Чому потрібно їсти свіжі огірки

Просто нарізати, зробити салат, подавати з хумусом та іншими дипами – огірки не набридають і допомагають здоров'ю одночасно.

Для багатьох огірки це перш за все вода. Це безперечно. Але окрім цього, у цих овочах (а ботаніки називають їх фруктами) дуже багато переваг для здоров'я. Про все корисне, що є для нас в огірках, розповіли на Intelligentliving.

1. В огірках багато поживних речовин

І дуже мало калорій. Вони багаті на життєво важливі вітаміни і мінерали. З 300 г огірків ми отримаємо: 11 г вуглеводів, по 2 г клітковини та білка, 0 г жиру.

В огірках є вітамін К, вітамін С, калій, марганець та магній.

Таким чином, споживання стандартної порції забезпечить близько третини поживних речовин.

Огірки потрібно вживати неочищеними, щоб максимізувати їхню поживну цінність. Клітковина і кілька вітамінів і мінералів містяться у шкірці.

2. В огірках багато антиоксидантів

Антиоксиданти запобігають окисленню, хімічному процесу, в результаті якого утворюються вільні радикали. Ці небезпечні вільні радикали можуть накопичуватися та викликати різні хронічні захворювання.

Огірки містять дубильні речовини та флавоноїди, два хімічні класи, які виключно добре борються з небезпечними вільними радикалами.

Читайте про антиоксиданти і як вони продовжують молодість.

3. Огірки зволожують

Для метаболізму та фізичної активності вода необхідна. В огірках води багато, як нічого іншого.

Огірки особливо хороші для збільшення гідратації (утримання води в організмі) та допоможуть задовольнити щоденні потреби у воді.

Вживання огірка може зволожити тіло вдвічі ефективніше, ніж одна склянка води після інтенсивного тренування. Овочі з високим вмістом води також містять частину цукру, білка, мінеральних солей та вітамінів, які ми втрачаємо під час тренування, що сприяє більш швидкому відновленню.

Читайте про сорт капусти, в якому вітаміну С більше, ніж у апельсинах.

4. Огірки допомагають схуднути

Потенційно ви можете схуднути, вживаючи огірки у різний спосіб. Почнемо з того, що вони є низькокалорійними. 300 г містить всього 45 калорій. Це означає, що ви можете споживати багато огірків, не набираючи вагу.

Як консервовані сардини здатні допомогти схуднути

Вживання їжі з високим вмістом води та низьким вмістом калорій, що доведено, пов'язане із значним зниженням маси тіла.

5. Знижують рівень цукру в крові

Огірки можуть допомогти знизити рівень цукру в крові та запобігти деяким проблемам, пов'язаним з діабетом.

Вони також можуть допомогти знизити окислювальний стрес та звести до мінімуму ускладнення цього захворювання. Однак, потенційний вплив огірків на рівень цукру в крові вимагає додаткового вивчення.

6. Допомагають роботі кишечника

Споживання огірків може підтримувати нормальну роботу кишківника. Знову ж таки завдяки високому вмісту води. Достатньо води в організмі - хороша робота кишечника і відсутність запорів.

Дізнайтесь про фрукт, який допомагає кишечнику добре працювати.

Огірки також містять клітковину, яка допомагає контролювати перистальтику кишківника. Наприклад, пектин, розчинна клітковина, що міститься в огірках, може сприяти більш частому випорожненню.

Користь та шкода огірків для організму людини: кому і коли не можна їсти огірки

Огірки, мабуть, одні з найпопулярніших овочів у Росії. Хоча їхній сезон припадає на літо, їдять їх цілий рік: і свіжими, і засоленими. Але, як і у разі будь-якого продукту, об'їдатися огірками не варто.

Розповідає, чому не можна їсти надто багато огірків.

Чим можуть бути небезпечні огірки

Небезпека нітратів

Огірок на 97% складається з води, і в ньому можуть бути нітрати, які часто використовують для швидкого дозрівання овочів. Деякі недобросовісні виробники часом перевищують норми у кілька разів. Нітрати розчиняються і зберігаються в таких огірках - ними можна отруїтися.

Як вибрати гарні огірки у магазині, розповіли у матеріалі.

Високий вміст калію

Калій може порушити кислотно-лужний баланс та спровокувати розвиток гіперкаліємії – захворювання, при якому порушується робота нирок. Також можуть розвинутися виразка тонкого кишечника та проблеми із серцево-судинною системою.

Ризик переїдання

Огірок – низькокалорійний продукт. З одного боку, його можна з'їсти за раз багато. Але з іншого — він може розбудити апетит. Тому я б не радила їсти огірки перед їжею тим, хто бореться із зайвою вагою та дотримується дієти. Інакше є ризик переїсти під час їди.

Кому не можна їсти огірки

Не рекомендується їсти огірки людям із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, при загостренні виразки, при гастриті, ентероколіті. Гастроентерологи не рекомендують пити після огірків холодну воду, газовані напої та особливо молоко. Інакше порушується діяльність шлунка, утруднюється травлення, можуть виникнути біль у животі та тяжкість.

Обережно слід вживати свіжі огірки матерям, що годують, щоб через грудне молоко не викликати у малюка бурчання, діарею і болі в животі.

А про те, що буде, якщо три дні є лише огірки, розповіли у нашій статті.