Нітрати у воді: норма, потенційні негативні впливи та способи очищення води від нітратів

Сьогодні всі знають про шкоду нітратів, але здебільшого остерігаються ранніх фруктів та овочів, нітратний вміст яких буває надто високим. При цьому мало хто звертає увагу на вміст нітратів у воді, який також може становити небезпеку здоров'ю.

Характеристика нітратів та їх властивості

Нітрати називають солі азотної кислоти, які можуть бути токсичними для організму. Зазвичай нітрати у питній воді виникають через потрапляння у систему водопостачання промислових стоків чи сільськогосподарських добрив із вмістом азоту, що використовуються на полях.

Існує поширена думка, що вода з колодязя або свердловини завжди чистіша і корисніша за ту, що ллється з-під крана. Але насправді це завжди так. Аналізуючи воду з неглибоких колодязів та свердловин, а також поверхневих водних джерел – річок та озер, фахівці досить часто виявляють перевищення вмісту нітратів. Основна причина цього — добрива, що містять азот, які необдумано використовуються поблизу, ще й у великих кількостях. Нітрати з польових стоків швидко потрапляють у ґрунтові води, а звідти – у колодязі та свердловини.

Питна вода з високим вмістом нітратів при регулярному вживанні створює серйозні проблеми здоров'ю. Щороку в усьому світі понад 2 мільйони випадків отруєння нітратами має летальний кінець, більшість із яких — діти віком до 5 років. Це вагома причина уважно ставитись до питної води, регулярно перевіряючи її на вміст нітратів, особливо воду, призначену для маленьких дітей.

Потенційні негативні впливи нітратів на здоров'я

Якщо нітрати у воді перевищують допустиму норму, це становить серйозну небезпеку для здоров'я та життя людей. Оскільки їх згубний вплив не відразу помітно, шкідливі речовини накопичуються в організмі, призводячи до отруєння або навіть смерті.

Серед поширених хвороб, які можуть розвинутись внаслідок накопичення нітратів:

Коли в організмі накопичуються нітрати, у кровоносній системі починають відбуватися незворотні процеси. Метгемоглобін заміщає собою гемоглобін, перешкоджаючи транспортуванню кисню, що призводить до кисневого голодування, різкого погіршення самопочуття та основних показників здоров'я.

Джерела забруднення та виведення нітратів у воді

У деяких випадках рівень нітратів у воді із свердловин може перевищувати норму у декілька разів. Причини бувають різними, але вони пов'язані з сільськогосподарськими добривами і промисловими стоками.

Сільське господарство та використання добрив

Використання азотовмісних добрив - одна з основних причин забруднення води нітратами. На полях агропромислові підприємства часто безконтрольно застосовують селітру, цінова доступність якої дозволяє вносити добриво з надлишком. Значна частина азотовмісних добрив разом з дощовою та талою водою потрапляє в річки та озера, а також у ґрунтові води, колодязі та свердловини.

Системи стічних вод та промислові викиди

Промислові викиди — ще одна серйозна проблема, яка спричиняє небезпечну концентрацію нітратів у воді. Сьогодні азотнокислі сполуки застосовують у виробництві у великих масштабах, а стоки промислових підприємств часто скидаються безконтрольно, забруднюючи нітратами природні джерела води.

Нітрати у питній воді: допустимі норми

Якщо концентрація нітратів у воді не перевищує допустимої норми, навіть щоденне вживання такої рідини не шкодить здоров'ю. Токсична дія не здійснюється, якщо вміст солей азотної кислоти становить до 45 мг/л. У деяких європейських країнах допустима норма нітратів у воді є вищою і становить до 50 мг/л. Однак використовують таку воду для приготування напоїв лише після очищення, коли рівень солей опускається до 10 мг/л. Цей показник є оптимальним, коли стосується води для приготування страв або напоїв. До того ж варто враховувати, що велика кількість нітратів може міститися у плодах із значною кількістю рідини, таких як дині чи кавуни.

Як воду очищають від нітратів

Якщо виявлено нітрати у воді, як позбутися небезпечних речовин? Воду можна очищати шляхом зворотного осмосу або іонного обміну:

1. Зворотний осмос здійснюється за допомогою дрібнопористої мембрани. Завдяки порам розміром від 0,001 до 0,0001 мкм затримуються практично всі домішки (99,8%), включаючи і нітрати. Устаткування, що працює таким чином, може мати промислове призначення (для виробництва харчових продуктів та питної води) або побутове.

2. Очищення методом іонного обміну передбачає заміну аніонів, до яких належать і нітрати, на гідроксид іони. Відповідне обладнання зазвичай використовують у промислових цілях.

Що потрібно знати, щоб захиститися від нітратів

Пропонуємо кілька рекомендацій щодо захисту себе та рідних, а особливо дітей, від згубного впливу нітратів:

1. Вживаючи воду з природного джерела, колодязя чи свердловини, необхідно перевірити її на рівень концентрації нітратів.Для цього можна звернутися до хімічної лабораторії.

2. Допустимою нормою вважається 45-50 мг/л. Використовуючи воду з колодязя, проаналізуйте його розміщення. Джерело має перебувати вище за рельєфом і якнайдалі від потенційних забруднювачів (полів, хліва, вбиралень і т.д.). Крім того, звертайте увагу на герметичне обладнання колодязя, наявність кришки, регулярність очищення тощо. Найчастіше вода буває чистіше у глибоких джерелах, ніж у поверхневих.

