Користь та шкода мінеральної води: що треба знати

Проект «Здоров'я Mail.ru» запитав експертів, яка мінеральна вода корисна, чи можна її пити щодня, чи використовують її при лікуванні ожиріння чи стресу, і як її вибрати?

У чому сіль

Існує класифікація природних мінеральних вод, залежно від вмісту мінеральних солей на літр. Столові води - найменші мінералізовані - містять не більше 1 г на літр мінеральних речовин, лікувально-їдальні - від 1 до 10 г солей на літр, лікувальні - більше 10 г на літр.

Столові води можна пити щодня, але не варто зациклюватись на якомусь одному сорті. Інакше одних мінеральних солей в організмі буде надто багато, а інших навпаки недостатньо, пояснює лікар-дієтолог Юлія Бастригіна.

Як уточнила Юлія Москвичева, к.м.н., провідний дієтолог, терапевт Європейського центру естетичної медицини EAC, столові води покращують травлення, але, по суті, немає яскраво виражених лікувальних властивостей, тому їх можна пити практично в будь-яких кількостях. Така вода сприяє виведенню токсинів з організму та, як правило, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

За словами Бастригіної, пити лікувально-столові та лікувальні води можна лише протягом певного часу, оскільки вони мають виражену терапевтичну дію. Самопризначення може спричинити загострення деяких захворювань або призвести до появи нових. Таку воду краще пити курсом із перервами і лише після консультації з лікарем.

Як розповів Євген Арзамасцев, лікар-дієтолог «Центру естетичної медицини Маргарити Корольової», мінеральні води можна класифікувати виходячи з хімічного складу:

• гідрокарбонатні,
• хлористі,
• сульфатні,
• натрієві,
• кальцієві,
• магнієві,
• змішаного складу.

Ще одна класифікація поділяє води за газовим складом та окремими елементами:

• вуглекислі,
• сірководневі,
• бромисті,
• йодисті,
• миш'яковисті,
• залізисті,
• кремнієві,
• радонові.

Також воду можна розділити залежно від кислотності середовища на:

• нейтральну,
• слабокислу,
• кислу,
• сильнокислу,
• слаболужну,
• лужну.

Чим корисна мінеральна вода

До найпоширеніших мікроелементів мінеральних вод відносяться залізо, йод, бром, миш'як та кремній, каже лікар-дієтолог Лариса Мулик. Кожен вид води корисний при певних захворюваннях, і щоб не завдати організму шкоди, її призначають лише після обстеження.

Наприклад, при сечокам'яній хворобі та при захворюваннях шлунково-кишкового тракту вживають гідрокарбонатну воду (лужну). За словами заступника головного лікаря з клініко-експертної роботи Клініко-діагностичного центру МЕДСІ Тетяни Коркіної, така вода буде корисною і тим, хто займається спортом, а також при діабеті, інфекційних захворюваннях. Але є протипоказання: наприклад, гастрит.

Користь мінеральної води для організму давно оцінили ті, хто стикається із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Їм призначають хлоридну воду [1], яка стимулює обмінні процеси. Однак вона протипоказана за підвищеного артеріального тиску.

Інший приклад - магнієві води. Вони нормалізують стан нервової системи під час стресу, розповіла Юлія Москвичева. Але не варто ними зловживати, якщо є схильність до діареї.

«Сульфатні [2] — використовуються як жовчогінний і проносний, показані при ожирінні та цукровому діабеті.Не рекомендуються при остеопорозі, оскільки сульфати перешкоджають засвоєнню кальцію з їжі», - додає Москвичева.

При вживанні цих вод дуже важливий режим, доза і температура води — саме ці фактори, як уточнила Бастригіна, або надаватимуть лікувальну дію, або, навпаки, посилювати захворювання. Крім того, не рекомендують вживати таку воду дітям та підліткам, оскільки сульфати перешкоджають зростанню кісток, пов'язуючи кальцій у просвіті ШКТ у нерозчинні солі, каже Коркіна.

Як і скільки

Частота прийому лікувальної води та добова доза залежать від особливостей організму, від виду мінеральної води та від завдань, які ставить лікар, попереджає Лариса Мулик. Як правило, прийнято пити мінеральну воду за 15-30 хвилин до їди при зниженій секреції шлунка, при нормальній секреції - за 45-60 хв до їди, при підвищеній - за півтори години до їди.

