Скільки солі на 1 л банку помідорів?

Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру.

Скільки потрібно солі на відро помідорів?

Інгредієнти на 10-літрову місткість

1. помідори – 7,5-8,5 кг,
2. вода – 5 л,
3. сіль – 350 г,
4. цукор – 5 ст. л (на кожен літр води додається 1 ст. ...
5. часник – від 10 до 5 зубків,
6. перець болгарський – 1 шт.,
7. щоб не утворювалася пліснява після бродіння, треба буде додати 1 ст. л порошку гірчиці,
8. листя вишні, малини, смородини, хрону,

Скільки помідорів поміщається в банку?

Щільно укласти в банку (в ємність 1,5 л поміщається 1 кг плодів розміром, як сорт Сливка). Довести до кипіння воду (на таку банку потрібно не більше літра, але залежить від щільності укладання і величини плодів) і залити помідори по вінця.

Утримувати.

Ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду нашого сайту.

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина

Ідентифікаційний номер: #ae74e254-5d45-11ee-80d6-9913f7622778

Це може статися в результаті наступного:

• Javascript вимкнено або заблоковано розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
• Ваш браузер не підтримує файли cookie

Будь ласка, переконайтеся, що Javascript та файли cookie включені у вашому браузері та що ви їх не блокуєте.

Як приготувати солодкі мариновані помідори на зиму: рецепт на 1 літрову банку

Кожна господиня має свій улюблений рецепт томатів на зиму. Хтось полюбляє мариновані помідори по-фінськи, хтось – Пальчики оближеш , а інші віддають перевагу в'яленим . Але якщо ви ще не визначилися, спробуйте зробити солодкі помідори. theLime ділиться простим рецептом.

Інгредієнти на банку об'ємом 1 л: маленькі помідори (9-10 шт., 500-700 г), часник (4-5 зубчики), сіль (1 ч. л.), мед (2 ст. л.), суцвіття кропу (1 шт.), листя хрону (0,5-1 шт.), листя чорної смородини (2 шт.), гвоздика (2 шт.), чорний перець горошком (3 шт.), вода (0,8 л).

Фото: pinterest.com

Приготування:

Перед приготуванням консервації банки і кришки промиваємо під проточною водою з харчовою содою або рідким миючим засобом. Ставимо їх на решітку в холодну духовку і вмикаємо температуру 150-180°С, потім стерилізуємо приблизно 15 хвилин. Кришки обдаємо окропом або кип'ятимо близько 5-10 хвилин у каструлі з водою.

Ретельно промиваємо помідори під проточною водою, зрізаємо місця кріплення плодоніжки та робимо надрізи у центрі.

Часник очищаємо від лушпиння, нарізаємо на тонкі пластинки. Нашпиговуємо ними помідори.

Листя хрону, чорної смородини та суцвіття кропу промиваємо у проточній воді, потім викладаємо на декілька хвилин на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога.

У стерильні банки викладаємо листя чорної смородини та хрону, суцвіття кропу. Потім, щільно утрамбовуючи, помідори.

Для маринаду виливаємо в каструлю воду, додаємо перець, гвоздику, сіль, мед і доводимо до кипіння.

Заливаємо киплячим маринадом помідори в банках, накриваємо кришками і залишаємо приблизно на 5-10 хвилин настоятися.

Потім зливаємо маринад із банок і знову доводимо його до кипіння в каструлі. Знову розливаємо у банки і даємо настоятися, повторюємо цей процес двічі. Закриваємо герметично кришками і перевертаємо догори дном.

Накриваємо консервацію теплим махровим рушником, ковдрою або пледом і залишаємо за кімнатної температури до повного охолодження – приблизно на добу.

Прибираємо заготовку в темне прохолодне місце до зими.

Фото: pinterest.com

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.