Рецепти для мультиварки Супра

Деколи буває недостатньо лише однієї чаші та пластмасової ємності для приготування на пару, які йдуть у комплекті з моделлю Супра-4511. Як приготувати йогурт? Чи можна робити випічку у додатковій формі, наприклад, силіконової? Спробую упорядкувати свій досвід, а також різні думки, які зустрічала в інтернеті.

• Для початку хочу уточнити (для тих, хто з технікою взагалі не товаришує): будь-який додатковий посуд використовується тільки РАЗОМ З ЧАШЕЙ! Без "рідної" чаші ставити прямо на нагрівальний елемент категорично не можна!

• Використовувати чаші від інших моделей мультиварок я б теж не рекомендувала: часто вони не збігаються по ширині та висоті з "рідною" чашею. Навіть якщо вам вдалося впхнути "чужу" чашу, нагрівальний елемент може вийти з ладу через перегрівання.

• Знаю, що нові моделі Супри мають у комплекті стаканчики для приготування йогурту. Але в принципі цілком можна використовувати баночки від йогуртниці або просто невеликі скляні баночки. Якщо я роблю йогурт або сир (за цим рецептом), то на дно чаші кладу тканинну серветку, щоб скло не стикалося з дном чаші і не тріснуло під час нагрівання.

• Ідучі в комплекті ложку і лопатку я відразу замінила хороші силіконові, т.к. "рідні" мені здалися грубуватими. Крім того, у мене є силіконовий пензлик для змащування чаші (для запіканок та випікання).

• У мультиварці можна використовувати фольгу, наприклад, для приготування страв на пару, щоб соки не витікали у чашу. Перевірено на особистому досвіді: так я готую рибу одночасно з гарніром – у чаші готується рис чи картопля, у ємності для пароварки – риба у фользі.

• Мультиварка підходить також для стерилізації банок. Це дуже просто - наливаємо в чашу пару склянок води, на пароварку ставимо перевернуті банки, вмикаємо режим "пароварка", за замовчуванням на 15 хвилин.

• Якщо під закритою кришкою в чаші міститься шинка, цілком можна її використовувати. Але на дно потрібно піджити серветку, щоб не подряпати поверхню.

• На форумах пишуть, що можна користуватися рукавом для запікання або силіконовими формами, які кладуться на дно чаші. Я бачила відгуки, що у силіконових формах для кексів дуже добре виходить омлет. Я жодного разу не пробувала такі способи приготування, якщо у вас є такий досвід, будь ласка, поділіться з нами!

• Загалом можна експериментувати. Але не забувати, що в інструкції сказано: «Використання додаткових аксесуарів, що не входять до комплектації, позбавляє права на гарантійне обслуговування»)))

Що можна і не можна робити зі скляним посудом

Скляний посуд залишається одним із головних трендів. Вона має ідеальний зовнішній вигляд, повністю екологічна, підходить для використання на кухні і в сервіруванні столу. Скло було б досконалим, якби не один його великий недолік — він надто крихкий. Але навіть крихкість перестане бути проблемою, якщо правильно поводитися з таким посудом.

Суцільні плюси

Скляний посуд має кілька незаперечних переваг. У складі скла є виключно натуральні компоненти, тому вироби з нього повністю безпечні для здоров'я. У скляному посуді продукти не вступають у хімічні реакції з матеріалом, вона не вбирає запахи і жир, само собою, не схильна до іржі. А ще ідеально підходить для варіння, гасіння, смаження, приготування супів та компотів. У ній нічого не пригорає.А готові страви у такій ємності можна зберігати без побоювань.

Тарілки та склянки з кольорового скла здатні додати яскравості та оригінальності у сервірування столу. Будь-які предмети посуду з цього матеріалу можна мити в посудомийній машині. Окремо слід згадати про скляний посуд із подвійними стінками. Вона набула популярності завдяки тому, що довго зберігає напої гарячим або холодним, при цьому її зовнішні стінки не нагріваються. Крім того, виглядає вона неймовірно стильно та ефектно.

Zwilling Готуйте безпечно з натуральним скляним посудом

Колекція Zwilling Sorrento

Чого варто остерігатися

Разом з тим важливо знати і пам'ятати, що скляний посуд навряд чи перенесе удари або падіння з висоти. Крім того, її слід берегти від різких перепадів температури. Зокрема, не заливати холодною водою відразу після приготування їжі і, навпаки, не ставити видобуту з холодильника форму в гарячу духовку. Можливо спочатку ви не помітите змін, поверхня цього не постраждає, але згодом на ній можуть з'явитися тріщини, які зроблять посуд непридатним для подальшої служби. Хороші новини — ми перерахували єдині та несуттєві обмеження. В іншому користуватися скляним посудом легко та просто.

Скло буває різним

Посуд виробляють із різних видів скла, залежно від призначення. Найкраще — кварцове, з якого роблять предмети сервірування: тарілки, піали, чашки, келихи. Вони підходять для подачі як гарячих, так і холодних страв та напоїв.
Опалове скло відрізняється матовим відтінком. Запас міцності у нього трохи вищий за рахунок додавання кісткової золи. Краї виробів не так сильно схильні до сколів, а дно більш стійке.Такий матеріал оптимально підходить для дитячого посуду.

Боросилікатне, або жароміцне скло добре переносить вплив жару. Досягається це шляхом загартовування та вогневого полірування. Такий посуд можна використовувати на плиті і в духовці, але не можна різко перепадати температури.
Кришталеве скло не має у своєму складі свинцю, звідси друга назва - безсвинцевий кришталь. Замість нього додають інші, нешкідливі компоненти для надання міцності та зносостійкості.

