльки «Нівхи», одягнені в національні костюми. Вважається, що вони приносять своїм власникам успіх.
4. Товари народного споживання: текстиль, порцеляна, хутра, холодна зброя.
5. Панно та картини, написані маслом та акрилом, із зображеннями пам'яток Сахаліну.

Косметика

Близькість Японії та Кореї позначається на асортименті сахалінських магазинів. Тут можна купити якісну японську та корейську косметику з натуральних інгредієнтів для догляду за шкірою та волоссям. Більшість торгових точок розташовані у Южно-Сахалінську. Почати рекомендуємо з ТРК "Сіті Молл": у ньому є кілька косметичних магазинів, розташованих на першому та другому поверхах.

Музичні інструменти

Варган – головний національний інструмент корінних народів Сахаліну. Його гіпнотизуючими звуками супроводжуються традиційні свята та обряди.Варгани вигідніше купувати в музичних магазинах Южно-Сахалінська, наприклад, у Trombone Shop. Тут звичайні моделі коштують від 450 ₽. На ринках та в сувенірних магазинах вартість варганів починається від 900 ₽.

Статуетки

На Сахаліні розташовано 11 діючих та занедбаних маяків. Їх можна відвідати в рамках турів, екскурсій чи самостійних подорожей. У кожного маяка своя історія та характер, але враження від видів, що відкриваються з них, будуть однаково сильними. У сувенірних магазинах Сахаліну можна придбати мініатюрний макет будь-якого з маяків острова на згадку.

І куди ж без ведмедів? Їхні дерев'яні, мармурові або вирізані з кістки фігурки продаються на ринках та в сувенірних лавках. Ведмідь - священна тварина корінних народів Сахаліну. Нівхи вірили, що в такому вигляді до них приходять предки, гірські люди «упав нівхгу».

Книги

Зберегти пам'ять про Далекосхідний край, більше дізнатися про його історію, планувати нові подорожі та поділитися з близькою красою допоможуть книги про Сахалін та Курильські острови. Великий вибір подарункових видань можна знайти у книгарнях «Паперовий змій», «Книголюб» або «Майстер книга».

Делікатеси Сахаліну та Курильських островів

Ілюстратор: Дар'я Орлова

Делікатеси Сахаліну

Риба

На Сахаліні можна купити білу та червону рибу, що мешкає в морях, річках та озерах острова. Її продають охолодженою та замороженою, копченою та в'яленою. Рибу сушать, солять і маринують. Купити можна цілу тушку, філе, стейк чи балик – нерозроблену рибу без голови.

Популярністю у туристів користується копчена камбала зі спеціями, нерка та чавича, а також маринована і в'ялена корюшка. Тут вона більша і соковитіша за ту, яку продають у Санкт-Петербурзі.Сувеніром можна привезти додому традиційну страву корінних народів Сахаліну — юколу. Це філе лососевих риб, висушене на свіжому повітрі без додавання солі та інших приправ.

У Южно-Сахалінську червону рибу вигідно купувати на вуличному ярмарку на ринку «Технік». Трохи вище ціни на ринках «Успіх» та «Схід». Ваше замовлення запакують у термопакет, щоб риба при перельоті не зіпсувалася.

Найсмачнішими вважаються:

1. Голець - від 500 ₽/кг
2. Горбуша - від 350 ₽/кг
3. Камбала - від 180 ₽/кг
4. Кета - від 270 ₽/кг
5. Кижуч - від 850 ₽/кг
6. Корюшка - 450-800 ₽/кг
7. Кунджа - від 420 ₽/кг
8. Навага - від 80 ₽/кг
9. Нерка - від 800 ₽/кг
10. Палтус - від 750 ₽/кг
11. Сахалінська краснопірка - від 80 ₽/кг
12. Похилість — від 320 ₽/кг
13. Тунець - від 900 ₽/кг
14. Форель - від 1100 ₽/кг
15. Чавича - від 1400 ₽/кг

Молюски

На Сахаліні та Курильських островах продаються ніжні гребінці, мідії, устриці, кальмари, восьминоги, морські їжаки. Тут можна спробувати і рідкісних делікатесних молюсків, що мешкають в Охотському та Японському морях: трубачів та трепангів. Кілограм гребінців у Южно-Сахалінську коштує від 2200 ₽, устриць - від 1100 ₽, кальмарів - від 220 ₽, мідій - від 170 ₽.

