Скільки калорій у мінтаю на пару

Риба мінтай: калорійність на 100 грам, користь, шкода, бжу

Відносно невисокою вартістю та відмінними смаковими якостями характеризується мінтай. Розглянемо бжу, вітаміни, мінерали, користь, шкоду, калорійність риби.

Сире філе мінтаю: калорійність на 100 грам, бжу, вітаміни, мінерали

Калорійність сирого мінтаю на 100 г 69 ккал. У 100 г риби міститься:

Склад 100 г свіжого мінтаю представлений наступними вітамінами та мінералами (у дужках % речовин від добової норми дорослої людини):

А (1,1);
В1 (7,1);
В2 (5,9);
В4 (13);
В5 (4,6);
В6 (4,9);
В12 (53);
Д(2);
Е (3,3);
РР (22);
калій (16);
кальцій (3,9);
магній (13);
натрій (3);
фосфор (39);
хлор (7);
залізо (4,3);
йод (97);
кобальт (146);
марганець (5,3);
мідь (13);
молібден (5,5);
фтор (17);
хром (107);
селен (30);
цинк (9,1).

Смажений мінтай (філе) на олії на сковороді: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність смаженого мінтаю на 100 г 127 ккал. У 100 г страви міститься:

Зазначена калорійність актуальна для смаження 100-грамової порції страви в 8 г соняшникової олії. Відповідно, чим більше додається олії, тим вищою буде калорійність смаженої риби.

Склад 100 г смаженого на олії мінтаю представлений наступними вітамінами та мінералами (у дужках % речовин від добової норми дорослої людини):

А(1);
В1 (6,3);
В2 (5,3);
В6 (4,3);
В9 (1,1);
Е (23);
РР (20);
калій (15);
кальцій (5);
магній (12);
натрій (131);
фосфор (26);
хлор (118);
залізо (4,5);
йод (86);
кобальт (136);
марганець (4,9);
мідь (12);
молібден (12);
фтор (15);
хром (95);
цинк (8,3).

Філе мінтаю смаженого на олії в борошні на сковороді: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність смаженого мінтаю в борошні на 100 г 144 ккал. У 100 г страви міститься:

Смажене філе мінтаю на сковороді в клярі: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність смаженого мінтаю в борошні на 100 г 186 ккал. У 100 г страви міститься:

Склад 100 г смаженого мінтаю в клярі представлений наступними вітамінами та мінералами (у дужках % речовин від добової норми дорослої людини):

А (5);
В1 (6,2);
В2 (6,9);
В4 (17);
В5 (7,4);
В6 (5,7);
В9 (2);
В12 (43);
Д (3,8);
Е (28);
Н (5,2);
РР (18);
калій (9);
кальцій (3,4);
кремній (1,5);
магній (7,7);
натрій (2,7);
фосфор (19);
хлор (6,4);
залізо (4,8);
йод (76);
кобальт (124);
марганець (7,5);
мідь (12);
молібден (7,9);
селен (29);
фтор (14);
хром (84);
цинк (8,7).

Філе мінтаю на пару: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність мінтаю на пару на 100 грам 78 ккал. У 100 г страви міститься:

Запечений у духовці мінтай: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність запеченого мінтаю на 100 г 78 ккал. У 100 г страви міститься:

Склад 100 г печеного в духовці мінтаю представлений наступними вітамінами та мінералами (у дужках % речовин від добової норми дорослої людини):

А (1,3);
В1 (6,2);
В2 (5,2);
В6 (6,6);
В9 (1,7);
Е (2,6);
РР (28);
калій (13);
кальцій (3,7);
магній (11);
натрій (37);
фосфор (24);
хлор (8,7);
залізо (4,7);
йод (120);
кобальт (186);
марганець (7,4);
мідь (17);
молібден (6,9);
фтор (21);
хром (133);
цинк (12).

Тушкований мінтай: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність тушкованого мінтаю на 100 г 76 ккал. У 100 г страви міститься:

Тушений мінтай з овочами (морква та цибуля): калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність тушкованого мінтаю з морквою та цибулею на 100 г 74 ккал.У 100 г страви з овочами міститься:

Склад 100 г тушкованого мінтаю з овочами представлений наступними вітамінами та мінералами (у дужках % речовин від добової норми дорослої людини):

А (52);
бета каротин (55);
В1 (5,3);
В2 (4,2);
В4 (6,9);
В5 (4,2);
В6 (5,3);
В9 (1,7);
З (6);
Д(1);
Е (9,9);
До (3,3);
РР (13);
калій (12);
кальцій (3,1);
кремній (23);
магній (9,7);
натрій (1,9);
фосфор (17);
хлор (4,5);
залізо (4,2);
йод (49);
кобальт (90);
марганець (7,3);
мідь (10);
молібден (10);
селен (14);
фтор (9);
хром (56);
цинк (6,4).

