Креветки смажені на грилі: найсмачніші рецепти

Навіть за однієї думки про креветки у багатьох починають відразу текти слинки. І в цьому немає нічого дивовижного! Морепродукти – це найсмачніший делікатес. А для їх приготування потрібно лише кілька хвилин. Приготовлені на грилі молюски – це справжня знахідка, якщо зненацька нагрянули гості. Розглянемо кілька простих та швидких рецептів приготування креветок на грилі в домашніх умовах.

Готуємо маринад

На прилавках магазинів найчастіше морепродукти продаються у замороженому вигляді. Щоб страва не була зіпсована, необхідно правильно розморозити молюски. Потрібно помістити їх у друшляк або на сито, яке встановлено на каструлю. Морепродукти не повинні бути у воді, оскільки це негативно позначиться на їх смакових характеристиках.

Буває й таке, що гості вже у хаті, а з вечора підготувати продукт не вийшло. Тоді заморожених ракоподібних слід скласти у пакет для заморожування та помістити у теплу воду. Так молюски збережуть свій ніжний смак та консистенцію.

Можна розпочинати приготування маринаду для креветок на грилі. Для нього знадобиться підготувати:

• Оливкова олія ⅓ склянки
• Томатний соус ¼ склянки
• Винний оцет 2 ст. ложки
• Часник 3 зубчики
• Пучок базиліка
• Трохи перцю та солі

У глибокій посудині змішати подрібнену зелень і часник з маслом оливи, оцтом і томатним соусом. Все посолити та приправити перцем

В отриманий маринад завантажити підготовлені молюски і прибрати в холодильник на годину. Щоб запобігти проникненню сторонніх ароматів, чашку потрібно накрити кришкою або затягнути поліетиленовою плівкою.

У панцирі

Смажити креветки на грилі можна, не очищаючи їх від панцира.Особливо гарна ця закуска до келиха холодного пива. Рачків краще брати невеликих за розміром. Якщо є бажання, можна у них видалити голови.

Перелік необхідних продуктів:

• 1 кілограм креветок;
• 1 штука перцю чилі;
• 3 зубчики часнику;
• 1 столова ложка меду;
• По парі столових ложок лимонного соку та оливкової олії;
• Перцю та солі за смаком.

1. Перець промити, очистити від насіння та дрібно порізати.
2. Зубчики часнику почистити від лушпиння і нарізати якомога дрібніше.
3. Подрібнений перець і часник змішати з лимонним соком, медом і оливковою олією. Все посолити та приправити меленим чорним перцем.
4. Замаринувати ракоподібних в соусі, що вийшов, протягом 20-ти хвилин.
5. Розігріти гриль, викласти на нього креветки і обсмажувати по обидва боки до рум'яної скоринки.

Поєднання пікантного смаку часнику, лимонної кислинки та медової солодощі не залишить байдужим навіть особливо вибагливих гурманів.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 116 ккал.

На електрогрилі

Найсмачніші креветки можна приготувати в домашніх умовах за допомогою електричного грилю. А часу це займе зовсім небагато.

Для цього знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кілограм креветок;
• По парі столових ложок свіжого базиліку та винного оцту;
• По третині склянки оливкової олії та томатного соусу;
• Пару чайних ложок сушеного часнику;
• Перцю та солі, скільки потрібно.

1. Томатний соус, винний оцет та олію оливи з'єднати разом.
2. Отриманий маринад посолити, поперчити, додати|добавляти| базилік і сушений часник.
3. Перекласти до нього рачків і маринувати їх упродовж чверті години.
4. Після вказаного часу вийняти морепродукти з маринаду та обсушити за допомогою паперових рушників.
5. Посмажити молюсків на електрогрилі з обох боків по півтори хвилини.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 127 ккал.

З часником

Чудово поєднується з ніжним смаком морепродуктів маринад із використанням часнику.

Для приготування свіжих або свіжоморожених молюсків потрібно більше часу, ніж для заморожених у вареному вигляді. Щоб унеможливити підгорання часнику, його подрібнені зубки рекомендується викладати на поверхню морепродуктів тільки після перевертання на другий бік.

Для рецепту знадобляться:

• кілограм великих креветок;
• 4 зубчики часнику;
• 150 мілілітрів соєвого соусу;
• 250 мілілітрів води;
• Приблизно 2 см кореня імбиру;
• Оливкова олія.

