Страви з креветками: 20 простих та смачних рецептів

Фото: 123ru.net Не знаєш, як приготувати морепродукти, щоб наголосити на їхньому смаку? Тоді для початку тримай цілих 20 відмінних рецептів страв із креветками! Ми спеціально вибрали ті з них, з якими впорається навіть новачок. Тут і звичайні тонкощі обсмажування, і оригінальніші способи приготування!

1. Креветки в часниковій олії

Приготування: Крупно порубай часник, додай чилі та залий оливковою олією на 1,5 см. Тримай все це на слабкому вогні, помішуючи, поки часник не стане золотистим. Виклади в часникову олію очищені креветки і 3 хвилини жар на сильному вогні, а потім вимкни плиту і залиши ще на 5 хвилин під кришкою.

2. Булгур з креветками та горошком

Тобі знадобиться: 100 г булгура, 100 г креветок, 50 г горошку, 2 помідори, 3 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкової олії, зелень.

Приготування: Злегка обсмажити булгур в 1 ст.л. оливкової олії та залий водою, щоб вона трохи покривала крупу. Готуй під кришкою близько 20 хвилин. У маслі, що залишилася, обсмаж подрібнений часник з креветками, а через 5 хвилин додай горошок. В кінці додай кубики помідорів, змішай з булгуром і присип рубаною зеленню.

3. Креветки в соусі з кокосового молока

Тобі знадобиться: 150 г креветок, 100 г горошку, 100 г горіхів, 100 мл кокосового молока, 2 моркви, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 3 см кореня імбиру, 2 ст.л. олії, 1 ч.л. куркуми, 0,5 ч.л. цукру, чилі, сіль.

Приготування: Наріж моркву брусочками, цибуля – кубиками, імбир – скибочками, а часник дрібно порубай.Обсмаж на сильному вогні цибулю з часником, імбиром та спеціями, а потім туди ж додай моркву, горіхи та цукор. Зменш вогонь і через пару хвилин додай горошок з кокосовим молоком. Вари соус, поки він трохи увариться. Посолити, додати креветки і проварити ще близько 3 хвилин.

4. Хрумкі креветки в духовці

Тобі знадобиться: 8 великих креветок, 2 ст. білого вина, 1 зубчик часнику, вершкове масло, 10 г панірувальних сухариків, лимон, спеції, зелень.

Приготування: Очисти креветки та залий їх вином із давленим часником та спеціями. Сухарі перемішай з невеликою кількістю вершкового масла|мастила| і посип креветки цією крихтою. Запікай на пергаменті 10 хвилин при 220 градусах, а при подачі збризкайте лимоном і посип зеленню. 20 найкращих закусок з креветками на святковий стіл

5. Креветки з паприкою

Тобі знадобиться: 300 г креветок, 1 червона цибулина, 1 зубчик часнику, 1 лимон, 1 пучок зелені, 3 ст. оливкової олії, по 0,5 ч.л. звичайної та копченої паприки, кайєнського перцю та куркуми.

Приготування: Перемішай спеції та злегка прогрій їх на сухій сковороді. Додай 1 ст. оливкової олії, обсмаж 3 хвилини і дай охолонути. Перемішай рубану зелень, цибулю, часник, сік половини лимона, суміш перців та інше масло у блендері. Виклади креветки в маринад щонайменше на 2 години, і за пару хвилин обсмаж їх на гарячій сковороді партіями.

6. Салат з креветками та хурмою

Тобі знадобиться: 150 г креветок, 1 помідор, 1 огірок, 1 хурма, 1 пучок салатного листя, оливкова олія.

Приготування: Наріж хурму з овочами скибочками, салат порви руками і все перемішай. Додай відварені за інструкцією креветки і заправ салат оливковою олією.

7. Креветки по-корейськи

Тобі знадобиться: 800 г креветок, 100 г зеленої цибулі, 1 ст.л. олії, 5 зубчиків часнику, 1 ч.л. соєвого соусу.

