Холодильні установки презентація

Актуальність холодильних установок Застосування холоду в торгівлі дозволяє: створити запаси продуктів, що швидко псуються; збільшити тривалість їх зберігання; транспортувати на будь-які відстані; поступово протягом року продавати товари сезонного виробництва; знизити товарні втрати; запроваджувати прогресивні форми продажу товарів; задовольняти потреби населення у доброякісних продовольчих товарах; забезпечити високий рівень торговельного обслуговування та санітарного стану торгових підприємств та ін.

Цілі та завдання проекту: Вивчити: Основи холодильних установок Значення холодильних установок Історія походження Класифікація холодильних установок Завдання: Зібрати необхідну інформацію про історичне створення холодильного обладнання. З'ясувати, яке значення має холодильне устаткування населення планети. Створити роботу з даної теми

Гіпотиза Чи можливо зараз уявити існування людства без штучного холоду? Уявити, що у Вас вдома немає холодильника. Це відноситься і до сфери проживання людини, і до багатьох виробничих процесів.

План проекту: Поняття холодильних машин Принцип роботи холодильних машин Історія створення холодильних машин Парокомпресійні холодильні машини Абсорбційні холодильні машини Пароежекторні холодильні машини Повітряно-розширювальні холодильні машини Графіки тематичного опитування

Поняття холодильних машин Холодильні машини та установки призначені для штучного зниження та підтримки зниженої температури нижче температури навколишнього середовища від +10 °С до -153 °С у заданому охолоджуваному об'єкті.Машини та установки для створення нижчих температур називаються кріогенними. Відведення та перенесення тепла здійснюється за рахунок споживаної при цьому енергії. Холодильна установка виконується за проектом залежно від проектного завдання, що визначає об'єкт, що охолоджується, необхідного інтервалу температур охолодження, джерел енергії і видів охолоджуючого середовища (рідка або газоподібна).

Принцип роботи холодильної машини Холодильні машини працюють за принципом теплового насоса-віднімають теплоту від тіла, що охолоджується, і з витратою енергії передають її охолоджувальному середовищу, що має вищу температуру, ніж тіло, що охолоджується. Робота холодильних машин характеризується їх холодопродуктивністю, яка для сучасних машин лежать в межах від декількох сотень ват до кількох мегават.

Історія створення холодильних машин Початком розвитку холодильного машинобудування в широких масштабах можна вважати створення Карлом Лінде в 1874 р. першої аміачної парокомпресійної холодильної машини. З того часу з'явилося багато різновидів холодильних машин

Парокомпресійні холодильні машини Парокомпресійні холодильні машини використовують механічну роботу. Вони набули найбільшого поширення в холодильній техніці та технології для охолодження, заморожування та зберігання харчових продуктів через їх енергетичну ефективність (меншу витрату енергії порівняно з іншими машинами) та меншу екологічну небезпеку.

Принцип роботи парокомпресійних холодильних машин Випарник розташовують в приміщенні, що охолоджується (холодильній камері, шафі). У ньому при низькій температурі (нижче за температуру охолоджуваного середовища) кипить рідкий холодоагент, сприймаючи тепло з холодильної камери в кількості Q0.Пари холодоагенту з випарника відсмоктуються компресором, стискуються до тиску Рк, що відповідає температурі конденсації tк, і нагнітаються в конденсатор, що охолоджується навколишнім повітрям. При відведенні від конденсатора теплоти в кількості Qк пари холодоагенту перетворюються на рідину, яка через регулюючий вентиль надходить знову на випарник. У регулювальному вентилі відбувається процес дроселювання, при цьому невелика частина рідкого холодоагенту миттєво випаровується, а рідина, що залишилася, охолоджується до температури кипіння. Таким чином, холодоагент виконує безперервний круговий (холодильний) цикл, циркулюючи за допомогою компресора всередині замкнутої системи, змінюючи температуру, тиск, фазовий стан, поглинаючи або віддаючи при цьому тепло. У холодильних машинах як холодоагентів використовують аміак і фреони (хладони) при безпосередньому охолодженні, і холодоносії - вода, розсоли (льодосоляні суміші хлористого натрію або хлористого кальцію), антифризи (етиленгліколь, пропіленгліколь, метанол, , водні розчини ацетату калію та форміату калію, екосоли (вода та етилкарбітол) – при непрямому охолодженні.

Абсорбційні холодильні машини Абсорбційна холодильна машина – пароконденсаційна холодильна установка. У цій установці холодоагент випаровується за рахунок його поглинання (абсорбції) абсорбентом. Процес випаровування відбувається з поглинанням теплоти. Потім пари холодоагенту за рахунок нагрівання (зовнішнім джерелом теплової енергії) виділяються з абсорбенту та надходять у конденсатор, де за рахунок підвищеного тиску конденсуються.

Принцип роботи абсорбційні холодильні Принцип дії абсорбційної холодильної машини заснований на певних властивостях холодоагенту та абсорбенту, які забезпечують відведення тепла, охолодження та підтримання необхідного температурного режиму.

