Українські ківі витримують 30-градусні морози

- Урожай ківі збираю зі своєї ділянки понад 17 років. Тому можу однозначно стверджувати, що цей продукт є вітчизняним. Я мав можливість нещодавно порівняти, як вирощують ківі у нас та в Європі. Скажу, що мій сорт ківі Карпат Стратона Валентайн є унікальним. Пристосований до наших умов і є суто українським продуктом, – каже Генріх Стратон, біолог-селекціонер із Ужгорода на Закарпатті.

З ківі експериментує понад 25 років. За цей час вивів сорт, що самозапилюється, витривалий до наших морозів. Заклав промислову плантацію на 1,5 га. Останніми роками стабільно збирає близько 1 т фруктів.

- Якщо хочете закласти плантацію ківі, слід звернути увагу на три основні складові. По-перше, грунт має бути легким. Потрібно наносити поверхневий шар легкого органічного субстрату. Це може бути тирса, торф, листя.

По-друге, до кожної рослини слід підвести краплинний полив, адже поверхнева коренева система ківі не витримує пересихання. І третє - встановити опори, за якими витиметься рослина. Наприклад, у Греції опори встановлюють, коли ківі росте, тому що великі рослини прогинають встановлені спочатку.

Цього тижня я був у Сербії, Македонії, Греції та відвідав там плантації, яким уже не один рік. У Греції вони займають сотні гектарів. Ця країна – один із найбільших виробників ківі в Європі. Стовбур ківі має діаметр близько 30 сантиметрів. Таким кущам понад 40 років.

Сорт, виведений на Закарпатті, відрізняється тим, що витримує морози до –30°C.

– Зиму переносить легко. Більше проблем навесні, коли ківі можуть пошкодити заморозки.

Вирощування ківі в Україні.Посадка, догляд та розмноження

Екзотичний фрукт ківі давно має високий попит на наших прилавках, особливо взимку. Це не дивно, оскільки вміст вітаміну С у цих плодах перевищує у шість разів вміст його в лимонах та в 4 рази у шипшині. Також він містить високу кількість калію, кальцію магнію і фосфору. У нашій статті ми розповімо вам, як правильно посадити та вирощувати ківі у наших широтах.

Опис ківі

Ківі прийшов до нас із Китаю. Він належить до сімейства Актінідій. Спочатку це були маленькі волохаті ягоди, що зовні нагадують пташку ківі, які називали китайський аґрус. Згодом у процесі селекції вага одного плода збільшилася до 100-300 грам. Дерево ліановидне, має висоту до 10 м. Плоди яйцеподібні, коричнево-зеленого кольору вкриті густим сіруватим пушком. Шкірка тонка, м'якуш темно-зелений по краях і салатовий в середині. Має солодкий приємний смак та легкий аромат ананасу. Усередині м'якоті є дрібне чорне насіння.

У процесі селекції було виведено морозостійкі сорти, які здатні пристосовуватися до різних кліматичних зон. Це дводомне дерево, яке починає повноцінно плодоносити на 7 рік після посадки. Обов'язковою умовою формування зав'язі є запилення комахами. Це листопадна рослина, яка потребує опор для обвитня по спіралі.

Посадка ківі

Для посадки саджанців ківі викопайте яму глибиною в багнет лопати. Вилучену землю змішайте з тирсою. На дно ями укладіть шар змішаного з тирсою грунту і помістіть саджанець разом з торф'яним контейнером, присипте зверху шаром грунту з тирсою, добре при цьому ущільнюючи його.Вбийте три дерев'яні кілочки висотою півтора метри навколо саджанця, утворюючи рівносторонній трикутник. До одного з кілочків прив'яжіть дерев'яну палицю заввишки 2-2.5 метра, яка служитиме напрямною зросту. До опор за допомогою степлера або дрібних цвяхів прикріпіть біле агроволокно таким чином, щоб укрити рослину від проникнення дрібних гризунів або котів. Коти люблять гризти чоловічі екземпляри ківі навесні, коли починається сполучення. Посадку ківі роблять навесні або влітку до перших холодів, щоб рослини встигли сформувати міцну кореневу систему і прижитися на новому місці.

У процесі зростання саджанців слід видаляти всі бічні пагони, залишаючи тільки центральну точку зростання для того, щоб вона виросла міцною і на ній утворювалися надалі пагони з плодами. Після посадки добре ущільніть ґрунт і рясно його полийте.

Вирощування ківі та догляд

Догляд за ківі включає поливи і формування дерева. При хорошому догляді ліана може плодоносити близько 40 років.