Креветки — не молюски, але їх також обов'язково потрібно спробувати. На Сахаліні та Курилах продаються великі далекосхідні креветки «чіліми» за ціною від 900 ₽/кг. Деякі морепродукти рекомендується їсти свіжими, наприклад морських гребінців та устриць. Інші дари моря можна відвезти з острова додому, запакувавши в термопакети.

Все про найцікавіші місця Росії 🌿️️️️️️️

Розповідаємо, куди поїхати, що подивитися та як спланувати подорож. Раз на тиждень – у вашій пошті.

Дякую за передплату — тепер все найважливіше та найцікавіше у вас у пошті!

Краби

На Сахаліні та Курильських островах з жовтня по травень можна спробувати свіжовиловлених крабів: королівського та камчатського. В іншу пору року їх продають замороженими. У такому вигляді смакові якості м'яса знижуються, зате йому не страшний переліт. Свіжий краб перенесе дорогу додому, не зіпсувавшись, лише взимку. Для цього його потрібно купувати в панцирі та перевозити у багажі.

Нерозділеного краба на Сахаліні можна взяти за 2000–2400 ₽. Очищене крабове м'ясо коштує 3000–4000 ₽/кг, а цілі фаланги — 5000 ₽/кг. Камчатський краб більший, ніжніший і дорожчий за королівський.

Ікра

Її вибір на Сахаліні величезний. Найсмачнішою вважається ікра чавичі, горбуші та кети. Найдивовижнішою є «ікра» морських їжаків. Під час подорожі варто спробувати домашню ікру-п'ятихвилинку. Вона слабосолона, майже сира. Додому її як сувенір не довезти — швидко зіпсується. Переліт витримає лише ікра сильного посолу. Зверніть увагу: її потрібно здавати у багаж. У ручній поклажі ікру перевозять як рідину - у баночці до 100 мл.

Сахалінці радять йти за ікрою на ринки «Успіх» та «Технік» або в рибні магазини «Острів Сахалін» та «ЗОВ». Середня вартість упаковки лососевої ікри - від 1300 до 1800 ₽ за 500 грам.

Морська капуста

Корисним подарунком стане морська капуста, привезена із Сахаліну. У цій водорості багато йоду та вітамінів, яких не вистачає більшості жителів середньої смуги. Морську капусту для перевезення краще купувати у рулонах. Ціна залежить від ваги: ​​невеликий рулончик буде коштувати близько 100 ₽.

Незвичайні солодощі

Для дітей та любителів нових смакових поєднань є ще одна ідея подарунку – сахалінський шоколад. На Сахаліні можна купити шоколадки з морським їжаком, копченим кальмаром, ламінарією та іншими дарами моря. Коштують вони від 150₽.Інший варіант: зефір, мармелад чи цукерки з додаванням агар-агару. Він видобувається з водоростей та використовується замість желатину. Упаковка мармеладу коштуватиме близько 120 ₽.

