Список цитрусових фруктів

Цитрус (лат. Citrus) - рід вічнозелених дерев та чагарників сімейства Рутові (Rutaceae). Входить до підтриби Цитрусові (Citrinae) триби Цитрусові (Citreae) підродини Помаранчеві (Aurantioideae). Батьківщиною цитрусових вважають Південно-Східну Азію.

Слово «цитрус» на латинській мові мало значення «лимонне дерево».

З цитрусових у Росії ростуть лише мандарини на Півдні країни. З фруктами, що ростуть в Росії, можете ознайомитися в цій статті.

Спочатку, до культивування людиною цитрусових, рід цитрусових включав лише види: Лайм, Мандарин, Помело, Понцирус, Цитрон – Азії;

Австралійські лайми: Пальчиковий лайм, Круглий лайм, Пустельний лайм;

Дізнатися про екзотичні фрукти Австралії можете у цій статті.

Кумквати (не зрозуміло, чому їх відносять до цитрусових, адже вони належать до роду Fortunella); Дізнатися про фрукт кумкват можете у цій статті.

Папеди: Citrus halimii та Дикий індійський апельсин.

Всі інші види цитрусових фруктів були отримані шляхом гібридизації чи схрещування. Дізнатися про гібриди цитрусових фруктів можете тут.

Список назв цитрусових фруктів

Аглі: Був схрещений у 1914 році на Ямайці з мандарином та грейпфрутом Має солодкий смак.

Апельсин: Ця рослина всім відома з дитинства Можете прочитати про фрукт апельсин у цій статті.

Бергамот: Бергамот отриманий шляхом схрещування помаранцю та цитрону. Плід має приємний кислуватий смак.

Гаяніма: Цитрус родом з Індії Він росте в основному в диких місцях Індії та Південної частини Центральної Індії. Смак кислий завдяки високому вмісту кислот, хоча він також містить деякі види цукрів. Шкірки гаяніми мають аромат щось подібне до евкаліпту або імбиру.Саме тому їх також використовують для маринування в Південній Індії.

Грейпфрут: Імовірно, грейпфрут походить від схрещування помело з апельсином Плоди дуже ароматні на смак і мають кислий та гіркуватий присмак. Грейпфрут було відкрито у середині 18 століття Карибському басейні.

Грубошкіряний лимон: Є близьким видом звичайного лимона Його застосовують також як звичайний лимон.

Дикий індійський апельсин: Як зрозуміло з назви батьківщиною цього фрукту є Індія Він є одним із старих, примітивних предків сучасних цитрусових. Це рослини є видом, що зникає. Цей фрукт використовується в лікувальних та духовних цілях в Індії.

Кафір-лайм: Плід цього фрукту неїстівний, але шкірку використовують у кулінарії Сік у плодах дуже кислий. У кулінарії використовують його листя. Листя використовується для традиційної тайської страви - том яма (кислий суп).

Круглий лайм: Великий чагарник або деревце, висотою до 10-12 метрів.

Лимон ічанський: Названий на честь міста Ічан, Китай Витривала рослина, яка може рости в помірних областях Європи та Сполучених Штатів.

Лимон дикий: Культивується в тропічних та субтропічних областях земної кулі. Плоди використовуються також, як і плоди звичайного лимона.

Карна: Важливість цього фрукта полягає у можливості підщепи до інших цитрусових

Лайм справжній: З фруктом лаймом більш детально можете ознайомитись у цій статті.

Лайм солодкий: Має приємний смак, з нього роблять соки

Лимон: З фруктом лимоном можете ознайомитись у цій статті

Лимон Мейєра: Ця рослина використовується як декоративна через свої компактні розміри. Популярний у США через рецепти, що використовуються з цим фруктом.У середині 20 століття був переносником вірусів у США, через який було загублено багато цитрусів.

Каламондін, Цитрофортунелла: Використовується як декоративна рослина.

Клементин: Цей гібрид був створений у 1902 році Має смачні плоди, нагадує Мандарин.

Мандарин: З фруктом мандарином більш детально можете ознайомитись у цій статті.

Мандарин благородний, або Королівський мандарин: Щось між мандарином та апельсином

Мандарин Уншіу: Цей фрукт родом з Японії У Росії її використовується як декоративна рослина.

Мінеола: Є гібридом мандарину сорту «Денсі» з грейпфрутом сорту «Дункан» Вирощують мінеолу у Флориді (США), Китаї, Туреччині та Ізраїлі.

Натсудайдай: Це рослини є квіткою префектури Ямагуті в Японії Є гібридом кислого апельсина (помаранцю) і помело. Вперше рослину виявлено в Японії в 17 столітті.