Приготування: Очисти креветки та подрібни цибулю з часником. Обсмаж їх на сильному вогні протягом 5 хвилин, додай соєвий соус з часником і добре перемішай. Куди ще простіше!

8. Сирний суп із креветками

Тобі знадобиться: 15 великих креветок, 400 г плавленого сиру, 1 морква, 4 картоплини, 1 цибулина, 1 пучок зелені, часник, спеції.

Приготування: Приготуй засмажку з цибулі, часнику та моркви. Плавлений сир розтопи в 2 л води або бульйону. Додай туди ж скибочки картоплі та вари до готовності. Приправ суп, виклади в нього засмажку і рубану зелень, і добре перемішай. В останню чергу перед подачею додай відварені креветки. 20 шикарних рецептів канапе з креветками

9. Паста з креветками та сирним соусом

Тобі знадобиться: 200 г пасти, 250 г креветок, 60 г вершкового масла|мастила|, 5 зубчиків часнику, 10 помідорів чері, 400 мл вершків, 20 г зелені, 1 ст.л. лимонного соку, 20 г зеленої цибулі, 300 г моцарелли, орегано, сіль, перець.

Приготування: Відвари макарони за інструкцією, а очищені креветки обсмаж із часником у вершковому маслі. Додай до креветок половинки чері, а через 2 хвилини – вершки, рубану зелень і половину подрібненого сиру. Туди ж – лимонний сік, і протушкуй усі 5 хвилин. Додай у соус макарони, добре перемішай і прогрій, приправ та засип залишками тертої моцарели.

10. Креветки із шоколадом

Тобі знадобиться: 500 г креветок, 250 г чорного шоколаду, 100 мл бульйону, 100 г вершкового масла|мастила|, 200 мл портвейну, розмарин, 2 ст.л. морської солі.

Приготування: Доведи портвейн до кипіння і уваріть його вдвічі.Додай бульйон, проварити ще 7 хвилин і виклади в каструлю скибочки шоколаду. Зніми соус із плити, перемішай до однорідності, поверни на слабкий вогонь і додай вершкове масло. Відвари креветки з сіллю та розмарином протягом 4 хвилин, виклади на блюдо та полів шоколадним соусом.

11. Спагетті з креветками та фісташками

Ця оригінальна страва з креветками точно не залишить байдужих.

Тобі знадобиться: 500 г спагетті, 500 г креветок, 50 г фісташок, 4 зубчики часнику, 1 перець чилі, 100 мл білого вина, 100 мл оливкової олії, 20 г петрушки, 1 стебло селери, 1 цибулина, 1 морква, 1 олії, 20 г томатної пасти, 10 г борошна.

Приготування: Відвари креветки, очисти від панцирів і склади панцирі в каструлю. Обсмаж їх в оливковій олії з цибулею, селера та морквою. Туди ж додай часник і томатну пасту, а через пару хвилин - влий вино і випаруй його майже повністю.

Додай у каструлю 1 л води та гвоздику, вари бульйон 20 хвилин і проціди. Третина рідини змішай з водою і відвари в ній спагетті. У сковороді обсмаж борошно на вершковому маслі, і туди влий решту 2/3 бульйону. Продовжуй готувати, доки соус не загусне. Перемішай спагетті з соусом і креветками, додай чилі та ще спеції за смаком, і прогрій разом.

12. Кіноа з креветками та песто

Тобі знадобиться: 300 г креветок, 300 г кіноа, 3 зубчики часнику, спеції, пучок базиліка, 3 гілочки петрушки, 30 г кедрових горіхів, оливкова олія.

Приготування: Збий у блендері зелень, кедрові горіхи, половину часнику та приблизно 100 мл оливкової олії зі спеціями. Кіноа відвари за інструкцією та перемішай із соусом. Туди ж додай обсмажені з часником, що залишився, і спеціями креветки. 20 дивовижних рецептів тарталеток із креветками

13. Креветки з овочами у клярі

Тобі знадобиться: 500 г креветок, 1 качан брокколі, 2 перцю, 200 г борошна, 2 ст.л. кукурудзяної олії, 4 ст.л. крохмалю, олія, 1 ч.л. розпушувача, 250 мл води.