Японські та корейські делікатеси

Сахалін та Курильські острови – місце злиття культур Сходу та Заходу. Це відчувається у архітектурі регіону. Корейська кухня тут дуже популярна, японські та китайські ресторани зустрічаються по всьому Южно-Сахалінську. На місцевих ринках та в магазинах продається різноманітна продукція корейського та японського виробництва. Наприклад:

1. Гостра корейська капуста кімчі - від 400 ₽ за упаковку
2. Солоний папороть - від 300 ₽ за упаковку
3. Сушені гострі анчоуси - від 350 ₽ за упаковку
4. Корейські спеції та приправи: соєва паста, заправка для маринаду з кімчі – в середньому 200–300 ₽ за упаковку
5. Японська кава у фільтр-пакетах - від 500 ₽ за упаковку
6. Японський мед з імбиром або з липи Таке - від 400 ₽ за 0,5 кг
7. Зелений чай матчу та рисовий чай «Генмайча» - від 200 ₽ за упаковку
8. Набори для приготування місо-супу - від 200 ₽ за упаковку

Сиропи та настоянки клопування

Красника, або, як її називають у народі, клопівка має специфічний запах і ні на що не схожий кисло-солодкий смак з легкою гіркуватістю. Ягоду збирають вручну і роблять із неї сиропи, настоянки, газування та варення. Напої з красники на любителя, а ось сироп клопівки стане оригінальним та корисним сувеніром. Він допомагає травленню та знижує артеріальний тиск.

Перегляньте тури на Сахалін і Курильські острови. Якщо з'являться запитання, телефонуйте +7 (495) 104-64-36 або пишіть на [email protected] . Будемо раді допомогти з вибором!

Як смажити креветки на сковороді

Як посмажити креветки на сковороді – питання, яке цікавить багатьох господинь, адже ця вишукана та смачна страва доповнює та прикрашає будь-який стіл. Смажити креветки можна як у панцирі, особливо для подачі окремою стравою, так і без неї, тоді смак приправ виходить більш вираженим. Набір приправ для смажених креветок невеликий: часник з кропом та чорним перцем. Сік лимона тільки доповнить їх смак, а соєвий соус додасть насолоду.

Як посмажити креветки в панцирі на сковороді

Креветки в панцирі, або неочищені, на сковороді смажаться для подачі до столу як окрема страва, хоча вони не дуже просочуються приправами, але залишаються соковитими. У цьому рецепті вибирає невеликі за розміром креветки, які визнаються особливо смачними. Розморожуємо креветки спочатку 2-3 години в холодильнику, а потім за домашньої температури, тоді вони збережуть свій смак.

• Креветки свіжі 600 гр.
• Соус соєвий 70 мл.
• Часник 7 зуб.
• Олія вершкове 50 гр.
• Лимон ⅓ шт.

Потім їх добре промийте в холодній воді, перекладіть на друшляк і залиште, щоб вся рідина скла. Підготовлені креветки обсмажте на великому вогні, сухій розігрітій сковорідці і до повного випаровування рідини. Відразу очистіть і дрібно нарубайте зубки часнику.

Після випарювання води до креветок покладіть шматок вершкового масла і обсмажте їх вже на середньому вогні, при постійному помішуванні лопаткою і протягом 2 хвилин.

Потім на дно сковорідки налийте трохи соєвого соусу тільки для аромату, а не для солоності. Смажте креветки, помішуючи ще 3 хвилини.

Потім додайте до обсмажених креветок подрібнений часник, посмажте ще 2 хвилини і насамкінець полийте соком 1/3 лимона.

Панцирь з таких креветок забирається легко, і м'ясо виходить дуже соковитим і смачним. Приємного апетиту!

Смажені очищені креветки з часником

Смажені очищені креветки з часником і на додаток із соєвим соусом є найбільш відомим варіантом. У цьому рецепті вам пропонується часниковий смак смажених креветок доповнити солодкою паприкою з перцем чилі і одночасно приготувати до них смачний соус. Смажимо креветки в суміші вершкового та рослинного масел.

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки – 1 кг.
• Часник – 5 зубків.
• Олія вершкове – 50 гр.
• Олія – 2 ст.л.
• Солодка паприка – 2 год.
• Перець чилі – 2 ч. л.

• Лимон – 1 шт.
• Йогурт натуральний – 100мл.
• Сіль – до смаку.
• Соєвий соус – 1 ст.