Пароежекторні холодильні машини У пароежекторних холодильних машинах енергія, необхідна для здійснення холодильного (зворотного) циклу, вводиться у вигляді теплоти, що перетворюється потім на кінетичну енергію струменя робочої пари. агенти, що й у парових компресорних машинах. Однак переважно застосовують пароводяні ежекторні машини, в яких холодильним агентом є вода.

Повітряно-розширювальні машини Повітряні холодильні машини (ВХМ) відносяться до компресорних тому, що в них застосований компресор для стиснення холодоагенту – повітря. .

Холодильний пристрій: принцип дії

Так уже влаштована нинішня цивілізація, що холодильний пристрій став невід'ємною частиною нашого життя і існування homo sapiens без нього вже немислиме навіть у побутовій обстановці: у кожній родині є холодильники, морозильники та кондиціонери, які давно не вважають розкішшю, а скоріше є нагальною необхідністю.
Інтерес людства до «виробництва холоду» виник через елементарну потребу довше зберегти їстівність та відносну свіжість продуктів харчування, які мають властивість бути швидкопсувними за нормально комфортної для людей температури навколишнього середовища.

Еволюція, яку пройшло холодильне обладнання, була приблизно наступною: тіньові схрони, льохи, льодовики (накопичений за зиму лід або утрамбований сніг у спеціальних сховищах).
Винахід холодильних машин, здатних перетворювати звичайну воду на лід, у будь-яку пору року, дало старт усьому, що зараз із себе являє холодильна установка та кондиціонерне обладнання.
До речі, сам вираз: «робити холод» дещо суперечить фізичним процесам, що відбуваються при охолодженні. Щоб охолодити будь-який предмет або продукт необхідно позбавити його того тепла, яке вони мають за природних умов у навколишньому середовищі.
Відбір тепла з об'єму, що охолоджується, або від охолоджуваного предмета - це і є основний принцип дії, коли мається на увазі холодильна машина.
Для здійснення процесу відбору тепла необхідно створити такі умови: всередині об'єму, що охолоджується, або біля охолоджуваного предмета розмістити «поглинач тепла»…, але ніякий «поглинач» не може мати нескінченну ємність для поглинається ним енергії (тепла). Тому «поглинач» вимагає періодичного спорожнення від накопиченого тепла, для створення можливості поглинати нові і нові «порції тепла» від фізичних об'єктів, що охолоджуються.
Речовина, що використовується в холодильних та кондиціонерних машинах та пристроях як «поглинач тепла» називається холодоагентом.
Структурна схема більшості існуючих холодильних пристроїв має замкнутий цикл, коли деяка кількість холодоагенту переміщається всередині системи трубопроводів, що зв'язують основні вузли і компоненти холодильних машин, які утворюють, так званий, холодильний контур.
Загальновідомо, що найенергоємніший фізичний процес, під час якого відбувається інтенсивне поглинання тепла з довкілля, – це випаровування рідини. Саме процес випаровування закладено в основу роботи «поглиначів тепла», що використовуються в об'ємах, що охолоджуються, або в безпосередній близькості від охолоджуваних предметів (охолодження компресора).
У зв'язку з цим пристрої, де відбувається процес випаровування, не мудруючи лукаво, називаються випарники холодильних машин. Холодоагент в рідкому агрегатному стані подається на вхід випарника, де і здійснюється «таїнство холодоутворення»: при випаровуванні холодоагенту інтенсивно відбирається енергія (тепло) від навколишнього випарника середовища.
Після випаровування у внутрішньому обсязі випарника, холодоагент у газоподібному вигляді, «збагачений» теплом предметів, що охолоджуються, де компресор перекачує його на «зворотний бік» холодильної машини або установки для здійснення зворотного процесу: конденсації (зміни газоподібного стану в рідину).
Процес конденсації зовсім протилежний з фізики процесу випаровування. Під час конденсації газ, що конденсується, виділяє тепло в навколишнє середовище. Конденсатор холодильної установки - пристрій, в якому відбувається конденсація холодоагенту.
Робота конденсаторів полягає в тому, щоб холодоагент, що нагнітається в нього компресором в газоподібному стані, до виходу з конденсаторів став рідиною і міг знову подаватися у випарники холодильних установок, для здійснення чергового «циклу» охолодження.
Щоб сконденсувати газ достатньо «відібрати» у нього ту енергію, яку він має. Цю функцію здійснює конденсатор холодильної машини, який передає тепло, що надходить в нього від холодоагенту навколишньому середовищу.
На перший погляд: скільки тепла було відібрано з об'єму, що охолоджується, стільки ж тепла необхідно «викинути» в навколишнє середовище, На жаль така «проста арифметика» не прийнятна при розрахунку холодильної або кондиціонерної установки. Не можна забувати про те, що при перекачуванні холодоагенту по холодильному контурі компресор також здійснює «фізичну» роботу, що супроводжується виділенням тепла. При цьому він попутно «постачає» холодоагент надлишковим теплом від роботи своїх внутрішніх механізмів, і ця «теплова добавка» так само надходить у конденсатор холодоагенту, що призводить до суттєвого дисбалансу між теплообмінними можливостями випарника та конденсатора.

головний інженер Новіков В.В., академічний радник Міжнародної Академії Холоду