Різні види скла — для різних цілей та потреб

Мультиварка: питання та відповіді

Мультиварки REDMOND підкорили своїх власників функціональністю, акуратними розмірами та простотою у використанні. Особливо цей кухонний прилад незамінний для тих, хто ще не обжився кухонною технікою, адже в мультиварці можна приготувати різні страви: від молочної каші до запеченого м'яса, і від напоїв до йогурту. Але зараз йтиметься трохи про інше. До нас на сайт і в кол-центр надходить безліч питань про мультиварки, відповіді на які не знаходяться в інструкції, а приходять із досвідом. Кухарі REDMOND поділилися своїми хитрощами з користувачами і розповіли про деталі, лайфхаки і прості секрети догляду за мультиваркою.

Як правильно мити чашу мультиварки?

Поверхня чаш має антипригарне або керамічне покриття. Ці покриття через технологічні особливості, які перешкоджають пригоранню їжі, одночасно не пристосовані до різких перепадів температур, тому відразу після приготування їжі не слід ставити чашу під холодну воду. Краще дати чаші охолонути. Якщо потрібно її помити відразу, то зробити це можна в теплій воді м'якою губкою.

Як дістати випічку з мультиварки?

Щоб випічка зберегла свою форму, після завершення приготування залиште її в чаші на кілька хвилин, нехай вона трохи охолоне. Потім дістаньте чашу з мультиварки, поставте контейнер для приготування на пару (він йде в базовому комплекті у всіх мультиварок REDMOND), переверніть чашу та зніміть її. Потім зверху на випічку покладіть тарілку та знову переверніть. Випічка на тарілці лежатиме так само, як і в мультиварці, вам залишається тільки прикрасити блюдо і подати до столу. Є ще один лайфлак - перед початком випічки на дно мультиварки хрест-навхрест покладіть дві смужки паперу для випічки і після завершення програми потягніть за краї і обережно дістаньте випічку. Порада від шеф-кухаря: під час приготування випічки, знімайте з мультиварки або скороварки паровий клапан, так волога краще виходитиме, і скоринка вийде рум'янішою.

Як мити внутрішню кришку, якщо вона не знімається?

У більшості мультиварок REDMOND внутрішня кришка знімна, її також легко помити, як і чашу. Якщо у вашій моделі кришка не знімається або ви не хочете її знімати, є один простий спосіб - налити в чашу воду, достатньо буде трохи вище за мінімальний рівень, і включити на п'ять хвилин режим ВАРКА або СУП. Після закінчення програми протріть внутрішню частину кришки губкою і забруднення легко видаляється. А щоб позбутися від стороннього запаху, якщо така є після приготування ароматних страв, додайте у воду столову ложку лимонного соку або часточку лимона.

Як приготувати рис?

Для того, щоб рис вийшов розсипчастим, важливо добре промити його до прозорої води. Рекомендуємо варити рис на спеціальних програмах ЕКСПРЕС, РІС, КРУПИ - Вони ідеальні для круп.Якщо у вашій моделі мультиварки немає таких програм, потрібно визначити правильне співвідношення крупи та рідини (води або бульйону має бути вдвічі більше за обсягом). Під час приготування рис не варто перемішувати лише після завершення програми. За бажання під час закладки продуктів можна додати чайну ложку оливкової олії, тоді рис вийде соковитішим. Спробуйте приготувати розсипчастий рис за рецептом від наших шеф-кухарів.

Каша у мультиварці "тікає", що робити?

Щоб каша не «втікала», передусім не варто відкривати кришку до кінця приготування. Також можна зробити лінію вершковим маслом на стінках чаші мультиварки сантиметрах 10 на рівнем молока – тоді каша не підніметься вище за цей рівень.

Інгредієнти перемішуються лише один раз перед тим, як встановити програму та закрити кришку. Все інше мультиварка зробить за вас. Також важливо дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті, відповідно зменшуючи або збільшуючи їх. Якщо дотримуватися цих простих правил, каша зможе «втекти» тільки до вас у тарілку.

Чи можна в мультиварці приготувати дві страви одночасно?

Наша відповідь – звісно, ​​можна! При приготуванні гарніру, наприклад, круп або овочів, встановіть на чашу мультиварки контейнер для приготування на пару, викладіть овочі або котлети. Коли програму буде завершено, у вас буде готовий повноцінний обід або вечеря. Як варіант, можна приготувати котлети на пару з рисом або лосось на пару з овочами. Зручно, швидко смачно та корисно! Порада від шеф-кухаряЯкщо вам необхідно приготувати овочі для салату (наприклад, вінегрет або олів'є), то краще зробити це на пару.При цьому рекомендуємо овочі трохи не доварити, нехай вони будуть "аль денте", так у них збережеться більше вітамінів, корисних речовин і вам буде простіше їх нарізати.

А які ще дві страви ви можете приготувати одночасно дивіться на нашому сайті.

5 речей, які краще НЕ застосовувати до своєї мультиварки:

1. Не залишайте пластмасову лопатку у мультиварці під час приготування.
2. Не використовуйте замість чаші мультиварки іншу ємність.
3. Бажано не залишати прилад під прямим сонячним промінням.
4. Також не рекомендуємо використовувати металеві столові прилади під час процесу приготування та після нього, щоб не подряпати антипригарне покриття чаші.
5. Не варто надовго залишати в чаші страви, приготовані з великою кількістю спецій або пряних трав. на вас неодмінно чекає успіх!

Сподіваємося, що тепер, після відповідей на ваші запитання та невеликих хитрощів від наших експертів, користуватись мультиварками REDMOND буде ще приємніше.

Джерело: Redmond Russia