Приготування: Наріж овочі та очисти креветки. Проси борошно, крохмаль і розпушувач і поступово додай туди холодну воду. Дай кляру півгодини постояти, і додай до нього кукурудзяну олію. Обмочуйте креветки і овочі в цю суміш і обсмажуйте в олії, як у фритюрі.

14. Капуста з креветками

Тобі знадобиться: 1 качан капусти, 500 г креветок, 100 мл рисового оцту, 1 пучок кінзи, 4 ч.л. коричневого цукру, 100 мл оливкової олії, 2 ст. соєвого соусу, 5 зубчиків часнику, 1 цибулина, 50 г імбиру.

Приготування: Обсмаж подрібнену цибулю та імбир в оливковій олії, і туди ж додай нашатковану капусту. Туши її до м'якості, а потім додай дрібно рубаний часник та соєвий соус. Через 5 хвилин влий у сковороду рисовий оцет і посип цукром, додай креветки і обсмажуйте до готовності. Перед подачею посип рубаною кінзою.

15. Фаршировані помідори з креветками

Тобі знадобиться: 150 г креветок, 4 помідори, 100 г рису, половина перцю, половина цибулини, 2 зубчики часнику, кріп, м'ята, щіпка цукру, спеції, оливкова олія.

Приготування: Зріж із помідора кришечки і акуратно витягни м'якоть. Цибуля і перець дуже дрібно порубай і обсмаж всі разом, а через пару хвилин додай до них м'якоть томатів і цукор. Креветки очисти і обсмажте з часником і рубаною зеленню. Рис відварити, перемішати всі компоненти начинки, наповнити помідори і запікати півгодини при 180 градусах.

16. Креветки із манго

Сюди ідеально підійде тайський соус чилі, але можеш замінити його, наприклад, на теріяки з пластівцями гострого перцю.

Тобі знадобиться: 400 г креветок, 1 манго, 1 червона цибулина, половина перцю чилі, 2 зубчики часник, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. соку лайма, 2 ст. соусу чилі, 2 ст.л. олії, 1 ст.л. кокосової стружки.

Приготування: Наріж цибулю півкільцями, манго - кубиками, а часник подрібни. Обсмаж цибулю до м'якості, додай до неї очищені креветки, часник, чилі, обидва соуси та сік лайма. Жар все разом ще 5 хвилин, додай манго, добре прогрій і посип кокосовою стружкою. 20 легких та смачних ПП рецептів з креветками

17. Брускетти з креветками та гуакамоле

Тобі знадобиться: 300 г креветок, 1 багет, 3 ст. оливкової олії, 8 помідорів чері, спеції, 2 авокадо, 1 червона цибулина, кінза, половина лимона.

Приготування: Дрібно наріж м'якоть авокадо, цибулю та кінзу, додай до них спеції та 1 ст.л. оливкової олії. Наріж багет і злегка підсуши скибочки на сухій сковороді. Обсмажити креветки в залишках олії, розріж чері і розкладіть начинку по брускеттах.

18. Солодкий рис із креветками

Тобі знадобиться: 500 г рису, 500 г креветок, 100 мл рисового оцту, 50 г коричневого цукру, 100 г руколи, 50 мл кунжутної олії, 1 головка часнику, 3 ст.л. рибного соусу, 2 лимони, зелень.

Приготування: У кунжутному маслі злегка обсмаж подрібнений часник. Додай туди лимонний сік, оцет, рибний соус, цукор та креветки, і протушкуй все до кипіння. Після цього зменш вогонь і кинь у сковороду руколо, зелень і рис з невеликою кількістю води. Перемішай, прогрій і залиш на вимкненій плиті під кришкою на пару хвилин.

