Що можна зробити з стебла селери?

Що готують із стебла селери Їх можна їсти сирими як свіжу поживну закуску або у складі овочевих та фруктових салатів, їх можна додавати у смузі та соки. Сирі стебла селери смакують із морквою, яблуками, грушами, сиром. Стебла селери відмінно доповнять печеню, супи, пюре, м'ясні та рибні страви.

Як правильно вживати селеру?

Стеблини селери можна їсти у сирому вигляді самостійно або у компанії інших закусок: хумусу, кисломолочного сиру або арахісового масла. Також селеру можна і потрібно використовувати для приготування страв, соусів і напоїв.

Яка користь від селери?

Селера є чудовим джерелом флавоноїдів, рослинних сполук із антиоксидантною дією. Вони допомагають знизити рівень ЛПНЩ («поганого») холестерину, підвищити рівень ЛПВЩ («хорошого») холестерину та боротися із запаленнями. Ці фактори значно знижують ризики серцево-судинних захворювань.

Користь селери: Чим корисні стебла серела ... - Depo.ua

Смузі з селерою

Смузи з селери - це, перш за все, продукт корисний і вітамінний. Цей напій є незамінним при уповільненому метаболізмі. Смузі з селери не тільки має нульову калорійність, а ще й прискорює обмінні процеси в організмі. Приємний на смак, швидкий в приготуванні, і незамінний при процедурі зниження ваги.

Інгредієнти

Приготування

Підготуємо овочі та фрукти для приготування зеленого смузі.

Селеру необхідно порізати на дрібні шматочки, так як він має волокнисту структуру. Яблуко і ківі необхідно очистити від шкірки.

Фрукти ріжемо на дрібні шматочки, зелень обрізаємо від стебел. Всі інгредієнти підготовлені для приготування зеленого смузі.

Кладемо всі інгредієнти в блендер і збиваємо до отримання однорідної маси.

При збиванні продукту додаємо 1 склянку чистої води і трохи лимонного соку. Необхідно стежити, щоб при вичавлюванні лимона в суміш не потрапили кісточки.

Приготований зелений смузі переливаємо у високу склянку.

Зелений коктейль готовий для вживання. Він прикрашається листям шпинату.

Смузі з селери

Селера – не тільки смачна добавка до їжі, що надає їй неповторний аромат. Цей продукт давно вже полюбили люди, що стежать за здоров’ям. Його низька калорійність і висока харчова цінність дозволяють контролювати вагу і тримати організм в тонусі. З нього роблять супи, салати, другі страви, але особливою популярністю користується смузі з селери. Цей густий і ароматний напій надовго позбавляє від відчуття голоду, підвищує настрій, заряджає енергією, допомагає нормалізувати водно-соляний баланс і при цьому не загрожує збільшенням у вазі. З цієї причини є його можна так часто, як захочеться, і завдяки різноманітності існуючих рецептів смузі на основі селери цей коктейль навряд чи колись набридне.

Особливості приготування

Приготування будь-якої страви, навіть самого простого, має свою специфіку. Смузі з селери не є винятком. Незважаючи на те що зробити його може будь-яка господиня, навіть не володіє елементарним кулінарним досвідом, існує кілька моментів, які переважно враховувати при готуванні цього корисного коктейлю.

• Смузі найчастіше готують із стебел селери, а не з його кореня. Обов’язково перевірте, чи не зіпсовані вони, перед тим як додавати їх в коктейль, і ретельно промийте в проточній воді, так як на черешках може виявитися пісок. Погодьтеся: похрускування піщинок на зубах навряд чи принесе вам задоволення при вживанні напою.
• Перед тим як подрібнювати селера, видаліть з черешків великі грубі волокна.
• Селера добре поєднується з різними овочами та фруктами, і тому на його основі часто готують багатокомпонентні коктейлі. Однак при змішуванні різних інгредієнтів слід знати міру, адже якщо переборщити з їх кількістю, смак у смузі може вийти непередбачуваним, не виключено, що і неприємним. Досвідчені кулінари радять обмежитися 3-4 компонентами. В цьому випадку смузі буде по-справжньому смачним і корисним, так як об’єднає силу декількох овочів або фруктів.
• Смузі з селери швидко псується, через що його не рекомендується робити на користь. Краще обмежитися кількістю інгредієнтів, зазначених у рецепті. Причому якщо ви робите смузі на пробу, вперше апробируя той чи інший рецепт, то кількість вихідних продуктів можна навіть зменшити, зберігаючи пропорції.

Смузі з селери можна приготувати за різними рецептами. Технологія готування майже завжди буде схожою, але не ідентичною. З цієї причини варто проявляти увагу до дрібниць. В цьому випадку результат виправдає очікування, і у вас вийде не тільки корисний, але і смачний коктейль, який можна пити не тільки для схуднення, але і просто для задоволення.

Смузі з селери з морквою і бананом

• селера – 100 г;
• морква – 0,2 кг;
• банан – 150 г;
• несолодкий йогурт або кефір (краще з біодобавками) – 20 мл;
• мед – 5 мл;
• кориця (мелена) – 3 г;
• свіжа петрушка – 50 г;
• очищена вода – 50 мл.

