Скільки калорій у омлеті?

Омлет – ідеальний сніданок. Ця нехитра страва готується швидко, виходить у кожного, а також його безперечним плюсом є те, що існує безліч рецептів приготування такої смакоти. Ми розберемося, скільки калорій у омлеті. На сьогоднішній день він став чи не національною стравою, італійці готують фриттату — яйця з сиром, овочами та м'ясом, іспанці снідають тортильєю — щось на зразок омлету в лаваші, а японці, як завжди, готують цю смакоту з рисом та морепродуктами.

Яка калорійність звичайного омлету

Звичайним називається омлет, для приготування якого потрібні лише яйця, молоко, сіль та спеції до смаку. Калорійність такої страви з двох яєць складає 161 ккал на 100 грам. Сніданок у вигляді омлету можна назвати дієтичним, до речі ще й дуже корисним.

Хтось любить додавати до яєць свіжі овочі, комусь до душі засмажувати шматочки помідорів та цибулі прямо в яйці. Все це жодною мірою не зменшує користь сніданку, але збільшує калорійність.

Чим корисний омлет

Дане блюдо не завжди вживають саме як сніданок, воно цілком може стати доповненням обіду або відмінним перекушуванням. Омлет містить у собі вітаміни А, Е, D, В6, В12. Багато дітей обожнюють його і це добре, адже завдяки містяться в блюді кальцію і селену, організм дитини розвивається, а його імунна система зміцнюється.

Сьогодні вже є наукове підтвердження того, що омлет може позбавити головного і м'язового болю і навіть зробити міцнішою нервову систему. Панацеєю такої смачності не назвеш, але для організму користі від омлету багато. Чого тільки вартий великий вміст кальцію, завдяки якому зміцнюються кістки, нігті, зуби.

Як приготувати звичайний омлет

Якщо ви не любите омлет, значить вам треба навчитися правильно його готувати! За класичним рецептом його готують із яєць та підсоленого молока, яке можна замінити водою або кефіром. Ця страва повинна вийти пишною, а для цього яйця і молоко слід добре збити. Найкраще використовувати для цього міксер. Чим більше яєць ви візьмете, тим пишніше та смачніше вийде сніданок.

Деякі люблять, щоб омлет був щільнішим, у такому разі до нього слід додати трохи борошна. Якщо вас цікавить калорійність, то борошно додасть приблизно 60 ккал на 100 г їжі. Збиту масу просто обсмажте на сковорідці із закритою кришкою. До речі, перевертати омлет не треба, коли ви побачите, що зверху він виглядає їстівно, вимикайте.

Також цю страву можна приготувати в пароварці, мультиварці або навіть у мікрохвильовій печі. Якщо готувати його на пару, калорійність зменшується на 40 ккал на 100 грам. Для тих, хто хоче стежити за своєю фігурою, калорійність відіграє не таку важливу роль, куди важливіше те, що для приготування на пару не потрібно масло, а тому в організм потрапить менше рослинного жиру.

Калорійність омлетів за незвичайними рецептами

Італійська фриттата куди калорійніша, ніж звичайний омлет. Припустимо, ви готуєте цю страву без молока, додаючи туди крім яєць помідори та цибулю, калорійність дорівнюватиме 151 ккал. Якщо хочете зробити трапезу смачнішою і додайте до складу ще й ковбасу з сиром, поживність страви зросте до 247 ккал на 100 грам. Одним із самих калорійних варіантів омлету є сирний - тобто всі інші добавки просто треба замінити тертим твердим сиром. У такому разі ви з'їсте 332 кКал.

Як знизити калорійність омлету без втрати смаку

Якщо ви вирішили схуднути, не обов'язково відмовлятися від цієї страви повністю, адже існують способи, за допомогою яких її можна перетворити на дієтичну.

1. Готуємо на пару Краще з'їжте цю смакоту без рум'яної скоринки, зате без шкоди для фігури. Готувати омлет можна в мультиварці, це оптимальний варіант, при цьому страва виходить соковитою та має насичений смак.
2. Додаємо зеленьПетрушка, базилік, кріп - зелень прискорює метаболізм, відмінно бореться із зайвим жиром, а також позитивно впливають на систему травлення. По можливості додавайте свіжу зелень, у крайньому разі, заморожену. Від сушеної користі буде мало. За допомогою цих трав ви зробите сніданок більш пряним, смачним та поживним.
3. Готуйте з одних білків З білків омлет виходить неймовірно повітряним і легким, до того ж вкрай корисним. Вся справа в тому, що найважча частина яйця - жовток, саме в ньому міститься найбільша кількість жиру і багато калорій. Білки відмінно збиваються, страва виходить пишною та апетитною. З'ївши це, ви самі відчуєте небувалу легкість. Жовтки можна використовувати для приготування інших, більш ситних страв для своєї сім'ї.
4. Спробуйте зробити омлет на воді Багато хто не в курсі, що готувати цю нехитру страву можна ще й на звичайній мінералці. Смак виходить трохи іншим, зрозуміло, але суть у тому, що ви знижуєте калорійність омлета на третину.

Калорійність тортильї

Тортілья - це коржик з кукурудзяного борошна, всередину якого кладуть збиті смажені яйця, м'ясо, сир, зелень та інші смаколики. Калорійність тортильї складає 237 ккал на 100 грам, зрідка можна побалувати себе. Тортілья поширена в іспанців, для них це не обов'язково сніданок, такою стравою можна ситно пообідати, наприклад.

Вибирайте свій рецепт омлету і готуйте, не переймаючись зайвими кілограмами. Все, що потрібно, лише дотримуватися деяких порад щодо зниження калорійності та насолоджуватися їжею.