15 найкращих рецептів запечених тарталеток у духовці

Фото: Iryna, AdobeStock Зручні та смачні тарталетки готують із будь-якими начинками, але сьогодні ми хочемо запропонувати тобі щось цікавіше – гарячі запечені тарталетки в духовці. Розповідаємо 15 рецептів, які здивують родину та гостей!

1. Запечені тарталетки з сиром та грибами

Фото: eda.video Мабуть, класичний і безпрограшний рецепт, який можна придумати. Тобі знадобиться: 6 тарталеток, 1 цибулина, 150 г грибів, 1 солоний огірок, 3 ст.л. майонезу чи сметани, спеції, 60 г твердого сиру. Приготування: Дрібно наріж цибулю та гриби, і обсмаж їх до готовності. Додай подрібнений огірок, майонез, спеції та половину тертого сиру. Виклади начинку в тарталетки і присип залишився сиром. Відправте в духовку на 20 хвилин при 180 градусах.

2. Запечені тарталетки із червоною рибою

Фото: AdobeStock Можеш узяти не лише солону чи копчену, а й сиру рибу – вона встигне приготуватися. Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток, 200 г червоної риби, 200 г 25% сметани, 2 яйця, 100 г твердого сиру, спеції, зелень. Приготування: Наріж і виклади червону рибу в тарталетки. Змішай сметану, яйця, спеції, рубану зелень та половину тертого сиру. Залий рибу і засип її тертим сиром, що залишився. Запікайте тарталетки з начинкою близько 15 хвилин у духовці при 180 градусах.

3. Запечені тарталетки з куркою та помідорами

Фото: food.pibig.info Щоб курка точно пропеклася, пропонуємо заздалегідь відварити її або обсмажити. Тобі знадобиться: 10-12 тарталеток, 250 г готової курки, 5-6 коктейльних помідорів, 2 яйця, зелень, спеції. Приготування: Зби яйця, подрібни зелень і дрібно наріж курку з помідорами. Змішай все разом, приправ і виклади начинку в тарталетки. Відправ їх у духовку на 15 хвилин при 180 градусах. 12 салатів із запечених овочів, які сподобаються всім

4. Тарталетки з креветками у духовці

Фото: mykaleidoscope.ru Дуже ніжна та апетитна закуска, яка миттєво розлітається зі столу. Тобі знадобиться: 5 тарталеток, 15 креветок, 5 ст.л. вершкового сиру, 60 г твердого сиру. Приготування: Виклади вершковий сир у тарталетки. Потім додай нарізані креветки і посип тертим сиром. Відправ все в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.

5. Тарталетки з куркою та грибами в духовці

Фото: photoby.ru Щоб начинка була ще ніжнішою, додамо до неї трохи вершків. Тобі знадобиться: 15-20 тарталеток, 1 куряче філе, 250 г печериць, 1 цибулина, 60 мл вершків, 60 г твердого сиру, спеції. Приготування: Дрібно наріж цибулю, гриби та курку, і обсмаж всі разом близько 7-10 хвилин. Приправ, влий вершки і протушкуй ще кілька хвилин. Виклади цю начинку в тарталетки, присип тертим сиром і відправ їх у духовку на 6-7 хвилин при 200 градусах.

6. Запечені тарталетки з шинкою та сиром

Фото: mykaleidoscope.ru Дуже швидкий та смачний рецепт тарталеток із доступних інгредієнтів. Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 150 г твердого сиру, 100 г шинки, 1 помідор, 1 яйце, 5 ст.л. майонезу або сметани, спеції, зелень. Приготування: Збий яйце з майонезом та спеціями, подрібни зелень, а решта інгредієнтів – наріж дрібним кубиком. Змішай все разом, виклади в тарталетки та запікай їх 15 хвилин у духовці при 180 градусах. Запечені роли: 15 неймовірно простих та смачних рецептів

7. Запечені тарталетки з бринзою в духовці

Фото: sgushhenka.ru Цей рецепт стане в нагоді, коли захочеться простих і чистих смаків. Тобі знадобиться: 12 тарталеток, 200 г бринзи, 6 гілочок кропу, 1 яйце. Приготування: Розкриш бринзу, подрібни кріп і змішай все з яйцем. Наповни тарталетки цією начинкою і відправ їх на 15 хвилин в духовку при 180 градусах.