1. Корінь імбиру натерти на тертці. Змішати його з водою, оливковою олією та соєвим соусом. Залити маринадом креветки, що вийшов. Маринувати їх упродовж чверті години.
2. Розкласти морські делікатеси, що просочилися ароматною заливкою, на грати гриля і готувати пару хвилин, далі перевернути на інший бік.
3. Посипати молюсками подрібненим часником і смажити до рум'яної скоринки.

Можна готувати духовку, якщо в ній передбачена подібна функція. Ґрати потрібно встановити у верхнє положення, а духовку розігріти до 250˚С. Приблизно через 6-7 хвилин з'явиться апетитна рум'яна скоринка, а креветки залишаться соковитими всередині.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність 99 Ккал.

У маринаді з лимона та базиліка

Наголосити на чудових смакових якостях морепродуктів можна за допомогою класичних італійських спецій. Для маринування найкраще підходить оливкова олія extra virgin. Воно більш ароматне і містить більше корисних речовин, ніж будь-яка інша олія.

На 5 порцій потрібно підготувати:

• 300 р. охолоджених королівських креветок;
• 2 лимони;
• Пучок свіжого базиліку;
• Чайна ложечка сушеної меліси;
• 40 г оливкової олії.

1. Помитий лимон розділити навпіл і вичавити сік, протерши через сито.
2. Під струменем холодної води обполоснути базилік і дрібно нарізати, попередньо видаливши стебла.
3. З'єднати разом сік лимона, оливкову олію, мелісу та рубаний базилік. Маринад ретельно перемішати.
4. Ракоподібних добре сполоснути в кип'яченій воді і залити їх сумішшю, що вийшла. Залишити для маринування приблизно на годину.
5. Вимитий другий лимон витерти насухо і порізати на тоненькі півкільця.
6. Розігріти гриль. Якщо його немає, можна взяти сковорідку зі спеціальними ґратами.
7. Помістити на поверхню для смаження креветки, що замаринувалися, і обсмажувати протягом 5-ти хвилин до появи смужок темного кольору від гриля.
8. Перевернути та обсмажити молюсків з другого боку.

Подавати креветки до столу, прикрасивши їх лимонними кружальцями.

У 100 г готового продукту міститься:

Енергетична цінність становить 114 Ккал.

З лаймом

Для цього рецепту знадобиться цедра, знята з одного лайма. Часто люди плутають поняття «цедра» і «шкірка», через що страва набуває гіркуватого смаку. Цедрою називається виключно кольорова частина шкірки, а біла - це і є шкірка, від якої і з'являється присмак гіркоти.

На 5 осіб знадобиться:

• Приблизно 30 штук великих креветок;
• Пару часникових зубчиків;
• Пару лаймів;
• 50 мілілітрів оливкової олії;
• Сіль.

1. Зняти цедру з одного лайма і віджати весь сік.
2. У глибоку ємність покласти креветки. Влити олію оливи, лаймовий сік, покласти часник і присолити. Все ретельно перемішати та прибрати на чверть години для маринування.
3. Якщо використовуються дерев'яні шпажки, їх потрібно на чверть години помістити у воду.
4. Смажити рачків на багатті на мангалі з кожного боку. Спочатку нанизати на шпажки морські дари, просочені маринадом. Помістити їх на решітку тільки після того, як вугілля прогорить і стане попелястого кольору. Попередньо видалити з поверхні молюсків частки часнику.

Викласти готові креветки на блюдо та прикрасити лаймом, порізаним на четвертинки.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 110 ккал.

З білим вином

Як страва для обідньої трапези чудово підійдуть королівські креветки в соусі з білого вина. Приготування страви триватиме півтори – дві години.

На 6 порцій потрібно підготувати наступний список продуктів:

• 200 мілілітрів білого столового вина;
• Півкіло розморожених королівських креветок;
• По 50 г вершкового масла та цибулі-шалот;
• Пару зубчиків часнику;
• Дрібка сушеного чебрецю.

1. Очищену цибулину нарізати на кубики середнього розміру.
2. Сковорідку поставити на вогонь і розтопити вершкову олію. Посмажити на ньому до золотистого кольору подрібнену цибулю із сушеним чебрецем.
3. Влити біле вино і не вимикати вогонь, доки не випарується алкоголь.
4. Маринад остудити та залити їм підготовлені морепродукти. Дати постояти годину для маринування.
5. Можна процідити соус через друшляк, щоб звільнити його від спецій та смаженої цибулі. Вони часто пригорають у процесі обсмажування.
6. Потім жарити креветки на грилі по 4 хвилини з кожного боку.

