Посадка та догляд за брокколі у відкритому ґрунті

Брокколі, або спаржева капуста – нечастий гість на вітчизняних городах. Тим часом, рослина ця дуже смачна і корисна, а у догляді невибаглива. Вирощують броколі розсадним та безрозсадним способом, у відкритому та закритому ґрунті залежно від кліматичних умов. Ми розповімо про те, як посадити та виростити брокколі на городі.

Коли і як садити брокколі у відкритий ґрунт насінням

Посадковий матеріал перед застосуванням готують до пробудження. Для цього насіння витримують 10-15 хвилин у гарячій воді, потім заливають дуже холодною на 1-2 хвилини. Після стратифікують дві доби у холодильнику.

Важливо! Для прискорення проростання застосовують стимулятори, наприклад, гетероауксин.

Коли сіяти насіння

Брокколі визріває за невисоких температур. В іншому випадку вона рано йде в цвітіння, що призводить до втрати врожаю або формування неякісних головок жовтяничного кольору.

Для середньої лінії оптимальні терміни посадки – з середини до кінця червня. Тоді броколі формуватиме суцвіття після зниження серпневої спеки. При ранніх весняних посадках є ризик втратити рослини у разі заморозків.

Важливо! Спаржева капуста гине за температури -4°С.

Для південних регіонів висівати брокколі краще ранньою весною (у першій – другій декаді березня) або на початку липня. Тоді рослини не формуватимуться за високих температур і дадуть щедрий урожай.

Як правильно садити на городі

Безрозсадний спосіб економить час і сили дачників, тому багато хто намагається виростити брокколі саме так. Ґрунт під грядки готують з осені, глибоко перекопують та вносять органічні добрива.

Навесні землю повторно розпушують і добре зволожують. Підготовлене насіння висаджують на глибину 2 см, присипають землею і мульчують для запобігання пересиханню ґрунту.

Через 6-7 днів з'являються перші сходи. Правильно підготовлене насіння прокльовується дружно, що полегшує подальший догляд. При появі 2-3 справжніх листків брокколі проріджують, залишаючи найрозвиненіші і здорові рослини з розрахунку 4 кущі на 1 м².

Важливо! При загрозі заморозків паростки, що проклюнулися, накривають нетканим матеріалом або влаштовують міні-парники за допомогою перевернутих і обрізаних пластикових пляшок.

Висадження розсади у відкритий ґрунт

Найбільш звичний спосіб вирощування капусти – розсадний. При правильному догляді городник отримує міцні здорові рослини, здатні без великого стресу пережити пересадку в ґрунт. Такий спосіб хороший і тим, що рослини легше пристосуються до несильних заморозків.

Як виростити розсаду

Посадковий матеріал готують так само, як і для висіву у відкритий ґрунт. Ґрунт знезаражують міцним розчином марганцівки та просушують. Потім злегка зволожують та заглиблюють насіння на 1,5-2 см.

Ящики з капустою накривають склом чи плівкою і ставлять на підвіконня. При ранніх посадках (у березні – квітні) розсаду необхідно досвічувати 3 години вранці та 4-5 годин увечері.

Коли сіяти

Для середньої лінії Росії оптимальний термін – кінець квітня чи початок травня. Для південних регіонів – середина лютого. На Уралі та Сибіру розсаду починають готувати у середині травня.

Правила посадки на постійне місце

У європейській частині Росії підрослі рослини висаджують у ґрунт на початку червня. На цей час спаржева капуста вже досягне 10-15 см у висоту і зміцніє, щоб добре прижитися на постійному місці.

Найкраще броколі росте на притіненій території. Вона не виносить сильну спеку та сухий ґрунт. Добре сусідить із плодовими деревами, бобовими, часником, кукурудзою. Не слід висаджувати її поряд з іншими видами капусти.

Хороші попередники для броколі – пасльонові, огірки, гарбуз, зелень. На одному місці капусту садити не можна через ризик пошкодження шкідниками, які зимують у ґрунті.

Підготовлені з осені грядки добре зволожують і висаджують розсаду одним із способів:

• у борозни з відривом 30-40 див друг від друга і з шириною міжрядь 60 див;
• у гнізда за схемою 35×35×35 см;
• у шаховому порядку, витримуючи між рослинами 30-40 див.

Будь-який із цих методів забезпечує рівномірне освітлення капусти, необхідні норми харчування та зволоження.

Важливо! Після пересадки кілька днів броколі не поливають, інакше коріння не зможе зміцнитися. Щоб грунт не пересох, його мульчують соломою, скошеною травою або тирсою.

Догляд за броколі у відкритому ґрунті

Як усі хрестоцвіті, спаржева капуста чутлива до підживлень, рівня вологості та освітленості. Важкі ґрунти розпушують не рідше 2-3 разів на тиждень, вносять золу та органіку. На легких ґрунтах є ризик пересихання верхнього шару, тому їх мульчують сіном, соломою, тирсою.

