Що можна зробити з великими огірками?

Переросли огірки прекрасно підходять для приготування маринованих делікатесів. Ви можете нарізати їх кружечками або смужками, засолити з додаванням спецій і оцту – і через деякий час у вас будуть смачні і хрусткі мариновані огірки. Переросли огірки відмінно підходять для створення натуральних масок для шкіри.

Скільки часу потрібно стерилізувати огірки?

в цілому для стерилізації металевих кришок без гумового кільця в духовці потрібно 10 хвилин для банок від 0,5 до 0,75 літра - 10 хвилин, для 1-літрових - 15 хвилин, для 1,5 - 2 літрових - 20 хвилин, для 3-літрових - пів години

Як законсервувати огірки з кетчупом Чілі?

У невелику каструлю влити 6 стаканів окропу, додати 1 склянку цукру, 2 столові ложки солі, пакет томатного кетчупу "Чилі" та 1 стакан оцту. Все перемішати, поставити на вогонь і довести розсіл до закипання. Отриманим розсолом залити огірки й закрутити (або закрити) кришки. Кеш

ЗAКРУТКА НА ЗИМУ “ОГІPКИ В ТOМАТІ”: дуже смачна закуска до будь-якого столу

Рецепт приготування “Огірків в томаті” на зиму:

1. Маринад закип’ятити: 0,5 л води, 0,5 л томатної пасти«Чумак», 200 г цукру, 2 ст. ложки солі, 120 г олії, 100 г оцту.
2. Порізати кружечками 2 кг огірків, соломкою 0,5 кг перцю і півкільцями цибулю.
3. У киплячий маринад додати почищені і порізані кружечками огірки, перець соломкою і цибулю півкільцями.
4. Тушкувати все 30 хв.
5. Розкласти у банки, стерилізувати 10–15 хв.

Огірки мариновані з томатною пастою: дуже смачні і хрумкі, класний рецепт на зиму

Цей рецепт мені дала подруга, і він мене дуже зацікавив – звичайно, одразу випробувала. Вже в процесі приготування зрозуміла, що буде дуже смачно: маринад вийшов дивовижний. Раніше я робила тільки з кетчупом, що також дуже смачно.

Інгредієнти:

• Огірки
• Часник
• Парасольки кропу
• Перець горошком
• Лавровий лист

Маринад:

Цієї кількості маринаду вистачає на 5 літрових банок. Я робила половину норми і мені вистачило рівно на 5 півлітрових баночок. Дуже точно!

Приготування:

Огірочки миємо та відрізаємо кінчики.

У чисті банки кладемо по парасольці кропу, лавровому листочку, по 2-3 зубчики часнику та кілька горошин чорного перцю.

Ставимо варитися маринад. Наливаємо воду, всипаємо цукор, сіль, додаємо хорошу томатну пасту. Ставимо варитися.

Коли суміш закипить, вливаємо оцет.

Гарячим маринадом заливаємо огірки у банках.

Ставимо стерилізувати. У каструлю наливаємо теплу воду, щоб банки не тріснули від перепаду температури.

З моменту закипання стерилізуємо 5-7 хвилин. Закручуємо і перевертаємо баночки на кришку.

Укутувати банки не треба. Даємо охолонути за кімнатної температури і прибираємо на зберігання.

Приємних вам заготовок! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!