Скільки потрібно запікати сьомгу в духовці?

Скрутити фольгу і розмістити в духовці, розігрітій до 200 °С. Через 18-22 хвилин подивитися готовність. Кеш

Скільки маринувати сьомгу?

Якщо ви придбали філе, то все одно перевірте його на відсутність кісток. Далі сьомгу потрібно посолити та поперчити за смаком. Після цього сьомгу збрискуємо лимонним соком, завдяки чому вона матиме приємний аромат і легку кислинку. Залишаємо її маринуватися приблизно 15-20 хвилин. Кеш

Як замаринувати рибу для запікання в духовці?

Перед запіканням рибу слід замаринувати на 10-15 хвилин. Найкращі компаньйони для морської риби – сіль, чорний мелений перець та сік лимона. Якщо готуєте річкову, ми б радили додати ще якісь ароматні спеції та прянощі, все ж таки ця риба має специфічний запах, який може залишитися й після термічної обробки.

Сьомга запечена

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно красиву, невимовно смачну та фантастично ароматну страву. В її основі буде запечена в духовці сьомга. А щоб риба мала цікавіший вигляд та смак, ми додатково ще приготуємо вершковий соус. Завдяки цьому страва буде виглядати вишукано та апетитно, тому точно зможе стати чудовим доповненням святкового столу.

На приготування запеченої сьомги вам знадобиться лише 6 хвилин. Поки риба буде готуватися, ви можете приготувати смачнючий соус. Тому трішки терпіння, гарний настрій, лише 10 хвилин вашого вільного часу і вуаля – красива страва готова до вживання.

Інгредієнти

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться шматок сьомги. Вона повинна бути зачищена і не містити кісток.

Після цього рибу розрізаємо, формуючи стейк. Посипаємо її з усіх сторін сіллю і викладаємо в деко, застелене пергаментним папером ( його, до речі, потрібно змастити рослинною олією). Випікаємо рибу у розігрітій до 190 градусів духовці впродовж 6 хвилин.

Поки риба запікається, ми приготуємо соус. Для цього чистимо цибулю і нарізаємо її кубиками середнього розміру.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і відправляємо сюди смажитися до м’якості цибулю. Через деякий час вливаємо в сковорідку біле сухе вино і випарюємо алкоголь.

Після цього до цибулі відправляємо лавровий лист та горошок чорного перцю. Додаємо сюди також вершки, сіль та «Французьку» гірчицю. Ретельно все перемішуємо і проварюємо декілька хвилин.

Проціджуємо соус через сито.

Відправляємо його на тарілку, в якій будемо подавати запечену сьомгу. Викладаємо сюди рибу. Страва готова. Смачного!