Як доглядати після посіву

Основні заходи в період вегетації – боротьба з бур'янами, попередження ураження шкідниками та хворобами, добриво та зволоження.

Полив

Брокколі вологолюбна, але не виносить застій води. Поливають її 2-3 рази на тиждень рясно. Щоб не допустити розмивання ґрунту, застосовують метод дощування або використовують лійку з маленькими отворами. Найкращий час для поливу – ранок чи вечір.При попаданні води на листя в розпал сонячної активності рослини одержують опіки.

Підживлення

Перший раз вносять добрива через 2-3 тижні після висадки розсади у ґрунт. Для цього підходить розведений у пропорції 1:6 гній або калійно-фосфорні добрива відповідно до рекомендацій виробника.

Друге підживлення – у період формування суцвіть. У цій фазі вегетації броколі потребує азотних та фосфорних добрив: нітрофосфат або суперфосфат із розрахунку 2 ст. л. на 10 л води для кожних 15 рослин.

Після зрізання центральних головок спаржева капуста починає формувати бічні. У цей час її підживлюють комплексними мінеральними добавками або органікою як компост.

Важливо! Для розвитку головок потрібні калій, азот, залізо, фосфор.

Профілактика шкідників

Грядки з броколі регулярно позбавляють бур'янів – розсадників шкідників. За дотримання сівозміни культура захищена від більшості комах, що вражають посадки капусти. Для посилення ефекту між рослинами висаджують селера та кріп. Це запобігає появі хрестоцвітої блішки, капустяної попелиці та білянки.

Відвар бадилля томатів, приготований з розрахунку 1 кг листя на 3 л води, добре відлякує гусениць капусти та білокрилок.

Важливо! Хороше сусідство для броколі – м'ята перцева. Вона захищає від багатьох шкідників хрестоцвітих.

Висновок

З посадкою у відкритому ґрунті та доглядом за капустою броколі впорається навіть новачок. Вона найневибагливіша порівняно з родичами. Її нескладно виростити розсадним та безрозсадним способами за дотримання правил сівозміни. Застосування добрив збільшує врожайність, а правильно підібрані сусіди захищають від більшості шкідників.

Капуста брокколі - вирощування та догляд

Інакше броколі називають капустою спаржевою, і, по суті, вона є різновидом знайомої всім нам капусти, культури, яка належить сімейству Капустяних і в якої їдять суцвіття, що не розпустилися, а не листові пластинки, як у інших представників підвиду. Не всі знають, що їй генетично найближче капуста цвітна, точніше — цвітна капуста буквально походить від броколі, тобто вона молодша за останню.

Брокколі, або Спаржева капуста. © msu

Отримано брокколі за допомогою простого відбору приблизно в п'ятому або шостому столітті до нашої ери, коли про таке поняття, як селекція, ніхто, природно, і не знав. Тривалий період, буквально кілька століть, вирощувалась капуста брокколі виключно на території сучасної Італії. У перекладі з італійської броколі означає відросток, і всі, хто бачив броколі, одразу зрозуміють, чому її так назвали.

Перший докладний опис броколі виявлено в рукописах, датованих кінцем 16 століття, в той же час ця культура потрапила в Англію, де була подана як італійська спаржа. Практично одночасно потрапила капуста броколі й у американський континент, де такого ажіотажу, як і Англії, спочатку, вона викликала; і лише майже через чотири століття в Америці згадали про брокколі, і ця країна стала найбільшим її експортером в інші країни.

В даний час, крім США, активно культивується броколі в Індії, Китаї, Франції, Іспанії, Італії, Туреччині, Ізраїлі. У Росії її виробництво капусти брокколі зосереджено до рук приватних невеликих господарств.

Опис броколі

На вигляд капуста броколі сильно нагадує капусту кольорову, проте, суцвіття її не кремового кольору, а зеленого.У перший рік стеблинка броколі виростає на 70-80 см і на його вершинці формуються численні квітконоси сукулентного типу. Ці квітконоси увінчують щільні скупчення зелених бутонів, які скомпоновані в пухку головку середніх розмірів. Ось саме цю голівку і їдять, зрізуючи її до того, як сформуються квіти. Якщо затягнути з збиранням броколі та бутони пожовтіють, то таку капусту буде вже практично неможливо.

Оскільки після зрізання головки брокколі з бічних бруньок починають формуватися нові суцвіття, капуста може давати врожай кілька місяців.

Фахівці відзначають підвищення попиту на капусту броколі буквально у всьому світі; якщо брати усереднені цифри з різних країн, то за рівнем споживання брокколі лише частки відсотка поступаються традиційній капусті.

У цьому матеріалі ми розповімо вам, як виростити брокколі через розсаду, як правильно доглядати її, як збирати врожай і які сорти слід звернути увагу.

Вирощування броколі через розсаду

Коли приступати до посіву насіння броколі?