3. Не забувайте, що нітрати - це сполуки, стійкі до термічної дії, тому їх не можна знищити способом кип'ятіння. До того ж кількість солей зростає з часом, внаслідок активної діяльності бактерій, що нітрифікують, тому воду необхідно вживати свіжою, а відкриту пляшку — тримати в холоді.

4. До групи високого ризику входять діти, які вигодовуються штучно. В ідеалі, щоб уникнути небезпеки, краще практикувати грудне вигодовування, але якщо це неможливо – використовувати для сумішей варто лише спеціальну очищену воду для малюків, яка продається в аптеках.

Подбайте про своє здоров'я, вживаючи чисту перевірену воду без нітратів!

Нітрати у воді: норма, шкода та методи очищення води від нітратів

Навряд чи знайдеться людина, яка не чула б про шкоду нітратів. Ми звикли думати, що основну небезпеку у плані вмісту нітратів становлять ранні та несезонні овочі та фрукти. Але нітрати у питній воді – досить поширене явище. Звідки вони там беруться, чи існує норма нітратів у воді і як убезпечити себе - дізнаєтеся з нашої статті.

Для початку давайте з'ясуємо – що таке нітрати і як вони можуть потрапити у воду.Це солі азотної кислоти, які можуть токсично впливати на організм. Нітрати у воді, як правило, є результатом потрапляння в джерела водопостачання стоків промислових підприємств або добрив, що містять азот, з полів.

Багато людей думають, що вода зі свердловини або криниці апріорі чистіша і здоровіша за ту, що тече з крана. Це не так. Фахівці відзначають, що при аналізі води на нітрати досить часто бракують саме проби води з колодязів і свердловин невеликої глибини. Також у зоні ризику та поверхневі джерела (річки, озера). Причина цього полягає, насамперед, у використанні великої кількості азотовмісних добрив та нерозумної господарської діяльності (наприклад, коли криниця знаходиться недалеко від місця стоків з полів). Нітрати потрапляють у ґрунт, а звідти у ґрунтові води, а з них – у свердловини та колодязі.

Якщо вміст нітратів у питній воді перевищено, її вживання може мати досить серйозні наслідки здоров'я. За статистикою ВООЗ, у всьому світі внаслідок отруєння нітратами у воді вмирає 3, 5 млн. чоловік. Переважна більшість із них (близько 90%) – це діти до п'яти років. Саме тому потрібно приділяти увагу якості питної води, особливо якщо у сім'ї є маленькі діти.

Шкідливість нітратів у воді

Чим небезпечні нітрати в питній воді? При одноразовому потраплянні до організму великої дози нітратів, можуть викликати серйозне отруєння, до летального результату (особливо в дітей віком). Але навіть якщо наслідки отруєння нітратами у воді ви помітили не відразу, накопичуючись в організмі, вони можуть призвести до серйозних захворювань.

1. Онкологічні захворювання (зокрема, шлунково-кишкового тракту).
2. Порушення роботи підшлункової та щитовидної залози
3. Серцева недостатність
4. Захворювання нирок
5. Захворювання серцево-судинної системи

Нагромаджуючись в організмі, нітрати провокують так звану метгемоглобінемію. При цьому захворюванні гемоглобін у крові заміщується метгемоглобіном, який не виконує функції перенесення кисню. Це веде до таких серйозних наслідків, як кисневе голодування, різко погіршується стан здоров'я.

Нітрати у воді: норма

Враховуючи небезпеку попадання нітратів в організм, актуальним стає питання, скільки нітратів може утримуватися у воді, щоб вона не становила небезпеки для здоров'я. Цей параметр регулюється Державними санітарними нормами. Згідно з гігієнічними вимогами до якості питної води, вміст у ній нітратів не повинен перевищувати 50 мг/л.

Визначення нітратів у воді краще провести, віддавши її на аналіз лабораторії. Звичайно, існують і спеціальні тест-смужки, які можна використовувати у домашніх умовах. Але якщо ви хочете отримати точну вичерпну інформацію, краще звернеться до фахівців. Крім того, у вас буде можливість провести порівняльний аналіз води у Києві відразу з кількох джерел.

Очищення води від нітратів: алгоритм дій

Після того, як проведено визначення нітратів у воді, та результати показали перевищення норми, необхідно вирішувати проблему якнайшвидше. Очищення води від нітратів можна ефективно провести за допомогою зворотного фільтра осмосу. Але проблема в тому, що найчастіше нітрати у воді виявляються саме у колодязях та свердловинах.Тут налагодити систему фільтрації складніше, але все ж таки можливо. Для цього можна використовувати насос і фільтрувати ту воду, яку він качає. Якщо можливості налагодити очищення немає, то безпечніше перестати користуватися водою з цього джерела.

Якщо як джерело водопостачання ви використовуєте свердловину і колодязь важливо не забувати про прості правила профілактики, які допоможуть мінімізувати або виключити вміст нітратів у питній воді.

1. Розміщуйте колодязь якнайдалі від вбиральні та господарських будівель.
2. Не розбивайте грядки поблизу джерела водопостачання
3. Правильно використовуйте добрива на ділянці, не допускайте їх передозування.
4. Організуйте над криницею кришку або навіс – це допоможе уникнути механічних забруднень.

Дотримуючись цих простих правил, ви захистите воду від забруднення та збережете своє здоров'я.