Що дає виноград?

Усі види винограду вважаються корисними через високий вміст міді та калію, він підвищує захисні сили організму, містить вітаміни, мікроелементи, легкозасвоювані вуглеводи та фруктові кислоти. Кеш

Що це за рослина і для чого її вирощують виноград?

Виноград: кущова рослина що в'ється з солодкими великими ягодами, а також ягоди цієї рослини, які ідуть у харчі та на виготовлення вина. Батьківщиною культурного винограду є південні країни Закавказзя, Середня Азія, а також Іран, Афганістан, Північний Китай. Кеш

Коли потрібно обробляти виноград?

Найперша обробка винограду навесні проводиться з початку до середини квітня, коли бруньки на лозі ще не прокинулися. Якщо виноград восени знімався і укладався для укриття від морозів, його потрібно знову підняти на шпалери і зафіксувати лозу в положенні, в якому вона зростатиме весь сезон.

Виноград — Вікіпедія Виногра́д (Vitis) — рід рослин родини виноградових (Vitaceae). Рід містить ≈ 75 видів, які зростають у Євразії, Північній Америці й на півночі Південної Америки . Україна є батьківщиною одного виду — виноград справжній Vitis vinifera L. Приблизно 20 видів винограду використовують для … See more

Цiкаві факти про виноград

Ця рослина – одна з перших, що людство почало культивувати, це сталося за 5-6 тисячоліть до нашої ери. Виноград - ще, напевне, найбiльш інтернаціональна рослина: зустріти мальовничі грона можна на будь-якому континенті. Сортів - більше 8000. Для зручності вони діляться на чотири основні: столові, винні, "на родзинки" і виноград для виготовлення солодких соків.

Запорука всесвітньої популярності винограду - в його корисних властивостях, з якими буде цiкаво ознайомитися для будь-кого, хто прагне вести здоровий спосіб життя.

1. До складу винограду входить більше 150 біологічно активних речовин, у тому числі понад десяти вітамінів, білки (0.6 г), жири (0.2 г), вуглеводи (16.8 г), харчові волокна (0.6 г), пектин (0.6 г), органічні кислоти (0.84 г), такі мікроелементи як залізо (600 мкг), йод (8 мкг), кобальт (2 мкг), марганець (90 мкг), мідь (80 мкг), молібден (3 мкг), фтор (12 мкг ), цинк (91 мкг). Калорійність 100 грам винограду становить приблизно 65 ккал.

2. В стиглих ягодах винограду міститься 14-25 відсотків розчинних і легко засвоюваних організмом рiзновидiв цукру у вигляді глюкози і фруктози. Глюкоза неймовірно корисна для організму, бо це саме той вид цукру, в який повинні перетворитися всі інші, перш ніж надійти в кров людини.

3. Здавна виноград не тільки споживають, але і використовують при лікуванні багатьох захворювань: анемії, гіпертонії, подагри, артриту, ангіни, захворювань нирок, хронічних захворювань шлунка (гастрит) і кишечника (атонія, запор, геморой), також печінки, жовчного міхура і жовчовивідних шляхів, легенів (туберкульоз, бронхіальна астма, плеврит). Виноград сприяє поліпшенню обміну речовин, а також допомагає при нервовому виснаженні.

4. За вмістом поживних речовин, крім жирів, виноград найбільш близький молоку.

5. Популярнi кавказькi ласощі чурчухела у вигляді ковбасок отримують шляхом згущення соку плодів винограду. Отриманий продукт потім начиняють горіхами.

6. З винограду - точніше, родзинок - можна приготувати чай: 250 грамів родзинок залити 750 грамами води, додати чайну ложку патоки, перемішати, настояти годину, процідити, зберігати в холодильнику. Вживання 200 грамів цього напою в день сприяє поліпшенню імунітету.

7. Виноградний сік не можна вживати при діареї, діабеті, набряках, гіпертонії, хронічному фарингіті, виразковiй хворобi шлунка і дванадцятипалої кишки, в разі наявності надлишкової маси тіла або ожиріння, онкологічних захворюваннях шлунка. На багатьох форумах в iнтернетi також часто пишуть, що виноград небажано вживати Небажано на завершальній стадії вагітності, це може негативно позначитися на роботі молочних залоз.

8. Майже 80 тисяч квадратних кілометрів на планеті Земля засаджено виноградом. 71% врожаю використовується для виробництва вина, 27% вживається як свіжих фруктів і 2% в якості сухофруктів. Країни-лідери з вирощування винних сортів: Іспанія (11750 км ²), Франція (8640 км ²), Італія (8270 км ²).

9. Річний рівень споживання столового винограду в Україні на душу населення не досягає 1 кілограма, тоді як необхідна норма - 8-10 кг.

10. Виноградна лоза - символ Ісуса Христа, причому на основі його власного увтерджденія-метафори. Взагалі, виноград часто згадується в Біблії, а також зображується на картинах, скульптурах, монетах, медалях, гербах і т.д.

Виноградарство в Україні

Виноградарство в Україні — сукупність усієї наявної в державі аграрної та промислово-виробничої інфраструктури сфери виноградарства.

Зміст

Загальна характеристика [ ред. | ред. код ]

Основні виноградарські регіони України — АР Крим, Одеська, Херсонська, Миколаївська, Закарпатська й Запорізька області. За природним районуванням, на території України виділено 15 виноградарських зон (макрозон), які є основою для сорторайонування, і 58 природно-виноградарських районів (мікрозони). У Автономній Республіці Крим нараховується 6 макрозон і 12 мікрозон, в Одеській області — 3 і 16, Херсонській — 2 і 10, Миколаївській — 2 і 7, Закарпатській — 1 і 12 та в Запорізькій — 1 і 6.

