Опунція

Розмноження, догляд, корисні властивості та рецепти застосування опунції

Ботанічна характеристика опунції

Опунція - багаторічна рослина, що відноситься до сімейства кактусових. У природі опунція зустрічається у вигляді чагарника, що гілкується, просто стелиться рослин по землі і деревця, що досягає 6 метрів у висоту. Найчастіше рослина має кругле, гіллясте і соковите стебло. Стебло складається з члеників плоскої овальної форми, які розташовуються окремо один від одного та бувають різного розміру. Всі членики оповиті волосками та колючками.

Опунція має колючки, які називають глохідіями. Ці колючки є пучками гострих, тонких, але тендітних щетинок, що розташовуються в опушених ареолах. Квітки цієї рослини дуже великі, бувають різноманітного забарвлення (жовтого, червоного та помаранчевого), блискучі. Квітки розташовані поодинці, мають безліч коротких тичинок та маточок.

Плоди опунції – розбухлі листя, соковиті та м'ясисті. Усередині плід містить насіння в окостенілій оболонці. Опунція – дивовижна рослина, тому що вона здатна розвивати з плодів нові квітки з пагонами, а в плодах усередині при цьому не буде насіння.

Опунцію можна побачити у степових зонах Канади, Південної Аргентини, Центральної Америки. Її вирощують у Туркменії, на Кавказі, у Криму.

Розмноження опунції

Опунцію розмножують живцюванням та насінням. Живцювання – найлегший із цих способів розмноження. Для цього влітку потрібно зрізати живці, щоб до осені вони вкоренилися, а зиму добре перенесли. Зріз черешка присипають подрібненим товченим вугіллям. Далі присипані живці залишають на 4 дні, щоб вони висохли. Для укорінення живців готують вологий прожарений пісок.На живці не повинні потрапляти прямі промені сонця. Коли живці укоріняться, їх висаджують у готовий ґрунт.

Для насіннєвого способу розмноження вибирають весняний час. Плоди опунції дозрівають через 4-6 місяців після цвітіння, після чого з плодів можна витягти та посіяти насіння. Схожість зберігається понад 2 роки. Зібране насіння залишають на 24 години в теплій воді: це необхідно для того, щоб насіння краще проросло. Для посіву насіння найкраще підходять теплиці з температурою не нижче 25 ° C тепла. Крім того, в теплиці необхідно встановити лампи денного освітлення. Для проростання насіння потрібно багато часу, але воно того варте, тому що сходи будуть дуже сильними і великими.

Догляд за опунцією

Щоб опунція добре зростала та розвивалася протягом року, їй потрібно забезпечити гарне освітлення. Якщо ви вирішили виростити опунцію у себе в квартирі, то тоді горщики з цією рослиною розташовуйте на південному або східному вікні. А ось у літній період опунції необхідне свіже повітря, тому її виносять надвір.

Опунція добре переносить спеку і не вимоглива до температурного режиму. Поливати опунцію слід помірно і тільки якщо грунт у горщику сухий. Не можна поливати опунцію частіше за один раз на місяць, оскільки вона ще не "засвоїла" попередню воду. Якщо горщики з рослиною тримають у приміщенні, де температура дорівнює 5 градусам тепла, то в цьому випадку опунцію взагалі не потрібно поливати. Не можна занадто часто поливати рослину, оскільки це призведе до того, що його коріння почне гнити.

Починаючи з квітня і аж до початку осені в ґрунт потрібно вносити добрива один раз на місяць.

Опунція погано переносить пересадку, але якщо є необхідність, для цього процесу підійде тільки весна.Насправді пересадку опунції можна проводити 1 раз на 3-4 роки. Для пересадки слід придбати середньої глибини горщика, але дуже широкий. Ґрунт у горщик слід підготувати заздалегідь: беруть червону цеглу, подрібнену разом із товченим деревним вугіллям, змішують із дерновою землею – і тепер ґрунт для пересадки готовий.

Опунція часто уражається кореневими нематодами, через які рослина швидко гине. Це зараження можна легко виявити, для цього потрібно просто подивитися, чи немає на коренях рослини кулястих здуття. Якщо вони є, значить, у корінні знаходяться мікроскопічні черв'яки. Щоб їх позбутися, потрібно опустити коріння рослини на 10 хвилин у гарячу воду (не більше 50 °C за Цельсієм). Коренева шийка рослини не повинна потрапляти у воду. Далі витягуємо коріння та обробляємо їх товченим деревним вугіллям. Щоб уникнути зараження коренів цими хробаками для посадки рослини слід закуповувати лише стерильну грунт.