Для щоденного вживання підійде вода з мінералізацією 1 г на літр, важлива умова - активні фізичні навантаження та хороше потовиділення, в інших випадках краще проконсультуватися з лікарем, упевнений Євген Арзамасцев.

"Якщо ви п'єте багато мінеральної води при поганому відпливі рідини, великі шанси отримати каміння в жовчному міхурі або нирках", - пояснив експерт.

Користь газованої мінеральної води

Ще одне питання, яку воду пити — чи газовану ні. Виробникам доводиться зберігати корисні властивості та смакові якості води. Як пояснила провідний експерт Екобюро GREENS Олена Смирнова, лише для деяких джерел характерна природна наявність газу.

«Води насичують вуглекислим газом для кращої безпеки.Відрізнити, чи газувалася вода штучно, без експертизи практично неможливо, до того ж природна вуглекислота мало відрізняється від доданої», — каже вона.

На думку Євгена Арзамасцева, найкорисніше мінеральна вода без штучної газифікації, але через якийсь час вона втратить цілющі властивості, оскільки мікроелементи, що містяться у воді, швидко окислюються.

«Вуглекислий газ додається у вигляді консерванту для повного збереження всіх якостей напою. Для позбавлення вуглекислого газу відкриту пляшку можна трохи збовтати і залишити на деякий час. Сильногазований напій може збільшити кислотність шлункового соку. Це, у свою чергу, може призвести до запальних захворювань шлунково-кишкового тракту», - сказав фахівець.

Чим шкідлива мінеральна вода

За словами Юлії Москвичової, мінеральні води є лідером серед продуктів, які підробляють.

«Користи від підробленої мінеральної води ви, звичайно, не отримаєте. Особливої ​​шкоди, мабуть, теж. Якщо вона хоча б відповідає санітарним нормам водопровідної води та не містить свинцю, ртуті чи холерного вібріона. Але хто може це гарантувати? — каже лікар.

Оскільки природна мінеральна вода — це певний набір розчинених солей та їх іонів, то створити штучно воду, що нагадує справжню смак, не складає труднощів, розповідає к.м.н., лікар-дієтолог, ендокринолог Наталія Фадєєва. На думку експерта, особливо небезпечні грубі підробки, коли у воду просто додаються сода та сіль у певних співвідношеннях.

Юлія Бастригіна рекомендує звертати увагу на цілісність упакування, чистоту пляшки, домішки у воді. Ну а якщо при вживанні води відчувається печіння або надто різкий хімічний запах, краще її вилити.

Тетяна Коркіна радить купувати мінеральну воду лише у перевірених аптеках чи магазинах, звертати увагу на зовнішній вигляд пляшки. Іноді на етикетці позначені переліки хвороб, у яких рекомендується пити цю мінеральну воду. Однак рекомендації на етикетці на кшталт «Застосовується при захворюваннях шлунка, кишечника, печінки, жовчовивідних шляхів» або «Застосовується при хворобах органів травлення» не дозволять легко зорієнтуватися у виборі води.

Євген Арзамасцев розповів, що назва «мінеральна вода» на етикетках закріплена законодавчо. Це означає, що вода була розлита в пляшки прямо з джерела і не піддавалася додатковій обробці.

Ще одна назва, що входить до системи ГОСТ, – питна вода. Якщо напис є на пляшці, це показує наявність у ньому води, збагаченої мінералами штучним шляхом.

«Найкраще вибирати воду, виготовлену за старими нормами. Дізнатися це можна за двома цифрами коду ГОСТу, вони означають рік його створення. Чим він старший, тим більше перевіреними та надійними є джерела, звідки мінеральна вода була видобута. Від води, виробленої за ТУ (технічні умови – ред.), бажано відмовитися, оскільки корисних властивостей у ній може і не бути», – радить Арзамасцев.

Етикетку, на думку Олени Смирнової, варто вивчати дуже уважно, на ній мають бути зазначені:

• Номер свердловини (свердловини) і, за наявності, найменування родовища (ділянки родовища) або найменування джерела.
• Найменування та місцезнаходження (адреса) виробника, адреса організації, уповноваженої приймати претензії.
• Іонний склад води (як правило, вказується вміст кальцію, магнію, калію, бікарбонатів, хлоридів).
• ГОСТ або технічні умови, за якими виготовлено воду.
• Обсяг, дата розливу, термін придатності та умови зберігання.