Увага!

Перевірити, наскільки готовий винний маринад можна за парою, що виходить від нього. А якщо точніше, то від його аромату. Від соусу не має виходити алкогольного запаху.

Як гарнір можна подати салат або обсмажені овочі, приготувати часникові грінки.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 148 ккал.

З імбиром

У ресторанах Азії дуже популярними є гострі креветки, приготовані на грилі. Замість гірчиці для маринаду багато хто використовують васабі (підійде і в натуральному, і в сушеному вигляді). Чим більше часу молюски маринуються, тим більше гостроти.

Для рецепту на 5 осіб знадобляться:

• 400 р. охолоджених креветок;
• 30 мілілітрів соєвого соусу;
• По 2 столові ложки соусу теріяку та оливкової олії;
• 2 зубчики часнику;
• По 1 чайній ложці гірчиці та меленого сушеного імбиру.

1. Очищений від лушпиння часник подрібнити за допомогою преса.
2. Часник з'єднати з оливковою олією, теріяками, соєвим соусом та імбирним порошком. Все добре перемішати.
3. Замаринувати в соусі молюсків на півгодини.
4. Ґрати мангалу або гриля змастити оливковою олією. Смажити креветки до придбання ними оранжевого кольору та появи з кожного боку смуг темного кольору.

Як гарнір подавати відварений рис, свіжі або смажені овочі.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 162 ккал.

Пікантні з гірчицею та апельсином

Надзвичайно ніжними на смак виходять креветки, приготовані з гірчицею та апельсинами. Їх можна готувати і на гратах грилю, і на електрогрилі. Завдяки рівномірному нагріванню обох його поверхонь молюски легко і швидко просмажуються. Для того щоб запобігти пригоранню спецій, що прилипли, можна змити надлишки прянощів, додатково ненадовго замочивши ракоподібних в соєвому соусі. Весь процес приготування забере приблизно 1,5 години.

Для 5-ти порцій страви знадобиться:

• 400 р.охолоджених королівських креветок;
• 1 апельсин;
• 3 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 30 мілілітрів соєвого соусу;
• 30 р. вершкового масла;
• Невелика щіпка сушеного чебрецю.

1. З помитого і розрізаного навпіл апельсина вичавити сік, скориставшись ситом.
2. Використовуючи тертку, зняти цедру з однієї половини.
3. Часникові зубчики очистити та подрібнити їх, пропустивши через прес.
4. Сік і цедру апельсина, соєвий соус, щіпку чебрецю, гірчицю та часник помістити в глибокий посуд і перемішати все блендером.
5. Підготовлені креветки залити маринадом, що вийшов, і поставити на одну годину в холодильник.
6. На змащену вершковим маслом поверхню електрогриля розкласти маринованих креветок.
7. Накрити другою поверхнею та обсмажувати протягом 4-х хвилин.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 106 ккал.

Шашлички в беконі

Відмінним варіантом для дачних посиденьок або пікніка будуть шашлички в скибочках бекону. Такою вишуканою закускою можна здивувати гостей, запропонувавши під холодне пінне пиво. Для її приготування доведеться витратити кілька годин.

На 4 порції знадобляться такі продукти:

• 180 р. бекону (16 скибочок);
• 16 охолоджених тигрових креветок;
• 1 апельсин;
• 1 чайна ложка меду;
• 50 р. сиру чеддер;
• 30 мілілітрів соєвого соусу.

1. Молюсків покласти в киплячу воду і відварювати протягом кількох хвилин.
2. Вимитий апельсин розрізати на дві половинки та віджати з нього сік, використовуючи для цього сито.
3. У сік, що вийшов, влити соєвий соус і додати мед, потім все добре перемішати.
4. Відварених рачків почистити, видаливши верхню сторону панцира, голову та кінцівки. Кінчик хвостика чіпати не треба. Розкрити спинки, надрізавши їх уздовж, і витягти нутрощі.
5. Залити креветки маринадом і дати просочитися протягом години.
6. Натерти сир на тертці.
7. Кожну креветку обернути в скибочку бекону і наколоти на дерев'яну шпажку, як показано на фото.
8. Протягом чверті години смажити шашлички над вугіллям.