Зазвичай посів насіння капусти броколі на розсаду проводять на початку березня і продовжують до середини місяця. Що стосується сортів, то при їх доборі обов'язково потрібно враховувати кліматичні особливості вашого регіону, наприклад, у північних регіонах, де літо коротке і досить прохолодне, не варто розглядати для посадки сорту з пізнім терміном дозрівання, тут потрібно орієнтуватися на ранні та середньоранні сорти.

Щоб не було сюрпризів надалі, насіння брокколі намагайтеся купувати тільки у спеціалізованих насіннєвих магазинах і обов'язково беріть найсвіжіші з них.

Як приготувати насіння броколі?

Після покупки проведіть сортування насіннєвого матеріалу, виберіть з них найбільші та витримайте їх у воді, розігрітій до 50 градусів, приблизно чверть години. Далі насіння капусти броколі слід занурити в холодну воду з температурою близько 10 градусів, тим самим ви «розбудите» їх.

Залишиться замочити насіння брокколі в розчині будь-якого стимулятора росту типу Гетероауксину, ІМК та інших, щоб прискорити їх проростання. Замочити насіння броколі в розчині стимулятора росту можна протягом 7-8 годин, після чого промити в проточній воді, на добу покласти в дверцята холодильника, а потім висушити до сипучості на сухій серветці.

Висів насіння брокколі

Висівати насіння можна в будь-які ємності з висотою бортиків близько 25 см. На дно посуду слід укласти шар дренажу - керамзиту, гальки, товщиною в сантиметр, після чого засипати поживним грунтом (суміш дернової землі, річкового піску, деревної золи і перегною). . Грунт обов'язково повинен бути пухким, водо- та повітропроникним. Після того, як ємності будуть заповнені ґрунтом, необхідно його полити з пульверизатора, краще дощовою водою, а потім зробити борозенки глибиною трохи більше сантиметра з відстанню між ними три сантиметри. Коли борозенки готові, можна сіяти насіння броколі, після чого присипати їх ґрунтом, трохи ущільнивши його.

Далі важливо стежити за температурою у приміщенні, де вирощується розсада капусти броколі. Температура до появи сходів має бути на рівні 19-20 градусів, відразу після появи паростків на поверхні ґрунту температуру потрібно знизити до 9-11 градусів приблизно на 7-8 днів, а потім регулювати температуру в залежності від часу доби.Так, вдень у сонячну погоду її слід підтримувати на рівні 15-17 градусів, а у похмуру 12-13 градусів. Вночі незалежно від погоди за вікном температура в приміщенні повинна бути на рівні 8-10 градусів тепла.

Вологість повітря в приміщенні потрібно підтримувати на рівні 80-85%, ґрунт також намагатися тримати у вологому стані, але не переливати ґрунт надміру, інакше може з'явитися чорна ніжка, яка загубить розсаду.

Пікування розсади брокколі

Пікірування сіянців капусти брокколі зазвичай проводять, коли вік розсади досягне 14-15 днів. Як ємності для пікірування максимально зручно використовувати торфоперегнійні горщики, подальша пересадка з них не потрібна, вони розчиняються в грунті і служать додатковим харчуванням для розсади на початковому етапі. Пікірувати сіянці броколі потрібно акуратно, намагаючись не зашкодити коріння. Попередньо стаканчики слід заповнити тією самою сумішшю, що ви готували для посіву, полити її з пульверизатора, зробити поглиблення. Далі невеликою паличкою, наприклад від морозива, потрібно акуратно вибрати розсаду з шухлядки, помістити в лунки стаканчиків, ущільнити ґрунт і знову полити з пульверизатора.

До того, як розсада капусти броколі зміцніє, її необхідно берегти від прямого сонячного проміння, затінюючи. Одночасно необхідно підвищити температуру в приміщенні, довівши її до 20-22 градусів.

Через два-три дні, коли розсада броколі приживеться, можна зробити підживлення, внісши розчин нітроамофоски. Для цього столову ложку комплексного добрива потрібно розчинити у відрі води, на кожну склянку можна вилити по 50 г розчину. Після підживлення знову потрібно знизити температуру та регулювати її залежно від часу доби.Вдень необхідно підтримувати температуру на рівні 16-18 градусів, а вночі опускати до 8-10 градусів.

Приблизно за два тижні до висадки в ґрунт розсаду капусти броколі можна почати гартувати, виносячи на балкон або лоджію спочатку на 2-3 години, пару днів, потім на 8-10 годин, пару днів, потім намагатися виставляти розсаду рано-вранці і прибирати пізно ввечері і, нарешті, за 2-3 дні до висаджування залишити розсаду на ніч.

Розсада броколі. © Catherine

Посадка розсади брокколі у відкритий ґрунт.

Коли висаджувати розсаду броколі у ґрунт?