Процес приготування:

Крок 1. Заздалегідь розморожені креветки очистіть від панцира, надрізавши по довжині хвоста. Видаліть стравохід. Потім креветки добре промийте холодною водою і залиште на друшляку для стікання всієї рідини.

Крок 2. Зубки часнику очистіть від лушпиння, ножем роздавіть і потім дрібно наріжте, щоб його смак добре відчувався в готовому блюді.

Крок 3. Приготуйте соус для смажених креветок, але це за бажанням. У піалі змішайте натуральний йогурт (можна замінити нежирною сметаною) із соєвим соусом та соком 1/3 лимона.

Крок 4. У сковорідці на середньому вогні розтопіть вершкове масло, додайте|добавляйте| рослинне і обсмажте подрібнений часник. У цю ароматну олію перекладіть чисті креветки і при помішуванні лопаткою посмажте їх на великому вогні і протягом 1-2 хвилин не більше.

Крок 5. Коли креветки поміняють свій колір на рожевий, насипте до них паприку та перець чилі, ще раз перемішайте і через 30 секунд вогонь вимкніть.

Крок 6Смажені з часником очищені креветки одразу сервіруйте до столу гарячі та подайте до них приготований соус. Приємного апетиту!

Як засмажити заморожені неочищені креветки

Заморожені неочищені креветки можна смачно посмажити на сковорідці і без розморожування, але якщо вони вкриті товстим шаром льоду, його потрібно видалити гарячою водою. У цьому рецепті смажимо великі креветки, варено-заморожені, що визначається їх рожевим кольором і неочищені від панцира. Смажимо креветки на вершковому маслі.

Час приготування: 30 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки королівські – 12 прим.
• Часник – 3 зубки.
• Олія вершкове – 50 гр.
• Соєвий соус – 1 ст.
• Лимон – 1 шт.
• Спеції – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Заморожені креветки відразу з упаковки перекладіть на добре розігріту сковорідку та обсмажте до повного випарювання всієї рідини.

Крок 2. Потім до них покладіть шматок вершкового масла|мастила|, можна додати більше, ніж зазначено в рецепті, буде смачніше.

Крок 3. Обсмажте креветки в олії по 2-3 хвилини з кожного боку.

Крок 4. Потім налийте в сковорідку трохи соєвого соусу, щоб він покрив дно і дав свій аромат креветкам. За особистим смаком на цьому етапі можете посипати сіллю креветки, паприкою або чорним перцем.

Крок 5. Потім обсмажені креветки полийте соком лимона і покладіть у сковорідку, нарізану тонкими скибочками 1/3 цитрусового фрукта.

Крок 6. Часник очистіть, подрібніть будь-яким способом, додайте до креветок, трохи перемішайте і потримайте пару хвилин на вогні, щоб часник трохи обсмажився.

Крок 7. Обсмажені заморожені та неочищені креветки стануть золотаво-коричневими.Їх можна перекладати на тарілку та страву сервірувати до столу. Приємного апетиту!

Креветки, смажені у соєвому соусі

Креветки, смажені в соєвому соусі та без додавання інших приправ, готуються як для подачі самостійної закускою, так і для приготування салатів. Соєвий соус надає смаженим креветкам особливий смак, і колір робить гарним карамельним. У цьому найпростішому рецепті беремо варено-морожені креветки, панцир не видаляємо і смажимо на олії.

Час приготування: 15 хвилин.

Час приготування: 5 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки варено-морожені – 400 гр.
• Соєвий соус – 3 ст.
• Олія - ​​3 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Відразу підготувати простий набір інгредієнтів для приготування страви.

Крок 2. Для смаження креветок краще взяти чавунну сковороду або з товстим дном. У ній відразу добре розігріти олію. Олію, за бажанням, можна ароматизувати будь-якими прянощами (часником, імбиром або перцем), тоді креветки просочаться їх ароматом.