Корисні властивості опунції

Опунція є рослиною, що має безліч корисних властивостей. Її квітки і стебла застосовують при ожирінні, цукровому діабеті, виразці шлунка, запорі та гастриті. У листі містяться кальцій та калій, завдяки яким в організмі стимулюється вироблення інсуліну. Квітки рослини мають в'яжучу дію, до того ж, їх застосовують при кровотечах як засіб, який зупиняє кров.

Опунція корисна людям похилого віку, оскільки в неї є здатність робити м'язи сечового міхура міцнішими. Квітки рослини застосовують за різних процесів запалення. Опунція підвищує імунітет і чинить загальнозміцнюючу дію на весь організм людини. Опунція – перший засіб для боротьби зі спрагою, радіацією та зневодненням. Рослина є чудовим антибіотиком.

Олія опунції

Олію опунції отримують, застосовуючи метод мацерації квіток опунції рослинними оліями. В олії опунції містяться у великій кількості органічні кислоти, стероли та токофероли. Завдяки вмісту в цій олії жирних кислот, вона має корисні властивості. Олія опунції є дуже цінним засобом, який застосовують при проблемах із волоссям та шкірою. Його можна використовувати і в чистому вигляді, і в розбавленому. Їм змащують груди, роблячи її пружнішою і підвищуючи її тонус. Зморшки на обличчі можна прибрати, намастивши шкіру обличчя олією опунції, змішаною з олією авокадо.

Застосування опунції

Препарати з плодів, квітів, стебел та коріння опунції здавна застосовують у народній медицині. Наприклад, як припарку використовують втечу рослини, яку доводять до кип'ятіння і розрізають уздовж. Опунцію застосовують для лікування цинги. Ця рослина має дивовижні антисептичні та бактерицидні властивості, завдяки яким вона дуже корисна при захворюваннях горла, різних запаленнях сечостатевих органів та кишечника.

Опунція сприяють поліпшенню функціонування печінки, нирок та селезінки, покращує кровообіг мозку та пам'ять. Також опунція нормалізує обмінні процеси в організмі. Настоянка цієї рослини допомагає чоловікам боротися з імпотенцією.

Опунція для схуднення. Опунцію застосовують при боротьбі із зайвою вагою, і досить успішно. При цьому опунція не тільки позбавляє зайвої ваги, але й забезпечує організм усіма речовинами, які йому необхідні. Препарати із цієї рослини перешкоджають утворенню жирів. Опунція розщеплює вже наявні жири і виводить їх із організму. В опунції містяться рослинні протеїни, які позбавляють целюліту і від набряків.За допомогою цієї рослини люди, які страждають на ожиріння, у швидкі терміни позбавляються зайвих кілограмів, і це не шкодячи своєму організму, а навпаки, приносячи йому тільки одну користь.

Настоянка опунції. Візьміть лист цієї рослини, далі поріжте його шматками і залийте горілкою так, щоб вона повністю накрила листя рослини. Залишіть склад на 2 тижні наполягати. Приймають цю настойку по 15 крапель при ломоті ніг. Також потрібно нею намазувати ноги.

Опунція при виразках та ранах. В цьому випадку потрібно взяти опунцію, прибрати всі колючки та зняти шкірку. Готовий голий лист прикладають до виразки чи рани, наклавши зверху неї бинт. Таку процедуру роблять не більше ніж 5 разів.

Відвар опунції при бронхіті. Для його приготування необхідно взяти м'якоть опунції і подрібнити, насипати в склянку заповнивши його на 1/3, після потрібно залити все 200 мл окропу. Ставимо на вогонь на 15 хвилин. Після проціджування відвару його необхідно довести відразу ж, не даючи охолонути, кип'яченою водою до початкового об'єму. Приймають готовий відвар по 2 чайні ложки 4 рази на день перед їжею.

Настоянка опунції при циститі. Візьмемо 1 склянку подрібнених плодів рослини і заллємо її склянкою окропу. Залишаємо на 7 днів для наполягання, не забуваючи періодично струшувати. Процідивши настойку, її приймають по 2 чайні ложки, розведені в 50 мл води, до їжі тричі на день.

Протипоказання до використання опунції

Від свіжого соку опунції можуть з'явитися червоні плями, головний біль, нудота або блювання. Саме тому перед застосуванням препаратів із цієї рослини потрібно проконсультуватися з лікарем.

