Розведення раків (Перша частина)

Насправді поціновувачів і любителів побалувати себе раковим м'ясом безліч, тому попит на цю продукцію завжди залишається високим. Не слід забувати, що рачне м'ясо має велику поживну цінність і відноситься до цінного виду делікатесу, оскільки має ніжну структуру та неповторний насичений смак.

Завдяки унікальному білковому складу, набору активних речовин, вітамінів та мікроелементів воно легко засвоюється людським організмом, тому м'ясо раків рекомендують вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту та печінки.

Різновиди раків

Існує два основних види раків: далекосхідний вид і європейський, який у свою чергу поділяється на два різновиди:

В· Довгопалий рак (лат. Pontastacus leptodactylus) широко поширений у прісних водоймах на всій території Європи, а також заселяє озера та річки нашої країни. Довгопалий рак є найбільш придатною формою для розведення штучним способом.

В·Широкопалий річковий рак (лат. Astacus astacus) – це цінний зникаючий підвид європейського раку, тому він занесений до Червоної книги і охороняється законом.

Опис довгопалого раку

Всі промисли з видобутку довгопалих раків побудовані, як правило, не на їх вирощуванні, а виключно на лові членистоногих у відкритих водоймах, хоча штучні ферми з розведення раків заняття досить прибуткове.

Довгопалий рак досить витривалий і менш вимогливий до ступеня забруднення води у водоймі. На відміну від своїх побратимів, він добре переносить навіть солону воду.

Рак здатний виростати до сорока сантиметрів завдовжки (хоча, як правило, середня довжина його тіла не перевищує п'ятнадцяти сантиметрів). Маса тіла у найбільших особин може досягати семисот (!) грам.

Примітно, що особи одного виду, що мешкають в колонії, можуть сильно відрізнятися за забарвленням тіла, яке може мати зеленуватий, коричневий і навіть блакитний відтінок хітинового покриву.

Життєвий термін членистоногого становить близько двадцяти, тридцяти років.

Тіло раку складається з головогрудей і черевця, і закінчується хвостовим плавцем, завдяки якому він може швидко плисти задом наперед (згинаючи черевце і роблячи різкий помах хвостом). Але зазвичай раки пересуваються дном водойми досить повільно, завдяки п'яти парам грудних ніг.

Чутливі вусики на голові та складні очі є органами, які допомагають членистоногим добувати їжу та своєчасно ховатися від ворогів.

Оскільки раки є окремостатевими тваринами, самка відкладає від шістдесяти до двохсот яєць (ікринок), які прикріплює до своїх кінцівок. Приблизно через шість місяців з яєць з'являється молоде покоління, яке після кількох лінок (протягом першого року життя їх відбувається цілих п'ять), починає самостійне життя.

Процес линяння, при якому рак знову скидає і відрощує свій міцний хітиновий панцир триває близько десяти днів. У цей час тварина беззахисна, тому в основному проводить час, ховаючись у укритті.

Раціон харчування довгопалого раку складають перегнілі органічні тварини залишки і рослинна їжа, але він може також вести і хижий спосіб життя, полюючи на дрібних риб, пуголовків, безхребетних, молюсків, личинок та комах.

Вдень рак, як правило, ховається в норах, під корчами, камінням та у водоростях, а з настанням ночі вирушає на пошук продовольства.

У популяції довгопалого раку іноді можуть спостерігатися випадки канібалізму (особливо в період линяння, коли нападу, з боку більших побратимів, зазнають молоді особи, що тільки перелиняли особини з ще не затверділим панцирем).

Відмінні характеристики чоловічої та жіночої особини

Відрізнити самку раку від самця нескладно. Для того щоб провести порівняльний аналіз, необхідно вибрати кілька найбільших особин, оскільки у молодих рачків зовнішні статеві ознаки виражені досить слабо.

Як правило, статевозрілі самці (віком три, чотири роки) набагато більші за самок того ж віку і мають клешні набагато більшого розміру. Це потужне знаряддя, призначене для нападу і захисту, тому самці рухливіше самок і поводяться агресивніше.

Самка має невеликі клешні і широкий хвіст, який призначений служити щитом для ікринок, що розвиваються.

Самці мають додаткову пару недорозвинених черевних ложноніжок, які спрямовані у бік голови. У самок ложноніжки мають менш виражений вигляд.