Подавати частування, посипавши тертим сиром. Доповнити страву можна сирним асорті або сиров'яленою ковбаскою.

Увага! Щоб уникнути деформування бекону в процесі обсмажування, потрібно максимально щільно обертати молюсків.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 182 ккал.

На шпажках із овочами

Дуже ніжними на смак виходять шашлички з креветок із овочами. Щоб овочі не згоріли, шпажки потрібно час від часу перевертати. Готування страви займе не більше півтори години.

Для приготування 6 порцій знадобиться:

• 300 очищених королівських креветок;
• По 200 р. цукіні, баклажанів та помідор;
• По 100 г. томатів чері та червоної цибулі;
• 1 лимон;
• 50 г цибулі – шалот;
• 1 пучок свіжого базиліку;
• 50 г вершкового масла;
• 5 столових ложок томатної пасти.

1. Креветки розморозити, поставивши їх під тоненьку цівку води.
2. У попередньо вимитих баклажанів, помідорів і цукіні зрізати кінчики. Овочі нарізати на товсті кружечки.
3. Томати черрі помити та розрізати кожен на дві половинки.
4. Молюсків почистити і витягти з них усі нутрощі.
5. Нарізані овочі наколювати на довгі шпажки по черзі з креветками. Кінчики шпажек закрити половинками чері.
6. Смажити шашлички на мангалі на багатті, тримати їх над вугіллям приблизно протягом чверті години.
7. Почистити цибулю-шалот, зрізати в неї кінчики. Нарізати на кубики.
8. На розпечену сковорідку покласти вершкове масло|мастило| і обсмажити на ньому порізану цибулю, поки вона не стане золотистого кольору.
9. Влити в соус пару столових ложок кип'яченої води та вказану кількість томатної пасти. Накрити сковороду кришкою та зменшити газ.
10. Пучок базиліка обполоснути холодною водою і подрібнити, зрізавши стебла. Відправити в сковорідку із соусом. Гасити приблизно 10 хвилин, після чого дати охолонути.
11. Помити лимон та нарізати його на часточки.

Готові шашлички з лимонними часточками та остиглим соусом.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 74 ккал.

Тигрові креветки на грилі

Усі ракоподібні поділяються на дві групи – холодноводні та тепловодні. Останніх відрізняє більший розмір. До них відносяться тигрові креветки, які дуже популярні у багатьох любителів морепродуктів. Вони чудово підходять для приготування на грилі.

На 3 особи потрібні такі продукти:

• Півкіло тигрових креветок;
• 3 зубчики часнику;
• 6 столових ложок олії;
• По 5 грам розмарину, чебрецю та чебрецю;
• чайна ложка сухих спецій;
• Солі скільки знадобиться.

1. Креветки заздалегідь розморозити та помити. Звільнити їх від панцира та голови, хвостову частину чіпати не потрібно. Зробити на спинці поздовжній надріз та витягти кишечник.
2. Часник дрібно посікти ножем або видавити через прес. Додати до нього подрібнений чебрець, чебрець та розмарин.
3. Кашку, що вийшла, перекласти в широкий посуд, влити рослинну олію і все ретельно перемішати.
4. У маринад в один шар викласти підготовлених рачків, трохи приправити сіллю та спеціями для рибних страв. Перевернути молюсків на інший бік і знову посипати спеціями. Дати просочитися маринадом упродовж чверті години.
5. На розігрітий гриль викласти мариновані креветки та обсмажувати їх з кожного боку по півтори хвилини.

У процесі смаження молюски стають оранжево-червоного кольору та зменшуються у розмірах майже вдвічі. Гарні тигрові креветки до келиха холодного пива. Подавати до столу їх краще з кружальцями лимона.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 171 ккал.

У соєвому соусі

Креветки, як і будь-які морепродукти, чудово поєднуються із соєвим соусом. Він підкреслює незвичайний та ніжний смак молюсків. Для цього рецепту краще використовувати більші креветки. Добре підійдуть аргентинські.

• ½ кг. очищених аргентинських креветок;
• 75 г соєвого соусу;
• 50 г оливкової олії;
• їдальня ложка натертого імбирного кореня;
• 4 зубчики часнику;
• Лимонний сік до смаку;
• Перець чилі;
• Свіжа кінза;
• Сіль до смаку.

