Яка користь від кореня селери?

Селер має протиалергічні, проносні, антисептичні та тонізуючі властивості. Рослина покращує апетит і травлення, сприяє безперебійній роботі всього організму. Завдяки вмісту в ній витамину С, селера відновлює кровообіг, приводить у норму артеріальний тиск.

Як правильно їсти стебла селери?

Отже, коріння селери є самостійним продуктом, повністю готовим до вживання. Стебла потрібно промити, відрізати кінчик та верхівку з листям. Не викидайте листя від селери! Його можна додавати до бульйонів та супів, а якщо його назбиралося дуже багато – просто висушити і використати як приправу.

Салат з коренем селери

Складно уявити більш корисну страву, ніж салат із селери. Цей продукт містить велику кількість вітамінів групи А, В, Е, а також важливі мікроелементи – калій, бор та залізо. Щоб посилити користь салату, також будемо додавати моркву, зелене яблуко та зубчик часнику. Салат виходить дуже смачним, адже ми приготуємо особливу майонезну заправку. Таку страву можна подавати як гарнір до м'яса або у вигляді самостійної закуски.

Інгредієнти

Приготування

Натираємо на тертці корінь селери та висипаємо в глибоку миску.

Туди ж натираємо одну середню морквину. Не забудьте її попередньо помити та почистити.

Попередньо відварюємо круто 1-2 яйця, очищаємо від шкаралупи.

Потім натираємо на великій тертці, але не відокремлюємо білки від жовтків.

Дрібно нарізаємо зелену цибулю і додаємо в миску до решти інгредієнтів. На цьому етапі салат потрібно посолити за смаком.

Заправляємо салат майонезом і даємо настоятися 5-7 хвилин.

Перед подачею в закуску можна додати подрібнений зубчик часнику для посилення смаку та аромату. Смачного!

Салат із селери

Як приготувати алат з маринованої і вареної, з консервованої, кореневої і черешкової селери, з яєць і яблук, з буряка та моркви з майонезом, салат з кореня і стебла селери, яблук і курки, з морської капусти, рецепт салату з кореню, листям і стеблами селери. Салати з маринованою селерою і яблуком, з куркою і коренем селери. Рецепти салатів зі селери корінь, морква і яблуко, селера черешкова, рецепти для схуднення. Салат із селери додасть відсутні вітаміни вашому організму, оскільки цей салат застосовується в кулінарії як правило в свіжому вигляді.

Французький салат із селери

Простий та смачний салат - пікантний додаток до сімейного застілля.

• Селера черешкова - 1 шт
• Огірок солоний (не великі огірочки) - 2 шт.
• Яйце куряче - 2 шт
• Картопля (середня) - 1 шт
• Опеньки (мариновані опеньки) - за смаком
• Сіль за смаком
• Майонез - за смаком
• Цибуля зелена - за смаком

Салат "Загадка"

Колега, яка пригощала нас цієї закускою на своєму дні народження в офісі, назвала його "Загадка" і не розповідала про рецепт до тих пір, поки ми не розсмакували всі страви і не захопилися саме цим салатом. Звичайно ж, не можу не поділитися ним з вами. Тепер у всієї жіночої частини нашого офісу цей салат став фаворитом - легкий, ніжний, незвичайний і дуже-дуже смачний. І не відразу вгадаєш, з чого приготований. А готувати - суща дрібниця.

• Селера черешкова - 4 шт
• Яблуко (кисле) - 2 шт
• Тунець (консерви для салатів) - 1 бан.
• Горіхи волоські (за смаком) - 3 горст.
• Майонез (за смаком) - 2 ст. л.

Час приготування: 10 хвилин

Рецепт з язика і кореня селери

Цей салат я одного разу спробувала в прекрасному ресторані. Довгий час намагалася знайти цей рецепт в інтернеті, але безуспішно. Довелося замовляти його до тих пір, поки не вдалося розгадати той самий секретний склад.

• Язик яловичий (можна заморожений) - 300 г
• Селера коренева - 1 шт
• Гриби (я використовую шампіньйони) - 400 г
• Цукіні (можна замінити кабачками) - 3 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Соус (або домашній майонез) - за смаком
• Шафран (за бажанням) - 2 пуч.

Час приготування: 155 хвилин

Рецепт з булгуром з селерою і гранатом

Булгур - це корисно, смачно, зручно і просто. У цьому салаті він доповнений дорогоцінними каменями граната, селерою і петрушкою.

