Банан

Бана́н - Плід трав'янистих рослин роду Банан (Musa) сімейства Бананових, є придатним для вживання (їстівним). Сама рослина багаторічна і є невисокою пальмою, широко поширена в тропічних і субтропічних регіонах. Банан є одним із найпоширеніших фруктів у світі [1] . Банан відноситься до ягод на кшталт плоду [2] , причому багатонасіннєвим. Дозрівають у вигляді супліддя з масою до 60 кг [3] .

Рослина

Екзотична рослина в дикій природі здатна досягати 10 метрів у висоту, при цьому рослина банана відносять до трав через особливості будови стебла. Багато сортів банана підходять для кімнатного вирощування (банан бархатистий, лавандовий банан, червоний банан). Банан має властивість високої плідності, з одного гектара можна зібрати до 400 центнерів [3] .

Листя - зелені і мають довгочергову будову, вони обволікають один одного біля основи і утворюють псевдостебло. Лист може витягнутися завдовжки до 3 метрів і завширшки до половини метра. Цикл оновлення листя дорівнює циклу плодоношення [4] .

Коренева система дуже розвинена: кулясте кореневище з невеликою втечею під землею.

Цвітіння молодої рослини відбувається приблизно до першого року життя, в цей час є близько 15 листків. Сама квітка може бути різного кольору від блідо-жовтого до червоно-рожевого, залежно від сорту [1].

Розмноження рослини може відбуватися кількома способами: нащадки, розподіл кореневищ та насінням. Розмноження насінням є найбільш складним варіантом через твердість оболонки насіння, яку паросток не в змозі пробити самостійно [5] .

Хвороби та шкідники

Основною і помітною оку ознакою хвороби рослини є різні зміни листя - в'янення, втрата блиску, пожовтіння, втрата пружності, поява пігментації. Такі зміни на рослині можуть бути наслідком неправильного догляду: полив, вологість, освітлення та температура. Але так само на це можуть вплинути різні хвороби та шкідники. У домашніх умовах банан практично не хворіє, за винятком вірусної мозаїки та антрокнозу [6] . У диких умовах банан можуть уразити грибки фізаріуму (панамська хвороба) [7] .

Шкідників у свою чергу приваблюють квіти та плоди банана. Павутинні кліщі, трипси і борошнисті черви. Спочатку лист покривається прозорими точками, потім з'являється павутиння, і в результаті лист скручується і відсихає все це ознаки появи павутинного кліща [4] .

склад

Фосфор (28 мг), Залізо (0,6 мг).

(харчові властивості бананів)

Значення

Текстильне виробництво: із волокон сорту Банан Текстильний виготовляють картон, папір, абаку. Такі волокна додають у пакетики чаю і навіть банкноти [8] .

Декоративна прикраса: декоративне утримання у парках та на вулицях у південних регіонах. Рослина прикрашає та озеленює вулиці міст, створюючи тінь у спекотні дні.

Пакувальний матеріал: у багатьох азіатських країнах замість пластику використовують листя банана.При згортанні певним чином можуть вийти тарілки, упаковки, конверти та інше [9] .

Основне джерело прибутку експорту південних країн: Південні держави активно ведуть продаж бананів на експорт, піднімаючи свої доходи та добробут країни. Індія, Китай, Індонезія, Філіппіни, Бразилія, Еквадор та інші країни є лідерами-експортерами [10] .

Вживання: практично всі сорти придатні для вживання в їжу. У багатьох країнах Африки банан - основне джерело харчування і становить більшу частину традиційної кухні. Але і в інших країнах, де цей фрукт вважається екзотичним, не залишається осторонь і приваблює своїм смаком. Способів приготування величезний спектр: від вживання сирим або додавання в десерти до смаження в олії і засушування в чіпси [11] .

У медицині та косметології квіти бананів входять до складу різних засобів для лікування ШКТ, захворювань бронхіту. Листя використовують для загоєння ран, порізів та опіків. Бананова шкірка у косметології є засобом лікування від бородавок.

У скотарстві відмінною кормовою базою худоби є відварене листя і шкірка бананів.

Традиції народів: у релігіях Азії (Буддизм, Індуїзм) на банановому листі приносять підношення на церемоніях, ними ж прикрашають будинки до свят і значних подій [3] .

Правила транспортування

Банан відноситься до категорії продуктів, що швидко псуються, саме тому транспортування має ряд обов'язкових правил. Транспорт у літню погоду має охолоджувати такий вантаж, а взимку, навпаки, нагрівати. Оптимальна температура знаходиться в діапазоні від +12 до +14 градусів за Цельсієм. Вантажоперевезення має здійснюватися у рефрижераторі.При перевезенні на далекі відстані фрукт запаковують у картонні коробки та харчову плівку. Плівка щільно прилягає та обмежує надходження кисню та вуглекислого газу, що дозволяє продовжити час транспортування до 60 днів. У стандартній коробці вага бананів не перевищує 18 кілограм [12] .

Примітки

1. ↑ 1,01,1Раджабов Агамагомед Курбанович.Банан// Велика російська енциклопедія. - 2023. - 23 травня.
2. ↑Класифікація соковитих плодів // Довідник: довідник. - 2023. - 27 червня.
3. ↑ 3,03,13,2Банан(неопр.) . Велика Російська енциклопедія (17.01.2023). Дата звернення: 24 травня 2024 року.
4. ↑ 4,04,1Наталія Русінова.Павутинний кліщ на кімнатних рослинах // Iplants.
5. ↑Камалов Тимур Гамалович.Банан-догляд за рослиною // Organic mix. - 2022. - Квітень.
6. ↑Colletotrichum musae (eng) // Science direct. - 2011.
7. ↑Небезпечна бананова хвороба(неопр.) (30 вересня 2022 року). Дата звернення: 14 травня 2024 року.
8. ↑Популярності у світі набирають медичні маски з волокна банана(неопр.) (15.10.2020). Дата звернення: 14 травня 2024 року.
9. ↑Олександр Полотнюк.Вчені запропонували замінити пластик банановою шкіркою // Ніж. - 2024.
10. ↑Названі країни, здатні повністю замістити для Росії банани з Еквадору(неопр.) (07.02.2024). Дата звернення: 13 травня 2024 року.
11. ↑Що можна приготувати із бананів. 517 домашніх смачних рецептів(неопр.) . 1000 menu. Дата звернення: 23 травня 2024 року.
12. ↑Перевезення бананів: основні правила(рус.) . Дата звернення: 13 травня 2024 року.

Посилання

Ця стаття має статус «готової». Це не говорить про якість статті, проте в ній вже достатньо розкрито основну тему. Якщо ви хочете покращити статтю – правте сміливо!

Банан

Бана́н - Плід трав'янистих рослин роду Банан (Musa) сімейства Бананових, є придатним для вживання (їстівним). Сама рослина багаторічна і є невисокою пальмою, широко поширена в тропічних і субтропічних регіонах. Банан є одним із найпоширеніших фруктів у світі [1] . Банан відноситься до ягод на кшталт плоду [2] , причому багатонасіннєвим. Дозрівають у вигляді супліддя з масою до 60 кг [3] .

Рослина

Екзотична рослина в дикій природі здатна досягати 10 метрів у висоту, при цьому рослина банана відносять до трав через особливості будови стебла. Багато сортів банана підходять для кімнатного вирощування (банан бархатистий, лавандовий банан, червоний банан). Банан має властивість високої плідності, з одного гектара можна зібрати до 400 центнерів [3] .

Листя - зелені і мають довгочергову будову, вони обволікають один одного біля основи і утворюють псевдостебло. Лист може витягнутися завдовжки до 3 метрів і завширшки до половини метра. Цикл оновлення листя дорівнює циклу плодоношення [4] .

Коренева система дуже розвинена: кулясте кореневище з невеликою втечею під землею.

Цвітіння молодої рослини відбувається приблизно до першого року життя, в цей час є близько 15 листків. Сама квітка може бути різного кольору від блідо-жовтого до червоно-рожевого, залежно від сорту [1].

Розмноження рослини може відбуватися кількома способами: нащадки, розподіл кореневищ та насінням. Розмноження насінням є найбільш складним варіантом через твердість оболонки насіння, яку паросток не в змозі пробити самостійно [5] .

