Почему Пелюстка?

Белокачанная капуста маринованная со свеклой. Рецепт пришел из Грузии, но когда нашел распространение в Украине, его переименовали в "Пелюстку", что буквально переводится как "лепестки".

Что означает слово Пелюстка?

Лепесток - внутренний листок околоцветника в цветке покрытосеменных растений. Совокупность лепестков цветка называют венчиком. Лепестки располагаются внутри чашечки. Пелюстка — внутрішній листок оцвітини у квітці покритонасінних рослин.

Как правильно Пилюска или Пелюстка?

Рецепт маринованной капусты пилюска или пелюстка получил свое название за внешний вид и цвет, потому что напоминает крупные лепестки цветов. А «пелюски» в переводе с украинского означает «лепестки». Существуют разные рецепты приготовления такой маринованной капусты.

Капуста пелюстка з буряком – 6 рецептів швидкого приготування на зиму

Цей спосіб засолювання капусти з овочами є споконвічно сибірським, але його назва походить від українського слова «пэлюстка», що перекладається, як квітковий пелюстка. Саме такі асоціації приходять на думку при вигляді квадратних шматочків капустяного листя, забарвлених в насичений фіолетовий колір. Порадує господинь і те, що по більшості технологій маринування капуста пелюстка з буряком буде готова не пізніше, ніж через добу.

Капуста пелюстка з буряком — найшвидший спосіб

Ця рецептура допоможе з мінімальними витратами часу отримати хрусткі апетитні капустяне листя, схожі на пелюстки травневої троянди, при цьому знадобиться підготувати тільки:

• 2000 р білокачанної капусти;
• 350 г буряків;
• 1000 мл питної води;
• 60 г солі;
• 60 г цукрового піску;
• 10 горошин перцю (5 – чорного і 5 — запашного);
• 3-4 лаврових листочків;
• 100 мл оцту.

Рецепт поетапно:

• Капустяний качан порізати квадратами, попередньо позбувшись від кочережки. Буряк нашаткувати соломкою, а кожен зубок часнику просто розрізати на кілька частин. Овочеву складову заготовки перемішати і скласти в скляну банку відповідного розміру. Тара повинна бути чистою, але стерилізувати її не обов’язково.
• Закип’ятити підготовлену для розсолу відфільтровану рідина, засипати в неї сіль, цукор, спеції. Дати суміші покипіти десять хвилин, потім процідити, щоб витягти спеції, долити оцет і трохи охолодити.
• Теплий кип’ячений розчин перелити в банку з овочами для маринування. Остиглу ємність з капустяної заготівлею прибрати на полицю холодильника, де витримати рівно одну добу.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Маринований гострий перець – 6 кращих рецептів
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
• Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Тісто філо – рецепт тіста і 12 варіантів приготування з використанням тіста
• Пиріг з гарбузом – 8 рецептів простих і смачних
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• Тушковані баклажани – 8 швидких і смачних рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Баклажани в духовці — 13 рецептів приготування
• Пиріг зі сливами – 11 швидких і смачних рецептів
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
• 10 смачних рецептів салату з куркою і кукурудзою
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
• Баклажани як гриби – 11 рецептів швидких і смачних
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів

Капуста пелюстка по-украински

Продолжая посещение, вы даете согласие на использование cookies и согласны с Политикой конфиденциальности.