Для чого мигдальне молоко?

Мигдалеве молоко також містить вітамін E, що сприяє здоров'ю та сяючому вигляду шкіри, і вітаміни групи B, важливі для здоров'я м'язових тканин і нервової системи. Є у мигдалевому молоці і вітамін A, що підтримує зір. А ще цей напій може бути ефективним при застудних захворювань, перевтомі, безсонні та головному болю.

Як зробити мигдальне молоко в домашніх умовах?

Мигдаль треба залити водою і залишити на 6-8 годин Потім воду потрібно злити, добре промити горіхи та викласти в чашу блендера. До горіхів влийте 500 мілілітрів чистої води й додайте щіпку морської солі. Збивайте дві хвилини. Тепер молоко можна процідити через кілька шарів марлі в ємність з кришкою. Кеш

Як використовувати мигдальне молоко?

Найпоширеніший спосіб застосування – це напій. Мигдалевим молоком замінюють коров'яче та вершки. Продукт додають у коктейлі, каву, чай та смузі. Мигдальним молоком заливають сухі сніданки на кшталт пластівців, граноли або мюслі. Кеш

Мигдалеве молоко

Мигдалеве молоко — напій, приготований з меленого мигдалю, часто використовується як замінник справжнього молока. На відміну від тваринного молока, мигдалеве молоко не містить лактози і холестерину. Оскільки воно не містить продуктів тваринного походження, підходить для веганів і вегетаріанців, які утримуються від молочних продуктів. Комерційне мигдалеве молоко часто має простий, ванільний або шоколадний смак, іноді збагачене вітамінами. Мигдалеве молоко можна приготувати в домашніх умовах, з'єднавши мелений мигдаль з водою в блендері.

Історія [ ред. | ред. код ]

У Середньовіччі мигдалеве молоко відоме як в ісламському, так і християнському світі. Дозволялося споживання його під час Великого Посту. Мигдалеве молоко було також одним з основних продуктів середньовічної кухні, тому що коров'яче молоко не могло довго зберігатися і псувалося. Поширене на території від Піренейського півострова до Східної Азії. [1] Le Viandier, колекція рецептів 14-го століття, містить рецепт з використанням мигдалевого молока і рекомендації використовувати його як замінник молока тварин під час пісних днів.

Харчування [ ред. | ред. код ]

Мигдаль багатий на поживні речовини, такі як білки, клітковина, вітамін Е, магній, селен, марганець, цинк, калій, залізо, фосфор, триптофан, мідь і кальцій. [2]

Для дітей із атопічним дерматитом у віці до двох років, мигдалеве молоко не виступає заміною грудного молока, або коров'ячого молока у зв'язку з низьким вмістом білків. [3]

Примітки [ ред. | ред. код ]

1. ↑Vegetarians in Paradise/Almond History, Almond Nutrition, Almond Recipe. Vegparadise.com. Архів оригіналу за 9 березня 2021 . Процитовано 16 лютого 2012 .
2. ↑the-pros-and-cons-of-almond-milk/story-fn6jaj16-1225984312290. Архів оригіналу за 8 лютого 2022 . Процитовано 17 березня 2022 .
3. ↑ Keller MD, Shuker M, Heimall J, Cianferoni A. (Jan 2009). Severe malnutrition resulting from use of rice milk in food elimination diets for atopic dermatitis. Isr Med Assoc J14 (1): 40–2. Архів оригіналу за 29 вересня 2020 . Процитовано 28 липня 2013 .

Мигдальне молоко

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу.

Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.