Почему капуста называется Пелюстка?

В переводе с украинского пелюстка - это лепесток. Свое оригинальное название маринованная капуста скорее всего и получила из-за внешнего сходства с розовыми цветочными лепестками. В готовом виде эта закуска порадует вас своим пикантным кисленьким вкусом, аппетитным хрустом и приятным ароматом перца и лаврового листа.

Чем обсыпать капусту?

Самым эффективным способом борьбы от гусениц и слизней считается обычная сода. Для приготовления раствора необходимо взять 20 граммов хозяйственного мыла, три столовые ложки соды и развести их в воде. Получившимся раствором необходимо опрыскать капусту по листу.

Как называется капуста в Германии?

Как можно догадаться, Kohl с немецкого – капуста. Квашеная капуста в Германии возведена в особый ранг. На немецком языке квашеная капуста - Sauerkraut [зауэркраут].

Квашеная капуста "Пелюстка"

Предлагаем вам приготовить вкусную и витаминную квашеную капусту под интересным названием "Пелюстка". Такая закуска легко украсит праздничный стол и подойдет к любому гарниру. Капуста получается яркой и сочной, за счет добавления свеклы.

Ингредиенты

Приготовление

Перед началом приготовления нашей квашеной капусты, очищаем свеклу от кожуры и помоем под проточной водой.

В холодной воде разведем сахар и соль, все тщательно перемешаем, теперь у нас готов рассол для капусты.

Разрезаем капусту сначала на 4 части. А потом смотрите какая у вас капуста, если сильно крупная то каждую часть можете разрезать еще раз пополам.

Очищенную свеклу нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами, как вам больше нравится.

Чеснок мы просто раздавим ножом. Вы же можете его разрезать на несколько кусочков.

Капусту будем заквашивать в большой кастрюле. Теперь перекладываем слоями капусту со свеклой. В каждый слой наших нарезанных овощей мы добавляем немного чеснока, пряностей и лавровый лист.

Овощи в кастрюле заливаем рассолом, который мы приготовили в самом начале и оставляем на 5 дней в тепле.

Капусту накрываем тарелкой, а в качестве груза поставим литровую банку с водой. Так наша капуста полностью будет погружена в рассол, поэтому впитает весь яркий цвет нашей свеклы. Через 5 дней можно подавать к столу вкусную закуску. Приятного аппетита!