8. Запечені тарталетки зі шпинатом та лососем

Фото: youtube.com Ефектні святкові тарталетки, щоб порадувати гостей. Тобі знадобиться: 15 тарталеток, 100 г лосося, 200 мл жирної сметани, 100 г шпинату, 1 цибулина, 2 яйця, 50 г твердого сиру. Приготування: Дрібно наріж цибулю та лосось, обсмаж пару хвилин і додай подрібнений шпинат. Жар разом ще 3-5 хвилин, додай сметану зі спеціями та перемішай. Дай начинці охолонути і змішай з|із| яйцями і тертим сиром. Виклади начинку в тарталетки і відправ все на 10 хвилин в духовку при 180 градусах.

9. Запечені тарталетки з куркою та ананасами

Фото: AdobeStock Для яскравішого смаку – спробуй приготувати їх із копченою куркою. Тобі знадобиться: 20 тарталеток, 200 г готової курки, 200 г консервованих ананасів, 2 ст.л. майонезу, 80 г твердого сиру. Приготування: Дрібно наріж курку та ананаси, змішай їх з майонезом і виклади в тарталетки. Посип тертим сиром і відправте на 5-7 хвилин в духовку при 200 градусах. 15 рецептів тарталеток з авокадо для справжніх гурманів

10. Запечені тарталетки з овочами під сиром

Фото: postila.ru Можна взяти будь-яку овочеву суміш до смаку, щоб було швидше. Тобі знадобиться: 10-12 тарталеток, 300 г замороженої овочевої суміші, 1 ст.л. томатного соусу, 1 ст.л. сметани, спеції, 60 г твердого сиру. Приготування: Змішай овочі, сметану, томатний соус та спеції. Виклади в тарталетки та посип тертим сиром.Запікай їх 15-20 хвилин у духовці при 180 градусах.

11. Запечені тарталетки з куркою та кукурудзою

Фото: zdorovogotovim.ru Дуже барвисті тарталетки, які одразу викликають апетит. Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток, 200 г курячого філе, 50 г майонезу або сметани, 100 г твердого сиру, 1 помідор, 1/2 болгарського перцю, 4 гілочки зелені, 70 г консервованої кукурудзи, спеції. Приготування: Дрібно наріж і обсмаж курку в спеціях до готовності. Натрій сир, подрібни зелень, наріж болгарський перець і помідор дрібним кубиком. Змішай все разом із кукурудзою та майонезом. Виклади начинку, що вийшла, в тарталетки і відправь на 10-15 хвилин в духовку при 180 градусах.

12. Тарталетки з ковбасою у духовці

Фото: dzen.ru Спробуй зробити їх із різними видами ковбаси – завжди буде новий смак. Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток, 120 г ковбаси, 1 помідор, 70 г твердого сиру, 1 яйце, 1 ст.л. майонезу, спеції. Приготування: Дрібно наріж ковбасу і помідор, натрій сир, збий яйце з майонезом і спеціями. Змішай все разом, виклади в тарталетки та запікай 15 хвилин при 180 градусах у духовці. 15 простих рецептів тарталеток з печінкою тріски

13. Запечені тарталетки з печерицями та болгарським перцем

Фото: furshet4you.ru Підійде не лише на свято, а й для простої домашньої вечері. Тобі знадобиться: 12-15 тарталеток, 200 г печериць, 1 помідор, 1/2 болгарського перцю, 100 г твердого сиру. Приготування: Дрібно наріж печериці та овочі, обсмаж всі разом 5-7 хвилин і виклади в тарталетки. Приправте, посипте тертим сиром і відправте на 7-10 хвилин в духовку при 190-200 градусах.