"Відповідність Держстандарту гарантує, що нормативи безпечної наявності таких забруднювачів, як ртуть, кадмій або свинець, радіонуклідів у воді не перевищені, бактеріальне забруднення відсутнє", - говорить Смирнова.

Зберігати пляшки з мінеральною водою фахівці радять у горизонтальному положенні за температури 4–14 градусів.

Фахівці сходяться на думці, що корисні властивості мінеральної води зберігаються найкраще, якщо пити її з джерела. Для росіян це цілком можливо — чи не в кожному регіоні країни є курорти з мінеральними водами [3].

_{Джерела:}

1. _{Schorr U, Distler A, Sharma AM. Діяльність хлоридної сировини і хлоридної мінеральної сировини мінеральної води на глибині pressure і metabolic параметрів в нормальних нормотворчих індивідуальних: randomized double-blind crossover trial. // Journal of Hypertension. - Wolters Kluwer Health, 1996. - 14 January (vol. 14, iss. 1). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12013486/}
2. _{Christophe Dupont, Alain Campagne, Florence Constant. Ефективність та захист від Magnesium Sulfate – Rich Natural Mineral Water for Patients With Functional Constipation // Clinical Gastroenterology and Hepatology. - Elsevier Ireland Ltd, 2014. - 1 August (vol. 12, iss. 8). - P. 1280-1287. https://www.cghjournal.org/article/S1542-3565(13)01893-4/fulltext}
3. _{Мінеральні лікувальні води СРСР: Довідник/Р. Ст. Куликов, О. Ст. Жевлаков, З. З. Бондаренко. - М., 1991.}

Як захиститися від кліщів:

Мінеральна вода щодня: користь чи шкода

Для відповіді це питання, слід розібратися у видах продукту. Полиці магазинів перенасичені різноманітною кількістю різних фірм та марок. Також вводить в оману маркування.Проте весь асортимент класифікується на кілька типів: • негазована/газована. Перший вид без шкідливих домішок доступний для щоденного прийому. Другий виключається при захворюваннях шлунка. Гази провокують появу больових відчуттів та дискомфорту;
• їдальня. Щодня пити таку мінеральну воду можна. Помірна кількість солей та мікроелементів ефективно вгамовує спрагу. Не призначена для терапії;
• лікувально-їдальня. Через великий вміст солей (10 гр на 1 літр) є профілактичним заходом для виключення ризику загострення хронічних хвороб. Багато і часто пити не рекомендується;
• лікувальна. Вода сприяє активному виробленню ферментів при попаданні в кишечник. Вживається за призначенням лікаря у невеликих дозах. Прийом на постійній основі завдає шкоди. Для інформації! Пити мінеральну воду можна щодня, але слід звертати увагу на характеристики. Чим вище вміст елементів, тим обережніше варто ставитись до продукту.

Шкода чи користь

Щоб вода справляла позитивний вплив на організм, доречно дотримуватися кількох рекомендацій: • при профілактиці хвороб ШКТ потрібно пити за 15 хвилин до їди. У період загострення відмовитися від прийому;
• під час бронхіту підігрівати. Допомагає у теплому вигляді (не окріп). Важливо! При виразці підшлункової залози та кишечника, гастриті варто відмовитися від вживання. Вуглекислий газ, що входить до складу, дратує слизову оболонку, провокує здуття, порушує моторику ШКТ. За наявності запалень чи гострих періодів хвороби можна щодня пити таку мінеральну воду, яку призначить лікар, він вирішує, скільки рідини потрібно реабілітації. Відхилення від норми підвищують ризик отримання зворотного результату.Правильно вибрати продукт складно. Особливо при прихованих хворобах. Якщо немає повної впевненості у стані здоров'я, варто віддати перевагу видам з низьким включенням солей та мікроелементів.
Можна щодня пити мінеральну воду, спрямовану на вгамування спраги – їдальня та з різним вмістом газу. Марки, спрямовані на лікування, використовуються за медичними показниками.

Висновки

Вам буде цікаво

© 2011- . "Королівська вода".
E-mail: [email protected]
Усі права захищені