19. Креветки із сальсою

Тобі знадобиться: 400 г креветок, 200 г м'якого сиру, 70 г вершків, спеції, 3 помідори, 3 зелені яблука, 1 червона цибулина, 1 перець чилі, 2 жмені рубаної кінзи, 4 ст.л. меду, 1 лимон.

Приготування: Збий м'який сир із вершками та спеціями. Томати, яблука, цибуля і чилі дрібно порубай, перемішай з кінзою і заправ медом і лимонним соком. Креветки відваріть до готовності за інструкцією і подавай страву в тарілці або в коржах.

20. Салат з креветками та руколою

Тобі знадобиться: 300 г креветок, 4 апельсина, 100 г руколи, 1 огірок, 1 зубчик часнику, щіпка цукру, спеції, оливкова олія.

Приготування: Видави сік з двох лимонів і випаруй його на плиті приблизно на третину. Туди ж додай спеції, тиск часник і 20 мл оливкової олії, а потім збий віночком. Очисти креветки і маленькими порціями в один шар обсмаж їх на оливковій олії. Виклади їх у миску, додай руколу і філе з апельсинів, що залишилися, тонко наріж огірок і полів заправкою.

Страви з креветок

Страви з креветок – це оригінальні закуски та вишукані страви як у повсякденному раціоні, так і на святковому столі. В даний час креветки доступні, а їх приголомшливий смак та унікальні корисні властивості зробили страви з цим морепродуктом популярними. Як їх приготувати смачно і що з них можна зробити вам допоможе добірка пропонованих рецептів.

Паста з креветками у часниково-вершковому соусі

Поєднання пасти з креветками вважається класичним, і доповнення їх часниково-вершковим соусом дозволяє просто і швидко приготувати легку вечерю або частування для друзів. Паста вибирається в італійському стилі, у цьому рецепті беремо фарфаллі (бантики), форма яких добре утримує соус. Смак вершкового соусу доповнимо сиром і приправами.

• Фарфалле 450 гр.
• Креветки очищені варені 500 гр.(варені)
• Вершки 200мл. (20%
• Сир Пармезан (або інший сир) 100 гр.
• Молоко коров'яче 150 мл.
• Сир плавлений ½ пачки
• Олія оливкова 2 ст.л.
• Часник 1 зубок
• Олія вершкове 25 гр.
• Мускатний горіх ч.л.
• Петрушка ½ пучка
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Кріп сушений за смаком

Пасту відварити згідно з інструкцією упаковки. У сковороді нагріти дві ложки оливкової олії, пересипати креветки і трохи посолити.

Потім налити до креветок молоко і насипати по щіпці сухого кропу, чорного перцю та мускатного горіха. Ці інгредієнти перемішати. У закипілий соус покласти шматочок вершкового масла|мастила| і подрібнений плавлений сир. Соус знову перемішати для розплавлення сиру.

Потім додати до соусу натертий твердий сир, дрібно нашатковану петрушку і подрібнений часник. Сковороду прикрити кришкою і потім соус на маленькому вогні 5-6 хвилин.

Зварені фарфалле відкинути на друшляк, сполоснути холодною водою, перекласти в соус з креветками, перемішати і через 1-2 хвилини вогонь вимкнути. Приготовлену пасту з креветками у часниково-вершковому соусі сервірувати до вечері у гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Салат Цезар із креветками

Салат «Цезар» з креветками буде у вас конкурентом такого ж салату з куркою, і смак його виходить тоншим і ніжнішим. Інгредієнти для салату беремо класичні: чері, пармезан, листя зеленого салату, яйце та грінки. Заправку готуємо на основі оливкової олії із гірчицею. Креветки для салату відварюємо.

Час приготування: 25 хвилин.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки – 400 гр.
• Салат зелений – 300 гр.
• Сир "Пармезан" - 50 гр.
• Білий хліб – 200 грн.
• Часник – 2 зубки.
• Яйце – 2 шт.
• Черрі – 4 шт.
• Лавровий лист – 1-2 шт.