14. Запечені тарталетки з крабовим мусом

Фото: dzen.ru Звичні інгредієнти виглядають зовсім по-новому у такій подачі. Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 100 г крабових паличок, 50 г вершкового сиру, 10 цибулі, 2 г часнику, 40 г твердого сиру, спеції. Приготування: Довільно подрібни сир, крабові палички, часник та цибулю. Додай спеції та вершковий сир. Блендер перебий все до однорідності і виклади в тарталетки. Відправ їх на 8-10 хвилин в духовку при 180-190 градусах.

15. Запечені тарталетки з крабовими паличками у духовці

Фото: pinterest.com Можна використовувати будь-які крабові палички чи крабове м'ясо. Тобі знадобиться: 10-15 тарталеток, 4 яйця, 200 г крабових паличок, 120 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. майонезу. Приготування: Відвари та натрі яйця на тертці. Натрій сир, дрібно наріж часник, подрібни крабові палички і заправ все майонезом. Виклади начинку в тарталетки і відправте в духовку при 180 градусах до рум'яності.

Тарталетки

Сьогодні я дам вам простий рецепт тарталеток. Тарталетки в домашніх умовах зробити дуже легко, вам знадобиться мінімум інгредієнтів та часу, а вони вийдуть смачними – краще, ніж покупні.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Калорійність

Крок 1

Змішайте усі інгредієнти. Солити тісто не треба. Тарталетки будуть прісними, але хрусткими. Весь необхідний смак вони вберуть від начинки:)

Крок 2

Можете користуватися міксером.

Крок 3

У вас вийде однорідна розсипчаста маса.

Крок 4

Зліпите з тіста однакові кульки.

Крок 5

Розкачайте з кульок невеликі млинці, щоб по радіусу вони поміщалися у формочки для тарталеток:)

Крок 6

Укладіть у форми, акуратно розподіливши тісто по стінах. Якщо тісто ще звисає, пройдіться по верху стінок качалкою, вона допоможе акуратно відокремити зайве тісто.

Крок 7

Запікайте тарталетки в розігрітій на 180 градусів духовці близько 10 хвилин.Якщо ви використовуватимете тарталетки для холодних закусок і більше не відправте їх в духовку, можете запекти і на 15-20, до золотистої скоринки.

Як і з чого приготувати тарталетки

Закуску в тарталетках можна назвати справжньою окрасою святкового столу. Навіть найпростіша і найсмачніша закуска, подана в кошиках з тіста, буде виглядати виграшно і вишукано. Розповідаємо, як приготувати ідеальні тарталетки та чим начинити.

Як спекти тарталетки

Нерідко господині вважають за краще купувати в магазині готові тарталетки: через брак часу на приготування або тому, що вважають процес їхньої випічки надто складним. Однак домашні тарталетки виходять набагато смачнішими, ніж їхній промисловий аналог, а отже, і закуска вийде в рази краще. І зробити їх не так важко, як здається на перший погляд. Важливо пам'ятати, що задуматися про приготування кошиків потрібно заздалегідь, тому що начинку можна додавати тільки в тарталетку, що повністю охолола.

Основою кошиків можуть бути різні інгредієнти - від різних видів тесту до оригінальних аналогів. Для приготування тарталеток використовують:

Рецепти приготування закусочних кошиків прості: зазвичай готове тісто розподіляється тонким шаром формою для кексів і випікається в духовці до готовності. Подібним чином надходять з лавашем або млинцями: їх поміщають у форму, надаючи вигляд кошика, змащують яйцем, випікають протягом нетривалого часу, щоб готова тарталетка тримала форму. Такі тарталетки виходять витонченими та апетитно хрумтять.

При приготуванні тарталеток частину пшеничного борошна вищого гатунку можна замінити цільнозерновим або житнім - смак вийде цікавіше, а користі для організму від такого продукту буде більше.

