Сколько варить бедро индейки для супа?

Необходимо запомнить, сколько варить мясо. По времени готовить в кастрюле на плите отдельные куски индейки нужно около часа. Если берете небольшие куски без кости, их вполне можно сварить и за 30 минут.

Как и сколько варить филе индейки?

Если вы решили использовать кастрюлю, то нужно около 3 часов на медленном огне после того, как вода закипит. Грудку варить нужно на среднем огне около часа. Филе можно приготовить за полчаса после закипания воды. Если вы варите индейку для маленьких детей, то лучше отварить ее два раза.

Нужно ли сливать первый бульон из индейки?

Если вас смущает именно пена, положите в воду луковицу, а вслед за ней и мясо. Белок будет прилипать именно к ней. Кроме того, луковица сделает бульон более ароматным. Таким образом, сливать первую воду при варке бульона совершенно необязательно.

Суп из индейки с рисом — вкусный и низкокалорийный

Низкокалорийный суп из индейки будет кстати всегда. Для того чтобы он был более сытным – ведь бульон получается маложирный, – в него добавляется рис. Для большей питательности можно добавить также сметану при подаче.

Такой суп придется по вкусу тем, кто любит легкие и яркие блюда, а также тем, кто считает калории в каждом блюде.

Ингредиенты:

• Индейка (вырезка) – 500 г.
• Вода – 2 л.
• Рис – 80 г.
• Картофель некрупный – 3 шт.
• Морковь небольшого размера – 1 шт.
• Лук некрупный – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Перец, соль, зелень – по вкусу.

Как приготовить:

Индейку вымыть и отправить вариться в кастрюлю с водой. Добавить соль, чтобы готовое мясо не получилось слишком пресным.

Репчатый лук нужно очистить и нашинковать мелкими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и отправить обжариваться порезанный лук.

Морковку очистить и нарезать соломкой. Когда лук станет мягким, в сковороду выложить измельченную морковь и продолжить обжаривание.

Рис хорошенько промыть в воде, до прозрачности.

Можно взять как круглый рис, так и длиннозерный сорт.

Когда мясо сварится, его нужно извлечь из кастрюли и измельчить произвольно.

В готовый бульон нужно добавить зажарку из лука и моркови и оставить вариться на 3 минуты.

Бульон процедить, если это требуется, а затем вернуть индейку обратно в суп.

Одновременно с индейкой нужно добавить в бульон хорошо вымытый рис.

Картофель очистить и нарезать некрупными кубиками. Вместе с рисом в бульон нужно добавить и картошку.

Варить суп до готовности картошки, а затем можно добавить рубленную зелень и выключить плиту.

Подавать суп можно со сметаной или без нее, также отлично подойдут домашние сухарики.