Як правильно робити часниковий соус?

Обсмажувати часник на вершковому маслі близько хвилини, постійно помішуючи. Влити в сковороду вершки і довести до кипіння. Додати сіль, перець і мускатний горіх за смаком. Готувати соус ще 10-15 хвилин після закипання на невеликому вогні, поки він не загусне. Кеш

Як зробити часникову олію?

Щоб зробити часникову олію, потрібно взяти скляну посудину, наповнити її на три чверті подрібненими зубчиками часнику і залити доверху рослинним маслом. Потім наполягати протягом двох тижнів в прохолодному приміщенні. Кожен день пляшку потрібно струшувати.

Як зробити заправку до пампушок?

Тим часом приготувати заправку: розтерти часник з сіллю, водою і олією в ступці або блендері. Додати кріп або іншу зелень за бажанням. Перемішати. Спечені пампушки відразу ж полити часниковою заправкою.

Соус з оливкової олії та часнику (Тум) - Olive Oil Times Соус з оливкової олії та часнику (Тум) Цей часниковий соус є втіленням середземноморської та ліванської кухні – перегонка кількох простих інгредієнтів у неймовірно інтенсивний соус.

Часниковий соус

Часниковий соус ми готуємо на основі збитих яєчних жовтків з перемеленим у пюре часником, лимонним соком та змішаних з оливковою олією.

Автор понад 1100 рецептів. Буду радий, якщо ви поділитеся рецептом.

Схожі рецепти

Заправки до салатів

Креветки з соусом

Соус з базиліку

Дуже люблю запечену в духовці картоплю часточками, якщо вмочувати її в свіжий домашній часниковий соус. Напрочуд смачний, з тонким ароматом часнику соус, готується дуже швидко і не вимагає ніяких екзотичних інгредієнтів – тільки яйця, лимон, часник та оливкова олія. Ще знадобиться занурювальний блендер для подрібнення компонентів та змішування соусу. Щоб смачна добавка до страв була готова, знадобиться 5-10 хв.

Є безліч варіантів таких соусів, більшість із яких нагадують майонез. За великим рахунком, це і є варіант домашнього майонезу, тому що готується, схоже, і містить ті ж інгредієнти. Соуси на основі оливкової олії з добавкою часнику часто називають айолі – all-i-oli, що означає «часник та олія». Найчастіше його подають до морепродуктів – креветки з ним просто чудові! До базових складових зазвичай додають безліч різних інгредієнтів – від яєць до овочів.

Інгредієнти

• Яйця 3 шт
• Часник 5-6 зубчиків
• Оливкова олія 100 мл
• Сіль, лимонний сік добавки

Покроковий рецепт

1. У домашніх умовах часниковий соус можна готувати за допомогою занурювального блендера або перетирати інгредієнти в ступці. Процес приготування досить швидкий, тому варто відразу приготувати все, щоб потім не відволікатися. Відокремити яєчні білки від жовтків – з білків можна приготувати меренгу або додати в омлет пуляр. Часник можна використовувати «старий» чи молодий – який є. Оливкову олію можна замінити на соняшникову, хоча при цьому смак соусу буде трохи іншим.

Напрочуд простий і смачний соус з часником ідеально підходить до багатьох страв. Спробуйте, вам сподобається!

Дякую всім, хто ділиться моїми рецептами!