В Україні найбільшу площу виноградних насаджень має Одеська область — 38,95 тис. га (46 % від загальної по Україні). Виноградники Автономної Республіки Крим посідають 31,0 тис. га. (37 %). Решта (17,4 %) зосереджені в Миколаївській (7,1 %), Закарпатській (2,7 %) та Запорізькій (0,4 %) областях.

Середня урожайність винограду у 2005—2007 рр. в основних виноградарських регіонах України становить 44,9 ц /га. Найвища в Херсонській області — 81,6 ц/га, в Миколаївській — 61,2, Одеській — 51,1, АР Крим 32,5, Закарпатській — 32,2 і Запорізькій — 8,8.

На початку XXI ст. технічні сорти винограду ростуть в Україні на майже 73 тис. га, що становить 84,4 % всіх насаджень. Частка столового винограду складає лише 15,6 %. З них в АР Крим зосереджено 48,5 % і в Одеській області — 40,7%.

Основні виноградарські регіони [ ред. | ред. код ]

АР Крим [ ред. | ред. код ]

Крим — сьогодні один з найбільших, найвідоміших і найстарших виноградарських регіонів України. Сортовий склад Автономної Республіки Крим найбагатший серед регіонів — 107 сортів, з них — 69 технічних і 38 столових, які разом посідають площу 27,7 тис. га. На решті — 3,3 тис. га ростуть сортосуміші та маловідомі сорти.

Найпоширеніші технічні сорти АР Крим: Ркацителі — 30,3 % площі, Каберне Совіньйон — 11,9, Аліготе — 11,1, Рислінг — 5,0, Бастардо магарацький — 4,0, Кокур білий — 3,7. Серед столових сортів найбільшу площу посідають сорти: Молдова — 17,7 %, Мускат гамбурзький — 13,2, Мускат Італія — 12,8, Мускат Бурштиновий — 7,9, Шабаш — 7,8, Ранній Магарача — 6,0.

Одеська область [ ред. | ред. код ]

У Одеській області культивують 82 сорти винограду, в тому числі 42 технічних і 40 столових. Технічні сорти переважають — понад 90 % виноградників, з них Аліготе — 16,2 %, Каберне Совіньйон — 13,1, Ркацителі — 7,4, Одеський чорний — 6,0, Мерло — 5,7, Шардоне — 5,3, Совіньйон зелений — 4,7. Зі столових сортів найбільше поширені сорти Молдова — 25,2 %, Ранній Магарача — 10,8, Королева виноградників — 5,6, Іршаї Олівер — 5,5, Аркадія — 4,7, Мускат бурштиновий — 4,5.

Закарпатська область [ ред. | ред. код ]

На Закарпатті вирощують 32 сорти винограду, більшість з яких — технічні (24). 94 % виноградарських площ зайняті технічними сортами і лише 6 % — столовими. Загальна площа технічних сортів становить 2187,2 га (94,2 %). Найпоширенішим є сорт Ізабела, який росте на 1405,0 га або 64,2 %. Каберне Совіньйон посідає 10,1 %, а Трамінер рожевий — 8,2. Серед столових сортів Жемчуг Зала або Заладьондь посідає 53,1 % площі, інші: 13,1 % — Іршаї Олівер і 9,3 — Шасла біла.

Миколаївська область [ ред. | ред. код ]

У Миколаївській області вирощують 38 сортів винограду, більша частина з яких — технічні (31 сорт). Поширені такі технічні сорти: Аліготе — 19,2 % від площі технічних сортів області, Ізабела — 10,9, Ркацителі — 9,7, Каберне Совіньйон — 7,9, Совіньйон — 7,7, Рислінг — 5,5, Шардоне — 4,4, Фетяска біла — 4,3. У загальній площі столових сортів більше, ніж половину посідає сорт Молдова — 53,5 %, крім того 21,7 % — Шасла біла, 16,6 — Ранній Магарача, 5,8 — Іршаї Олівер.

Запорізька область [ ред. | ред. код ]

Запорізька область має незначну площу виноградників. Тут вирощують тільки 5 технічних сортів, які посідають лише 19,4 га і 8 столових — 277,8 га. Основні технічні сорти: Одеський чорний — 25,7 %, Цветочний — 23,2, Біанка — 21,7, Мускат одеський — 17,0. Найпоширеніші столові сорти: Плевен — 22,3 % площі, Аркадія — 18,0, Восторг — 14,4, Русбол — 11,8, Кодрянка — 10,7.

Херсонська область [ ред. | ред. код ]

Площа технічних сортів винограду на Херсонщині становить 5,1 тис. га (84 %), з них 4,2 тис. га або 82,1 % районованих (28 найменувань). Частка районованих столових сортів (17 найменувань) у їхній загальній площі становить 48,7 %. Найбільшу площу серед технічних сортів Херсонської області займає сорт Ркацителі — 960,5 га (18,7 %), меншу площу — сорт Первенець Магарача — 413,9 га (8,0 %). Культивують також сорти: Біанка — 6,6 %, Сапераві — 6,2, Совіньйон зелений — 6,1, Каберне Совіньйон — 5,5, Рислінг — 5,5 та ін. Серед столових сортів, які посідають 928 га (15 %) найпоширенішим є Молдова, сорт дуже пізнього строку дозрівання. Також вирощують виноград сортів: Суручанський білий — 6,2 %, Восторг — 5,5, Жемчуг зала — 3,9. Столові сортосумішні виноградні площі — 39,1 %.

Див. також [ ред. | ред. код ]

Джерела [ ред. | ред. код ]

Україна Суспільство Сільське господарство Екологія

Це незавершена стаття про Україну. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її .

Це незавершена стаття про сільське господарство. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її .