Зазвичай вік розсади броколі до висадки у відкритий ґрунт становить 40-50 днів, не більше. До цього моменту розсада повинна мати п'ять чи шість справжніх листочків, це сигнал до того, що її час висаджувати.

Календарно цей період припадає зазвичай на середину-другу половину травня, проте, якщо в цей період холодно і ґрунт прогрітий недостатньо, то період висаджування розсади капусти броколі можна і зрушити.

Під посадку розсади броколі обов'язково потрібно підібрати максимально відкриту і добре освітлену ділянку; чудово, якщо він з північного боку захищений від холодного вітру. Намагайтеся вибирати грядку, на якій раніше виростали сидеральні культури, морква, цибуля, будь-які зернові, бобові і картопля – це найкращі попередники. Поганими попередниками для капусти брокколі вважаються: столові буряки, редька, помідори, редис і ріпа; якщо вони виростали на ділянці раніше, то броколі на це місце можна висаджувати лише через чотири сезони.

Грунт для броколі

Оптимальним ґрунтом для капусти броколі вважається нейтральний або слаболужний ґрунт, з pH від 6,5 до 7,5.Підготовку ґрунту під висадку розсади необхідно розпочати ще восени, але можна це зробити і навесні, як мінімум, за тиждень до висадки розсади. Під перекопування ґрунту на повний багнет лопати, поєднати який потрібно з максимальним видаленням бур'янів, необхідно внести добре перепрілий гній або компост у кількості трьох кілограм на квадратний метр. Якщо грунти кислі, додайте вапно – 200 г на квадратний метр.

Як садити розсаду броколі у відкритий ґрунт?

Висаджувати розсаду броколі в грунт бажано рано-вранці і переважно - в похмуру погоду. Оптимальною схемою посадки є 35 на 50-55 см. Посадку здійснюють у лунки, які необхідно викопати за день-два до посадки розсади, а перед посадкою полити (0,5 л). У лунки, крім води, потрібно додати 6-7 г нітроамофоски, ретельно перемішавши добриво з зволоженим ґрунтом; далі необхідно помістити в лунку розсаду в торфоперегнійному стаканчику або з оголеною кореневою системою, присипати ґрунтом, ущільнити його і ще раз полити (250-300 г на рослину).

Далі важливо стежити за погодою: якщо очікуються морози, розсаду потрібно накрити, використовуючи для цього скляні банки або пластикові пляшки, розрізані навпіл. Знайте, що навіть за двох градусів морозу розсада капусти броколі може загинути.

Догляд за капустою броколі

Догляд за броколі полягає в розпушуванні ґрунту, не дозволяючи утворюватися кірці; у прополках, не допускаючи конкуренції з боку бур'янів; поливах та підживленнях. Через два тижні після посадки розсади, необхідно також провести підгортання, повторити яке потрібно через тиждень. Підгортання можна поєднати з розпушуванням ґрунту.

Не забувайте про те, що щойно висаджена на ділянку розсада капусти броколі може бути пошкоджена яскравими променями сонця в особливо спекотні дні, тому приблизно 3-4 дні її слід притіняти в полудень. У дуже спекотні і посушливі дні необхідно, окрім строго обов'язкового поливу, проводити і обприскування повітря навколо рослин, і чим частіше ви будите це робити, тим вище буде врожай та його якість.

При розпушуванні ґрунту намагайтеся не заглиблювати інструмент на понад вісім сантиметрів, інакше можна пошкодити коріння. Розпушування бажано проводити наступного після поливу або дощу.

Полив брокколі

До речі про поливання: броколі зазвичай поливають раз на 6-7 днів, проте, якщо стоїть посуха і температура знаходиться на позначці 24-26 градусів і вище, то поливи можна проводити частіше. При поливі намагайтеся саме зволожувати ґрунт, а не перетворювати його на болото. Не забувайте і про обприскування, іноді вони навіть корисніші, ніж поливи, наприклад, у регіонах із щільним, глинистим ґрунтом.

Брокколі, або Спаржева капуста. © allison mcd

Підживлення брокколі

Природно, якщо у ваші плани входить отримання повноцінного врожаю, потрібно обов'язково передбачити підживлення. Підживлювати капусту броколі можна частіше. Перший раз (не рахуючи підживлення розсади та внесення добрив у лунку при посадці) броколі можна підгодувати через 12-14 днів після висадки у відкритий ґрунт. У цей час для рослин важливіші органічні добрива. Підгодувати броколі можна розчином коров'яку, на відро води потрібно приблизно 250 г коров'яку. Для підвищення поживності до розчину можна додати чайну ложку будь-якого азотного добрива, наприклад, сечовини.Якщо немає коров'яку, то можна використовувати курячий послід, але його потрібно розчинити у співвідношенні 1 до 20. Норма витрати будь-якого з цих розчинів — приблизно літр на квадратний метр.

