Що можна зробити з кабачків на зиму?

З кабачка також виходять дуже смачні заготовки на зиму. Його можна маринувати, солити, квасити, готувати з нього салати, закуски, ікру, навіть варити варення і робити цукати.

Що треба для кабачкової ікри?

Простий рецепт кабачкової ікри з яблуками

1. морква - 1 шт;
2. ріпчаста цибуля - 1 шт;
3. рослинна олія - 2 ст. л;
4. помідори - 2-3 шт;
5. кабачки - 3 шт;
6. зелені яблука - 3 шт;
7. часник - 1 зубчик;
8. сіль, перець - за смаком.

Скільки треба готувати кабачкову ікру?

Кабачкова ікра з майонезом і морквою Викласти овочі у каструлю, додати цукор, посолити. Варити потрібно годину-півтори на слабкому вогні, не забуваючи помішувати. Кеш

Кабачкова ікра з морквою і цибулею на зиму – дуже смачний рецепт

Як приготувати кабачкову ікру з морквою і цибулею на зиму – рецепт. Спробуйте, в магазині купувати вже не захочеться!

Інгредієнти:

• Кабачки – 1 кг
• Морква – 250 г
• Цибуля – 300 г
• Томатна паста – 80 г
• Рослинна олія – 70 г
• Сіль і перець за смаком
• Цукор – 1 ст.л.
• Оцет 9% -1 ст.л.
• Сухий часник – 0,5 ч.л.

Як приготувати кабачкову ікру з морквою і цибулею на зиму: рецепт покроково

1. Кабачки нарізати кубиками, цибулю подрібнити, моркву натерти на крупній тертці. На розігріту сковороду налити рослинну олію. Обсмажити цибулю до легкого золотистого кольору, додати моркву і обсмажувати ще пару хвилин. Додати томатну пасту, обсмажити близько хвилини.

2. Потім додати кабачки, сіль і перець за смаком, сухий часник, цукор. Накрити кришкою і тушкувати до готовності кабачків. Пробити блендером до однорідної маси. Якщо ви будете закручувати ікру на зиму, то її потрібно довести до кипіння, додати оцет, перемішати.

3. Розкласти по стерильним гарячим баночкам і закрутити. Приємного вам апетиту!

Відео в інстаграм каруселі нижче 👇