Крок 3. У гарячу олію перекласти заморожені креветки і важливо, щоб вони були без чорних плям і загорнутими кінчиками, що говорить про хорошу якість цього морепродукту.

Крок 4. Обсмажити креветки при постійному помішуванні і середньому вогні до потемніння панцира. Важливо, щоб вони, а особливо маленькі, не підгоріли під час смаження і не втратили свій смак. Сирі креветки смажити до червоного кольору та згортання їх у кільця.

Крок 5. Коли обсмажені креветки з обох боків покриються рум'яною скоринкою, налити соєвий соус в сковорідку, все добре перемішати і потримати вже на маленькому вогні і під закритою кришкою 2 хвилини.Креветки, смажені в соєвому соусі, перекласти на паперовий рушник для видалення зайвої олії і одразу сервірувати до столу, поливаючи лимонним соком і декорувавши на свій смак. Приємного апетиту!

Смажені королівські креветки у вершковому маслі

Смажені королівські креветки у вершковому маслі, як делікатесний морепродукт, є вишуканою закускою для святкового столу. Вони відрізняються від звичайних креветок великим розміром і м'яким соковитим м'ясом, а смаження їх у вершковому маслі з доповненням часником і соком лимона визнається найсмачнішим варіантом. У цьому рецепті смажимо неочищені королівські креветки.

Час приготування: 40 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки королівські – 800 грн.
• Часник – 3 зубки.
• Кріп – 1 пучок.
• Олія вершкове – 60 гр.
• Сіль – 1 год.
• Лимон – 1/2 шт.
• Лавровий лист – 5 шт.
• Вода холодна – 70 мл.

Процес приготування:

Крок 1. Королівські креветки заздалегідь розморозьте в природних умовах або залийте гарячою водою на 20 хвилин. Потім їх на друшляку промийте під проточною водою і серветкою заберіть зайву вологу.

Крок 2. У сковорідці розтопіть вершкове масло. Перекладіть на нього підготовлені креветки.

Крок 3. Часник очистіть від лушпиння, і наріжте тонкими слайсами. Кріп дрібно нарубайте ножем. Цю нарізку перекладіть до креветок, посоліть і обсмажте з обох боків протягом 5 хвилин на середньому вогні.

Крок 4. Потім до обсмажених креветок покладіть лавровий листок, налийте сік половини лимона і трохи холодної води. Потоміть креветки під кришкою на маленькому вогні протягом 10 хвилин, що зробить м'ясо соковитішим і ніжнішим, а вода повністю випарується.

Крок 5.Смажені у вершковому маслі королівські креветки перекладете на порційні тарілки, декоруйте на свій смак і страву відразу сервіруйте до столу. Приємного апетиту!

Як смажити креветки з лимоном на сковороді

Варіант смажених із лимоном креветок на сковороді, відносять до страв миттєвого приготування. Лимон робить смак цього морепродукту більш вишуканим, а м'ясо виходить соковитіше. Додається лимон після обсмажування креветок, щоб шкірка не гірчила. У цьому рецепті беремо сирі заморожені креветки і заздалегідь розморожуємо їх, а смак їх ароматизуємо часником з петрушкою.

Час приготування: 10 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки – 800 гр.
• Часник – 4 зубки.
• Лимон – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний свіжомелений - за смаком.
• Оливкова олія – 2 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Зубки часнику очистіть від лушпиння і ножем дрібно нарубайте. Петрушку промийте і нашаткуйте.

Крок 2. Добре промийте лимон і наріжте тонкими скибочками-половинками.

Крок 3. У розморожених креветок видаліть панцир із внутрішньою веною, але простіше взяти вже очищені креветки.

Крок 4. У сковорідці розігрійте масло, перекладіть на нього креветки і на середньому вогні обсмажте з обох боків протягом 3 хвилин не більше.