• Гірчиця – 1 год.
• Оливкова олія – 120 мл.
• Оцет столовий – 1 год.
• Сік лимона – 3 ст.
• Цукор - 1 ч.л.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. У білого хліба видаліть кірку, і м'якуш наріжте невеликими однаковими кубиками розміром 1 см.

Крок 2. Часник очистіть і дрібно нарубайте. У сковорідці розігрійте оливкову олію, перекладіть на неї нарізку хліба з часником і обсмажте до рум'яної скоринки з усіх боків. Обсмажений хліб протягом 10 хвилин підсушіть у розігрітій духовці.

Крок 3. Варено-морожені креветки відваріть протягом 3 хвилин, додавши у воду лавровий лист. Потім їх шумівкою перекладіть на тарілку, остудіть і очистіть.

Крок 4. Промийте та обсушіть помідори чері. Розріжте їх навпіл чи четвертинками.

Крок 5. Для приготування заправки курячі яйця потримайте 1 хвилину в окропі, відокремте жовтки в окремий посуд, додайте вказані в рецепті інгредієнти для заправки та 70 мл оливкової олії. Занурювальним блендером збийте їх у однорідну масу.

Крок 6. Для складання салату на салатницю покладіть промите і розділене на шматки зелене салатне листя. Поверх їх рівномірно розкладіть грінки, нарізку чері, відварені креветки і все полийте соусом. Посипте салат стружкою пармезану. Приготовлений салат «Цезар» з креветками одразу сервіруйте до столу. Приємного апетиту!

Креветки, смажені на сковороді в соєвому соусі з часником

Креветки, смажені на сковороді у соєвому соусі з часником, будуть у вас пікантною стравою китайської кухні та ідеальною закускою до будь-якого столу. Ця страва відрізняється часниковим ароматом, а соєвий соус розкриває смак креветок. Готуються креветки просто і швидко, але для смаження краще вибрати великі.

Час приготування: 15 хвилин.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки варено-морожені – 500 гр.
• Соєвий соус – 3 ст.
• Часник – 2 зубки.
• Олія - ​​1 ст.л.
• Сіль – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Насамперед підготувати простий набір інгредієнтів для страви.

Крок 2. Зубки часнику очистити від лушпиння та ножем дрібно нарубати.

Крок 3. У сковорідці добре розігріти ложку олії.

Крок 4. У гарячу олію перекласти нарізаний часник.

Крок 5. Його швидко обсмажити до рум'яного кольору та прибрати зі сковорідки.

Крок 6. Потім у цю ароматизовану олію пересипати заморожені креветки і потримати на середньому вогні, щоб розтанули.

Крок 7. креветки, що стояли, залити якісним соєвим соусом і можна їх трохи досолити.

Крок 8. Обсмажити креветки на великому вогні до повного випаровування соусу та рум'яного кольору з обох боків. Креветки, смажені на сковороді в соєвому соусі з часником, одразу сервірувати до столу самостійною стравою або використовувати для приготування інших закусок. Приємного апетиту!

Креветки у клярі на сковороді

Креветки в клярі на сковороді, як закуска або блюдо делікатесне та смачне, готуються швидко та нескладно. Для смаження вибираються великі креветки, а варіанти кляру можуть бути різні. У цьому рецепті креветки перед смаженням відварюємо, для кляру беремо рисове борошно з яйцем, і смак доповнюємо часником.

Час приготування: 30 хвилин.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки – 15 шт.
• Часник – 3 зубки.
• Борошно рисове - 5 ст.л.
• Яйце – 1 шт.
• Паприка – 1 щіпка.
• Перець чорний мелений – 1 щіпка.
• Сіль – до смаку.
• Олія оливкова – 3 ст.л.

Процес приготування:

Крок 1. Сирі креветки відварити у воді з додаванням солі протягом кількох хвилин.

Крок 2. Зубки часнику очистити від лушпиння і дрібно подрібнити.