Способи отримання молодняку ​​для подальшого розведення раків

"Матеріал" для розведення довгопалого раку можна отримати кількома способами. Найпростіший із них – це виловити раків у природному середовищі, а вже спарювання самок із самками та інкубацію ікри проводити штучно (в акваріумі чи іншій ємності).

Можна придбати самок з ікрою у спеціальних господарствах, які займаються вирощуванням цих членистоногих.Чоловічі та жіночі особини для розлучення можна також придбати в рибних відділах супермаркетів (з урахуванням того, що на одного самця має припадати одна, дві самки).

Вилов раків у природних водоймищах необхідно проводити на початку травня. Даний процес можна виконувати за допомогою встановлення спеціальних пристроїв (раколовок) або методом пірнання з використанням водолазного спорядження, оскільки зазвичай раки активно харчуються в досить дрібних місцях, що добре прогріваються сонечком.

Озерні раки краще річкових, оскільки вони досягають великих розмірів і взимку не впадають у сплячку.

Спійманих «ікрянників» перевозять у теплоізоляційних контейнерах, попередньо поклавши всередину ємності пакети з льодом та вологе листя кропиви. Цей спосіб дозволяє транспортувати раків на досить пристойну відстань. При цьому дев'яносто п'ять відсотків ікри збережеться.

Вирощування раків

Оптимальна температура води в басейні (у разі штучного розведення) має бути близько двадцяти градусів тепла. При підвищенні температури до двадцяти шести раки отримують стрес і можуть загинути, а при її зниженні зростання і розвиток молодняку ​​значно сповільнюється.

Бажано, щоб вода в штучному водоймищі була проточною, а якщо для розведення раків використовується басейн, його необхідно забезпечити фільтром (раки не витримують сильно хлоровану воду), аератором, термостатом (для підтримки постійної плюсової температури) і додатковим приглушеним освітленням.

У басейні необхідно здійснювати щоденну заміну води (як мінімум її четверту частину), яка попередньо має бути відстояна протягом (не менше) шести годин.

Самок у період виношування молоді необхідно утримувати окремо від самців, щоб уникнути зайвого стресу та канібалізму щодо молоді з боку дорослих самців. Також бажано, щоб усі особини, що знаходяться в одному резервуарі, було приблизно одного розміру.

У басейні необхідно облаштувати укриття, на кшталт природних нір, щоб ракам було де ховатися. З цією метою на дно резервуара попередньо кладуть обрізки керамічних труб відповідного діаметра, шматки битого шиферу, корчі та каміння.

Поділитись у соцмережах:

Розведення раків (Друга частина)

Перш ніж братися за вирощування раків, необхідно розуміти, що їхнє розведення на присадибному господарстві – це досить трудомісткий та тривалий процес.

Якщо планується постійний розвиток популяції раків з метою продажу, то знадобиться кілька інкубаційних акваріумів або басейнів (бажано забетонованих), в яких зростатиме і розвиватиметься молодняк, а також ставки з проточною водою (добре б криті), де калібруватимуться і вирощуватимуться особини різного віку. та розмірів.

Способи розведення раків

Можливо два способи розведення членистоногих:

· Сезонний спосіб (що виключає зимівлю раків)

· Постійний або циклічний

При першому способі знадобиться велика кількість молоді та рак на виході матиме вигляд дуже далекий від «товарного».

Другий спосіб вимагає більше вкладень (до того ж він є більш трудомістким), оскільки заводчику доведеться влаштувати не менше трьох нормально функціонуючих водойм, які вимагатимуть постійного догляду протягом усього року.Зате завдяки безперервності процесу цей спосіб дозволяє виростити великого чотирирічного раку, який і коштує на ринку істотно дорожче.

Вирощування раків у штучних водоймах та ставках

Ставок для розведення раків повинен бути стійкою екосистемою. Бажано, щоб площа водоймища була не менше двадцяти п'яти квадратних метрів та глибиною до двох метрів.

Кількість особин на один квадратний метр не повинна перевищувати триста п'ятдесят особин, а всі раки повинні бути одного виду (різні види погано уживаються один з одним).

Самок має бути вдвічі більше, ніж самців (як відрізнити самця від самки можна дізнатися тут).

У зимову пору року вода у ставку не повинна промерзати до самого дна (вільного простору має залишатися щонайменше п'ятдесят сантиметрів). Якщо взимку водоймище повністю промерзне, вся популяція раків загине. Також бажано, щоб температура води не опускалася нижче за відмітку в п'ятнадцять градусів, інакше раки впадуть у сплячку.