1. Пару зубчиків часнику та пучок свіжої кінзи дрібно порізати. Перемішати все із соєвим соусом.
2. Перш ніж смажити креветки, потрібно на чверть години помістити в приготований маринад.
3. Подрібнити часник, що залишився, перець і обсмажити їх на розігрітій сковороді з оливковою олією.
4. Далі обсмажити креветки по обидва боки (з кожної приблизно по 3 хвилини).
5. Смажені молюски перекласти на блюдо. У сковорідку влити маринад, що залишився, влити в нього лимонний сік, посолити і дати закипіти.
6. Перекласти в соус креветки і гасити протягом однієї хвилини.

Страва готова! Можна пригощати їм домочадців та гостей. Як прикраса можна використовувати гілочки кінзи, вона зробить креветки ароматнішими.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність складає 150 ккал.

У фользі

Можна готувати креветки на мангалі, не нанизуючи на шпажки, а використовувати фольгу для запікання. Для приготування знадобиться наступний перелік продуктів:

• Кілограм креветок (підійдуть екземпляри будь-яких розмірів);
• 1 лимон;
• 60 мілілітрів соєвого соусу;
• 80 мілілітрів рослинної олії;
• 50 г свіжої зелені кропу;
• Небагато чорного перцю.

1. Листи фольги скласти вдвічі та надати їм форму човників, як на фото.
2. Приготувати маринад, змішавши разом цедру, лимонний сік, подрібнений кріп, соєвий соус, олію та перець.
3. Вмочити в маринаді кожну креветку і помістити всередину «човників».
4. Поставити форми з морепродуктами на грати мангалу і готувати протягом 10-ти хвилин, іноді акуратно їх перемішуючи.

Для подачі креветок на стіл рекомендується використовувати човники, в яких вони готувалися.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 130 ккал.

У паніровці

Лише кілька хвилин потрібно, щоб приготувати ракоподібних на грилі в паніровці. Для цього страви маринад не є обов'язковим компонентом, оскільки креветки і без нього мають прекрасний смак і виглядають дуже апетитно. Завдяки паніруванню морський делікатес набуває необхідного аромату, пікантного смаку, рум'яної поверхні і залишається соковитим усередині.

• 1кг. великих креветок;
• 60 мілілітрів оливкової олії;
• 40 мілілітрів соку лимона;
• По чайній ложці паприки та сушеного часнику:
• 100 г панірувальних сухарів;
• 60 р. муки;
• 2 курячі яйця;
• Трохи солі та перцю.

1. Креветки очистити, посолити, приправити перцем та лимонним соком.
2. Змішати борошно, паприку та часник. У цій суміші обваляти кожен молюск. Далі вмочити в яйцях, а потім у панірувальних сухариках.
3. Підготовлені у такий спосіб морепродукти смажити на грилі з обох боків до підрум'янювання.

У 100 г готового продукту міститься:

Калорійність становить 158 ккал.

Висновок

Морепродукти, приготовані на грилі, - це надзвичайно ніжна на смак і корисна для організму людини страва. Креветки є низькокалорійним білковим продуктом із невеликим вмістом жирів. Їх легко можна приготувати вдома. За відсутності гриля можна скористатися духовкою. Від цього страва анітрохи не втратить смаку. Морепродукти на грилі – чудовий варіант, щоб швидко та смачно нагодувати велику кількість гостей.

Найвигідніші та найсмачніші креветки — рейтинг найкращих фірм 2024

Корисні властивості зробили креветки одним із найпопулярніших продуктів багатьох кухонь світу. У їхньому м'ясі багато білка, фосфору, кальцію, йоду, а також вони насичені вітамінами А, В, Е, С, до того ж низькокалорійні.

Готувати їх можна по-різному. Морепродукт використовують у салатах, як добавку до пасти, локшини, є багато рецептів закусок із креветками, а також ролів. Супи та соуси з цим продуктом теж дуже популярні.

Інша справа – як вибрати хороші креветки. Ми зробили ТОП найкращих виробників, спираючись на дослідження незалежних російських лабораторій та відгуки реальних споживачів. Морепродукти саме цих марок можна сміливо купувати, не боячись при цьому помилитися.

