Як можна приготувати брюссельську капусту?

Брюссельську капусту варять у киплячій підсоленій воді. Для свіжих качанів час приготування не повинен перевищувати 7 хвилин, а для заморожених - не довше 12 хвилин після закипання.

Як правильно запікати брюссельську капусту?

Змішайте брюссельську капусту з оливковою олією, сіллю і перцем та часником (видавити через часникодавку). Розкладіть капусту на деко в один шар і випікайте в розігрітій до 200 °С духовці протягом 20 хвилин. Приготуйте соус: збийте всі інгредієнти в блендері, або гарно перемішайте вінчиком. Подавайте капусту з соусом.

Скільки смажити Брюсельську капусту?

Відкладіть цибулю з перцем, а на сковороду, в якій вони смажилися, викладіть капусту, намагаючись класти її зрізом вниз. Смажте 5-7 хвилин, потім перемішайте і смажте ще стільки ж, щоб капуста підрум ' янилася з усіх боків.

Брюссельська капуста — 10 рецептів швидкого приготування

Брюссельська капуста має дуже ніжним смаком. На відміну від білокачанної, вона завжди виходить м’якою, швидко покриваються рум’яною скоринкою при приготуванні і чудово поєднується з різними соусами. Для таких рецептів можна використовувати і свіжий, і заморожений овоч.

Брюссельська капуста, запечена в духовці

Склад продуктів: 420 г замороженої капусти, 3-4 часникових зубця, оливкова олія для змащування форми, 1 ст. л. білого винного оцту, стільки ж очищених насіннячок соняшнику і 2 ст. л. соєвого соусу, сіль, сухі італійські трави.

• Прямо замороженим овоч на пару хвилин занурюється в крутий окріп, після чого рідина зливається, а качани розрізаються навпіл.
• Капуста викладається в підготовлену форму. Ємність обов’язково треба змастити оливковою олією.
• В окремому посуді з’єднуються всі залишилися компоненти. Часник попередньо очищається від лушпиння і давиться в ступці.
• Овочі заливаються сумішшю і посипаються сирими насінням.

Запікається брюссельська капуста в духовці 15-17 хвилин при 180 градусах.

Спробуйте нові рецепти:

Що приготувати з брюссельської капусти — 5 смачних і корисних рецептів

Страви з брюссельської капусти неймовірно смачні і дуже корисні.

Страви з брюссельської капусти неймовірно смачні і дуже корисні. Не дарма їх так люблять дієтологи. У брюссельській капусті міститься більше вітамінів, мінералів і поживних речовин, ніж в складі інших сортів капусти. До того ж, вона відмінно зміцнює імунітет і покращує роботу серцево-судинної системи. Пропонуємо смачну добірку страв з брюссельської капусти.

Бульйон з брюссельською капустою і омлетом — рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

Візьміть окрему ємність і з'єднайте в ній молоко, яйце і спеції. Приготуйте омлет на вершковому маслі.

Підігрійте або приготуйте бульйон і додайте брюссельську капусту. Варіть її протягом 5-6 хвилин, якщо вона свіжа або 10 хвилин, якщо заморожена. Потім додайте подрібнену петрушку і добре все перемішайте.

Візьміть невелику миску і покладіть туди нарізаний омлет, капусту, подрібнену зелень і залийте бульйоном.

Брюссельська капуста з фундуком — рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 1 кг брюссельської капусти
• 50 г фундука
• 1 червона цибуля
• 60 г вершкового масла
• 2 ст. л. оцту
• 1 ст. л. цукру
• Сіль і перець — за смаком

Брюссельську капусту слід відварити на пару протягом 8-10 хвилин. Тим часом розігрійте сковороду з вершковим маслом і обсмажте нарізану півкільцями цибулю. Додайте трохи оцту і продовжуйте готувати до м'якості. Після цього додайте капусту, цукор і оцет, що залишився. Продовжуйте готувати ще 10 хвилин.

Подрібніть горіхи і перекладіть їх в сковороду. Потім зніміть з вогню і подавайте страву до столу.

Брюссельська капуста в тісті — рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 300 г брюссельської капусти
• 20 г цибулі
• 100 г томатного соусу
• 100 г соусу бешамель
• 60 г кляру з рідкого прісного тіста
• 50 г вершкового масла

Насамперед відваріть брюссельську капусту в підсоленій воді. Потім обсушіть за допомогою паперових рушників і крупно наріжте ножем.

Очистіть і подрібніть цибулю. Потім злегка обсмажте його в маслі і перекладіть в миску з капустою. Залийте все соусом бешамель і перемішайте.

Сформуйте невеликі кульки з капусти, опустіть в кляр і обсмажте до золотистої скоринки.

Подавайте з томатний соусом.

Брюссельська капуста в білому соусі із сиром — рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 500 г свіжої брюссельської капусти
• 50 г пшеничного борошна
• 50 г вершкового масла
• 400 мл молока
• 50 г твердого сиру

Тим часом приготуйте соус. Візьміть сотейник, поставте на середній вогонь і додайте борошно. Зверху покладіть вершкове масло і починайте помішувати масу дерев'яною лопаткою. Потім влийте трішки молока, продовжуйте помішувати соус. Всипте мускатний горіх і дрібку солі. Коли маса буде однорідною, влийте молоко, що залишилося. Перемішайте і зніміть з вогню. Всипте тертий сир і знову перемішайте до повного розчинення.

Поверніть сотейник на маленький вогонь і додайте брюссельську капусту. Постійно перемішуйте протягом хвилини і зніміть з вогню.

Брюссельська капуста з беконом — рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 400 г свіжої брюссельської капусти
• 100 г нежирного бекону
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• Сіль

Тим часом бекон наріжте невеликими скибочками. Потім підсмажте його на маслі до золотистого кольору. Додайте капусту і готуйте ще 2-3 хв. Додайте лимонний сік, сіль і добре перемішайте суміш.