Чи можна їсти гранат при цукровому діабеті

Гранат дозволений для вживання при цукровому діабеті 1 і 2 типу, оскільки він зміцнює стінку судин, підвищує імунітет, знижує в'язкість крові та підвищує рівень гемоглобіну. Зерна та сік мають профілактичну дію для розвитку атеросклерозу, діабетичної ангіопатії, нормалізують тиск крові.

Низька калорійність (55 ккал) та середній індекс глікемії (34) дають можливість включити плоди до раціону діабетика. Денна доза – близько 1 дрібного плоду або 50-75 мл соку. Найкраще є гранат із зернятками, що містять антиоксиданти та біофлавоноїди. З лікувальною метою використовується і шкірка граната.

Гранат при цукровому діабеті: користь

При цукровому діабеті гранат приносить користь, оскільки:

• містить вітаміни – аскорбінову кислоту, токоферол, групи В, К, нікотинову кислоту, каротин, залізо, селен, калій, біофлавоноїди;
• має антиоксидантні властивості, тобто захищає клітини від пошкодження продуктами незавершеного обміну, що є типовим для діабету;
• зміцнює стінки судин та зменшує їх схильність до спазму, знижуючи ризик судинних ускладнень;
• підвищує міцність внутрішньої оболонки артерій;
• гальмує прогресування атеросклерозу та його наслідків – стенокардії, порушення мозкового кровообігу;
• уповільнює процеси старіння;
• активізує імунний захист;
• покращує скорочувальні здібності міокарда;
• активізує кровообіг у капілярах;
• допомагає нормалізації артеріального тиску;
• має протипухлинну активність;
• знижує активність запальних процесів;
• стимулює роботу нирок, допомагає розчиненню дрібних каменів та виведенню піску;
• зменшує в'язкість крові та ризик утворення тромбів;
• підвищує рівень гемоглобіну та еритроцитів у крові.

Ці ефекти не можуть вважатися лікувальними, при захворюваннях вживання граната явно недостатньо, але ці плоди мають доведені профілактичні властивості. Особлива цінність гранатового соку відзначена для пацієнтів похилого віку, регулярне вживання може гальмувати вікові зміни судин і розвиток діабетичної ангіопатії. Флавоноїди граната виявляють естрогеноподібну дію і можуть бути корисними для жінок у період клімаксу.

Гранатовий сік (розведений навпіл з водою) м'яко стимулює травлення, знімає біль у шлунку та кишечнику, виявляє в'яжучу та жовчогінну дії. Ці властивості використовують при проносах, нестійкому стільці та дисбактеріозі.

Чи можна вживати гранат при цукровому діабеті 2 типи

Пацієнтам з цукровим діабетом 2 типу можна вживати гранат, оскільки:

• його калорійність 55 ккал, що вважається допустимим показником, що не призводить до підвищення ваги;
• глікемічний індекс дорівнює 34, тобто плоди не мають здатності різко підвищувати рівень цукру в крові (при діабеті заборонені продукти з 50-70 одиницями), для гранатового соку індекс трохи вищий – 45;
• продукт має виражені вітамінні, судинозміцнюючі властивості.

Які обмеження при захворюванні 1 типу

Гранат при цукровому діабеті 1 типу дозволено, але є й обмеження щодо його вживання:

• діти до року, дитині до 3 років вперше дають чайну ложку розведеного гранатового соку, при добрій переносимості дозу поступово підвищують;
• виразкова хвороба шлунка, дванадцятипалої кишки;
• стадія загострення панкреатиту, коліту, холециститу;
• схильність до запорів;
• гемороїдальна хвороба;
• непереносимість (висипання, свербіж, набряклість).

Такі заборони в основному пов'язані з великою кількістю органічних кислот, а також в'яжучою дією. Діабетикам не можна пити гранатовий сік промислового виробництва, який для поліпшення смаку доданий цукор. Також важливо враховувати, що більшість біологічно активних сполук у консервованому напої відсутня. Можливе також додавання в соку гранату та барвників, консервантів.