Наступне підживлення броколі можна проводити через 18-20 днів після першої. На цей раз важливіші саме азотні добрива. Використовувати бажано аміачну селітру у кількості сірникової коробки на відро води. Норма витрати та сама — літр на квадратний метр ґрунту.

Третє підживлення можна провести ближче до кінця літнього періоду, у цю пору для капусти брокколі максимально важливі калійні та фосфорні добрива. Необхідно розвести у відрі води 30-35 г суперфосфату і 9-11 г сульфату калію і зробити полив ґрунту, витрачаючи по 1,5 літра на квадратний метр.

Після того, як почнеться перша хвиля збору врожаю і центральна головка буде видалена, необхідно підгодувати броколі ще раз, щоб стимулювати відростання бічних пагонів. Для цього у відрі води потрібно розчинити столову ложку нітроамофоски і під кожен кущик вилити по літру розчину.

Через тиждень після цього підживлення можна внести під рослини по 150-200 г деревної золи, це гарне калійне добриво. Золу для більшої ефективності потрібно розсипати заздалегідь розпушеним і политим ґрунтом.

Як збирати врожай броколі?

Ми вже трохи торкнулися прибирання: треба знати, що прибирати капусту броколі слід до розкриття її квіток. Цей момент легко упустити, тому слідкувати за капустою потрібно уважніше. Існує ряд ознак, за якими можна зрозуміти, що капуста готова до збирання, наприклад, розмір голівки: готові до збирання вони мають діаметр близько 12-14 см. Далі – забарвлення: головка брокколі, готова до збору, зазвичай пофарбована в темно-зелений колір, бутончики при цьому мають бути закриті.На початку пожовтіння бутончиків збір потрібно проводити негайно, інакше буде пізно, і весь урожай просто пропаде, тобто буде не смачним і зі зниженою поживною цінністю.

Збір врожаю капусти броколі необхідно проводити в ранковий час, коли вона в тургорі. При цьому головки бажано не обривати, а саме зрізати, використовуючи максимально гострий і чистий ніж.

Найчастіше з моменту появи сходів на поверхні ґрунту і до першого збирання проходить 60-65 днів, зазвичай збирання броколі продовжують до середини вересня. Увесь урожай потрібно встигнути зібрати до заморозків.

Брокколі, або Спаржева капуста. © Matt Green

Сорти капусти брокколі

Загалом у Держреєстрі на даний момент налічується 37 сортів капусти броколі. З ранніх сортів брокколі варто звернути увагу на культивари: Венера, Вярус, Грін Меджік і Корато, середньоранніх сортів брокколі добре себе зарекомендували: Мачо, Московський сувенір, Наксос та Фієста, з категорії середньостиглих сортів брокколі можна виділити: Батавія, Геракліон, Гном і Кучерява голова, середньопізніх найкращими вважаються: Айронмен, Лакі, Монтерей і Орантес, ну, і нарешті, з пізньостиглих виділяються: Агассі, Белстар, Бомонт і Квінта.

Читайте більше на цю тему:

9 коментарів

Сабж — найневибагливіша з усіх капуст і разом із мангольдом, напевно, найбагатша і ошатна прикраса городу. А якщо ще до них додати амарант)) Усі ці міксбордери, клумби та інші альпйські гірки — блякла подоба поряд з цим буянням життєвої енергії, її сили, її різноманіттям форм та забарвлень))
Невибагливість броколі полягає в тому, що всі ці всі танці з бубнами, у вигляді потрястися над насінням і розсадою, всі ці загартовування, прополки та інша метушня - даремно витрачені сили і час. І так – з нашим сонцем особливо не варто турбуватися. Розсада чудово вистоюється тиждень перед посадкою в теплиці, без жодних проблем.
У дорослому стані їй абсолютно байдужі бур'яни. Їх просто не буде на грядці. Крім капусти, на грядці взагалі нічого не буде)) Шкідники? Ні, це не про неї) Звичайно, у разі епіфітотійних нальотів можливі проблеми, але особливо помічені не були. Пудрування золою і як профілактика від шкідників, і як підживлення — достатньо. Періодичність - на розсуд городника. Болячок те ж особливих немає. Звичайно, якщо у вас на городі була кіла капусти, то вашому городу, в принципі, будь-яка капуста протипоказана. Краще зовсім. Але так, як любить повболівати білокачанна — такого немає.
Полив – без проблем. Як тільки капуста вийшла з розсадного стану, краще зробити невелике заглиблення в середині грядки, по всій довжині кинув шланг і забув. До речі, дуже добре переносить спеку. У теплі росте швидко і листям швидко закриває землю. Під ними завжди волого та прохолодно. Ідеальні умови для слимаків, але жодного разу вони не були на ній помічені. Поруч пекінку хом'ячать, аж за вухами тріщить))), а в брокоолі — жодного.
Що потрібно броколі? Їй потрібне місце. Багато місця. Це одна з головних умов вирощування. Лопух нервово курить осторонь розмірів брокколі. Якщо є живність на ділянці – листя чудовий корм. Листя, до речі, гарне і на столі у вигляді голубців, борщу та інших овочевих рагу.
Друге – це тепло. Гарне, справжнє тепло.Ні, вона не ніжна і доросла спокійно виносить холод, може стоять хоч до морозів. Тепло її необхідно для зав'язування головок. Хороші великі головки. Власне, перша головка - вона і є найбільшою. Решта — справді відростки. Симпатичні – але маленькі. Принципово - рослину можна взагалі прибирати, після зрізу першої головки - інші (особливо якщо літо спекотне), швидше ніж ви їх знайдете зацвітатимуть. І ось це найголовніше — цінності в голівках, що жовтіють, — ніякої. Зовсім ніякий. Якщо тільки ви їх не на насіння розводите).
Крім цього - рослина ця дуже сильна, потужна, тому грунт вона виснажує дуже сильно, і ось щоб ця справа мінімізувати - варто її з грядки забирати, після зрізу головки.
І, нарешті, третя та найважливіша умова — ґрунт. Всі ці грамульки добрив та лопаточка коров'яку — пуста справа.
Має бути потужний родючий, повітропроникний і вологоємний поверхневий шар. І жодних ознак закислення ґрунту! Якщо у вас на городі є пирій, осот, а земля - ​​це пудроподібний пісочок або глибокоподібна глина - броколі не для вас. Не мучте себе і рослину. Жодними підгодівлями справі не допоможеш.

