Різниця між тигровими та королівськими креветками

Складно уявити собі гурмана, який не має любові до свіжих і соковитих морепродуктів. Мідії, омари, краби, лобстери, креветки, кальмари – і цей перелік можна продовжувати до безкінечності. Вибір того чи іншого делікатесу залежить не лише від смакових уподобань, а й від фінансових можливостей людини. Адже якщо одні з них можна придбати в найближчому супермаркеті, інші подаються лише в престижних ресторанах. До перших розряду відносяться різні види креветок. Їх додають у салати та пасти, жульєни та супи або ж просто їдять уприкуску з пінним напоєм.

Визначення

Тигрові креветки - Вигляд десятиногих раків, що живе в теплих водах Тихого і Індійського океанів. Промисловий видобуток ведеться переважно у Японському та Середземному морях. На сьогоднішній день також існує безліч штучних ферм, які займаються розведенням креветок даного виду. Близько 2/3 ракоподібних поставляється з Таїланду, Китаю та країн Латинської Америки. Назва виду обумовлена ​​смугастим забарвленням панцира його представників. Тигрові креветки набагато більші за своїх родичів. Вага деяких особин здатна доходити до 650 грам, а довжина - до 36 см. Завдяки ніжному і на диво соковитому м'ясу, ракоподібні виступають популярним серед гурманів делікатесом. Тигрові креветки поділяються на три сорти: чорні, зелені та звичайні.

Королівські креветки - Досить значний клан ракоподібних, до якого належать представники восьми різних видів. Ця назва скоріше є розкрученим торговим брендом, ніж офіційною назвою класу водних жителів.До розряду королівських зараховуються лише особини, що досягають значних розмірів. Їхня довжина в середньому становить 20-25 см. Такі креветки розводяться на продаж у фермерських господарствах. Страви з них мали велику шану ще в античні часи. Щоправда, тоді вони подавалися на стіл не у вареному, а у печеному чи смаженому вигляді. Характерною особливістю королівських креветок є наявність великої голови і мініатюрного хвостика. Найчастіше продукт зустрічається на полицях магазинів у відвареному замороженому чи сирому вигляді.

Порівняння

Для початку розглянемо основні відмінності представників світу фауни, що цікавлять нас, з позиції їх існування в природі. Тигрові креветки є офіційно визнаним видом десятиногих раків. Вони як мешкають у природному середовищі, так і розлучаються у штучно створених умовах. Тигрові креветки набагато більші за своїх родичів, у довжину вони можуть досягати 36 см. На панцирі ракоподібних присутні помітні чорні смуги. Що ж до королівських креветок, то в науці цієї назви просто не існує. Це своєрідний торговий бренд, що поєднує різні види теплокровних ракоподібних, розмір яких можна назвати вельми значним. Королівські креветки не мешкають у природному середовищі, вони розлучаються виключно у фермерських господарствах для подальшого продажу. Довжина деяких особин може досягати 20-25 см.

Відмінність креветок від королівських також полягає в тому, що перші мають пропорційну будову тіла. Розміри хвоста та голови у них приблизно однакові. Панцир живих особин характеризується сірим забарвленням. Королівські ж креветки мають помітно більшу голову в порівнянні з хвостом.Колір панцира може відрізнятися залежно від виду ракоподібних. Варені королівські креветки мають червоний відтінок і трохи солодкуватий смак, як у крабового м'яса. Щоб довести до готовності сирий заморожений продукт, рекомендується опустити його в киплячу підсолену воду на 7-10 хвилин.

У порівнянні з вареними тигровими креветками королівські не можуть похвалитися таким ніжним та соковитим м'ясом. Та й вміст у них білка значно нижче. Колір панцира тигрових креветок практично не змінюється при відварюванні, а лише стає блідим. У окропі їх рекомендується тримати не більше трьох хвилин, інакше м'ясо стане «гумовим».

Підіб'ємо підсумок, у чому різниця між тигровими та королівськими креветками.

Як вибрати між тигровими та королівськими креветками?

Якщо Ви любите морепродукти, то, швидше за все, вже пробували багато з них. Але якщо Ви шукаєте щось нове, то, мабуть, уже чули про тигрові та королівські креветки. Ці види креветок мають унікальні особливості, і ми їх розглянемо.

Опис тигрових креветок

Тигрові креветки – це один із найпопулярніших видів креветок у світі. Вони отримали свою назву завдяки темним смугам, які проходять по всьому тілу, що нагадує малюнок на шкурі тигра. Тигрові креветки зустрічаються в прибережних водах Азії, Африки, Австралії та деяких інших регіонах, а також вирощуються на фермах.

Однією з головних особливостей тигрових креветок є їхня смакова якість. Вони мають солодкий смак з легкою гостротою і мають більш щільну м'якоть, ніж інші види креветок.

Саме тому тигрові креветки ідеально підходять для смаження на грилі або для використання у стравах, де необхідно зберегти їх форму та текстуру. Тигрові креветки містять велику кількість білка і не містять цукрів та вуглеводів, що робить їх відмінним вибором для тих, хто стежить за своїм раціоном.

Опис королівських креветок

Королівські креветки - це один з найрідкісніших і найдорожчих видів креветок у світі. Вони отримали свою назву завдяки високій ціні та розкішному смаку, який можна порівняти з лобстером. Королівські креветки живуть у прибережних водах Австралії та Нової Зеландії, а також вирощуються на фермах.

Однією з головних особливостей королівських креветок є їхній великий розмір: вони можуть досягати в довжину до 30 сантиметрів. Їхня м'якоть білого кольору має солодкуватий смак і ніжну текстуру, яку цінують гурмани по всьому світу.Королівські креветки можна приготувати безліччю способів, від варіння до смаження на грилі, і вони завжди будуть чудовим доповненням до страв.

Королівські креветки є рідкісним і дорогим продуктом, тому якщо Ви хочете купити креветки, то найкраще звернутися до спеціалізованих постачальників.

Крім того, якщо Ви зацікавлені в покупці креветок оптом, то варто звернути увагу на різні пропозиції від виробників та постачальників. .

Як вибрати між тигровими та королівськими креветками?

Якщо Ви вирішили купити креветки високого класу, то можете зіткнутися з питанням: які вибрати - тигрові або королівські креветки?

Ось кілька факторів, на які варто звернути увагу при виборі між тигровими та королівськими креветками:

• Смак і текстура. Тигрові креветки мають більш щільне м'ясо, ніж королівські креветки, які мають більш м'ясо і ніжне м'ясо. креветки.
• Розмір. Тигрові креветки, як правило, більші, ніж королівські креветки.
• Ціна.Зазвичай тигрові креветки коштують дорожче, ніж королівські креветки. Якщо Ви шукаєте економічний варіант, краще вибрати королівські креветки.
• Доступність. Тигрові креветки важче знайти, ніж королівські креветки. Якщо Вам потрібно купити креветки у Воронежі, варто заздалегідь перевірити, які види креветок доступні в місцевих магазинах або у постачальників.
• Кулінарні здібності. Обидва види креветок можна використовувати у різних стравах. Тигрові креветки можуть бути більш підходящим вибором для страв, де потрібно більш щільне та тверде м'ясо. Королівські креветки, у свою чергу, можуть бути більш підходящим вибором для страв, де потрібна ніжніша текстура креветок.

Якщо ж Ви віддаєте перевагу більш ніжній і солодкуватий м'якуші, то краще вибрати королівські креветки. Щоб купити креветки оптом, телефонуйте нам за контактним телефоном.