Які креветки найсмачніші та як їх вибирати правильно

Креветки можна купувати в магазині або на ринку, на вагу або в індивідуальній упаковці. Багато хто воліє вирушати на ринок і робити закупівлі там. Кажуть, і товар свіжіший, і доторкнутися-подивитися-понюхати можна, і корисніші продукти, які не проходили заморожування. Але тут є свої нюанси.

Як ви визначите, коли та де були виловлені ці креветки? Сподіватиметеся на чесність продавця? Як дізнатися, коли товар надійшов у продаж та скільки лежить на прилавку? Чи відповідає температура умов зберігання?

Як правило, на ринку немає потрібного обладнання. Тож краще все-таки не ризикувати і йти за креветками до супермаркету.

Купувати креветки на стихійних ринках небезпечно.

Але і в магазині потрібно тримати вухо в гостро, насамперед звертаючи увагу на:

1. Упаковка — чи не надірвана вона, чи немає тріщин чи пошкоджень. Якщо упаковка є непрозорою, теж погано, тому що ви не зможете розглянути, що всередині.
2. Дивіться зовнішній вигляд креветок. Вони мають бути одного кольору, рожево-сірого (при варінні стануть помаранчевими).
3. Вивчіть маркування. Виробник, місце вилову, кількість штук у пачці, розмір, дата упаковки та термін придатності.
4. У пакеті не повинно бути криги. Якщо ви побачили великі шматки льоду, це може означати порушення умов зберігання. Креветки з льодом є небезпечно. При розморожуванні та повторному заморожуванні збільшується кількість патогенних бактерій, стійких до низьких температур, які зберігають життєздатність навіть у таких екстремальних умовах.
   

Бактерії виробляють токсини. Використання таких продуктів може призвести до харчової токсикоінфекції. Коливання температур у холодильнику підходять стафілококу, сальмонеллі та мікроорганізмам групи кишкових паличок. Вони не гинуть, якщо продукт після розморожування знову заморозити.

Важливо! Несвіжі креветки можуть бути покриті чорними плямами або мають жовтуваті розлучення на хвостах. Вони стануть «гумовими» та несмачними після приготування.Крім того, чорний колір може говорити про захворювання креветки - вживати такі в їжу не можна.

Які креветки краще купувати: очищені чи неочищені

Ще одна дилема — визначитися, які креветки краще купувати: чи очищені. Взагалі фахівці радять віддавати перевагу неочищеному та розфасованому продукту.

Соковитість креветки залежить від наявності панцира. Крім того, недобросовісні виробники очищають морепродукти не вручну і із застосуванням хімічних речовин, що може бути небезпечно для здоров'я.

Багато хто відзначає, що смак у очищеної креветки набагато гірший, ніж із панцирем. Тому краще все ж таки почистити самостійно.

Які за розміром креветки вигідніше купувати

Якщо ви не можете вирішити, які креветки краще купувати, маленькі чи великі, потрібно визначитись із вибором страви. Так, дрібні креветки використовуються у соусах, закусках та салатах, ролах. Вони коштують дешевше.

Найбільші підійдуть як самостійна страва. Але й ціна у них набагато вища.

Вибір калібру креветок залежить від того, в якому блюді вони використовуватимуться.

І, треба сказати, не просто так цінник великої креветки більш накручений. Напівфабрикати продають у трьох видах: нерозроблені, оброблені (без голови), та очищені (без голови та панцира). Вибираючи, не забувайте, що на кілограм очищених креветок припадає приблизно 3 кг неочищених.

Буває і так, що з розміром визначилися, але щільна непрозора упаковка не дає змоги побачити вміст пакета. У такому разі слід звертати увагу на калібр.

На упаковці є цифри: наприклад, 90/120 чи 27/34. Ними позначають приблизно креветок на кілограм або фунт. Систему виміру визначає країна-виробник.

Також орієнтуватися можна за видами. На наших прилавках викладено креветки:

1. Атлантичні. Найбільш поширені невеликі за розміром креветки. Калібр - в основному 90/120. Часто під черевцем такої креветки можна знайти ікру.
2. Тигрові. Називаються так через смужки на панцирі. Вони набагато більші, ніж атлантичні: у природі дорослі особини виростають до 25 см, а вирощені на креветковій фермі - до 35 см.
3. Королівські. Назва, скоріше, умовна для всіх видів великих креветок. Здебільшого такі розводять на фермах. Дуже смачні, великі та дорогі креветки.