стаття корисна, але мене дуже цікавить інше. у мене теплиця умови ідеальні і світло і тепло і полив краплинний а капуста не в'яже свої суцвіття. бадилля до 2 метрів листя як пальми. що порадите.живу на кубані

Доброго дня, Ольго! Причиною цього явища може бути спека (вище 25 С) або низькі температури (нижче 18 С) під час закладання головки. У Вас швидше за все спека!)) А те, що листя росте величезне - надлишок харчування.Брокколі потребує азоту, але більше на ранніх стадіях, а в період формування головки більше у фосфорі та калії. Тому рекомендуються в період зав'язування головки підживлення гуматом калію, раз на два тижні-десять днів.
Але квітучі головки теж годяться, так, що не поспішайте їх викидати.

Дуже подобається ця рослина, але успіхами в її вирощуванні похвалитися не можу. Дуже дрібні головки та дуже швидко зацвітають пишним жовтим букетом.

Доброго дня, Ірино! Так, брокколі досить примхлива. Але можна спробувати вирощувати її через розсаду, щоби встигла зав'язати головки до того, як підніметься температура. Взяти ранні сорти (з тієї ж причини).

Напишіть свій коментар Скасувати відповідь

Нове у рубриці «Сад та город»

Секрети та корисні властивості ялівцю звичайного

Чи потрібна вам теплиця? Усі плюси та мінуси неоднозначної споруди

Жимолість наприкінці сезону: все про осінній догляд та підготовку до.

Небезпека переохолодження: як захистити себе від холоду

Це можна їсти? Найдивовижніші плоди та насіння рослин

Покрокове керівництво, як виростити брокколі в домашніх умовах правильно

Брокколі, або спаржева капуста, за вмістом вітамінів та мінералів перевершує інші різновиди капусти у 2-3 рази. Вона має м'який смак, використовується в дитячому та дієтичному харчуванні. У статті розповімо, як посадити і виростити броколі в домашніх умовах, і що допоможе отримати рясний урожай.

• 1 Чи можна вирощувати брокколі вдома
  • 1.1 Температура
  • 1.2 Вологість
  • 1.3 Висвітлення
  • 2.1 Вибір місця для вирощування
  • 3.1 Тара
  • 3.2 Грунт
  • 4.1 Посів насіння
  • 4.2 Пересадження розсади
  • 5.1 Полив
  • 5.2 Підживлення
  • 5.3 Розпушування та підгортання
  • 5.4 Захист від хвороб та шкідників

  Чи можна вирощувати брокколі вдома

  Невибаглива однорічна культура не потребує особливого догляду та росте навіть у домашніх умовах. Під дахом капусту вирощують цілий рік.

  Качани у відкритому ґрунті виходять від 300 до 1200 г, при вирощуванні на балконі або вдома їхня вага зменшиться вдвічі.

  Для броколі створюють відповідне середовище. Основні умови - освітлення, достатня вологість, оптимальна температура та правильно підібраний ґрунт.

  Температура

  Капуста - холодостійка культура, що витримує заморозки до -5°С. Вона стійка до спеки та спокійно реагує на температуру вище +25°С. Для рясної врожайності підтримують від 15 до 20°С.

  Вологість

  Вологолюбна рослина поливають раз на 3-4 дні. Нестача вологи зробить качани дрібними та жорсткими, а зайвий полив призведе до загнивання коріння. Зволоження ґрунту в межах 70%, а повітря – близько 85% забезпечить садівника врожаєм міцних та соковитих качанів.

