Скільки огірків міститься у 3-літровій банці?

Не далі як сьогодні укладала огірочки від 6 до 8 см у трилітрову банку. 15 штук тільки встановила на дно, наповнивши банку до середини. Довелося йти продовжувати збирання овочів, щоб доповісти огірки догори. Увійшло ще 12 штучок. Значить, правий Андрій В Б, що знадобиться від 15 штук середніх огірків, від 8 до 12-15 см, або близько 30 штук менше. На пакетику з приправами для консервації вказувалося, що на банку ємністю три літри потрібно 1,9 кг огірків.

Я частіше закочую одночасно помідори з огірками, вниз виставляю вертикально огірочки, а зверху кладу помідори. Так вони краще з'їдаються. Але на початку сезону, коли помідорів ще немає обов'язково закочую близько 10 банок одних огірків, причому різного розміру. Спеціально одні корнішони не використовую, розбавляю їх завжди більшими огірками, які краще використовувати для салатів. Виходить приблизно 20 штук, середніх та дрібних огірків. Огірків розміром до 10 сантиметрів входить уже приблизно 30 штук, це трохи менше 2 кілограм. Ну а наприкінці сезону огірків закочую зовсім крихітні огірочки - по 5-6 сантиметрів, але ці в літрові банки. Входить це близько 30 штук.

Скільки помідорів вміщується в 3-літрову банку? Скільки у 2-літрову?

Дрібні помідори або великі, але більше 1,6 - 1,7 кг в 3-літрову банку у нас ніколи не вміщається. Можна звичайно постаратися і запхати туди більше, але тоді багато помідорів пам'ятають, луснуть і з них витікає сік.

Ми кладемо в банку помідори недозрілі (напівзелені) і вони не такі м'які як перезрілі, тому занадто щільно їх укласти немає можливості.

А в 2-х літрову вміщується всього менше - близько 1 кг.

Залежно від того, якого розміру томати в наявності, можна визначити їхню вагу та кількість, необхідну для консервації в банках різного об'єму, проте однаково приблизно.

Зазвичай я намагаюся, підібрати помідори різних розмірів - дно 2-х літрової баночки покриваю великими (3-4 штуки), далі йдуть кілька шарів середніх (8-10 шт.), І під шийкою - маленькі (6-8 штучок). Таким чином, в неї міститься приблизно 20 помідорів, або близько 1.5 кг.

У 3-літровій банку розміщую томати за тією ж схемою, і в мене виходить: 5-6 штук + 12-14 + 10-12, т.е. е. орієнтовно - 30 помідорів, або 2.2 - 2.3 кг.

Кількість помідор, яке поміститься в трилітрову банку природно буде відрізнятися в залежності від їх розмірів, але все-таки є якась розумна межа, понад яку помідори при маринуванні вже не кладуть. Як правильно помітив Гігабайт, що більше помідор, то менше розсолу. Це особливо справедливо для помідорів чері, які солять найчастіше літровими та дволітровими банками, і які можна укласти так щільно, що місця для маринаду не залишається. Тому прийнято вважати, що на три літри має бути приблизно 2 кілограми помідорів. Для помідорів середнього розміру це приблизно 30-35 штук. На дволітрову банку потрібно 1.5 кілограма та приблизно 20 помідорів. Помідор черрі у дволітрову банку має входити 60-70 штук.

З особистого досвіду знаю, що кількість помідорів може бути різною. Якщо в одну банку помістилося 20-25 помідорів, то в другу може залізти 50 штук (щоправда, маленьких). Тому все залежатиме від того, якого розміру самі помідори. Якщо беремо помідори розміром з м'ячик, який грають у теніс, то це близько 25 шт.Але, що найцікавіше, що яка б різниця не виходила в кількості помідорів, які помістилися в 3-літровій банці, вага майже стандартна. На одну трилітрову банку припадає 1,7 2 кілограми помідорів. На дволітрову банку витрата помідорів - у середньому це півкілограма.

А в одну літрову банку залізе менше 1 кілограма – 700 грам.

Дивлячись якісь помідори, якщо трохи менше шийка то штук п'ятнадцять залізе в трьох літрову банку, або півтора кілограма, якщо дрібні, типу чері, то може і два кілограми увійти. У двох літрових швидше за все кілограм і півтора відповідно.

Кількість помідорів, що увійде до банку, залежить звичайно ж від їхнього розміру. Виходитимемо з того, що він при "закочуванні" томатів буде приблизно однаковим.

Існують спеціальні сорти помідорів невеликого розміру, призначені для консервування. Наприклад, сорт "Ракета". Вага таких помідорів приблизно 50 грам. У трилітрову банку поміститься 2 кілограми або 40 штук, у дволітрову – 1,3 – 1,4 кілограми або трохи більше 25 штук.

Якщо це великі помідори, то на трилітрову банку піде 1,6-1,8 кілограма (20-25 штук), а на дволітрову - 1,1-1,2 кілограм (14-16 штук).

Можна консервувати й великі помідори, тільки їх увійде вже не так багато: у банку об'ємом 3 літри – близько 15 штук, у банку об'ємом 2 літри – не більше 10 штук.

Ще не забувайте, що в банку може додаватися багато зелені, часнику, якісь інші інгредієнти. І в цьому випадку помідор у неї поміститися на кілька штук менше.