Крок 5. Потім перекладіть до обсмажених креветок нарізку часнику з петрушкою і лимоном, посипте сіллю зі свіжомеленим перцем, перемішайте все і посмажте креветки ще 3-4 хвилин. Все приготування у вас займе не більше 10 хвилин.

Крок 6. Смажені креветки з лимоном сервіруйте до столу гарячі, не перекладаючи на блюдо.

Крок 7. Доповніть креветки свіжим хлібом та гарним пивом. Приємного апетиту!

Смажені креветки до пива

Смажені креветки до пива будуть у вас гарним варіантом подачі цієї закуски, а смак їх повинен бути досить гострим і пікантним. часником (1 зубок на 100 г креветок), соєвим соусом, гострим соусом і томатною пастою.

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки – 500 гр.
• Часник – 5 зубків.
• Лимон – 1 шт.
• Олія вершкове – 20 гр.
• Томатна паста – 2 ч. л.
• Гострий соус – до смаку.
• Соєвий соус – 2 ч. л.
• Перець чорний свіжомелений - за смаком.
• Олія - ​​1 ст.л.
• Зелень – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Заморожені креветки покладіть у глибокий посуд і на кілька хвилин залийте холодною водою.

Крок 2. За цей час підготуйте решту інгредієнтів. Часник очистіть від лушпиння і ножем дрібно нарубайте.

Крок 3. Вибрану зелень (петрушку/кріп) промийте і наріжте невеликими шматочками.

Крок 4. Розморожені креветки промийте на друшляку під проточною водою та залиште ненадовго, щоб вода скла.

Крок 5. У сковорідці розтопіть вершкове масло і додайте до нього ложку олії. У гарячу олію перекладіть підготовлені креветки.

Крок 6. Потім покладіть до них томатну пасту з гострим соусом на свій смак і налийте соєвий соус.

Крок 7. Посипте креветки подрібненим часником і зеленню, і все добре перемішайте.

Крок 8. В останню чергу креветки посипте чорним перцем свіжомеленим, полийте соком лимона, перемішайте і вогонь вимкніть.

Крок 9Смажені гострі та пікантні креветки можете перекладати на блюдо, декорувати часточками лимона та подавати до пива. Смачних та вдалих страв!

Смажені тигрові креветки в паніровці

Тигрові та королівські креветки, хоч і мають невелику різницю між собою, відрізняються від звичайних креветок великим вмістом соковитого м'яса і частування з них має бути красивим і смачним. У цьому рецепті беремо, неочищені заморожені креветки та паніровку робимо з яйця, кукурудзяного крохмалю та панірувальних сухарів.

Час приготування: 40 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки тигрові/королівські – 10 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Крохмаль кукурудзяний – 1 ч.л.
• Сік лимона – 1 год.
• Сіль - 1 щіпка.
• Олія - ​​300 мл.
• Сухарі панірувальні – ¼ ст.

Процес приготування:

Крок 1. Креветки заздалегідь розморозьте на нижній полиці холодильника. Відразу підготуйте інгредієнти для паніровки. Сухарі панірувальні краще візьміть із білого хліба.

Крок 2. У розморожених креветок видаліть панцир із головою та частиною хвоста, залишивши тільки останню фалангу, щоб подача була зручною та красивою.

Крок 3. Гострим ножем надріжте спинки креветок і видаліть внутрішню кишку або вену. Потім очищені креветки добре промийте під проточною водою.

Крок 4. Чисті креветки просушіть серветкою, перекладіть на плоску тарілку, трохи посоліть, рівномірно полийте лимонним соком і залиште на 20 хвилин для маринування.

Крок 5. Мариновані креветки перекладіть у поліетиленовий пакет та насипте до них ложку кукурудзяного крохмалю.

Крок 6. Пакет кілька разів струсіть, щоб крохмалем креветки вкрилися повністю.