На що ще звернути увагу

Програма “Міський стандарт” допомагає покупцям не помилитися з вибором та розповідає, на що важливо звертати увагу при покупці. Є у журналістів «Міського стандарту» кілька нотаток і про креветки.

Чи часто на полицях магазинів зустрічали товари без зазначеного терміну придатності? Така продукція називається знеособленою. Магазини, які реалізують таку продукцію, порушують закон і наражають ваше життя і здоров'я на небезпеку.

Просто загорнуті в харчову плівку креветки без маркування і будь-яких розпізнавальних знаків купувати не можна в жодному разі. Це фальсифікат!

На оригінальних упаковках інформацію про дату виробництва та термін придатності на упаковку ставлять одразу. Шкода, але найчастіше це роблять методом друку — найдешевшим і найуразливішим, тому що можна легко стерти цифри звичайним спиртом. Що й роблять непорядні продавці, продовжуючи своєму товару життя.

Більш складним способом є термічний спосіб нанесення, який включає температурне продавлювання контурів дати терміну придатності з подальшим заповненням їх фарбою.Такий метод надійніше захищений від подальшої підробки, але й коштує він дорожче, що, природно, відображається на кінцевій ціні продукту.

Маркування має бути чітко надруковане і легко читане. На продуктах великого виробництва допускається лише заводська інформація. Магазини можуть клеїти свої етикетки з термінами тільки на упаковки, які були розфасовані на місці. Але дата фасування та дата виробництва — дві різні речі. І якщо в магазині щедро відсипали в кульок прострочені креветки, гордо маркуючи пакет поточним числом, то свіжішими вони від цього не стануть.

Отже, що має бути зазначено на упаковці:

• Рядок «придатний до» - дата і час, після яких продукт не можна вживати в їжу;
• термін та умови зберігання;
• Дата виготовлення.

Не забувайте, що закінчення терміну придатності для власників торгових точок — прямий збиток. Тому недобросовісний продавець намагатиметься продовжити його, що незаконно.

Які креветки краще купувати у 2021 році – топ 10 виробників

Росконтроль і Роскацтво - це незалежні російські лабораторії, які постійно проводять незалежні дослідження, перевіряючи якість популярних товарів, у тому числі продуктів харчування. Результати досліджень вони публікують на своїх сайтах, щоб пересічний споживач мав можливість ознайомитися з ними.

Рейтинг Росконтролю

Згідно з протоколами Росконтролю, найкращими виробниками креветок, виходячи з таких параметрів, як якість продукту, його безпека та натуральність, стали:

• "Polar premium";
• "Новий океан" королівські;
• "Agama" королівські;
• "Vici";
• "Насамперед".

У Росконтролі перевірили низку виробників креветок і виділили найкращих.

ТОП найкращих креветок від Роскачества

У Роскачестве за тими ж параметрами лідерами стали:

• "Fish house" середні;
• "Agama" королівські;
• "Fine life" королівські;
• "Бухта достатку".

Фірма-переможець за версією Контрольної закупівлі

У програмі, присвяченій креветкам, брали участь п'ять торгових марок: "Agama", "Бухта достатку", "Polar", "Лагуна", "Marisol". Покупці віддали пальму першості останньої. Креветки від ТМ “Marisol” виявилися дуже смачними, рівного помаранчевого кольору, однакового розміру та із щільною, пружною структурою м'яса.

За результатами народного голосування перемогла "Marisol". Фахівці в лабораторії теж міли високі показники якості продукту цієї торгової марки.

Які креветки найкращі, згідно з відгуками покупців

Найкращими креветками за відгуками покупців стали:

• "Agama" королівські. Відмінне подвійне пакування, є паспорт якості, чітко видно дату терміну придатності. без консервантів, барвників. Ці креветки очищені, немає льоду, вага та розмір відповідають заявленому на упаковці. Після приготування, пружні, щільні.
• "Vici" королівські нерозділені. Є чітке маркування на упаковці, інформація з варіантами приготування. Всі креветки досить великі, дрібниця трапляється дуже рідко. Смак яскраво виражений, структура пружна.
• "Marisol". Покупці відзначають яскравий морський аромат, добрий смак та приємну щільність креветкового м'яса. Великі без пошкоджень. Реальна вага відповідає вказаному на упаковці.

Вибирайте тільки якісні продукти, дбайте про своє здоров'я. Правильно приготовлені добрі креветки – це не тільки смачно, а й дуже корисно.