Вода повинна оновлюватися (не рідше двох разів на місяць), оскільки рак віддає перевагу чистій і свіжій воді, тому в разі відсутності поруч із ставком проточної водойми, необхідно заздалегідь передбачити і підготувати водяні свердловини та водовідведення (звичайна труба, що встановлюється нижче рівня води). Відвідна труба повинна мати засувку і дрібнокомірчасту решітку, інакше всі раки втечуть.

Перед запуском раків у водойму, його спочатку необхідно ретельно підготувати. Краще приступати до роботи ранньою весною, приблизно на початку травня. На дно майбутнього ставка слід укласти каміння, керамічні труби (діаметром близько п'яти, семи сантиметрів), шматки шиферу, завдання яких – це імітація штучних нір та сховищ.

Перед заповненням водою, вздовж прибережної зони (близько метра завширшки) бажано висадити водну рослинність: рогоз широколистий, звичайна тростина, болотяну незабудку, м'яту.

Ставок заливають водою на глибину близько одного метра, а потім формують протоки. Перед запуском раків у водойму, в нього бажано запустити дафній (лат. Daphnia) - Рід планктонних ракоподібних.

Раків, підготовлених для посадки, насамперед необхідно попередньо ретельно дослідити щодо виявлення ослаблених і хворих особин. Здоровий рак повинен поводитися активно, агресивно, високо і енергійно піднімати клешні. Якщо рак млявий, у рота утворюється піна, а клешні опущені, такі членистоногі відбраковуються. Слід також звертати увагу на зміну забарвлення хітинового покриття та наявність на тілі раків паразитів та патогенних грибків.

Вирощування молодняку ​​в акваріумі

Мінімальний розмір ємності акваріума має бути не менше двохсот п'ятдесяти літрів. Дно необхідно викласти камінчиками та спорудити укриття.

Акваріум повинен бути обладнаний водяним фільтром, приладом для подачі кисню та нагрівачем.

При акваріумному способі вирощування раки ростуть набагато швидше, ніж у природних умовах (завдяки відсутності сплячки взимку).

Спарювання та вирощування молоді

Статева зрілість у раків настає на третій рік життя. На той час вони досягають довжини близько восьми сантиметрів.

У період спарювання, який відбувається зазвичай у вересні та жовтні, раки поводяться дуже жваво і як тільки відбувається процес запліднення, у самки на черевній стороні головогруди з'являється пляма білого кольору.

Ікру самка відкладає після двох, трьох тижнів з моменту спарювання.Яйця вона кладе на черевні ніжки, і ікринки знаходяться там протягом наступних шести місяців, до появи молодих рачків. Весь зимовий період самка змушена постійно рухати черевцем для аерації ікринок.

У природі жіночі особини зимують, ховаючись у норах, а самці зариваються в мулі чи ямах, де за зниженні температури води перебувають у стані заціпеніння.

Доросла самка вирощує в середньому близько двадцяти, тридцяти дитинчат.

Годування раків

Раки відносяться до всеїдних тварин. Вони харчуються рослинною та тваринною їжею, дрібними молюсками, ракоподібними, комахами та молоддю риб, які мешкають у водоймі. Протягом доби звичайний рак з'їдає обсяг їжі, що не перевищує п'яти відсотків своєї маси.

Як корм для раків підійдуть черв'яки (земляні та дощові), мотиль, личинки різних комах, молюски та равлики. У хід підуть дрібно нарізані шматки м'яса, риби і навіть жаб.

В якості рослинної їжі раків можна годувати хлібом, висівками, комбікормом, запареними та меленими зернами злакових культур, вареною картоплею, морквою та іншими овочами та коренеплодами.

Активний процес годування відбувається, як правило, у теплу пору року, тому що з настанням холодом раки практично нічого не їдять.

Вирощування раків, як бізнес

Зазвичай розвідники раків спочатку вирощують молодняк (в акваріумі або басейні), а потім пересаджують членистоногих, що подорослішали, в заздалегідь підготовлений ставок, де вони ростуть і розвиваються до товарного вигляду.

Для отримання однієї тонни живих раків потрібно кілька років і близько шестисот особин у маточному стаді, причому за умови, що будуть дотримані всі правила щодо утримання, догляду та харчування популяції.

Перший прибуток, ведучи цей вид бізнесу, можна отримати лише після закінчення мінімум двох років.

У будь-якому випадку процес розведення раків краще починати з невеликих обсягів, поступово нарощуючи потужності та збільшуючи обсяги продажів.

Поділитись у соцмережах: