Ставрида – страви з інгредієнтом

філе пангасіуса розморожене - 2 шт
рибна консерва в олії (у мене ставрида) - 1 банка
манка – 2 ст.л
кріп
сіль
перець
рослинна олія
дріжджове тісто - прим. 800 гр
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615)

12 лютого 2009, 16:27

1. ставрида – 1 тушка, 900 гр
2. цибуля - 2 шт.
3. яйце – 1 шт.
4. сало свіже – 30-40 г
5. батон замочений у молоці - 3 скибочки
6. сіль, чорний перець (мелений), спеції для риби
7. печериці – 200 гр
8. кріп порізаний – 1 ст.л.

махи-махи філе 600 г (підійде філе свіжої ставриди).
лайм 6 шт.
сіль морська 1.1/2 ч.л.
ананас 200 г (чищеного, не дуже стиглого).
цибуля червона 1/2 головки (середньої).
помідор 1 шт. (Середній).
перець чилі сухий 3 шт.
кокосове молоко 150мл.
оливкова олія 2 ст.л.

9736 270 хв. 6 28 29

свіжа ставрида 6 шт. (2 кг)
лимони 4 – 6 шт. (залежно від розміру)
каперці 1 ст.л.
цибуля ріпчаста 100 г
чорний перець 1/2 ч. л.
червоний перець 1/2 ч. л. (Сухий рубаний)
імбир свіжий 20 г
кінза зелена 1/4 пучка
кунжутна олія 1 ст.л.
оливкова олія 2 ст.л.

12684 40 хв. 4 46 66

ставрида свіжа 1 кг.500 г (6 шт.).
для риби:
чорний перець 1/4 ч. л.
борошно кукурудзяне 100 г (великого помелу)
олія рослинна 100 мл.
сіль
для соусу:
цибуля 1 головка
імбир 20 г
часник 4 зуб.
тайський червоний каррі 2 ст.л.
кокосове молоко 100мл.
лайм 1 шт.
кінза 1/2 пучка

борошно (+ для посипання столу) - 3 скл.
дріжджі сухі – 1 ч.л.
вода – 1 скл.
олія оливкова в тісто - 3 ст.л.
(+ для змащування чаші мульти та рук)
сіль - ,
перець чорний мелений - ,
яйце куряче(1 в тісто, 4 в начинку)-5 шт
цибуля зелена - 1 пуч.
консерви рибні (тунець, горбуша, скумбрія, ставрида, сайра в с / с) - 1 бан.

свіжа ставрида 4 шт. (1 кг)
сіль морська 1 ч.л.
часник сухий 1/2 ч. л.
чорний перець 1/2 ч. л.
перцевий соус 1 ст.
борошно 150 г
олія 400 мл.
сметана 100 мл, майонез 100 мл.
цибуля ріпчаста 100 г
часник 2 зубки
базилік 8 - 10 листків
каперси 1 ст.
чорний перець 1/4 ч. л. червоний перець 1/4 ч. л.
сік лимона 1 ст.

свіжа ставрида 4 шт. (або 1 кг. 400 г)
сіль морська 1 ч.л.
перець чорний 1/2 ч. л.
білок 1го курячого яйця
борошно 100 г
олія виноградних кісточок 4 ст.л.
рибний бульйон 50 мл. (dashi)
соєвий соус 50 мл. (kikkoman)
сік лимона 2 ст.
гірчиця 2 ч. л. (wasabi)
імбир свіжий 20 г
кунжутні насіння 2 ст.л.
червоний чилі перець 1/2 ч. л.
зелений молодий часник 15-20 шт.

15374 40 хв. 4 15 28

курочка а-ля мескіка
куряче філе-1 кг
цибуля-ріпка-1 шт
гриби опеньки консервовані-300 г
ананаси шматочки-100 г
сметана 20% жирності-200 г
для кляру:
крохмаль-50 г
борошно-50 г
сіль-підлога ч.л.
олія соняшникова-3 стіл ложки
приправи: кріп, приправа для курки, каррі, червоний перець (солодкий)
гарнір:варена картопля
салат "мімоза":
рибка консервована-1 банка (у мене ставрида)
цибуля-ріпка-1 шт
картопля-2 шт
морква-1 (якщо велика або 2 дрібні)
яйця-2 шт

01 жовтня 2007, 04:12

осетр чи севрюга
білуга - 123
ставрида океанічна
тріска
окунь морський - 122
або кабан-риба - 119
або минь морський - 130
морква - 6
цибуля ріпчаста - 3
петрушка (корінь) - 6
огірки солоні - 7(6)
печериці свіжі або гриби білі свіжі - 11 (8)
каперси - 4
маслини 8
сіль - 3
перець - 0,01
лавровий лист – 0,01. вихід-100.
гарнір: картопля - 99
вершкове масло-4,5
зелений горошок - 25
морква -26
зелень - 3
маслини – 20. вихід – 150.
соус томатний: бульйон - 52,5
маргарин столовий - 4,13
борошно пшеничне - 2,63
морква - 3,75
цибуля ріпчаста - 2,3
петрушка (корінь) – 1,5
томатне пюре - 26,3
цукор – 0,3
вихід - 75