• Відокремте пару стебел селери, добре промийте їх і промокніть серветкою. Видаліть грубі волокна. Черешки наріжте невеликими шматками і відправте в чашу блендера.
• Очистіть банан, наріжте його кружечками і помістіть до селері.
• Помийте і добре поскоблите морква. Наріжте її не надто тонкими четвертинками гуртків. Покладіть до банану і селері.
• Помийте і обтрусіть петрушку. Порубати її ножем, висипте на підготовлені до неї продукти.
• Покладіть в чашу блендера невелику ложку меду, столову ложку йогурту, влийте воду. Додайте корицю – вона додасть напою приємний аромат і зробить його ще більш ефективним засобом для боротьби із зайвими кілограмами, так як вона покращує метаболізм.
• Запустіть блендер і подрібніть продукти, перетворивши їх в однорідну масу.

Смузі з даного рецептом виходить досить густим для того, щоб його можна було їсти ложкою. У цьому випадку він краще вгамує голод, так як відчуття насичення з’явиться ще в процесі вживання їжі. Смузі з селери з морквою і бананом має збалансований смак, свіжий і одночасно солодкуватий. А його чарівний аромат важко описати словами.

Смузі з селери з яблуком і морквою

• Морква помийте, очистіть, наріжте невеликими кубиками.
• Стебла селери, помивши і обсушити, наріжте невеликими шматочками.
• Яблуко вимийте, промокніть серветку. Виріжте з нього серцевину. Сам фрукт поріжте невеликими шматками довільної форми.
• Помістіть всі продукти в блендер і подрібніть їх до стану пюре.

Готовий смузі має пюреобразную консистенцію, тому може використовуватися для перекусу. Вхідні в його склад інгредієнти гармонійно доповнюють один одного, завдяки чому напій не тільки насичує, але і зміцнює імунітет.

Смузі з селери з яблуком і помідорами

• Яблуко помийте і очистіть від шкірки. Видаліть з нього насіннєву коробку. М’якоть наріжте кубиками або тонкими часточками.
• Морква відваріть, очистіть, поріжте половинками гуртків.
• Селера промийте, видаліть грубі волокна. Наріжте стебла невеликими шматками будь-якої форми.
• Помідори обдайте окропом, очистіть, протріть через сито.
• Всі інгредієнти помістіть в чашу блендера і подрібніть, одночасно перемішавши.

Смузі, приготований з даного рецептом, має ніжну консистенцію і приємний кисло-солодкий смак. При цьому важко визначити, з яких саме продуктів приготований коктейль, так як вони складають гармонійну композицію, не забиваючи один одного.

Смузі з селери з яблуком і ківі

• селера – 50 г;
• зелені яблука – 0,4 кг;
• ківі – 0,2 кг;
• вода – 100 мл;
• мед (не обов’язково) – за смаком.

• Стебло селери, помивши і звільнивши від грубих волокон, подрібніть ножем.
• Яблука очистіть від шкірки і насіння, поріжте кубиками середнього розміру.
• Очистіть ківі, розріжте кожен плід на кілька частин.
• Помістіть фрукти разом з селерою в чашу блендера, залийте очищеною водою. При бажанні можна додати трохи меду, так як і яблука, і ківі мають кислий смак, і підсолодити напій не завадить.
• Збийте інгредієнти, перетворивши в однорідну масу.

Цей смарагдовий коктейль має бадьорять смаком і ароматом, добре тонізує, підвищує настрій. До того ж такий смузі допоможе зміцнити імунітет, запобігти виникненню залізодефіцитної анемії. Особливо важливо включати в раціон подібні напої в сезон епідемій, при підвищених навантаженнях на організм, а також при дотриманні дієти, не надто багатою на вітаміни (наприклад, білкової).

Смузі з селери з огірком

• селера – 100 г;
• зелене яблуко – 0,2 кг;
• огірок – 150 г;
• лимон – 0,5 шт .;
• банан – 50 г;
• вода – 0,2 л.

• Селера, попередньо вимивши і обсушити кухонним рушником, дрібно наріжте.
• Яблуко очистіть, виріжте з нього серцевину. Яблучну м’якоть нарізати кубиками.
• За допомогою овочечистки зніміть шкірку з огірка. Наріжте його шматками довільної форми, не надто великими.
• Кружечками наріжте очищений банан, відокремивши потрібне його кількість. При бажанні його можна замінити декількома фініками.
• Помістіть всі підготовлені інгредієнти в чашу блендера. Вичавіть зверху сік половини лимона. Залийте водою. Збийте.

Смузі, зроблений за наведеним рецептом, добре освіжає. Особливо приємно його пити в жарку погоду. Для посилення освіжаючого ефекту в нього можна додати трохи м’яти і колотого льоду.

Смузі з селери – смачний і ароматний коктейль, що володіє масою корисних властивостей. Зокрема, він сприяє схудненню. Різноманітність рецептів дозволяє підібрати варіант на будь-який смак.

Недавні записи

Пошук по сайту

© iLady 2014 - 2022. Усі матеріали сайту носять ознайомчий характер. Перед їх застосуванням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.