Крок 3. Відварені креветки відкинути на друшляк і розкласти на тарілці, щоб охолонули.

Крок 4.Потім їх акуратно очистити, видаливши панцир із внутрішньою веною.

Крок 5. У піалу розбити куряче яйце, насипати до нього щіпкою паприки з чорним перцем і віночком збити.

Крок 6. Кожну креветку з усіх боків вмочити у збите яйце.

Крок 7. Потім добре обваляти в рисовому борошні.

Крок 8. У сковорідці добре розігріти оливкову олію. У нього перекласти креветки в клярі та обсмажити протягом 2 хвилин із кожного боку. До кінця обсмажування в сковорідку перекласти нарізку часнику та трохи посмажити, щоб він дав свій аромат.

Крок 9. Приготовлені на сковороді креветки в клярі перекласти на порційні тарілки і покласти до столу, за бажанням доповнивши будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

Салат з креветками та авокадо

Тандем креветок та авокадо в сучасній кулінарії визнається зразковою парою, і салати на їх основі відрізняються гарним смаком, ситністю та низькою калорійністю. Такі салати часто доповнюють іншими інгредієнтами, а заправляються, згідно з класикою, соком лайма або лимона. У цьому рецепті салат додамо пармезан з руколою.

Час приготування: 25 хвилин.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки великі – 10 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Рукола – 1 пучок.
• Пармезан – 60 грн.
• Лайм – 1 шт.
• Мед - ½ ч.л.
• Соєвий соус – 1/3 ч.л.
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.
• Кедрові горіхи для декору – 5 шт.

Процес приготування:

Крок 1. Промийте руколу і серветкою промокніть зайву рідину.

Крок 2. Для салатної заправки відіжміть сік лайма. У піалу акуратно натріть цедру лайма, налийте оливкову олію із соком лайма, соєвий соус, додайте мед і віночком ці інгредієнти змішайте до однорідного стану.

Крок 3. У авокадо видаліть шкірку з кісточкою, і наріжте м'якоть невеликими шматочками будь-якої форми.

Крок 4. Тонкими слайсами наріжте шматок пармезану.

Крок 5. Креветки очистіть, видаливши голови з панцирем. Потім їх обсмажте на невеликій кількості оливкової олії протягом 3 хвилин.

Поверх її розкладіть нарізку авокадо, слайси сиру і обсмажені креветки.

Салат з креветками, помідорами та руколою

Салат з креветками, помідорами і руколою може бути у вас відмінним варіантом для святкового столу.

Час приготування: 25 хвилин.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки очищені – 120 гр.
• Рукола – 80 гр.
• Помідори "Черрі" - 100 гр.
• Часник – 1 зубок.
• Оливкова олія – 50 мл.
• Лимон – ½ шт.
• Базилік – 3 гілочки.
• Сіль – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Насамперед підготуйте, згідно з рецептом і потрібною кількістю порцій, всі інгредієнти для салату Холодною водою промийте рукколу.

Крок 2. Креветки заздалегідь розморозьте в холодильнику і почистіть, адже в рецепті вказано кількість очищених креветок.

Крок 3. На сковорідці розігрійте 20 мл оливкової олії. На ньому швидко і на середньому вогні обсмажте часник, додайте частину соку лимона, перекладіть креветки і при помішуванні, обсмажте їх протягом 1 хвилини. .

Крок 4.Для заправки блендером змішайте оливкову олію з рештою соку лимона та дрібно нарізаними листочками свіжого базиліку.

Крок 5. На сервірувальну салатницю покладіть руколу. Поверх її розкладете, порізані на половинки помідори чері.

Крок 6. Поверх чері рівномірно розкладіть обсмажені креветки та перелийте сік із часником.

Крок 7. В останню чергу салат полийте заправкою. Приготовлений салат з креветками, помідорами та руколою сервіруйте до столу відразу, інакше помідори дадуть сік і руккола втратить хрумкий смак. Приємного апетиту!