Хвороби та шкідники

Основною і помітною оку ознакою хвороби рослини є різні зміни листя - в'янення, втрата блиску, пожовтіння, втрата пружності, поява пігментації. Такі зміни на рослині можуть бути наслідком неправильного догляду: полив, вологість, освітлення та температура. Але так само на це можуть вплинути різні хвороби та шкідники. У домашніх умовах банан практично не хворіє, за винятком вірусної мозаїки та антрокнозу [6] . У диких умовах банан можуть уразити грибки фізаріуму (панамська хвороба) [7] .

Шкідників у свою чергу приваблюють квіти та плоди банана. Павутинні кліщі, трипси і борошнисті черви. Спочатку лист покривається прозорими точками, потім з'являється павутиння, і в результаті лист скручується і відсихає все це ознаки появи павутинного кліща [4] .

склад

Фосфор (28 мг), Залізо (0,6 мг).

(харчові властивості бананів)

Значення

Текстильне виробництво: із волокон сорту Банан Текстильний виготовляють картон, папір, абаку. Такі волокна додають у пакетики чаю і навіть банкноти [8] .

Декоративна прикраса: декоративне утримання у парках та на вулицях у південних регіонах. Рослина прикрашає та озеленює вулиці міст, створюючи тінь у спекотні дні.

Пакувальний матеріал: у багатьох азіатських країнах замість пластику використовують листя банана.При згортанні певним чином можуть вийти тарілки, упаковки, конверти та інше [9] .

Основне джерело прибутку експорту південних країн: Південні держави активно ведуть продаж бананів на експорт, піднімаючи свої доходи та добробут країни.

Вживання в їжу: практично всі сорти придатні для вживання в їжу У багатьох країнах Африки банан - основне джерело харчування і становить більшу частину традиційної кухні. .Спосіб приготування величезний спектр: від вживання сирим або додавання в десерти, до смаження в олії та засушування в чіпси [11] .

У медицині та косметології квіти бананів входять до складу різних засобів для лікування ШКТ, захворювань бронхіту. Листя використовують для загоєння ран, порізів та опіків.

У скотарстві відмінною кормовою базою худоби є відварене листя і шкірка бананів.

Традиції народів: у релігіях Азії (Буддизм, Індуїзм) на банановому листі приносять підношення на церемоніях, ними ж прикрашають будинки до свят і значних подій [3] .

Правила транспортування

Банан відноситься до категорії швидкопсувних продуктів, саме тому транспортування має ряд обов'язкових правил. рефрижератор.При перевезенні на далекі відстані фрукт запаковують у картонні коробки та харчову плівку. Плівка щільно прилягає та обмежує надходження кисню та вуглекислого газу, що дозволяє продовжити час транспортування до 60 днів. У стандартній коробці вага бананів не перевищує 18 кілограм [12] .

Примітки

1. ↑ 1,01,1Раджабов Агамагомед Курбанович.Банан// Велика російська енциклопедія. - 2023. - 23 травня.
2. ↑Класифікація соковитих плодів // Довідник: довідник. - 2023. - 27 червня.
3. ↑ 3,03,13,2Банан(неопр.) . Велика Російська енциклопедія (17.01.2023). Дата звернення: 24 травня 2024 року.
4. ↑ 4,04,1Наталія Русінова.Павутинний кліщ на кімнатних рослинах // Iplants.
5. ↑Камалов Тимур Гамалович.Банан-догляд за рослиною // Organic mix. - 2022. - Квітень.
6. ↑Colletotrichum musae (eng) // Science direct. - 2011.
7. ↑Небезпечна бананова хвороба(неопр.) (30 вересня 2022 року). Дата звернення: 14 травня 2024 року.
8. ↑Популярності у світі набирають медичні маски з волокна банана(неопр.) (15.10.2020). Дата звернення: 14 травня 2024 року.
9. ↑Олександр Полотнюк.Вчені запропонували замінити пластик банановою шкіркою // Ніж. - 2024.
10. ↑Названі країни, здатні повністю замістити для Росії банани з Еквадору(неопр.) (07.02.2024). Дата звернення: 13 травня 2024 року.
11. ↑Що можна приготувати із бананів. 517 домашніх смачних рецептів(неопр.) . 1000 menu. Дата звернення: 23 травня 2024 року.
12. ↑Перевезення бананів: основні правила(рус.) . Дата звернення: 13 травня 2024 року.

Посилання

Ця стаття має статус «готової». Це не говорить про якість статті, проте в ній вже достатньо розкрито основну тему. Якщо ви хочете покращити статтю – правте сміливо!