Помаранчело: Чиронья або Оранжело є природним гібридом отриманим в результаті схрещування грейпфрута та солодкого апельсина. Батьківщина рослини гірська місцевість Пуерто-Ріко. У 1956 році фахівець із фруктів Карлос Г. Москоса помітив цю рослину неподалік кавових плантацій. Плоди у нього були більші і яскравіші, ніж у інших дерев. Чиронья має велику популярність на місцевих ринках. Плоди великі, розміром з грейпфрут, трохи витягнуті або грушоподібні. Шкірка яскраво-жовта або помаранчева, не товста, гладка, досить щільно прилягає до м'якоті, але зчищається дуже легко. М'якуш жовто-жовтогарячий, м'який, ніжний і дуже соковитий, розділений на часточки. Вживають плоди у свіжому вигляді, як грейпфрут розрізають навпіл і ложкою з'їдають м'якоть. Плоди консервують із сиропом. Зі шкірки готують смачні цукати.

Пальчиковий лайм: Фрукт, що має овальну форму.Набирає популярності в Австралії. Додають у різні рецепти.

Помело: Плоди помело є найбільшими з цитрусових Смак у фрукта від солодкого до кислого. Плід їдять у свіжому вигляді. Сік помело мав високу цінність.

Помаранець: Фрукт схожий на апельсин Плід застосовується у медицині.

Понкан: По суті це мандарин Має приємні смакові якості.

Понцирус: Плоди понцирусу не вживають у їжу, але при спеціальній обробці з нього можна робити напої. Понцирус вільно схрещується з цитрусовими, що активно використовується.

Пустельний лайм: Пустельний лайм вільно схрещується з іншими цитрусовими Його плоди високо цінуються.

Рангпур: Рангпур - це гібрид мандарину з лимоном Плоди дуже кислі. В основному рангпур застосовують як підщепу до цитрусових.

Світі або оробланко: Своя назва «світі» походить від англійського слова sweet-солодкий Був отриманий у 1970-ті роки, як гібрид помело з білим грейпфрутом.

Citrus halimii: Це цитрусове дерево, яке було виявлено у 1973 році, тому їй не дали російську назву Вона зустрічається рідко та погано вивчена. Плоди цієї рослини їстівні, але кислі. Батьківщина рослини Південно-Східна Азія. У дикому вигляді зустрічається дуже рідко, лише в Таїланді, Малайзії та Індонезії. Шкірка жовто-жовтогарячого кольору, товста, погано відокремлюється від м'якоті. М'якуш жовто-зелений, не соковитий, з великою кількістю насіння.

Судаки: Цей фрукт не вживають в їжу, а використовують як ароматизатори в місце оцту.

Танжело: Гібрид отримано у 1897 році Плід має кислуватий смак.

Танжерін (Мандарин):Танжерін є видом чи підвидом мандарину.

Томасвілл: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Цитрон: М'якуш плоду на смак кислий або солодко-кислий. У свіжому вигляді не їдять. Його використовують у кондитерських цілях. Також різновидом цитрону є цитрон пальчастий або "Будди". У нього дуже химерна форма плода.

Цитрус Вільсона: це гібридна рослина, отримана в результаті схрещування папеди і грейпфрута. Рослина використовується як підщепа. Плоди великі. Шкірка товста, жорстка та ароматна. М'якуш соковитий, кислий і дуже гіркий.

Цитрус Комбава: є цитрусовою рослиною. Шкірка в нього темно-зелена і горбиста. Сам плід неїстівний, шкірку іноді використовують у кулінарії, але головна його цінність укладена в листі. Соку в плодах мало і дуже кислий. Букет цього цитрусу, безсумнівно, цитрусовий, але повністю його лимонний аромат проявляється, якщо листя порвати або нарізати. Тайська кухня немислима без його листя, використовують їх також малайські, бірманські та індонезійські кухарі. Листя розривають на шматочки або ріжуть соломкою і використовують у супах (особливо в гострокислих) та в каррі. У страви з риби та з курки іноді додається дрібно натерта цедра. Сушене листя зберігає свій аромат кілька місяців, якщо зберігати його в щільно закритому посуді в прохолодному сухому місці. Використовуються вони в основному так само, як лавровий лист, і не потребують попереднього замочування.

Хассаку: Вид цитрусових, що виростають в Японії, в основному в префектурі Хіросіма Є гібридом, отриманим з грейпфрута і мандарину. Виявили його у 1860 році у префектурі Хіросіма. В даний час фрукт вирощується в Японії у великих кількостях. Плід великого розміру, схожий на апельсин або грейпфрут, трохи сплюснутий з обох кінців. Шкірка яскраво-жовтого кольору, товста, трохи груба.М'якуш не солодкий, кислий, злегка гіркуватий, освіжаючий на смак, блідо-жовтого кольору, щільний але не дуже соковитий, розділений на безліч сегментів. Вживають хассаку у свіжому вигляді, розрізаючи навпіл та з'їдаючи м'якоть ложкою. У кулінарії цей фрукт практично не використовується.

Юнос (Юдзу): Фрукт має сильний цитрусовий запах Сам фрукт рідко вживають у їжу, здебільшого з нього роблять різні інгредієнти до страв.

Будемо раді заповнити колекцію фруктів за Вашою допомогою!

Маловідомі цитрусові фрукти

У звичайному магазині майже завжди є стандартний набір цитрусових фруктів, яким мало кого можна здивувати. Лимон у ранковим чаєм, апельсин у фруктовій нарізці, мандарини під ялинкою - екзотика раніше і звична їжа сьогодні.

