Кісточки яблука користь та шкода

Те, що яблуко дуже корисний, пояснювати не потрібно. А ось чи корисне насіння? Що буде, якщо їсти яблука з кісточками? Тут думки експертів розділилися. Хтось стверджує, що насіння яблук наповнює організм вітамінами, а хтось, що насіння від яблук, навпаки шкодить. І взагалі, отруйні. Давайте спробуємо разом розібратися, хто ж має рацію, і чим корисне яблучне насіння.

Кісточки яблука користь і шкода яких досі викликають суперечки, заслуговують на окрему статтю, де розписані всі їхні властивості і чому їх слід вживати з обережністю.

Склад кісточок

У насінні яблука міститься:

• Багато жирних олій.
• Білок.
• Сахароза.
• Йод. У 10 кісточках міститься добова доза мінералу. Але при цьому не можна заповнювати важливий елемент лише насінням. Потрібно їсти й інші продукти, багаті на йод.
• Калій.
• Вітамін В17 або інша його назва - Летріл. Це дуже рідкісний та важливий елемент для людини. Цікаво, що цей вітамін складається із 4 молекул. 2 з них – це глюкоза. Інші окремо є сильнодіючі отрути - ціанід і бензальдегід. Але у поєднанні це вітамін. Добова норма міститься у 5 насінинах.
• Глікозид амігдалину.

Харчова цінність

Кісточки яблук містять білок, сахарозу та жирні олії, яких близько 35% від загальної маси.

Вітаміни та мінерали

У яблучному насінні містяться такі вітаміни:

Найкорисніше зернятко те, що може прорости. Тому краще з'їдати насіння з щойно розрізаного яблука.

Користь від яблучних кісточок

Користь від насіння яблука полягає ось у чому:

1. Головна корисна властивість від вживання зернят дає рідкісний вітамін В17. Виявляється, він може уповільнювати ріст ракових клітин.Онкологи рекомендують вживати насіння яблук при підозрі на рак. А також тим, хто вже діагностував пухлину.
2. Ще летріл здатний знизити стомлюваність. Його потрібно приймати як при фізичних, так і розумових навантаженнях. Рекомендується спортсменам із великими навантаженнями для поповнення енергії.
3. Допомагають заповнити дефіцит йоду в організмі. Якщо цього мікроелемента не вистачає, то з'являються головний біль, втома, зниження апетиту та настрої. Пам'ять погіршується. Загальний стан організму йде спад.
4. Калій важливий елемент для серця та судин. Він нормалізує артеріальний тиск, насичує мозок кисням, допомагає серцю краще працювати, а судини очищає.
5. Допомагають боротися зі зморшками. Це відкриття призвело до активного використання кісточок яблука у косметології.
6. Активно використовуються в сім'янотерапії для лікування органів, оскільки зернятка вважаються символом відродження та великої енергії, адже їм потрібно прорости. За допомогою методів Су-джок зерна яблука прикладають до точок на стопах і долонях, що відповідають за внутрішні органи, які хворі. Таким чином допомагаючи вилікувати їх.

Як вживати яблучне насіння правильно

З'їдати потрібно 5 яблучних кісточок на добу. Нормою для здорової дорослої людини вважається не більше 6 штучок.

Не обов'язково з'їдати цілий плід. Можна просто розрізати навпіл яблуко і витягти з нього насіння. Їх подрібнити на порошок і приймати як харчову добавку. Можна змішати з медом, додавати до йогурту, кефіру, каші. Можна й у чистому вигляді вживати порцію на кінчику чайної ложки щодня.

Насушіть відразу багато насіння, сміліть їх у кавомолці і покладіть у банку з кришкою. Таку натуральну біологічну добавку корисно приймати щодня з їжею.

Ще одним цікавим варіантом є смузі з яблучними кісточками. Просто кидайте яблуко в блендер із зернами, але без внутрішніх твердих перегородок.

Яблучне насіння шкода для організму

Яблучне насіння містить небезпечну речовину - глікозид амігдалину. У невеликій кількості він не є небезпечним, але є ряд протипоказань до застосування яблучних кісточок.

1. Вагітним жінкам. Незважаючи на те, що в насінні міститься потрібний майбутнім мамам йод, організм вагітної жінки часто реагує не дуже добре на навіть найменшу дозу отрути. Кісточки здатні викликати сильний токсикоз, головний біль та погіршення самопочуття. З цієї ж причини не можна їсти насіння яблук і мамам, що годують.
2. Маленьким дітям теж не можна давати яблучні зернятка. Їхня травна система ще не зміцніла і теж може погано відреагувати на токсичну речовину.
3. Через те, що оболонка у кісточки міцна, людям з виразкою та іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту краще утриматися від прийому яблучного насіння.

Чи отруйне насіння від яблук

Як було написано вище, яблучні кісточки отруйні, але в дуже невеликій концентрації. Глікозид амігдоліну в шлунку перетворюється на синильну кислоту, яка відноситься до дуже небезпечних отрут – ціанідів. Токсичної речовини лише 0,8%. Для порівняння, в абрикосових кісточках міститься 1,5%.

Дозу кісточок перевищувати не можна. А ось 5-6 штук здоровій людині вони принесуть лише користь.

До речі, а ви знаєте скільки в м'якоті яблучної міститься кісточок? Саме 5-6 штук. Тому огризок від яблука викидати не варто, а з'їдати плід краще за все.

Варто зазначити, що при нагріванні, токсин розпадається, тому варення та компоти з насінням шкоди не складають.А ось настойки і наливки, приготовані з яблучними кісточками і термічній обробці, що не зазнали, цілком можуть викликати отруєння.

Ознаки отруєння ціанідом:

• Сильна блювота;
• Рясне слиновиділення;
• Головний біль;
• Ознаки ядухи;
• Втрата свідомості;
• Стрибки тиску та серцевого ритму.

При таких симптомах потрібно терміново викликати швидку допомогу та промити шлунок, або це може призвести до смерті.

Підбиваючи підсумки, чи можна їсти яблуко повністю з кісточками, відповіддю буде «Так!» Головне, дотримуватися правила кількості насіння, і ви зможете наситити свій організм потрібними вітамінами без шкоди для здоров'я.