Як приготувати Зглевілий сир?

Готується дуже просто – масло вкинути на пательню і, коли воно розтане, викласти сир. Постійно помішуючи, сир 'добре висмажити' – щоб аж почав тягнутись нитками. Глевілий сир присмачити сіллю і, наприклад, кмином – або будь-якою иншою приправою – і підмішати яйця. Кеш

Що робити якщо сир кислий?

Дуже кислий домашній сир стане ніжним, якщо змішати його з рівною кількістю свіжого молока і залишити на годину, а потім, відкинувши на марлю, вкладену у друшляк, дати молоку стекти.

Який сир можна смажити?

Який сир можна смажити на сковороді і як це зробити?

• адигейський;
• соєвий,
• ковбасний, кіску;
• моцарелла;
• сулугуні;
• фета;
• четук;
• халумі;

Глевілий сир - Рецепт глевілого сиру | Рецепти … Глевілий сир присмачити сіллю і, наприклад, кмином – або будь-якою иншою приправою – і підмішати яйця. Продовжувати …

Глевілий сир – Рецепт глевілого сиру

Мушу сказати, доволі специфічна галицька страва 🙂 Готується із сиру, який вже ‘не альо’ – постояв задовго в холодильнику, став слизькуватим та й пахне… ну майже як рокфор. Глевілий сир – страва не для всіх, але справжні гурмани не проміняють цей смак ні на що інше.

Готується дуже просто – масло вкинути на пательню і, коли воно розтане, викласти сир. Постійно помішуючи, сир ‘добре висмажити’ – щоб аж почав тягнутись нитками.

Глевілий сир присмачити сіллю і, наприклад, кмином – або будь-якою иншою приправою – і підмішати яйця. Продовжувати смажити, помішуючи, ще хвильку-другу, поки яйця не загуснуть.

Усе! Глевілий сир готовий! Найсмачніше, на мій погляд, подавати його на скибочці житнього хліба із будь-якими овочами на додаток. Можна споживати як гарячим, так холодним.

Назва	Од.	К-сть	К-сть гр	Ціна	Калорій	Білки	Жири	Вуглев.
Сир кисломолочний	г	400	400	117.37	159	16.7	9.0	2.0
Масло	г	50	50	177.5	748	0.5	82.5	0.8
Яйце	шт	2	110	1.56	157	12.7	11.5	0.7
Сіль	г	5	5	4.41	0	0.0	0.0	0.0
Кмин	г	5	5	296.5	26	1.3	0.0	7.2

Вага всього / на порцію		570 г	290 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)		60.45 грн	30.22 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
208 ккал (середня)	14.2 г	15.8 г	1.7 г