Вам напевно буде цікаво дізнатися, що до цитрусів відносяться не тільки перелічені вище плоди: їх ряди набагато численніші. Яскраві та шалено ароматні, солодкі та гіркі, але завжди фрукти, що пробуджують апетит - Ось вони, знайомтеся!

Цитрусові фрукти, про які ви не знали

1. Аглі
   Для тих, хто знає англійську, назва здасться дивною (ugly дослівно перекладається як «некрасивий, потворний»). Лимон, схрещений з грейпфрутом, на вигляд досить апетитний, має солодкуватий смак, що більше нагадує мікс лимона та мандарину.

Назва зеленого апельсину

Цитрусовий фрукт, схожий на зелений апельсин, називається помело. Він має високу популярність через вміст у складі вітамінів та інших корисних речовин.

Назва зеленого апельсину

Характеристика фрукту

Називається апельсин зеленого кольору помело, тому що це фрукт великих розмірів, схожий на помаранчевого представника цисрусових.У м'якоті приємний запах, солодкувато-кислий смак, практично без гіркоти.

Щеплене дерево починає приносити плоди у віці 4-5 років, цвіте восени.

Опис куща

Помело - це вічнозелене дерево заввишки до 15 м-коду. з кулястою кроною. Листя може бути як широким і великим, так і дрібним і блідим. Їхній розмір залежить від умов вирощування.

Опис плодів

Плоди округлої форми, насиченого зеленого, оранжевого або жовтого кольору. Шкірка щільна, м'якуш ніжний. Вага одного плоду в нашій широті – 1,5 кг. На батьківщині плоди сягають 10 кг.

Користь фрукта

Помело має протиракову дію на організм людини, покращує роботу серцево-судинної системи, зміцнює імунітет, призводить до тонусу організму. У складі помело є аскорбінова кислота, тому вживати фрукт корисно у боротьбі з вірусами та інфекціями.

Вирощування

Для вирощування фрукта спочатку набувають стиглий плід. Далі потрібно зберегти кісточки з плоду, скласти їх у блюдо, прикрити вологою ганчіркою. Фрукт залишають у такому положенні до 3 днів під сонцем. Після них висаджують у горщик, який має знаходитися там, де створено комфортну температуру та гарне освітлення.

Висаджування

Найбільш популярний варіант висадки – це висаджування насінням. Недоліком цього є пізніше плодоношення.

Щоб цього уникнути, насіння після вилучення потрібно висадити в горщик із просоченим вологою субстратом. Він повинен складатися з перегнійного ґрунту та річкового піску. Якщо насіння висохне до висадки, воно не зійдуть.

Насіння заглиблює в ґрунт на 1 см, потім злегка поливають. Далі слід покрити склом і виставити горщик у приміщенні із сприятливим кліматом. Вже через місяць з'являться паростки.З одного зерна часто проростає одразу кілька паростків. Після появи кількох листів помело розсаджують у горщики.

Краще не привчати помело до теплої температури та освітлення одразу. Дерево може рости нерівномірно, але так можна виявити слабкі саджанці.

Догляд

Рослина потребує гарної вологості

Щоб дерево помело добре плодоносило, необхідний якісний догляд та дотримання певних вимог. Важливі процедури догляду:

1. Висвітлення. Помело віддає перевагу великій кількості світла, але при цьому непогано росте і на північній стороні. Переважно ставити горщик на підвіконня зі східної, західної та південної сторін. На південній стороні закривають від сонця з 12 до 16 години.
2. Температура. Комфортна температура рослини – 24-30°С. У сезон опалення краще прибирати помело подалі від батарей.
3. Вологість. Рослини потрібна підвищена вологість. Тому навесні та влітку слід обприскувати його 2р. на день.

Добриво

Рослина вимагає регулярного підживлення. Застосовують для цього комплексні склади мінералів, що містять азот, калій та фосфор. Також застосовується розчин коров'яку.

Полив

Зволожувати ґрунт потрібно регулярно протягом року. Використовується тепла дистильована, тала або дощова вода. Важливо не пересушити ґрунт, але й не залити його.

Шкідники

Найпопулярніші шкідники, які вражають помело - це несправжня щитівка, щитівка, павутинний кліщ і борошнистий червець. Їхні симптоми:

• листи згортаються в човник, покриваються павутинням;
• з'являються коричневі та сірі плями розміром 3-5 мм на звороті листа;
• освіта липкого нальоту на листах, надалі стає чорного кольору, розвивається сажистий грибок.

Звільнення від шкідників

Щоб позбавитися шкідників застосовують настоянку тютюнового пилу, часнику, господарського мила. Після приготування розчин потрібно нанести на ватний тампон і видалити шкідників поштучно, після чого обприскати всю рослину. Якщо не допоможе, обробляють хімікатами Актару, Корбофосу.

Профілактика

Щоб уникнути появи шкідників, рослини оглядають регулярно 1 р. на тиждень. Якщо виявили ознаки появи шкідників, відразу вживають заходів. Не обов'язково одразу обробляти хімікатами. У деяких випадках шкідників видаляють вручну губкою або промивають дерево під душем.