Цікавий вид тарталеток можна приготувати із сиру. Для цього потрібно скляну склянку, яку потрібно перевернути дном догори. Сир дрібно натирається і викладається на пергамент для випічки у вигляді круглого млинця, для більшої щільності в продукт можна додати крохмалю або борошна. Сирний млинець відправляється в духовку, щоб продукт розплавився, а потім перевертається на підготовлену склянку і фіксується у вигляді кошика. Коли сир повністю застигне, тарталетка триматиме форму. Тарталетки з сиром в основі мають незвичайний смак, який сподобається і дітям, і дорослим, виходять красивими та ажурними. Начинками для них можуть бути будь-які інгредієнти.

Закусочні начинки для тарталеток

Існує безліч рецептів приготування начинок для тарталеток: від звичних багатьом та знайомих з дитинства салатів до оригінальних смакових поєднань. Як правило, це холодна закуска.

Так, у великих тарталетках прийнято подавати таку начинку, як салати з сиру та яйця, печінки тріски, з корейської моркви, крабових паличок або навіть звичний «Олів'є». У маленькі тарталетки можна викласти червону ікру або красиво загорнуті шматочки слабосоленої червоної риби - вони добре поєднуються з невеликою кількістю масла або сиру. Хороша закуска для святкового або звичайного обіднього столу виходить із наповнених паштетом тарталеток.

Якщо у вас немає готових тарталеток, замість них для приготування закуски можна використовувати чіпси або шматочок багету, з якого вийняти м'якуш: покладіть на них начинку і прикрасьте зеленню. Вийде не менш смачно та красиво, а приготувати таку закуску просто.

За бажання можна здивувати гостей несподіваними поєднаннями компонентів у тарталетках. Наприклад, такими варіантами можна назвати тарталетки із сумішшю з:

Щоб зробити начинку, необов'язково дотримуватися рецептів — нові смаки можна створити самостійно: просто покладіть у салат улюблені інгредієнти. Так у вас вийде оригінальна закуска, якій не буде аналогів.

Зазвичай тарталетки з начинкою заведено готувати на святковий стіл. Однак їх цілком можна подати і просто на обід чи вечерю у родинному колі. А ще тарталетки з холодними закусками зручно брати із собою у нетривалу дорогу або на пікнік, оскільки для їхнього поїдання не потрібні столові прилади.

Гарячі страви у тарталетках

У кошиках можна подати не лише холодні, а й гарячі закуски. Для їхнього приготування підійдуть прості пісочні тарталетки, куплені в магазині.

Найсмачніша і найпопулярніша гаряча закуска, яку готують у тарталетках, — жульєн. У нього багато різновидів: з грибами у вершках, курячим філе, куркою та грибами, овочами, морепродуктами, з червоною рибою. Така порційна страва прикрасить святковий стіл та порадує смаком.

Для приготування найкраще підійдуть тарталетки з пісочною основою: вафельні, заварні або листкові при нагріванні можуть розмокнути та втратити форму.

Однак у тарталетках можна приготувати не тільки жульєн. Наприклад, для романтичного сніданку в кошиках можна запекти пишний омлет.До яєць додати ароматні спеції, сир чи м'ясну начинку. Важливе правило - необхідно дотримуватися пропорцій. На одне середнє яйце беріть 25 мл молока.

Багато рецептів гарячих закусок у тарталетках містять сир. Цей продукт добре плавиться і апетитно тягнеться та подобається багатьом. Начинку до сиру можна підібрати різну: овочі, картопля, м'ясне асорті, креветки та інші морепродукти. Те саме можна сказати і про сорти сиру: для приготування в духовці підійдуть багато сирів - від простого "Російського" до вишуканого сиру з блакитною пліснявою. Тарталетки з сиром – найкраща гаряча закуска для будь-якого приводу: як для святкового, так і для повсякденного столу.

Десертні начинки для тарталеток

Часто в тарталетках подається закуска, проте з них можна приготувати і чудові десерти. Практично всі види тарталеток чудово поєднуються з фруктами, ягодами, ніжними кремами та шоколадом. Десертні тарталетки дуже зручно робити тоді, коли плануєте запросити велику кількість людей.

Якщо хочете приготувати тарталетки з десертною начинкою, в тісто для кошиків можна додати трохи цукру.