  Освітлення

  Брокколі любить сонячне проміння і не вимагає затінення. При вирощуванні взимку вдень використовують додаткові освітлювальні прилади.

  Вибір сорту

  Важливо правильно підібрати сорт. Для домашнього вирощування підходять ранні тепличні види.

  Популярні:

  1. Стромболі. Період дозрівання 60-70 діб. Вага темно-зеленого качана близько 400 р. легко переносить літню спеку.
  2. Кеззі. Готова до збирання врожаю через 70-80 днів. Цей сорт стійкий до захворювань і має значні розміри качанів - близько 1 кг.
  3. Вітамінна. Невеликі, 300-400 г качани відрізняються підвищеним вмістом вітамінів та білка. Урожай знімають за 75-85 днів.
  4. Квінт. Термін дозрівання 80-90 діб. Качани вагою 900 р. У домашніх умовах культивують будь-якої пори року.

  Вибір місця для вирощування

  Для вирощування капусти підходять підвіконня, балкон, засклена лоджія.Бажано, щоб вікна виходили на південну чи східну сторону — так сонячне проміння дасть потрібну кількість світла.

  Якщо балкон не засклений, враховують сезонність посадки. Взимку він не підійде, а у весняно-літній період умови наблизяться до природних.

  Підготовка посадкового матеріалу

  Для розведення броколі в домашніх умовах спочатку обробляють насіння:

  1. На 20-25 хв. опускають у гарячу (50°C) воду, потім на 1-2 хв. - У крижану.
  2. Замочують їх у розчині марганцівки (1 г на 1 л води) на 8-10 годин.
  3. Поміщають у дводенний настій золи деревини (1 ст. л. на 1 л води) на 6-8 годин.
  4. Промивають чистою водою і на добу залишають на поличці на дверцятах холодильника.
  5. Просушують на чистому бавовняному рушнику.

  Куплене в магазині насіння вже оброблене і не вимагає замочування.

  Тара

  Для культивації капусти готують тару двох видів: для насіння та вирощування розсади після пересадки:

  1. Насіння висівають у ящики довжиною 50 см, шириною 30 см і висотою 25 см. На дно посуду укладають дренаж. Перед застосуванням обробляють рожевим марганцем розчином.
  2. Як тара для вирощування дорослих рослин використовують горщики розміром 45*45 см, ящики глибиною від 40 см або старі відра.

  Ґрунт

  Субстрат, в якому пророщують насіння, відрізняється від суміші для постійного росту капусти.. До її складу в рівних пропорціях входить:

  • садова земля;
  • пісок;
  • перегній;
  • торф;
  • деревний попел.

  За дві доби до посіву підготовлений субстрат поливають темно-фіолетовим розчином калію перманганату.

  Грунт для пересадження розсади купують готовий або змішують самостійно. Для цього знадобиться:

  • садова земля - ​​10 кг;
  • зола - 1 кг;
  • вапно - 200 г;
  • пісок - 200 г.

  Щоб знезаразити землю, її прожарюють у духовці за +100°С.Процедуру проводять за два тижні до використання ґрунту. Такий інтервал необхідний відновлення мікрофлори.

  Капуста любить пухку, легку землю нейтральної кислотності. За до перед посадки грунт зволожують, вносять азотні добрива і розпушують, щоб наситити киснем.

  Технологія посіву

  У домашніх умовах капусту вирощують методом розсади. Спочатку висівають насіння, потім розсаду пересаджують.

  Посів насіння

  Порядок посіву:

  1. У субстраті в підготовлених ящиках роблять борозенки з відривом 5 див друг від друга глибиною 1-2 див.
  2. Оброблений посадковий матеріал висівають з інтервалом 2-2,5 см.
  3. Ящики накривають склом і ставлять у світле місце за температури +18…+20°С.
  4. Через 5-7 днів, щойно з'являться сходи, скло знімають, температуру повітря на тиждень знижують до +10…+12°С. Потім підвищують до +16…+20°С.
  5. Поливають розсаду через день невеликими обсягами. Землю підтримують вологою та пухкою.
  6. Після появи другого листка мляво росте паростки підгодовують розчином аміачної селітри, суперфосфату та хлористого калію - по 20 г на 10 л води.

  Розсаду тримають на добре освітлених підвіконнях, за потреби додають денні лампи. Потрібний рівень вологості підтримують за допомогою обприскування.

  Важливо! Раз на три дні повертають ящики різними сторонами до сонця та міняють їх місцями – це допоможе уникнути витягування паростків.

  Через два тижні сіянці проріджують, видаляючи слабкі екземпляри. Це дасть додаткове харчування та простір іншим.

  Пересадження розсади

  Від сівби до дня перенесення розсади проходить 35-45 днів.

