шлунок жуйних

Шлунок жуйних

Який шлунок у жуйних тварин?

Шлунок жуйних багатокамерний. Три перших його відділи — рубець, сітка і книжка — це передшлунки, позбавлені травних залоз. Четвертий відділ — сичуг — це справжній залозистий шлунок, подібний до однокамерного шлунка собаки.

Який шлунок у ссавців?

Шлунок у більшості ссавців є однокамерним. Багатокамерний шлунок характерний для жуйних ссавців (оленів, корів, кіз, овець) — він розділяється на рубець, сітку, книжку і сичуг. Перші три відділи — передшлунки, позбавлені травних залоз. Четвертий відділ — сичуг — є справжнім залозистим шлунком. Кеш

Куди потрапляє їжа зі шлунка?

Зі шлунка їжа надходить у тонку кишку, де остаточно перетравлюється. За допомогою жовчі, яку виробляє печінка, і травних соків вона перетворюється на поживні речовини, які проникають через стінки тонкої кишки в кров. Кров розносить поживні речовини до всіх органів.

Шлунок жуйних тварин: особливості травлення З рота по стравоходу їжа надходить в один з відділів шлунка. Шлунок у цієї групи мешканців подвір’я або ферми має особливу будову. Він складається з 4 відділів: Відділи шлунка жуйних Кожна з частин має власні функції, а фізіологія спрямована на якомога більш повне засвоєння … See more

Рубець (шлунок)

Рубець — початковий відділ 4-камерного шлунка жуйних тварин (ряд парнокопиті). Характерний для рослиноїдних тварин.

Цей відділ шлунка, найбільший з чотирьох, досягає у дорослих тварин 4/5 всього об'єму шлунку.

Проковтнута їжа, після початкового жування в ротовій порожнині, проходить стравохід і потім потрапляє в рубець, де вона змішується і збагачується водою, проходить ферментація за допомогою багатої бактеріальної флори. Важливою є роль слини, яка є лужною за своїм складом і багатою на іони бікарбонату [HCO₃ - ], що виникають при дисоціації летких жирних кислот (масляна кислота, пропіонова кислота і оцтова кислота), і регулює рН до оптимального рівня для забезпечення виживання мікроорганізмів. Вони здатні розкладати целюлозу (завдяки целюлолитичним бактеріям), крохмаль (амілолітичні бактерії), жир (ліполітичні бактерії) і білки (протеолітичні бактерії). У рубці відбувається також виробництво вітамінів, кислот і метану (газ, який виробляється метаногенними бактеріями і потім відригуються).

Після завершення бактеріального травлення їжа проходить в сітку, другий відділ шлунку, де рідка частина рухається в книжку, а суцільна повертається, завдяки перистальтичному поштовху, в рубець, для того, щоб повернутися у рот, де здійснюється подальше жування перед тим, як остаточно досягнути книжки.

Література [ ред. | ред. код ]

Сичуг

Сичу́г [1] (рос. сычуг), або ґляґ [2] , — один із 4 відділів шлунка в жуйних. Шлунок жуйних тварин складається із 4 відділів: рубець, сітка, книжка, сичуг. Перші три відділи називають передшлунками, а сичуг «власне шлунок». Сичуг — це камера шлунка, в якій відбувається основне всмоктування поживних речовин.

Бактерії та інфузорії, що потрапили сюди, перетравлюються і дають організму велику кількість повноцінного білка. В сичузі відбувається дійсно шлункове травлення, що пояснюється наявністю залоз внутрішньої секреції. Але білкові речовини хімусу перетравлюються в невеликій кількості (є пепсин).

Із сичуга перетравлений корм окремими порціями надходить до тонкого відділу кишечника, де на корм діють секрети підшлункової залози, кишкового соку і жовчі. Відбувається розщеплення білків, жирів та вуглеводів, які в розчинному стані всмоктуються в кров і лімфу.

Словом «сичуг» також називають молокозсідний фермент тваринного походження для виготовлення сирів, зокрема бринзи.

Примітки [ ред. | ред. код ]

Джерела [ ред. | ред. код ]

Підпала Т. В. Скотарство та технологія виробництва молока і яловичини: Навч. посібник, — Миколаїв: Видавничий відділ МДАУ, 2007 ISBN 978-966-8205-40-8 с.23-24