12 рецептів форелі на мангалі для любителів смачно поїсти

Форель завжди виходить дуже смачною та ароматною. Але ми точно знаємо, як приготувати її ще краще та ніжніше. Розповідаємо 12 рецептів на мангалі для твоїх пікніків цього літа!

1. Форель у фользі на мангалі

Приготування: Очисти і промий форель, натрій оливковою олією та спеціями, і виклади на фольгу. Цілу тушку нафаршируй кружальцями помідорів та лимона, а якщо у тебе філе чи стейк – розклади їх зверху. Загорни форель у фольгу і жар на мангалі близько 20 хвилин.

2. Форель на решітці

Тобі знадобиться: 350 г форелі, 2 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, 2 гілочки розмарину, 1 ч.л. лимонного соку, сіль|соль|.

Приготування: Змішай олію, лимонний сік, сіль, дрібно рубані листочки розмарину та давлений часник. Добре натрій маринадом шматок форелі, залиш на 15 хвилин і обсмаж на решітці з двох сторін до гарного кольору.

3. Форель на мангалі цілком

Приготування: Очисти та випотроши рибу, але залиш плавники та голови. Зроби з боків поперечні надрізи, і встав туди кружальця лимона. Черево форелі нафаршируй рубаною зеленню зі спеціями, олією та лимонним соком.

Натріть рибу зовні спеціями, і загорни у два шари фольги, змащеною олією. Готуй на мангалі при гарному жарі близько 20 хвилин, перевертаючи.

4. Форель у майонезі на мангалі

Приготування: Змішай майонез з давленим часником і спеціями, наріж форель на шматки і замаринуй. Залиш її на 1,5 години в холоді, а потім жар на мангалі, поливаючи білим вином.

5. Форель у білому вині на мангалі

Тобі знадобиться: 4 форелі, 2 цибулини, 2 лимони, 200 мл білого вина, 1 пучок базиліка, 1 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Очисти рибу, натрій спеціями і оливковою олією, залий соком 1 лимона і вином, і залиш маринуватися на годину. Дрібно нарубай базилік і цибулю, змішай з лимонним соком, що залишився, і цедрою, і нафаршируй черево форелі. Жар на мангалі до готовності.

6. Форель у медовому маринаді на мангалі

Тобі знадобиться: 500 г форелі, 6 ст. соєвого соусу, 2 ст.л. меду, 1 ч.л. зернистої гірчиці, 4 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, чилі.

Приготування: Очисти і промий шматки форелі, і видали всі кістки. Змішай інгредієнти для маринаду, виклади в нього шматки риби та залиш на півгодини. А потім обсмаж на решітці або будь-яким іншим зручним способом.

7. Форель у вершках на мангалі

Приготування: Змішай жирні вершки з крохмалем та спеціями до однорідності. Натріть цією сумішшю шматки форелі, щільно загорни у фольгу і запікай на мангалі близько 20 хвилин.

8. Форель в апельсиновому маринаді на мангалі

Тобі знадобиться: 500 г форелі, 0,5 апельсина, 1 ст. оливкової олії, 1 ч.л. соєвого соусу, 2 ч.л. меду, чебрець, спеції.

Приготування: Видави сік з апельсина і змішай з рештою інгредієнтів маринаду до розчинення меду. Залий їм рибу і залиш на 20 хвилин при кімнатній температурі. Жар форель на ґратах, постійно перевертаючи.

9. Форель із помідорами на мангалі

Тобі знадобиться: 800 г форелі, 2 ст. рибного соусу, 0,5 ч.л. бальзаміка, 3 помідори, 0,5 пучка зеленої цибулі, базилік, спеції.

Приготування: Наріж очищену форель порційними шматками, натрій спеціями, і зверху розклади кружечки помідорів. Збризкати все бальзаміком і рибним соусом, і залиш у холодильнику на годину. Посип зеленою цибулею, загорни у фольгу і готуй на мангалі по 10 хвилин з кожного боку.