  Рослини готові до переміщення на постійне місце, коли у них сформуються по 5-6 листків.

  Процедура пересадки:

  1. У підготовлених ємностях роблять поглиблення.У довгих ящиках відстань між ямками – близько 35 см. У горщиках та відрах – по центру.
  2. З попередньо зволоженого ґрунту дістають паростки з прикореневою грудкою землі.
  3. Роблять пікірування, відщипують головний корінь.
  4. Саджанці розміщують у поглибленнях, присипають землею до нижніх листів та злегка ущільнюють ґрунт.
  5. Місткості ставлять на піддони з водою, запаси якої регулярно поповнюють.
  6. У міру зростання горщики з броколі розсовують, щоб вони не затіняли один одного.

  Подальший догляд за брокколі

  Після пересадки за броколі доглядають, як звичайну кімнатну рослину: поливають, підгодовують, стежать за вологістю.

  Полив

  Поливають саджанці помірною кількістю води у прикореневій ділянці. Грунт зволожують на 15 см углиб. Частота - 1-2 рази на тиждень, вранці. У спекотний літній період вечорами обприскують листя капусти з пульверизатора.

  Брокколі - вологолюбна рослина. При недостатньому поливі качани виростуть дрібними, з гіркотою. Але завжди сира земля загрожує загниванням кореневої системи. Оптимального рівня вологості досягають за допомогою піддонів з водою.

  Підживлення

  Через два тижні після пересадки рослини підгодовують. Вперше розводять 2 ст. л. сечовини у 10 л води. Вносять 700-900 мл засобу одну рослину під корінь.

  Друге підживлення виробляють через 15-20 днів після першого. Беруть 100 г курячого посліду на 20 л води і наполягають 2-3 дні. Об'єм і спосіб - як у першої підгодівлі.

  На початку формування суцвіть вносять мінеральні добрива у такому складі:

  • вода - 10 л;
  • суперфосфат - 40 г;
  • нітрат амонію - 20 г;
  • сульфат калію - 10 г.

  Норма поливу – 600-800 мл на одну рослину.

  Після першого збору врожаю вносять четверте підживлення.Вона стимулює утворення нових суцвіть дома зрізу центральної частини. У 10 л води розводять 30 г сульфату калію, 10 г аміачної селітри та 20 г суперфосфату. Достатньо 0,5 л на одну рослину.

  За зовнішнім виглядом рослин визначають нестачу поживних елементів. Нестача азоту уповільнює ріст броколі, нижні листочки жовтіють та опадають. Якщо листові пластини стали бронзовими і почали сохнути краї, це свідчить про низький вміст калію. Зниження кількості бору робить стебла тонкими та слабкими.

  Розпушування та підгортання

  Після кожного поливу ґрунт розпушують на глибину 8-10 см. Додаткове насичення землі киснем допоможе уникнути перезволоження. Стебла підгортають через день після підживлення. Видаляють пророслі бур'яни.

  Захист від хвороб та шкідників

  При домашньому вирощуванні броколі менше схильна до появи шкідників, ніж на грядці. Для профілактики разом з капустою садять кріп, щоб відлякати капустяну попелицю. Селера, що росте поруч, врятує від білянки і земляної блішки. Перечна м'ята запобігатиме появі гусениць білокрилки.

  Якщо використовують пестициди, то роблять це не пізніше ніж за три тижні до зав'язування суцвіть. Сформовані качани посипають деревною золою, змішаною з перетертим тютюном.

  Основне захворювання, що загрожує рослинам на етапі розсади, чорна ніжка. Вона виникає при рясному поливанні. Почорнілі стебла видаляють, ґрунт поливають рожевим розчином марганцю (на відро води - 3-5 г) або "Фітоспорином". Після розсади не зволожують близько тижня.

  Пероноспороз - Ще одне поширене захворювання капусти. Світло-жовті плями покривають листові пластини, знизу з'являється білий наліт.Розсаду присипають сумішшю сірки з вапном або обробляють розчином "Топаза".

  При дотриманні всіх етапів обробки та посадки ризик виникнення захворювань мінімальний.

  Збір урожаю

  Сформовані качани збирають у ранковий час. Вони тоді найбільш соковиті. Зрізають центральну втечу до того, як квіти розпустяться. Визначають готовність за щільністю суцвіть – вони стають трохи пухкими. Розкриті бутони не годяться в їжу.

  Увага! Рекомендується зрізати зелену голівку, а не розпустити.

  Частина стебла біля суцвіття до 10 см також є досить м'якою і придатною для вживання.

  Після зрізання основної втечі брокколі пускає бічні. За вагою наступний урожай буде меншим, але смак і користь залишаться незмінними. З одного куща збирають качани 3-4 рази.

  Висновок

  Брокколі продуктивно зростає у домашніх умовах. При дотриманні температурного і поливального режимів, правил обробки і посадки навіть овочі-початківці отримають хороший результат.