Лужність води: що це таке, норма, розрахунок

Коли йдеться про якість питної води, ми, перш за все, звертаємо увагу на відсутність шкідливих домішок, колір, запах тощо. А ось про важливість такого показника, як лужність води, знають далеко не всі. У цій статті ми спробуємо розібратися, чому норма лужності води така важлива для нашого з вами здоров'я, як вона визначається і як досягти оптимальних показників лужності води.

Визначення лужності: небагато теорії

Для початку спробуємо розібратися, що саме таке «лужність води». Довідкова література пропонує таке визначення лужності: це загальна кількість гідроксильних іонів, що містяться у воді, а також аніонів слабких кислот. Лужність води може бути гідратною, карбонатною, бікарбонатною, залежно від наявності в ній певних речовин. Також слід розмежувати поняття "лужність води" та її водневий показник (pH). Він показує концентрацію у воді вільних іонів водню. Якщо pH низький (< 7), то ми говоримо про кисле середовище, якщо високий (> 7) – про лужне. Взаємозв'язок pH і лужності прямопропорційна: що більше лужність води, то вище показник pH. Лужність вимірюється в ммоль/дм3, а рН просто кількість одиниць.

Згідно з Державними санітарними нормами, оптимальний показник pH для питної води від 6,5 до 8,5 одиниць. Це збігається з вимогами для контролю якості питної води в США. Нормативи ЄС у цьому питанні відрізняються неістотно (від 6,5 до 9,5). Показник дистильованої води – 7 одиниць. Це умовно нейтральна вода. Показники pH питної води суворо контролюються у всіх країнах.

А ось норми лужності води українськими державними санітарними нормами не регулюються. Хоча й обліковуються на підприємствах водопостачання для правильного розрахунку реагентів, які використовують для обробки води.

Щодо розрахунку лужності води варто відзначити, що оптимальні норми дещо відрізняються залежно від того, для яких потреб використовується вода.

Значення норми лужності води

Спробуймо розібратися, чому таке велике значення надається нормам лужності води? Виявляється, від лужності води залежить стан нашого організму. Оптимальна норма лужності води допоможе налагодити такі функції організму:

• обмінні процеси
• відновлення мікрофлори кишечника
• активізація мозкової діяльності рахунок збагачення мозку киснем
• зміцнення імунітету

Це не дивно, оскільки в самому організмі людини переважають нейтральні або слаболужні рідини. Цікаво, що pH людської крові становить 7,43 (тобто практично нейтральний).

Тому дуже важливим є визначення лужності питної води та контроль цих показників.

Японські вчені встановили, що й людина постійно вживає воду лужністю 6,5 – 7, то тривалість життя збільшується на 20 – 30%. Справа в тому, що кисле середовище (низька лужність води) створює ідеальні умови для розвитку різних хвороб.

Для підтримки нормального кислотно-лужного балансу та хорошого самопочуття важливо «не закисляти» організм. Але проблема в тому, що більшість продуктів мають кисле середовище. Отже, для підтримки балансу важливо пити воду, саме вона сприяє тому, що кров може переносити більше кисню. Але корисна не всяка вода.Насамперед потрібно звертати увагу на її лужність. Краще, якщо вона близька до нейтральної. Державні санітарні норми регламентують лужність питної бутильованої води та води з бюветів на рівні 6,5 ммоль/дм3. Норма лужності води, що надходить до централізованих водопровідних систем, регулюється ще на етапі водопідготовки. Підвищена кислотність може спостерігатись у сильно забруднених природних водах (наприклад, після скидання відходів промислових підприємств, коли у воду потрапляє велика кількість сильних кислот та їх солей).

До речі, вода підвищеної лужності також не надто корисна. Так, після водних процедур у такій воді може з'являтися:

Розрахунок лужності води та регулювання рівня рН

У різних регіонах рівень pH водопровідної води коливається від 5,5 до 10 одиниць. За потреби цей показник можна і потрібно регулювати. Для вимірювання рН у домашніх умовах можна використовувати спеціальні тестери. А ось для визначення лужності води доведеться здати зразки на аналіз води в спеціалізовану лабораторію. Після того, як ви отримаєте результати дослідження, фахівці «УкрХімАналізу» дадуть необхідні рекомендації. Якщо вода має підвищену лужність, ефективним способом її зниження може стати фільтр. Добре справляються з цією проблемою, зокрема системи зворотного осмосу. Вони допомагають не лише знизити лужність води, а й нормалізувати її склад загалом, зменшити мінералізацію та жорсткість.

Як робити лужну воду

У створенні цієї статті брала участь наша досвідчена команда редакторів та дослідників, які перевірили її на точність та повноту.

Команда контент-менеджерів wikiHow ретельно стежить за роботою редакторів, щоб гарантувати відповідність кожної статті нашим високим стандартам якості.

Кількість переглядів цієї статті: 196754.

Лужна вода стала останнім писком моди і це можна зрозуміти. Прихильники лужної води стверджують, що серед іншого вона прискорює обмін речовин, зменшує рівень кислотності в крові і покращує поглинання організмом поживних речовин. Дотримуйтесь цих порад і почніть вже сьогодні робити лужну воду вдома!

Визначте рівень кислотності води

Визначте рівень pH. Перед та після луження слід встановити рівень кислотності води. Таким чином, ви знатимете, які саме зміни ви повинні зробити. Зазвичай у води показник рівня pH дорівнює 7, але через різні домішки він може зрушуватися вліво (до більш кислотного показника). Ідеальний рівень pH для чистої питної води становить 8 або 9. Такого показника можна досягти через підлужування води. [1] X Джерело інформації

Купуйте комплект для визначення рівня pH. Такий комплект можна придбати в більшості аптек. З комплектом повинна йти смужка для виявлення рівня кислотності та колірна діаграма.

Перед початком підлужування опустіть смужку у воду. Витягніть її, зачекайте кілька секунд і порівняйте колір смужки з квітами на діаграмі. Запам'ятайте, який рівень кислотності у вашої води, а потім підлужуйте її, виконавши один з наведених нижче методів. Підлужена вода повинна мати показник pH рівний 8 або 9.

Розрізняйте рівні pH вашої води. Якщо вода має показник вище 7, це означає, що вода лужна, якщо нижче 7 кислотна. Ваша вода повинна мати рівень pH десь між 7 та 9.