10. Форель із грибами на мангалі

Тобі знадобиться: 4 форелі, 2 цибулини, 1 лимон, 50 мл соєвого соусу, 100 г печериць, зелень, 1 ст.л. оливкової олії, спеції.

Приготування: Змішай соєвий соус, олію та лимонний сік зі спеціями, і замаринуй форель на годину. Дрібно нарубай цибулю та зелень, подрібни гриби, і нафаршируй тушки. Загорни їх у фольгу та запікай на мангалі близько 20 хвилин.

11. Форель з картоплею на мангалі

Тобі знадобиться: 1 форель, 5 картоплин, 1 пучок кропу, 1 ст. лимонного соку, 2 ст. оливкової олії, спеції.

Приготування: Змішай спеції, лимонний сік і оливкову олію, і добре натрій випотрошену форель зовні і всередині. Нафаршируй черево кропом, картоплю наріж крупними шматками, і відправ на мангал приблизно на 20 хвилин.

12. Форель із овочами на мангалі

Тобі знадобиться: 2 форелі, 2 кабачки, 100 г селери, 2 моркви, 1 перець, 1 цибулина, 1 лимон, 2 ст.л. оливкової олії, спеції, 1 зубчик часнику, 2 гілочки чебрецю.

Приготування: Змішай масло, трохи лимонного соку, часник, спеції та рубаний чебрець, і замаринуй форель на годину. Наріж всі овочі довільними шматочками середнього розміру, теж збризкайте лимонним соком і приправ. Виклади інгредієнти в конверт із фольги та запікай 20 хвилин на мангалі.

Форель на мангалі на ґратах

Чи плануєте пікнік? А приготуйте замість м'яса рибу. Щоб, напевно, страва сподобалася всім гостям, запікайте форель на мангалі. Вам не треба мати кулінарні навички або використовувати якісь особливі продукти.Розповідаю дуже простий рецепт.

Інгредієнти

• Форель (500-600 г) – 1 тушка
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Лимонний сік – 1 ст.
• Молотий чорний перець – до смаку
• Сіль - 0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування

Форель підготуйте: зніміть луску, випатрайте і промийте.

Обсушіть рибу паперовим рушником. Натріть сіллю та перцем, змастіть маслом.

Викладіть форель на змащені грати і обсмажуйте на мангалі по 5-7 хвилин з кожного боку.

Готову рибу збризкайте лимонним соком і подавайте на стіл.

Стейки форелі на мангалі на решітці

Чудовий рецепт для приготування соковитих стейків форелі на решітці на мангалі.

Стейки форелі на ґратах на мангалі

Стейки форелі можна готувати не тільки на плиті або в духовці.

Стейки форелі із соєвим соусом на мангалі

Приготуємо стейки форелі на мангалі - це ідеальна заміна шашликам: смачно, ароматно, корисно і не так важко шлунку. Маринуватимемо рибу в соєвому соусі, спеціях для риби та лимонному соку.

Інгредієнти: форель, сіль, цукор-пісок, приправа для риби, лимон, оливкова олія, соєвий соус, перець чорний мелений

Стейки із червоної риби на мангалі

Саме з жирної червоної риби виходять найсмачніші стейки на мангалі. Вони соковиті, насичені, з рум'яною скоринкою.

Форель у лимонному маринаді на ґратах на мангалі

Простий спосіб приготування форелі: замаринувати у лимонному соусі та посмажити на свіжому повітрі на мангалі.Така рибка ніколи не залишиться поза увагою під час обіду.

Червона риба на ґратах на мангалі

Головний принцип приготування червоної риби на мангалі – не зіпсувати її приємний натуральний смак. Для попереднього маринування використовуємо традиційні середземноморські інгредієнти: оливкову олію, велику сіль та суміш мелених перців.

Червона риба у фользі на мангалі

Червона риба, запечена у фользі на мангалі, – це справжній делікатес. Що важливо, для приготування такої рибки не потрібно довго клопотатися і витрачати багато часу.

10 інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рубриці "Стейки форелі на мангалі на решітці"