Фунчоза з креветками та овочами

Фунчозу з креветками та овочами готують у різних варіантах, від салатів до смачних страв в азіатському стилі для вечері чи легкого перекушування. Овочі роблять страву соковитою, і набір їх вибирається до смаку. У цьому рецепті беремо солодкий перець з морквою та цибулею, готуємо страву на сковороді та заправляємо соусом «Теріяки».

Час приготування: 25 хвилин.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки невеликі - 200 гр.
• Фунчоза – 200 грн.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Морква – 1/2 шт.
• Цибуля біла – 1 шт.
• Соус "Теріяки" - 100 мл.
• Олія оливкова – 5 ст.л.
• Сіль – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Заморожені невеликі креветки перекладіть в окремий посуд і на 5 хвилин повністю залийте окропом. Потім їх остудіть та очистіть.

Крок 2. Почистіть та промийте овочі. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а моркву із солодким перцем соломкою.

Крок 3. В іншому посуді, згідно з інструкцією на упаковці, залийте гарячою водою фунчозу і зачекайте, поки вона стане прозорою. Воду злийте.

Крок 4. У глибокій сковорідці розігрійте оливкову олію. На ньому при помішуванні та протягом 3 хвилин обсмажте нарізку овочів.

Крок 5.До обсмажених овочів перекладіть очищені креветки, налийте соус «Теріяки», додайте трохи солі і кілька хвилин все загасіть.

Крок 6. В останню чергу в сковорідку перекладіть підготовлену фунчозу, акуратно перемішайте, вогонь вимкніть, і дайте страві пару хвилин для наполягання. Приготовлену фунчозу з креветками та овочами розкладіть по тарілках та сервіруйте до столу у гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Рис з креветками по-тайському

Рис з креветками по-тайському своїм новим поєднанням продуктів та незвичайним смаком внесе різноманітність у ваше домашнє меню. Для страви береться рис довгозернистий, заморожені невеликі креветки, додаються овочі з соєвим соусом та обов'язково куряче яйце. Готувати краще у вок, але можна і у звичайній сковороді.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки заморожені – 300 грн.
• Рис довгозерний – 1 ст.
• Часник – 2 зубки.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Перець гострий – ½ стручка.
• Соєвий соус – 5 ст.
• Олія - ​​для смаження.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Відразу підготуйте згідно рецепту всі продукти для страви.

Крок 2. Рис добре промийте, пересипте в каструлю, залийте водою в пропорції 1:2, додайте|добавляйте| трохи солі і відваріть до готовності на невеликому вогні і під прикритою кришкою.

Крок 3. Почистіть і промийте моркву із солодким перцем. Наріжте овочі невеликими шматочками будь-якої форми.

Крок 4. Почистити часник і дрібно нарубати гострий перець. У сковороді розігрійте пару ложок олії, перекладіть у неї перець і через часнику зубки часнику.

Крок 5. Потім у сковороду перекладіть нарізку овочів і обсмажте при помішуванні на великому вогні протягом 3 хвилин.

Крок 6. До овочів перекладіть зварений рис і перемішайте.

Крок 7.Креветки заздалегідь розморозьте та почистіть, а відварювати не треба. Підготовлені креветки перекладіть у сковороду до решти інгредієнтів.

Крок 8. Потім залийте рис з соєвим соусом креветками, перемішайте і можете додати трохи солі.

Крок 9. У середині рису ложкою зробіть поглиблення, розбийте куряче яйце і активно перемішайте.

Крок 10. Знесіть страву на невеликому вогні кілька хвилин і можете доповнити нарізаною зеленню.

Крок 11. Приготовлений рис з креветками по-тайському через кільце покладіть на порційні тарілки і сервіруйте гарячим до столу. Приємного апетиту!

