Як готувати заморожену капусту?

Співавтор(и): Jennifer Lease, RD, CDN. Дженніфер Ліз - зареєстрований дієтолог та професійний кухар з Денвера, Колорадо. Має шість років досвіду в галузі харчування, спеціалізується на застосуванні в кулінарії інформації про поживну цінність продуктів, насамперед рослинного походження. Отримала ступінь бакалавра з дієтології та сертифікат про проходження стажування з дієтології у Делаверському університеті. Також пройшла навчання як професійний кухар у Натуральному гастрономічному інституті здоров'я та кулінарії.

Кількість джерел, використаних у цій статті: 7. Ви знайдете їх список внизу сторінки.

Кількість переглядів цієї статті: 59 231.

Заморожена броколі поживна, коштує недорого і може бути непоганою альтернативою свіжої броколі. Оскільки заморожена брокколі вже нарізана, помита та бланшована, її використання при приготуванні їжі економить багато часу. Готувати заморожену броколі можна на плиті, мікрохвильовій печі або в духовці.

Розігрійте заморожену броколі на плиті

• Перед заморожуванням брокколі бланшують (опускають у окріп, а потім поміщають у крижану лазню, щоб процес приготування зупинився). Оскільки заморожена броколі вже зварена, вам потрібно буде тільки розігріти її. [1] X Джерело інформації

Розігрійте заморожену броколі в киплячій воді протягом 2-4 хвилин. Покладіть заморожену броколі в киплячу воду. Через 2–4 хвилини вона стане яскраво-зеленою та м'якою. Як тільки вона стане м'якою, вимкніть вогонь або заберіть каструлю з плити. [2] X Джерело інформації

• Для броколі добре підходять такі спеції, як сіль, перець, вершкове масло та часник.[3] X Джерело інформації

Приготуйте броколі на пару на плиті

• Перевірте рівень води у каструлі, перш ніж кип'ятити її. Для цього можна використовувати друшляк або пароварку - вони не повинні торкатися води. Якщо води дуже багато, вилийте зайве.
• Вам знадобиться щонайменше 1 склянка води. [4] X Джерело інформації

Покладіть у друшляк або пароварку заморожену броколі. Коли вода закипить, покладіть у пароварку заморожену броколі. Закрийте кришку кришкою. [5] X Джерело інформації

• Якщо брокколі недостатньо м'яка, закрийте кришку і варіть на пару ще 1 хвилину. [6] X Джерело інформації

• Для броколі добре підходять такі спеції, як сіль, перець, вершкове масло та часник. [7] X Джерело інформації

Приготуйте броколі на пару в мікрохвильовій печі

• Якщо у вас немає відповідної страви для мікрохвильової печі з кришкою, то накрийте її тарілкою відповідного розміру.
• Нагріваючись, вода почне випаровуватись і за допомогою пари готувати капусту.

• Знімаючи кришку, дійте дуже обережно, щоб не обпектися гарячою парою. Використовуйте прихватку або кухонні рукавиці, щоб не обпектися. [9] X Джерело інформації

• Якщо вона все ще холодна, приберіть страву назад у піч і продовжуйте варити, запускаючи піч з інтервалами в 1 хвилину, доки капуста не буде готова. [10] X Джерело інформації