• Підживлення. Удобрювати ківі потрібно фосфорнокалійними добривами 200 г на одну рослину при посадці саджанців. Надалі добриво слід проводити тричі за сезон частинами. Перший раз у першій половині березня перед початком пробудження нирок. Другий раз – після настання стабільно теплої температури та втретє – у вересні, після остаточного формування плодів. На одну рослину повинно припадати 0,5 кг добрива, що містить азот, 135 г фосфорного, 250 г калійного і 75 г магнієвого добрива.
• Розпушування прополювання. Так як коріння ківі знаходиться у верхніх шарах ґрунту, кущі не можна розпушувати або обробляти ґрунт гербіцидами від бур'янів.
• Зволоження. За сухої спекотної погоди ліани обприскують, поливи збільшують. Рекомендується замульчувати ґрунт під стовбуром. Це утримуватиме вологу. Слід не допускати пересихання верхнього шару ґрунту. Це може спричинити обпадання квітів. Ківі має поверхневу кореневу систему. Основна маса коренів ківі знаходиться у верхніх шарах ґрунту в радіусі 1-1,5 від центрального стебла. У глибину він поринає на 40-50 см. Тому в літній період ківі потребує регулярних поливів.
• Обрізання. Обрізання та формування дерев проводять пізньої осені після завершення періоду плодоношення. При цьому залишають найміцніші здорові пагони, а всі інші віддаляються.
• Зимівка. На зиму не потрібно проводити жодних маніпуляцій щодо підготовки ліан до холодів. Вони добре переносять морози до -27 градусів. Стебла не пошкоджуються, не хворіють та не примерзають. Не потребують додаткового обрізання, укриття або притискання.
• Формування деревини. Усі роботи з формування ківі слід проводити у літній період. Вони включають прищипку і вирізку пагонів. Слід враховувати, що стебла ківі дуже соковиті та обрізка пагонів навесні в період скотини може спричинити вимокання пагонів.
• Хвороби. Рослина дуже стійка до ураження захворюваннями та комахами. Тому не потребує заходів проведення хімічної або будь-якої іншої додаткової обробки рослин з метою профілактики або лікування.
• Збір та зберігання врожаю. Остаточне формування плодів ківі закінчується у вересні-жовтні. У цей час плоди збирають та поміщають у приміщення з температурою від 0 до 5 градусів тепла. У такому приміщенні ківі зберігається до весни.Перед застосуванням плоди слід помістити в тепле приміщення з температурою 25-30 градусів на добу-дві.

У другій декаді березня – першій декаді квітня встановлюється постійна плюсова температура. У цей період починається активний рух соку і розпускання нирок. Молоді пагони мають зелено-червоний колір, випускають почергове листя, старі пагони мають коричнево-зелений колір і дають плоди.

Бутонізація ківі починається у травні. Якщо весна холодна – на початку червня. Бутони можуть стояти тривалий час у закритому стані і розквітати тільки при теплій погоді, в той же час, коли починають літати комахи. Цвітіння починається за стабільної температури близько 20 градусів.

Квіти мають кремово-жовтий колір, шість пелюсток і жовто-жовтогарячі тичинки по центру. Так як цей тип ліани дводомний, на одній рослині зацвітають тільки чоловічі або жіночі квітки. Період цвітіння продовжується протягом тижня. Цвітіння рясне, на одному пагоні утворюється велика кількість квітів, кожна з яких потім дає зав'язь плодам.

Розмноження ківі

Розмножувати ківі можна результативно двома способами: насінням та живцюванням.

• Розмноження насінням. Слід вибрати здоровий великий плід та дати йому повністю дозріти. Після чого насіння відокремлюється від м'якоті і з'єднують з піском. Отриману суміш поміщають у контейнер із ґрунтом, на дні контейнера має бути дренаж. Зверху він накривається склом чи плівкою. Посіви потребують частого рясного зволоження. Перші паростки з'являються через три тижні. Після появи паростків ґрунт навколо них слід регулярно розпушувати. Для цього можна використовувати зубочистку чи дерев'яну паличку.Як підживлення рекомендують додавати у воду для поливу комплексні мінеральні добрива. Після появи двох справжніх листочків саджанці пікіруються в окремі горщики з ґрунтосумішкою з дерев'яної листяної землі та перегною в рівних частинах. Також підходить готова суміш гумусу з торфом. При правильному догляді виросте здоровий паросток, який потрібно регулярно годувати. Перше цвітіння розпочнеться через 6-7 років.
• Розмноження живцюванням. Живці беруться восени після того, як зрізаються всі непотрібні стебла, які завадять рослині добре перенести зиму. Нарізаються живці довжиною 25-30 см. Вони повинні мати 4-5 здорових бруньок. Видаліть все листя з черешка і зробіть косий зріз на кінці, який висаджуватиметься в ґрунт. Засипте у високий 10-12 см горщик субстрат перміту та помістіть у нього черешок. Заглибіть його в субстрат на 1-2 см вище нижньої бруньки. Ущільніть субстрат навколо живця і рясно полийте, щоб субстрат просів, і живець добре зміцнився. Помістіть горщик у тепличку або накрийте плівкою. Це створить необхідний мікроклімат для якнайшвидшого вкорінення живців. Для створення високої вологості всередині плівки або теплички 2-3 рази на день обприскуйте живці з пульверизатора простою водою кімнатної температури. Живці укорінюються протягом двох-трьох місяців. У цей період потрібно регулярно провітрювати їх, знімаючи плівку.

Особливості вирощування у наших широтах

Незважаючи на те, що ківі – південний фрукт, селекціонерам вдалося вивести деякі сорти, які можуть успішно вирощуватись у наших широтах. Український селекціонер Генріх Стратон вивів сорт, який витримує морози до – 30 градусів, може пристосовуватися до наших кліматичних умов та дає добрий урожай. Цей сорт отримав назву «Ківі Карпат Стратона варіант Валентайн» та поширюється по всій Україні та Росії.