Фруктовый соус к мясу
Какие виды соус есть?
Широко распространённые соусы: кетчуп, майонез, соевый соус, бешамель, ткемали, сацебели, сальса, рыбный соус, чесночный соус, грибной соус, тартар, тысяча островов. Собственно слово соус восходит к лат. salsus — «посоленый» (ср. «сальса»).
Почему соус называется соусом?
Едва ли не каждый знает под «соусом» (от фр. sauce – подливка и приправа) вкусовой аккомпанемент довольно жидкой консистенции, который подают к основному блюду (причем порой даже к десерту). Но на юге России подобным образом именуют нечто другое – тушеный картофель с мясом и овощами.
Соус к мясу: ТОП-20 лучших рецептов на … Для приготовления вам понадобятся: Как приготовить: 1. Очень мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук в течение 4–5 минут на среднем огне, затем добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут. 2. Вылейте томатный соус на овощи и доведите до кипения, добавьте сахар и … See moreЯгодный соус к мясу
Любой соус всегда подчеркивает вкус каждого блюда, обогащает его, придает привлекательность и аппетитность. Приготовить его не сложно, но в результате получается совсем другое, более привлекательное и изысканное блюдо.
Сегодня мы подготовили для вас ягодный соус, за основу которого взяли черную смородину. Кроме этого, мы использовали цедру лимона, красное сухое вино, сахар, соль и перец, а также мяту.
Ингредиенты
| Черная смородина 250 г. |
| Цедра лимона С одного лимона |
| Вино красное сухое 150 мл. |
| Сахар 150 г. |
| Мята Несколько листочков |
| Соль По вкусу |
| Перец черный молотый По вкусу |
Приготовление
Сначала нам понадобится емкость, в которой мы будем готовить наш соус. Отправляем в нее черную смородину, которую нужно взбить блендером до однородной консистенции.
После этого в смородину добавляем сахар и немного соли. Хорошенько все перемешиваем.
Теперь в полученную массу добавляем красное сухое вино. Полученные компоненты перемешиваем и переливаем в сотейник или кастрюльку.
Ставим сотейник на средний огонь и увариваем массу 7-10 минут, непрерывно помешивая ее.
Далее моем и обсушиваем несколько листочков мяты. Измельчаем ее ножом и отправляем в наш будущий соус. Хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.
Для того, чтобы соус имел максимально привлекательный вид, его нужно протереть через сито.
После этого в соус добавляем черный молотый перец и цедру лимона. Перемешиваем соус до однородности.
Готовьте вкусное мясо и подавайте его с нашим ягодным соусом. Приятного вам приготовления и вкусных блюд!
Фруктовый соус к мясу
Продолжая посещение, вы даете согласие на использование cookies и согласны с Политикой конфиденциальности.