Автор статті: Соколова Ніна Володимирівна | Фітотерапевт

Освіта: Диплом за спеціальністю «Лікувальна справа» та «Терапія» отримано в університеті імені М.Н. І.Пирогова (2005 р. та 2006 р.). Підвищення кваліфікації на кафедрі фітотерапії у Московському Університеті Дружби Народів (2008 р.).
Наші автори

Увага! Інформація має ознайомлювальний характері і не може використовуватися для самодіагностики та призначення лікування. Завжди консультуйтеся із профільним лікарем!

Смачно та корисно: характеристика та правильне вживання плодів опунції

Опунція – рослина із сімейства Кактусових. Не кожен знає, що плоди опунції використовуються в рецептах народної медицини і тим більше їдять. Виявляється, вони не тільки багаті вітамінами і мінералами, але й мають дивовижні смакові якості!

Зі статті дізнаєтеся повний перелік корисних властивостей, хімічний склад екзотичного фрукта. Наскільки він калорійний, за яких хвороб потрібно приймати. І, звичайно, знайдете рецепти вишуканих страв.

Зовнішній вигляд

Дозрівання плодів опунції починається у середині липня і закінчується у середині серпня. Незрілі плоди мають зелений колір. Дозріваючи, вони набувають темно-червоного або фіолетового кольору і є фруктами грушоподібної форми. М'якуш стиглого плоду білий, соковитий і м'який. Усередині є дрібні кісточки, як у винограді чи гранаті. Шкірка плода тверда, покрита дрібними колючками.

Корисні та лікувальні властивості

Плоди опунції входять до складу різних страв та напоїв. Найчастіше їх використовують для приготування десертів, морсів, салатів, варення, мармеладу. Соковита і рідка м'якоть фрукта сприяє швидкому вгамування спраги.

Також плоди використовують з лікувальною метою завдяки великій кількості поживних речовин. У народній медицині їх роблять різні відвари, настоянки, препарати.

Важливо! Застосування препаратів із плодів опунції можливе лише при легких нездужаннях. При серйозніших захворюваннях необхідно проконсультуватися з лікарем.

Які ж властивості мають ці фрукти?

• Поліпшують роботу серця.
• Сприяють зміцненню зубів та кісток.
• Зміцнюють імунну систему.
• Допомагають позбутися набряків і скинути зайву вагу.
• Нормалізують роботу кишківника.
• Зупиняють кровотечі.
• Мають ранозагоювальну дію.
• Допомагають вилікувати застуду, знижують температуру тіла.
• Виводить із організму токсини.
• Нормалізують водно-електролітний баланс.
• Борються із целюлітом.

Хімічний склад та калорійність

Калорійність плодів опунції становить 41 ккал на 100 г, їх:

• білки – 0,73 г;
• жири – 0,51 г;
• вуглеводи - 5,97 г;
• харчові волокна – 3,6 г;
• зола – 1,64 г;
• вода - 87,55 г.

Вміст вітамінів на 100г:

• провітамін А – 25 мкг;
• вітамін А (РЕ) – 2 мкг;
• вітамін В1 (тіамін) – 14 мкг;
• вітамін В2 (рибофлавін) – 60 мкг;
• вітамін В6 (піридоксин) – 60 мкг;
• вітамін В9 (фолієва кислота) – 6 мкг;
• вітамін С (аскорбінова кислота) – 14 мг;
• вітамін РР (нікотинова кислота) – 0,46 мг.

Довідка. Також плоди опунції містять барвники, гормони, ефірні олії та такі макро- та мікроелементи, як магній, фосфор, кальцій, натрій, калій, мідь, залізо, цинк, селен.

Показання до застосування

Плоди опунції допомагають при таких захворюваннях, як:

• ожиріння – вміст у плодах вітамінів В6, тіаміну та рибофлавіну прискорюють метаболізм та сприяють швидкому спалюванню жиру;
• захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка) – наявність клейкої речовини та волокнистого матеріалу дозволяє призупинити розвиток шлункових захворювань;
• цукровий діабет – регулярне вживання плодів опунції зменшує ймовірність розвитку діабету, оскільки вони регулюють рівень глюкози в організмі;
• запор - харчова клітковина, що входить до складу опунції, сприяє поліпшенню травлення і стимулює перистальтику кишечника, зменшуючи симптоми запору;
• застудні захворювання – аскорбінова кислота, що міститься в плодах, зміцнює імунну систему та діє як антиоксидант.

Про лікувальні властивості опунції та про лікування хвороб рослиною читайте тут.

Як їдять ягоду кактусу?

Перед тим, як є плід, потрібно видалити з нього колючки та очистити від шкірки. Рекомендації щодо видалення колючок з плоду:

1. Обов'язково користуватись гумовими рукавичками.
2. Тримати плід щипцями.
3. Для видалення дрібних колючок промити плід холодною водою.
4. Для видалення великих шипів обтерти плід складеною в кілька разів серветкою.

