Рапана - що це таке

Майже кожен, хто хоч раз відпочивав на чорноморському узбережжі, має черепашку, в якій можна почути шум моря. Це «будиночок» рапана — далекосхідного молюска, який став водночас «кошмаром» та своєрідною «візитною карткою» Чорного моря.

Опис

Пересувається у пошуках їжі за допомогою м'язової ноги. Дорослі особини в гонитві за їжею можуть розвивати швидкість до 20 см за хвилину.

Як виглядає рапана

Раковина молюска широкоовальної форми, зі спіральними ребрами та осьовими потовщеннями. На зовнішній поверхні є невеликі виступи та шипи.

Вік особини можна визначити за кількістю опуклих смуг. Раковина росте все життя разом із тілом молюска. У представників, що мешкають на Далекому Сході, досягає 18 - 20 см завдовжки. У чорноморських мешканців її максимальний розмір 12-15 см.

• Широкий вхід у раковину прикритий стулкою. У разі небезпеки вона щільно закривається, захищаючи ніжне тіло.
• Без раковини рапана схожа на великий равлик. Її ще називають морським равликом.
• Довжина тіла молюска становить 12 - 14 см. Воно м'яке, сіро-рожевого кольору.
• Кишечник жовто-зелений, розташований у завитку раковини.
• М'язова нога закінчується майже білою присоскою-підошвою.
• У рапана є рухлива голова з вусиками-антеннами. Вони вловлюють запах їжі з відривом 1,5 — 2 метрів.

Відмінності від мідій

Мідії та рапани схожі один на одного лише у готовому вигляді. Зовнішня будова та інші різницю між ними очевидні:

1. рапани живуть у декоративній одностулковій раковині, а мідії - двостулкові молюски;
2. у рапана повноцінний організм із печінкою, шлунком та кишечником;
3. м'ясо рапана часто буває заражене паразитами і не вживається у сирому вигляді;
4. мідії харчуються рослинністю, їх можна використовувати у їжу без теплової обробки;
5. смак рапана схожий на смак асорті з кальмарів, устриць і печериць, а мідії нагадують варену індичату.

Чим відрізняється від трубача

Рапан відрізняється від іншого їстівного брюхоногого молюска трубача зовнішнім виглядом, розмірами та ареалом проживання:

1. раковина у трубачів у формі спіралі, нагадує подовжений конус, а у рапанів широкоовальна;
2. за розміром рапани у кілька разів більше;
3. трубачі віддають перевагу північним морям (Баренцеве, Біле, Балтійське), а рапани теплі води.

Рапана готують швидко, щоб м'ясо залишалося ніжним. Трубача в деяких рецептах можна обробляти протягом 2-3 годин, при цьому він зберігає свої якості та поживні властивості.

Де мешкає

Природне місце існування рапанів - солоні води морів і океанів.

• Зустрічаються вони здебільшого біля берега. Близько 40-50 метрів від берегової лінії.
• На глибині від 5 до 50 метрів у теплих водоймах та від 0,5 до 10 метрів у холодних водах.
• Переносять температуру від невеликих мінусових значень взимку до +26 ° С влітку.

Найбільш поширений і відомий вид rapan - рапана венозна. Спочатку мешкала лише у затоці Петра Великого та Японському морі. У 30-х роках 20 століття була занесена судами в Чорне море, і відпочиваючі стали знаходити її в районах Сочі та Криму. Молюс поширився по всій акваторії, змінивши екосистему.

Цей вид також зустрічається в Азовському, Середземному та Північному морях, біля східного узбережжя Північної Америки, біля південно-східного узбережжя Південної Америки та інших водоймах по всьому світу.

Види

Рід рапанів включає 5 видів:

Безоар (Rapana bezoar)

Теплолюбний молюск. Мешкає в Японському, Жовтому, Східно-Китайському та Південно-Китайському морях.

Цибулинна (Rapana bulbosa)

Раковина за формою схожа на ріпу, тверда та важка.

Цибулинна (Rapana bulbosa)

Пелюциду (Rapana pellucida)

Рапа-рапа або пухирчаста ріпа.

Пеллюциду (Rapana pellucida)

Реповидна (Rapana rapiformis)

Раковина рапана тонкостінна, кубареподібна, забарвлення зовнішньої поверхні варіюється від бежевого до оливково-сірого.

Реповидна (Rapana rapiformis)

Венозна (Rapana venosa)

Рапана Томаса або жилкувата — найуніверсальніший і найчастіше зустрічається вид.

Венозна (Rapana venosa)

Спочатку середовищем проживання був Далекий Схід, Жовте, Японське, Східно-Китайське море.

Чим харчується

Рапани - активні хижаки, нападають на різних дрібних морських мешканців.

У його меню двостулкові морські молюски, устриці, мідії, гребінці, дрібні ракоподібні та інші морські жителі.Не гидують вони і представниками свого виду, а за браком їжі можуть навіть займатися канібалізмом.

Молюс розкриває устриць ногою. Молоді особини можуть робити в черепашках отвір радулою (спеціальним органом «теркою»), яку вони використовують як свердло.

Молоді рапани, що недавно вилупилися, харчуються планктоном.

Природні вороги

У природі рапани мають лише один серйозний ворог — універсальні хижаки морські зірки, що мешкають у солоній воді. Тільки вони можуть силою м'язів відкрити стулку, що захищає вхід у раковину. При цьому, щоб дістати м'які частини молюска, достатньо щілини шириною міліметра. Для інших хижаків рапани недосяжні.

Але рапани не вимогливі до чистоти води та солоності, можуть жити в умовах, які не придатні для життя морських зірок.

Соціальна структура та розмноження

• Статевозрілість настає у двох-трьох літньому віці.
• Зовні самці та самки не відрізняються один від одного.
• У період розмноження, який припадає на другу половину літа і триває близько двох місяців, рапани збираються до груп по 30-40 особин для парування.

Самки відкладають яйця в довгасті тверді капсули, схожі на стручки довжиною 1,5 - 4,2 см, білого або бузкового кольору, які прикріплюються до різних об'єктів дна: рослинності, каменів, коралових рифів. Капсули розташовуються рядами, утворюючи яйцеву кладку.

• Одна ропанга виробляє від 100 до 300 капсул, у кожній з яких може бути 200 - 1000 яєць.
• Через 2-3 тижні личинки проїдають капсульні мішки. Молюски, що вилупилися, розміром до 1,7 мм з м'якою гладкою раковиною, плавають в товщі води і поїдають планктон. У цей період вони стають легкою здобиччю риб.
• За кілька тижнів раковина твердне, рапани опускаються на дно і ведуть самостійний спосіб життя.

Населення та статус виду

Найчисленніша популяція виду рапани венозної мешкає у Чорному морі. Відсутність конкуренції та природних ворогів, сприятливі умови та велика кількість їжі зумовили стрімке зростання чисельності цих молюсків. Зростання і домінування рапани настільки серйозні, що вона у прямому розумінні стала кошмаром Чорного моря, змінивши екосистему.

Цікаві факти

Рапани мають спеціальну залозу, що виробляє фермент лимонного кольору. Поєднуючись з киснем, він змінює колір на яскраво-пурпуровий.