• Булгур - 100 г
• Вода (окріп) - 250 мл
• Селера черешкова - 400 г
• Гранат - 1 шт
• Оливкова олія - ​​5 ст. л.
• Масло вершкове (1-2 ст ложки) - 2 ст. л.
• Петрушка (пучок)
• Горіхи волоські - 75 г
• Часник - 1 зуб.
• Сіль за смаком
• Перець чорний (за смаком)

Рецепт з чорносливом і коренем селери

Смачний і ніжний салат із селери і чорносливом. Цілком дієтичний (якщо заправити йогуртом). Спробуйте, не пошкодуєте.

• Філе куряче (відварне) - 250 г
• Селера черешкова (корінь) - 100 г
• Чорнослив (без кісточок) - 150 г
• Виноград (без кісточок) - 200 г
• Горіхи волоські (мелені) - 50 г
• Майонез (або натуральний йогурт) - 8 ст. л.
• Листя салату / Салат (листя, для прикраси)

Час приготування: 20 хвилин

Салат "Селеровий настрій"

Оригінальний рецепт з покроковим описом і фото інструкціями. Дуже простий у приготуванні і легкий салат із селерою і сухариками з дуже незвичайним смаком.

• Селера черешкова - 4 шт
• Філе куряче - 300 г
• Огірок - 1 шт
• Сир твердий - 100 г
• Майонез - 2 ст. л.
• Сухарики

Час приготування: 20 хвилин

Рецепт з селерою, яблуком і капустою

Кажуть, коли в ансамблі обмінюються талантами зелене яблуко і селера, це допомагає скинути зайву вагу. Може і так. Але цей салат із селери я робив не з цих міркувань. Просто селера попалася радісного кольору, а яблуко - чудово кисле. Ну, а ядреная квашена капуста довершила композицію. Спробуйте приготувати, салат смачний.

• Селера черешкова - 1 шт
• Яблуко (зелене) - 0.5 шт
• Капуста квашена - 100 г
• Цибуля біла (маленька цибулина) - 1 шт
• Кінза (маленька) - 1 пуч.
• Олія кукурудзяна
• Оливкова олія - ​​1 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Рецепт з селерою "Імунітет"

Це дуже корисний і вітамінний салат. Рецепт цього недорого салату придумала сама. Виготовлений він зі свіжих овочів і його по істині можна назвати найпотужнішою "вітамінною бомбою". Найкраще його вживати на вечерю. Салат з селери здатний зміцнити ваш імунітет і наситити організм корисними речовинами і мікроелементами. Здоров'я і міцного вам імунітету!

• Селера коренева - 100 г
• Капуста квашена - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Кріп - 1 пуч.
• Сіль
• Олія лляна

Час приготування: 30 хвилин

Салат з кореневої селери і буряка

Дуже корисно. Про рецепт цього салату дізнався від близької родички. Він мені дуже сподобався, тому захотів поділитися з іншими людьми. Хоч особисто я трохи лінивий щось особливе готувати, але такий салат із селери і буряка підходить навіть для ледачого, тому що склад тут дуже маленький.

• Буряк (дотримуватися вагову категорію не обов'язково) - 750 г
• Селера коренева (дотримуватися вагову категорію не обов'язково) - 500 г
• Олія соняшникова (для смаження селери)
• Майонез (можна і сметану для тих хто не любить майонез)

Час приготування: 70 хвилин

Овочевий рецепт з селерою і картоплею

Я пропоную вам варіант, як приготувати салат з селери і картоплі. Ми додамо туди картоплю, огірки і зробимо цікаву заправку. Салат вийде ситним, а смак його досить цікавий. Я рекомендую перед подачею дати салату 2 години настоятися в холодильнику, а потім за бажанням прикрасити його зеленою цибулькою і меленим чорним перцем. Ось і все, наш ситний салат готовий. А якщо у вас залишилася, наприклад, від обіду відварна картопля, то все готується ще швидше.

• Картопля - 8 шт
• Цибуля шніт - 1 пуч.
• Олія - ​​30 г
• Оцет 6% - 30 г
• Майонез - 60 г
• Йогурт грецький - 60 г (або сметана)
• Селера - 2-3 шт (стебла)
• Огірки - 1 шт
• Зелена цибуля - за смаком
• Сіль, перець - за смаком

Салат з черешковим селером і крабовими паличками

Рецепт цього салату колись був десь підглянутий, випробуваний і оптимізований. В результаті нехитрих маніпуляцій виходить досить ситний салат, що має свіжий смак.

• Селера черешкова (не дуже велика, або відкласти 2-3 листи) - 1 шт
• Яйце куряче - 5 шт
• Крабові палички - 400 г
• Маслини – 1 бан.
• Майонез - за смаком ст. л.
• Цибуля ріпчаста (середня головка) - 0,5 шт

Час приготування: 30 хвилин