Який можна приготувати салат з капусти?

У салат з капусти можна додавати практично будь-які овочі, він буде смачним з помідорами та огірками, з редискою та яйцем, з горошком або кукурудзою, болгарським перцем та морквою. Також у салат з капусти люблять додавати крабові палички, ковбасу, сухарі та навіть сир.

Скільки стерилізувати салат з капусти?

Всі овочі перемішуємо у великій мисці. Готуємо маринад, змішуємо масло, цукор, сіль, оцет і ним заливаємо овочі. Ще раз все добре перемішуємо. Салат укласти в банки і поставити стерилізувати, 1 л банку – 30 хвилин, 0,5 л банку – 15 хвилин.

Як заправити салат з капусти?

Для заправки змішати майонез з лимонним соком і зірою, при необхідності додати трохи цукру. Змішати капусту, моркву і зелений лук і заправити салат, посолити і поперчити. Перед подачею додати в салат м'яту і перемішати.

Салат із капусти

Салат зі свіжої капусти – це страва, яка готується надзвичайно швидко. Маючи в холодильнику лише капусту та декілька додаткових інгредієнтів, ви можете не лякатися несподіваних гостей. Усього за декілька хвилин ви зумієте створити повноцінний смачнючий та надзвичайно корисний салат, наповнений величезною кількістю вітамінів.

У будь-яку пору року, у свята чи будні, зранку чи ввечері – салат буде доречним під час застілля з друзями та близькими. Він легкий у приготуванні, тому навіть недосвідчена господиня впорається з його приготуванням, адже салат практично неможливо зіпсувати.

І хоча він складається з досить простих компонентів, проте основний секрет – у його смачній та пікантній заправці.

Інгредієнти

Приготування

На першому етапі приготування миємо та сушимо овочі.

Далі тоненько шаткуємо капусту. Краще вибирати молоду, тоді салат вийде значно смачнішим. Однак, якщо у вас лише звичайна капуста, то можна надати їй подібного смаку, посоливши та пом'явши руками покришений продукт.

На наступному етапі необхідно нарізати зелень. У даному разі це кріп. В ідеалі його треба подрібнити, щоб він пустив сік, тоді салат буде іще запашнішим.

Дрібно нарізуємо зелену цибулю.

Потім готуємо заправку до салату. Для цього нам знадобиться олія (4-5 ст. л.).

До олії додаємо 1 ст. л. лимонного соку.

Далі сиплемо приблизно 1 чайну ложечку цукру.

До суміші всипаємо 0.5 чайної ложки солі, але взагалі цей компонент додаємо за смаком.

До отриманого розчину додати ще десь чверть чайної ложечки меленого чорного перцю (можна також брати суміш перців).

Усі компоненти заправки перемішуємо.

Виливаємо до салатниці з овочами.

Усе гарненько вимішуємо і викладаємо на тарілку.