Карбонат калію: що це таке і де його застосовують

Карбонат калію більш відомий як поташ. Ця речовина високо цінувалася в минулі часи. Для того, щоб навчитися отримувати його, потрібно багато років праці. Чим же такий корисний карбонат калію?

• Що таке поташ і де його застосовують
• Як заповнити нестачу калію
• Як поповнити організм калієм
• Як розвести калію перманганат

• Карбонат калію: що це таке і де його застосовують

Фізичні та хімічні властивості карбонату калію

Карбонат калію (поташ, добавка E501) - це білий кристалічний порошок, що має яскраво виражений лужний смак. Він дуже добре розчиняється у воді, але практично нерозчинний в етанолі. Розчиняючись у воді, карбонат калію виділяє багато теплової енергії. Що температура розчину, тим більше виражені його лужні властивості. Карбонат калію здатний реагувати з оксидами вуглецю та сірки з утворенням кристалогідратів. Подібні реакції можливі лише у водному розчині цієї солі.

Одержання карбонату калію

У давнину поташ отримували з дерев, у яких міститься багато калію (клен, береза, сосна). Для цього деревину спалювали. З одного кубометра можна було отримати близько 500 г карбонату калію. Існував і інший спосіб: деревну золу заливали гарячою водою і виливали отриману суміш на дрова, що горять, в осередку. Цю процедуру необхідно було проводити так, щоб багаття не погасло, тоді на дні вогнища відкладатиметься поташ. Сьогодні поташ отримують шляхом електролізу калію хлориду, рідше за допомогою золи з водоростей. І той і інший спосіб дозволяє отримувати цю речовину у промислових обсягах.

Застосування карбонату калію

Карбонат калію відомий людині з давніх-давен. Спочатку його використовували при пранні одягу, тому що в лужному середовищі, яке він створює, легко руйнуються жири. Будь-які плями зникають вже після першого прання. Миловарні заводи використовують його при виготовленні своєї продукції. Карбонат калію також відомий як харчова добавка E501. Він виступає в ролі емульгатора та регулятора кислотності, який надає хлібобулочним виробам пишноти. Велися численні суперечки щодо шкоди цієї добавки організму людини. Виявилося, що карбонат кальцію шкідливий для людини лише у виваженому стані. При попаданні на шкіру можливі локальні алергічні реакції. У сільському господарстві карбонат кальцію використовується як дезінфікуюча речовина проти різних грибкових захворювань рослин, а також як добрива. Він благотворно впливає на ґрунт, різко зменшуючи його кислотність, оскільки сам є лугом. Грунт стає більш родючим. Розчином поташу обробляють курники та свинарники. Лужна природа карбонату калію дозволяє застосовувати його у медицині. Нерідко він зустрічається в протичесоткових мазях та кремах для посилення лікувального ефекту. Дуже ефективні препарати із цією добавкою проти паразитів у людському організмі.