Як допомагає гранат при цукровому діабеті вагітних

Використання вагітними з цукровим або гестаційним діабетом плодів та соку гранату дозволяє:

• зменшити прояви раннього токсикозу;
• уникнути порушень кровотоку у плаценті за рахунок зниження густоти крові;
• забезпечити жінку та дитину необхідними вітамінами та мікроелементами, біофлавоноїдами;
• підвищити рівень гемоглобіну та еритроцитів.

При схильності до печії рекомендується вживати гранат або розбавлений сік після основного прийому їжі.

Способи вживання гранату при цукровому діабеті 2 та 1 типу

Гранат при цукровому діабеті 1 і 2 типу можна вживати у вигляді зерен та соку, корисними для діабетика можуть стати і кірки.

Зерна граната

Вважається найкориснішим є гранат разом із зернятками, саме вони містять біологічно активні сполуки, які:

• нормалізують гормональне тло при клімаксі;
• захищають від раку та старіння;
• активізують роботу кишківника;
• м'яко знижують артеріальний тиск крові при гіпертонії;
• захищають судини серця від атеросклерозу.

Схожий ефект мають ягоди чорниці, лохини, вишні та ожини. У день рекомендується з'їдати не більше одного невеликого плоду. Зерна можна додати до салатів або прикрасити ними запіканку, сирні десерти.

Для того, щоб полегшити очищення плодів, спочатку їх очищають гострим ножем від верхівки і основи і потім роблять уздовж часточок 5 розрізів. Потім гранат поміщають під воду і вже під її напором ділять на часточки, відокремлюють плівки та зерна. Відкидають вміст на сито та зливають воду. Цей спосіб допомагає уникнути розбризкування гранатового соку та забруднення рук, одягу.

Сік

Сік граната необхідно розвести водою чи морквяним, гарбузовим. Для захисту зубної емалі слід пити сік через трубочку. Для пацієнта з цукровим діабетом 1 типу допустима кількість соку – 75-100 мл, а за другого типу достатньо 50-75 мл.

З гранатового соку роблять маринад для м'яса або соус, додають до смузі. При введенні в раціон необхідно контролювати цукор крові, оскільки деякі пацієнти мають індивідуальну реакцію на плоди.

• полоскати рот і горло при ангіні, молочниці та стоматиті;
• обробляти рани, садна та тріщини на шкірі;
• протирати обличчя (у співвідношенні 1:20) або додавати крем, косметичну маску.

Шкірка граната

Гранатові скоринки містять дуже багато антиоксидантів, біологічно активних сполук, що покращують роботу печінки і мають в'яжучу дію. Для використання шкірку висушують і перемелюють на кавомолці і дотримуються дозувань, так як велика кількість токсична для організму. Способи використання:

• додавання в зубну пасту або порошок для зміцнення ясен та позбавлення кровоточивості (на кінчику ножа на зубну щітку);
• полоскання горла при ангіні – кавова ложка порошку на склянку окропу, заварювати 5 хвилин, процідити;
• присипка для ран, що важко загоюються (після обробки антисептиком тонким шаром присипають ранову поверхню);
• для прийому внутрішньо при гемороїдальної та маткової кровотечі – чайна ложка на 0,5 мл окропу, наполягати 5 хвилин, приймати по столовій ложці 4-5 разів на день.

Чай для зниження цукру крові готують із суміші висушених рослин у рівних частинах – імбир, м'ята та насіння фенхелю, гранатові кірки. Їх поміщають у кавомолку та перемелюють до стану порошку. Потім склад змішують із листям зеленого чаю у співвідношенні 1:20. Заварюють та п'ють, як звичайний чай.

Гранат при цукровому діабеті дозволено включення до раціону пацієнтів із першим і другим типом хвороби. Він має судинозміцнюючі властивості, корисний для поліпшення складу крові.