Риба мінтай варена: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність відвареного мінтаю без солі та з сіллю на 100 грам 70 ккал. У 100 г страви міститься:

Склад 100 г вареного мінтаю представлений наступними вітамінами та мінералами (у дужках % речовин від добової норми дорослої людини):

А (1,1);
В1 (7,2);
В2 (6);
В6 (4,9);
В9 (1,2);
Е(2);
РР (23);
калій (17);
кальцій (3,9);
магній (14);
натрій (3);
фосфор (29);
хлор (7);
залізо (4,4);
йод (98);
кобальт (147);
марганець (4,9);
мідь (13);
молібден (5,6);
фтор (17);
хром (108);
цинк (9,1).

Печінка мінтаю в консервах: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність печінки мінтаю в консервах на 100 г 299 ккал. У 100 г продукту міститься:

Склад продукту включає печінку та ікру мінтаю, сіль, лавровий лист, запашний перець, чорний перець.

Смажена ікра мінта: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність смаженої ікри мінтаю на 100 грам 94 ккал. У 100 г продукту міститься:

В'ялений мінтай: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність в'яленого мінтаю на 100 г 129 ккал. У 100 г продукту міститься:

Мінтай у сметані: калорійність на 100 грам, бжу

Калорійність тушкованого мінтаю в сметані на 100 г 108 ккал. У 100 г страви міститься:

Склад 100 г мінтаю в сметані представлений наступними вітамінами та мінералами (у дужках % речовин від добової норми дорослої людини):

А(1);
В1 (5,8);
В2 (4,7);
В4 (2,1);
В5 (1,3);
В6 (5);
В9 (1,6);
В12(1);
РР (16);
калій (13);
кальцій (4,3);
магній (10);
натрій (15);
фосфор (21);
хлор (15);
залізо (4,3);
йод (63);
кобальт (107);
марганець (6,4);
мідь (11);
молібден (5,8);
фтор (11);
хром (70);
цинк (7,4).

Користь мінта

Безперечна користь приготовленої риби мінтай полягає в наступному:

продукт насичений жирними кислотами, що сприяють нормалізації роботи серцевого м'яза та судин;
при регулярному вживанні риби знижується показник «шкідливого» холестерину, попереджається виникнення холестеринових бляшок;

вітаміни, що містяться в мінтаї, сприяють відновленню енергетичного балансу в організмі, при цьому через низьку калорійність мінтаю на 100 грам продукт входить до списку дієтичних;
йод у мінтаї корисний здоров'ю щитовидної залози;
давно відомі властивості мінтаю виводити з організму шлаки, токсини, надлишки солей;
численні дослідження підтвердили користь мінтаю для покращення зору, зміцнення зубів та кісткових тканин;
жирні кислоти риби надають заспокійливий вплив на нервову систему.

Шкода риби мінтай

Шкідливі властивості мінтаю виявляються в таких випадках:

у деяких людей риба викликає сильні алергічні реакції та непереносимість;
мінтай протипоказаний при гіпертонії;
через великий вміст риби солі продукт слід їсти в дуже обмежених кількостях людям з високим тиском;
Контролювати кількість з'їденого мінтаю потрібно при гастриті, виразці. У такому разі рибу рекомендується не смажити, а ширяти або варити.

При покупці мінтаю обов'язково простежте, щоб на шкірі риби не було пошкоджень, товстого шару льоду, сірих або жовтих плям. Подібні ознаки свідчать, що риба була заморожена жодного разу.

Як приготувати мінтай у мультиварці

Найпопулярнішим рецептом приготування мінтаю є приготовлена в мультиварці риба під томатним соусом. Вам знадобиться:

2 шт. цибулі;
4 шт. мінтаю;
половинка лимона;
2 моркви;
1 зубчик часнику;
200 мл жирних вершків;
1 болгарський перець;
2 столові ложки томатної пасти;
вода;
невелика кількість перцю та солі;
невелика кількість соняшникової олії.

Етапи приготування страви:

риба ретельно промивається проточною водою та очищається;
Філе нарізається порційними шматками. Кожен шматок нарізаного філе натирається лимонним соком, сіллю, перцем;
чиститься часник і нарізаються овочі;
болгарський перець і цибулю нарізаються півкільцями, морква треться на великій тертці;
давиться часник;
включається режим випічки на мультиварці, виставляється таймер на півгодини;
у мультиварку ставиться ємність із соняшниковою олією та нарізаними овочами;
після того, як овочі підпеклися, в ємність додаються шматочки риби із соусом. Для приготування соусу використовується суміш води, вершків та томатної пасти;
на режимі гасіння овочі та риба томляться 1 годину.

Страва готова! Можна подавати до столу.