Омега-3, Омега-6, Омега-9: як правильно приймати?

Зараз дуже багато людей, прочитавши про значущість омег і те, як їх не вистачає, починають активно і безконтрольно приймати їх самі. У чому небезпека такого підходу та навіщо при доборі потрібна генетика? На які фенотипові маркери варто звертати увагу? Як правильно дотриматися балансу різних омег? На що можна вплинути на харчування, а на що ні?

Чи можна приймати омеги постійно?

Біда сучасного інтернетізованого та комп'ютерно-смартфонотизованого росіянина в тому, що інформації тих самих ПНЖК (поліненасичених жирних кислот) маса, добавки лежать на поличках і заманюють гарними етикетками та яскравими фразами (типу «від атеросклерозу»). А ось звернутися «живцем» до лікаря і тим більше зробити аналіз крові на омега-жирні кислоти – явно не доля (дорого, колись, боляче «колять», далеко їхати, ліньки – потрібне підкреслити).

Ще одна біда в тому, що багато лікарів також дивляться на ці етикетки і навіть не намагаються читати останні статті у відомих наукових медичних джерелах, дають застарілі рекомендації, які можуть завдати навіть шкоди.

Побічні ефекти від безконтрольного прийому омега-3, омега-6, омега-9

Ну і як ефект всього цього: постійний прийом будь-яких добавок, надлишок омега 6 і навіть омега-9 і навіть побічні ефекти у вигляді алергії, підвищеної кровоточивості (виражена антикоагулянтна дія).

Мало того, ці добавки - теж ЖИР, який точно також несе енергетичну функцію і пластичну і тому фраза «вітамін F» давно вже застаріла, не коректна.

Знаєте, це як із насінням соняшника, яке активно починають поїдати ті, хто кидає курити.Доводиться їм нагадувати, що калорійність такого насіння близько 600 ккал на 100 грамів (майже ¼ добового раціону). І багаті омега-3 ПНЖК лляні насіння мають майже таку ж калорійність (найпопулярніше рослинне джерело омега-3).

Ну і ще одна складова проблеми в тому, що люди, захоплені ЗОЖ, ПП і т.п., і так вживають багато авокадо, рослинних олій, навіть риби (правда зазвичай тієї, яка розлучається в рибогосподарства і не містить майже нічого хорошого), знаходяться на низьковуглеводних дієтах, а це означає, що різних жирних кислот і так дуже багато в харчуванні. Баланс омега-жирних кислот може бути порушений. Мало того, це може бути ще одним етіологічним фактором для дисліпідемії. А пацієнт навпаки активно вживає омегу-3 для лікування цієї дисліпідемії.

Скільки омега-3, омега-6 та омега-9 приймати?

Ще трохи протиріч. Російські рекомендації щодо харчування звучать так:

Фізіологічна потреба для дорослих становлять 8-10 г/добу омега-6, та 0,8-1,6 г/добу омега-3, або 5-8% від калорійності добового раціону для омега-6 та 1-2% від калорійності добового раціону для омега-3.

Ключова фраза у рекомендаціях: оптимальне співвідношення у добовому раціоні омега-6 до омега-3 жирних кислот має становити 5-10:1.

Але це багато в чому анахронізм. Дослідження аж від 1984 року кажуть, що в дієті американця (та й у європейців із росіянами теж) співвідношення омега-6/омега-3 = 20/1.

А ось у довгожителів, у жителів регіонів із мінімальним рівнем серцево-судинних захворювань баланс омега-6/омега-3 = 3/1 і навіть 1/1!

Приблизно такий же баланс є актуальним і для превенції онкологічних захворювань, він звучить у більшості останніх клінічних рекомендацій (частку омега-6 зменшуємо, а частку омега-3 обов'язково збільшуємо). Добавки типу омега 3/6/9, та ще й з харчуванням, багатим на омега-6, часто не приносять ніякої користі.