Крок 7. Потім приготуйте паніровку для креветок. У чашці віночком збийте куряче яйце і насипте в блюдце панірувальні сухарі.

Крок 8Кожну креветку в крохмалі спочатку вмочіть у збитому яйці.

Крок 9. Потім добре обваляйте з усіх боків у сухарях.

Крок 10. Креветки в пануванні покладіть на плоску тарілку і на 15 хвилин поставте в холодильник, щоб панування стало твердим, тоді при смаженні вона вийде хрумкою.

Крок 11. У глибокому посуді або у фритюрниці добре розжарите олію.

Крок 12. Обсмажуйте креветки до золотистої скоринки.

Крок 13. Смажені в клярі тигрові/королівські креветки можете сервірувати до столу з будь-яким соусом!

Смажені креветки в клярі як у Макдональдсі

Смажені креветки в клярі "як у McDonald's", і особливо для подачі до пива - класний тандем, та й не тільки, а просто смачно, якщо хтось пробував. (рум'яну або легку) можна вибрати на особистий смак.

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки – 1 кг.
• Яйце – 3 шт.
• Борошно - 200 гр.
• Печиво крекерне – 200 гр.
• Сіль - 1 щіпка.
• Олія - ​​для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Заморожені креветки заздалегідь розморозьте будь-яким способом, і одним з них може бути заливка на деякий час холодною водою. За цей час приготуйте кляр для смаження креветок. насипте борошно пшеничне.

Крок 2. Потім у тій же чаші подрібніть до дрібної крихти будь-яке крекерне печиво.

Крок 3Розморожені креветки очистіть і промийте за звичайними правилами, тільки залиште хвостик з останньою фалангою панцира.

Крок 4. Вказані в рецепті інгредієнти для панування розподіліть по окремих піалах або чашках.

Крок 5. Кожну підготовлену креветку добре вмочіть спочатку в борошні, потім у збитому яйці і в останню чергу - крихті з печива. У глибокій сковорідці добре розігрійте олію. Обсмажте креветки в маслі до рум'яної скоринки з усіх боків. Потім креветки, обсмажені в клярі «як у Макдональдсі», перекладіть на паперові рушники, щоб видалити зайву олію, і страву можете сервірувати до столу. Приємного апетиту!

Як приготувати варено-морожені креветки для салату Цезар

Роль смаку креветок у класичному варіанті «Цезаря» далеко не остання і добрим доповненням до нього будуть смажені варено-морожені морепродукти. Є варіанти і з маринованими креветками, і з відвареними, але оригінальний соус «Цезаря» передбачає креветки з особистим смаком і без прянощів. Важливим є час термічної обробки креветок, що зазвичай вказується на упаковці. У цьому рецепті смажимо варено-морожені креветки для «Цезаря» на олії та з додаванням (для соковитості) лимонного соку та соєвого соусу.

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 5 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки варено-морожені – 400 гр.
• Сік лимона – 1 ст.
• Соєвий соус – 2 ст.
• Сіль – до смаку.
• Олія - ​​1 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Відразу підготувати простий набір інгредієнтів для смаження креветок.

Крок 2. У чавунній або з товстим дном сковорідці добре розігрійте олію. У нього перекласти варено-морожені креветки без попереднього розморожування, адже вони в гарячій олії швидко тануть.

Крок 3. На середньому вогні та при помішуванні лопаткою креветки обсмажити до повного розморожування. Потім до креветок налити соєвий соус і на особистий смак їх трохи посолити, враховуючи солоність соусу.

Крок 4. Обсмажувати креветки до повного вбирання соєвого соусу.

Крок 5. Потім рівномірно полити обсмажену креветку, соком лимона, віджимаючи його відразу в сковорідку.

Крок 6. Посмажити креветки з лимонним соком ще 1 хвилину та вогонь вимкнути. Креветки остудити, очистити, що робиться легко, можна використовувати для приготування салату «Цезар». Смачних та вдалих страв!