Користь сухофруктів для організму людини: коли і як є, які вітаміни містять, на що впливають

З'ясовуємо з нутриціологом, коли сушені ласощі варто вживати, а в яких випадках вони можуть завдати шкоди організму.

Сухофрукти – чудовий замінник солодкого, особливо на дієті. Такі екологічні цукерки, які не зашкодять фігурі, додадуть корисних речовин, але при цьому зменшать потяг до цукру.

Ласощі також ідеально підходять спортсменам завдяки багатому вмісту мінералів та вітамінів. Сухофрукти здатні також додати додаткової енергії та бадьорості. Але тільки в тому випадку, якщо перед вами цей продукт, без додаткової обробки.

Безперечно, користь сухофруктів не оскаржити. Вони криниця клітковини, вітамінів і мінералів. Причому кількість корисних речовин у них більше в три з половиною рази, ніж у плодах, що не зазнали сушіння. Багаті сухофрукти антиоксидантами, що допомагають уповільнити старіння клітин. Але це стосується лише ласощів, приготованим без додаткової обробки, в результаті тільки сушіння. Якщо ж у процесі були застосовані цукор, сульфіти, олії та інші консерванти, то ніякої користі продукт не принесе. Тому, перш ніж придбати ласощі, необхідно уважно прочитати упаковку та уточнити склад.

Залежно від сорту плоду змінюватиметься кількість калорій та хімічний склад. Але частина елементів є у більшості ласощів. У сухофруктах ви знайдете фруктозу, органічні кислоти, глюкозу, вітаміни групи В, пектин, вітаміни А і Р. Тому вони сприятливо впливають на організм: підвищують рівень гемоглобіну, нормалізують роботу кишечника і шлунково-кишкового тракту (ЖКТ), покращують обмін речовин.

А що за калорійністю?

У середньому на 100 г продукту кількість калорій варіюватиметься від 200 до 300. Так, цифри вищі, ніж у свіжому фрукті чи ягоді. Але не забуваємо, що і корисних речовин буде у висушеному вигляді більше.

Наприклад, 40 г сухофруктів - це приблизно одне яблуко, персик, груша або три сливи, абрикоси. Сушені фініки взагалі зберігають всю користь свіжих плодів.

Калорійність на 100 г:

• курага - 215,6 ккал;
• сушені яблука - 230,9 ккал;
• чорнослив - 232,1 ккал;
• інжир - 256 ккал;
• родзинки - 263,6 ккал;
• урюк - 212, 6 ккал;
• фініки - Майже 300 ккал.

Чи тільки сухофрукти приносять користь організму? Бажаєте дізнатися, яка спеція допомагає боротися з болем у суглобах? Читайте про це ТУТ.

Сухофрукти під час дієти

Сушені ласощі будуть чудовою альтернативою солодкого для тих, хто суворо дотримується плану схуднення. Але тільки тоді, коли вживати їх у міру. Не варто безконтрольно поїдати курагу чи родзинки при першому почутті голоду.

На день достатньо всього 200-300 г сухофруктів. Можна приправити жменею чорносливу ранкову кашу або взяти фініки на перекус протягом дня. Строго дотримуйтесь цього процесу. Інакше план підрахунку калорій може провалитися.

Сухофрукти можуть негативно позначитися на роботі кишечника, якщо їх на голодний шлунок. Все через високу кількість вмісту цукру. Вони не зможуть вгамувати апетит, і вам захочеться їсти ще більше. Тому намагайтеся не їсти ласощі і на ніч.

Коли протипоказані висушені плоди?

Незважаючи на очевидну користь, сухофрукти можуть викликати проблеми у людей із захворюваннями, при яких скаче рівень глюкози в крові. Тому лікарі радять обмежити вживання, якщо діагностовано:

Лайфхак! Можна поєднувати сухофрукти з горіхами в один прийом. Це ще й смачно.За рахунок вмісту жиру в горіхах не буде різкого викиду цукру в кров і глікемічний індекс знизиться.

Глікемічний індекс – це показник, що вказує на швидкість розщеплення продуктів в організмі та перетворення їх на глюкозу та кількість інсуліну, виділеного підшлунковою залозою у відповідь на цей продукт.

А ви знаєте, що правильно підібрані продукти у раціоні харчування можуть підвищити імунітет? Читайте про це ТУТ