Как долго можно хранить замороженные кабачки?

один год Кабачки могут храниться в морозильной камере один год! Однако, для такого эффекта нужно замороженные кусочки поместить в пакет с застежкой и выпустить из него воздух. Теги: #рецепты

Как удалить семена из кабачков?

Чтобы быстро удалить семена из огурца или кабачков, используйте ложку для мороженого. Ее острый край легко удалит семена. Чтобы выжать последние капли из лимона, сначала охладите фрукты в холодильнике, а затем отправьте в микроволновую печь на 15-20 секунд.

Нужно ли отваривать кабачки перед заморозкой?

Кабачки нарезать кубиками со стороной от 1 до 1,5 см. Вскипятить воду и опустить кубики кабачков на 2-3 минуты, долго варить их не нужно (воду солить не нужно).

Хрусткі мариновані кабачки на зиму без стерилізації

Мариновані кабачки – це цікава закуска до вашого столу. Тому пропонуємо найелементарніший рецепт приготування цієї страви.

Для приготування треба взяти:

• 2 кабачка;
• 2 зубчики часнику;
• 2 парасольки кропу;
• 2 листочка вишні;
• 4 горошинки чорного перцю;
• 1 чайну ложку гірчиці у вигляді насіння;
• 0,5 літра води;
• 1 чайну ложку солі;
• 2 чайні ложки цукру;
• 50 мілілітрів 9-% оцту.

Цього вистачить на 2 півлітрові банки кабачків.

Як маринувати кабачки на зиму

Візьміть стерилізовані банки. На дно покладіть листочки вишні (для хрумкості кабачків), зелень, перець, часник, парасольки кропу.

Далі візьміть кабачки з тонкою шкіркою, поріжте їх кружальцями товщиною 1 сантиметр та складіть в банки.

Далі доведіть до кипіння воду, залийте нею кабачки і лишить на 15 хвилин. Потім злийте, знову доведіть до кипіння, залийте на 10 хвилин. Далі злийте і додайте гірчицю, сіль, цукор, перець. Доведіть маринад до кипіння.

Зразу ж залийте його в банку, закатайте стерилізованими кришками, переверніть тару догори дном, закутайте ковдрою чи рушниками та лишіть до ранку.

Зберігати таку заготовку можна навіть при кімнатній температурі. Смакуйте хрумкі кабачки і насолоджуйтеся їх чудовим смаком.

Хрусткі кабачки на зиму: перевірений рецепт, красиво і смачно

Ця смачна, яскрава заготівля, неодмінно, припаде до смаку всім любителям незвичайної консервації. Кабачки виходять хрусткими та ароматними, відкривши таку баночку взимку, можна насолодитися смаком справжнього літа!

Якщо ви ще не заготовляли так кабачки на зиму, рекомендую! Виходить красиво і смачно, як не крути, спробуйте!

Інгредієнти:

• Кабачки – 5-6 шт.
• Морква -1-2 шт.
• Парасольки кропу – 1 шт. у банку
• Перець горошок – 3-4 шт. у банку
• Запашний перець – 1 шт. у банку
• Часник – 1 зубчик у банку

Маринад на 1 літр води:

Приготування:

Добре промиваю кабачки і нарізаю їх овоче чисткою тонкими смужками.

На терці для корейської моркви натираю моркву.

Очищаю кілька зубчиків часнику та промиваю парасольки кропу. У чисту банку відправляю часник, парасольку кропу, запашний, чорний перець горошком і трохи натертої моркви.

Кабачки згортаю в рулетики.

І укладаю їх у банку, чергуючи з натертою морквою.

Коли банки наповнені, роблю маринад: до сотейника з водою додаю сіль з цукром, перемішую і доводжу до кипіння. Потім знімаю його з вогню та додаю оцет.

Банки з кабачками поміщаю в каструлю, на дно каструлі кладу рушник і заливаю кабачки гарячим маринадом.

Банку накриваю кришкою, вливаю гарячу воду в каструлю і стерилізую кабачки після закипання води в каструлі протягом 15 хвилин.

Потім банку акуратно дістаю з каструлі, щільно закриваю кришкою, перевертаю і залишаю до повного остигання.

Зберігаю банки із заготовками у підвалі або у прохолодному темному місці.