Тарталетки з креветками та сирним сиром

Пікантним варіантом закуски із широкої лінійки страв із креветок у вас будуть тарталетки з креветками та сирним сиром. Швидке приготування та французьке вишукування зробили цю страву дуже популярною на нашому святковому столі. У цьому рецепті креветки обсмажуємо, а сирний сир для більш ніжної текстури збиваємо зі сметаною.

Час приготування: 30 хвилин.

Час приготування: 25 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки – 120 гр.
• Тарталетки – 10 шт.
• Сир сирний – 100 гр.
• Часник – 2 зубки.
• Сметана – 2 ст.
• Олія - ​​1 ст.л.
• Цибуля зелена – 20 гр.
• Сіль - 1 щіпка.
• Петрушка для декору – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Насамперед підготувати, згідно з рецептом, усі інгредієнти. Почистити часник та промити зелень. Креветки заздалегідь розморозити у природних умовах.

Крок 2. На розігрітій олії обсмажити очищені креветки протягом 3-4 хвилин і для аромату додати до них зубок часнику.

Крок 3. Креветки зі сковороди перекласти на паперові серветки для видалення надлишку олії та остудити.

Крок 4. У чаші блендера збити сир зі сметаною і зубком часнику в однорідну масу. До неї додати щіпку солі.

Крок 5.Зелену цибулю дрібно нашаткувати.

Крок 6. По тарталетках розкласти масу сирного сиру. Поверх її розкласти обсмажені креветки та посипати нарізкою зеленої цибулі.

Крок 7. Приготовлені тарталетки з креветками та сирним сиром укласти на блюдо, декорувати петрушкою та одразу сервірувати до святкового столу. Приємного апетиту!

Суп том ям з креветками

Суп том ям з креветками (Том Ян Кунг), як різновид кисло-гострих супів азіатської кухні, готується на бульйоні та нетрадиційних для нас продуктах. У цьому рецепті частину інгредієнтів замінюємо адаптованими для нашої реалії, але страва виходить смачна та готується нескладно.

Час приготування: 35 хвилин.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• Креветки тигрові – 400 гр.
• Печериці – 200 гр.
• Рибний бульйон – 800 мл.
• Помідори чері - 240 гр.
• Рис – 100 грн.
• Кокосове молоко – 400 мл.
• Паста том-ям - 1 ст.
• Соєвий соус – 2 ст.
• Корінь імбиру – 10 грн.
• Перець чилі – 1 шт.
• Листя кафір лайма – 4 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Рослинна олія – до смаку.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Насамперед потрібно підготувати, згідно з рецептом, усі інгредієнти для супу. Креветки розморозити та очистити. Промити печериці з чері та лаймом.

Крок 2. Печериці нарізати невеликими шматочками.

Крок 3. На половинки розрізати помідори чері.

Крок 4. Петрушку промити і нашаткувати великими шматочками.

Крок 5. Тонкими слайсами нарізати коріння і стручок гострого перцю.

Крок 6. Для супу взяти каструлю з товстим дном, розігріти в ній трохи олії і протягом 1-2 хвилин обсмажити нарізку імбиру з гострим перцем.

Крок 7.До них налити рибний бульйон, додати|добавляти| листи лайма і довести до кипіння.

Крок 8. У киплячий бульйон налити соєвий соус, додати пасту "Том-ям" і все перемішати.

Крок 9. Потім у бульйон перекласти нарізку печериць та промитий рис. Варити суп том ям при періодичному помішуванні і на мінімальному вогні протягом 10 хвилин.

Крок 10. Через 10 хвилин варіння в суп перекласти підготовлені креветки з помідорами чері і поварити ям ще 5 хвилин.

Крок 11. В останню чергу налити в суп сік лайма та кокосове молоко, перемішати та варити ще кілька хвилин і до повної готовності інгредієнтів.

Крок 12. У приготований суп на свій смак додати сіль з часником і нарізаною петрушкою. Смак кокосового молока можна підкреслити цукром.

Крок 13. Готовий «Том Ям» з креветками розлити по тарілках та сервірувати до гарячого обіду. Приємного апетиту!