Або – покласти плід у холодильник, і за кілька годин колючки відпадуть самі.

Для видалення шкірки з плоду потрібно:

1. Відрізати кінці фруктів.
2. На самому фрукті зробити поздовжній надріз.
3. Акуратно відтягнути та зняти шкіру.

Як це? Очищені та готові до вживання плоди опунції їдять цілком. Або розрізають ягоду навпіл і їдять соковиту м'якоть ложкою. Усередині плодів зустрічаються дрібні кісточки, які також можна вживати.

На смак плоди опунції солодкі та трохи з кислинкою. Одним смак нагадує смак полуниці, іншим – груші, третім – ківі. Проте надто часто вживати плоди не варто. При надмірному вживанні можуть виникнути запори, головний біль, блювання. Також існує ризик індивідуальної нестерпності.

Важливо! Вагітним жінкам та дітям до 3-х років варто утриматися від вживання даного плоду, щоб уникнути можливих негативних наслідків.

З відео дізнаєтеся як потрібно їсти плід опунції:

Також на нашому сайті ви можете знайти інформацію про екстракт опунції та олії з насіння рослини. А ще корисними матеріалами для тих, хто хоче вирощувати опунцію будинку, можуть виявитися статті про види, догляд та розмноження.

Рецепти

Мексиканський салат (2 порції)

Інгредієнти:

• жовтий болгарський перець – 30 г;
• червоний болгарський перець – 30 г;
• помідори чері – 30 г;
• консервована кукурудза – 20 г;
• м'якоть авокадо – 60 г;
• червона цибуля – ½ шт;
• оливки - 6-7 шт;
• плоди опунції – 70 г;
• оливкова олія, чорний перець, сіль, кінза - за смаком.

Приготування:

1. Нарізати рівними частинами помідори черрі та болгарські перці.
2. Перемішати з оливками та нарізаними часточками плодами опунції.
3. Додати кукурудзу, м'якоть авокадо та червону цибулю.
4. Заправити салат оливковою олією, за бажанням - сіллю, перцем і дрібнорубаною кінзою.
5. Додати сік лайма.

Варення

Інгредієнти:

• плоди опунції – 6 прим;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• цукровий пісок – 2 склянки;
• кориця – 0,5 год. л.

Приготування:

1. Опустити плоди опунції у холодну воду та залишити на 15-20 хвилин.
2. Очистити плоди.
3. Нарізати часточками м'якоть плодів.
4. Змішати її з корицею, лимонним соком, цукром.
5. Поставити на повільний вогонь.
6. Варити 10-15 хвилин|мінути|, зрідка помішуючи.

Таке варення зберігається у холодильнику 2-3 місяці.

Сорбет (6 порцій)

Інгредієнти:

• плоди опунції – 6 прим;
• цукор – 50 г;
• яєчний білок – 1 шт.;
• вода – 50 г.

Приготування:

1. Замочити у холодній воді плоди опунції на 20 хвилин.
2. Очистити плоди від колючок.
3. Нарізати часточками м'якоть плодів.
4. Подрібнити м'якоть занурювальним блендером до пюреподібного стану.
5. Всипати цукор у воду, поставити на вогонь та помішувати до отримання сиропу.
6. Змішати сироп з пюре з м'якоті.
7. Збити до блендера до стану піни яєчний білок з додаванням крапельки лимонного соку.
8. Обережно влити в білок пюре з м'якоті та розмішати до рідкої консистенції.
9. Розлити масу по формах і заморозити.

Безалкогольний коктейль «Рожева пантера»

Інгредієнти:

• плоди опунції – 3 прим;
• ожина – 200 г;
• вишня – 200 г;
• лимонний сік - ч. л.

Приготування:

1. Очистити плоди опунції від шкірки.
2. Підготувати ягоди для коктейлю – з вишні видалити кісточки, а у ожини відокремити хвостики.
3. Подрібнити плоди опунції та ягоди у блендері.
4. Процідити через марлю.
5. Додати лимонний сік та подрібнений у блендері лід.
6. Розлити коктейль, що вийшов, по склянках.

Знайомство з плодами опунції краще починати із вживання їх у свіжому вигляді. Потім можна використовувати ці фрукти як інгредієнти для різних страв. Головне - дотримуватися всіх рекомендацій щодо підготовки плодів до використання і не зловживати цим фруктом. Тоді він принесе як задоволення, а й реальну користь організму.