Маринована ставрида

Маринуй рибу без клопоту! Простий рецепт смачної риби! Маринована ставрида сподобається всім, а любителі морепродуктів і зовсім будуть від неї без розуму! Пряна, просочена смачним маринадом, вона просто зникає зі столу миттєво. Для приготування потрібно невеликий набір інгредієнтів. Свої нотки смаку дарує рибі кріп та перець чилі. А зі спецій – перець горошком та лавровий лист. Так, це не багато, але більше не потрібно. Перебрати зі спеціями дуже просто, а це не найкраще позначається на готовій страві.

Склад / інгредієнти

Спосіб приготування

Ставрида – дуже корисна риба. Її філе практично не містить жиру. Фахівці у сфері медицини рекомендують вживати дієтичне м'ясо ставриди людям, які страждають від гіпертонії, ішемічної хвороби, порушень метаболізму, атеросклерозу. Також вона сприятливо впливає на роботу щитовидної залози, нервової системи, підвищує загальну витривалість організму.

Зі ставриди готують різноманітні страви, крім цього її маринують, коптять, в'ялять, смажать і варять. Цей рецепт допоможе користувачеві навчиться смачно маринувати ставриду. Вона виходить в міру пряною, має благородний смак.

1. Рибу потрошити не потрібно, вона залишається цілою і неушкодженою. Просто ретельно миємо її під проточною водою, у цьому полягає вся підготовка.

2. Приготуємо маринад. Наливаємо воду в сотейник, насипаємо сіль та цукор, перемішуємо. Сюди ж викладаємо лавровий лист та перець горошком.

3. Надсилаємо сотейник на вогонь. Коли вода закипить, знімаємо з плити. У гарячий маринад наливаємо оцет та олію.

4. Цибулю очищаємо, нарізаємо кільцями.У скляну ємність викладаємо рибу, кожен шар перекладаємо кільцями цибулі, лавровим листом і горошком перцем з маринаду.

5. Заливаємо ставриду маринадом, що остигнув. Якщо для маринування використовується скляна банка, то за допомогою виделки акуратно розсовуємо рибу, щоб маринад дістав до самого дня.

6. Кріп моєму, подрібнювати гілочки не потрібно. Також моєму парочку перців чилі. Додаємо кріп та перець до ставрид.

7. Залишаємо ємність з рибою на робочій поверхні на півгодини. Після чого накриваємо кришкою або харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на три дні.

Маринована ставрида - це нереальна смакота, пальчики оближеш!

Рецепти зі ставриди

Рецепти зі ставриди для тих, хто тримається здорового харчування. Страви зі ставриди дозволять урізноманітнити меню, т.к. ставрида підходить і для смаження, і для гасіння. М'ясо ставриди світло-сіре, сухе, з легким кислуватим присмаком. У 100 г риби міститься до 19% білка і лише 5% жиру, що важливо для тих, хто стежить за фігурою. Ставрида – океанічна, морська риба. Деякі риби досягають ваги більше кілограма, але більшість особин важать від 200 до 700 грам.

Ставрида смажена

Свіжа риба не потребує довгого готування. Наприклад, нових ставридок досить випатрати, запанувати в борошні і кинути на сковороду з маслом. Через кілька хвилин у вас на тарілці смачна смажена риба, у якої навіть хрусткі плавці,

Картопляно-рибні котлети

Для цих котлет вибирайте смачну рибу гарячого копчення. Рибне філе змішують з картопляним пюре і з цієї маси формують невеликі округлі котлети, які обсмажують з обох боків до появи золотистої скоринки, попередньо запанувавши їх у

Ставрида японською

ставрида, лимон, сіль, перець, вершкове масло, сметана, пучок зелені петрушки або кропу, апельсин (або мандарин), тертий сир

розділ: Японська кухня, Риба запечена

Юшка океанічна

дрібна риба (мойва), ставрида або мінтай, картопля, корінь петрушки, цибуля ріпчаста, морква, вода, помідори, зелень петрушки або кріп, лавровий лист, сіль, перець