Який сорт цвітної капусти найкращий?

Кращі сорти цвітної капусти

• Амеріго F1 капуста цвітна Syngenta 2500 шт ...
• Капуста цвітна Аламбра F1 Syngenta 2500 шт ...
• Капуста цвітна Робер пакет 50 насінин ...
• Кортес F1 капуста цвітна Syngenta 2500 шт ...
• Кул F1 капуста цвітна Syngenta 2500 шт ...
• Лівінгстон F1 капуста цвітна Syngenta 2500 шт ...
• Леканю F1 капуста цвітна Syngenta 2500 шт

Який сорт капусти найкращий для квашення?

Для квашення краще підбирати ті сорти, які мають пізнім терміном дозрівання, утворюють щільні білі качани. Самий популярний сорт капусти для квашення – «Слава», саме цей сорт використовують багато досвідчені садівники для квашення.

Яка є капуста?

Класифікують всі види капусти залежно від частин, які вживають в їжу: качанна: біло- або синьоголова, брюсельська, савойська; та, яка формує їстівні суцвіття: цвітна, броколі та їхній гібрид романеско; листова, салатна: пекінська, кольрабі (в останньої їстівне потовщене стебло).

Капуста червонокачанна: вирощування і сорти

Ботанічний опис червонокачанної капусти практично не відрізняється від білокачанної. Це дворічна рослина з перехресним запиленням. За перший рік стебло здатне досягати висоти від 15 до 50 сантиметрів. Качани зустрічаються переважно овальної або конусоподібної форми. Єдина відмінність – забарвлення листя і самого качана. Може бути фіолетового, фіолетово-зеленого, червоно-фіолетовою тощо.

Ця овочева аристократка рідко вирощується на наших городах, хоча її старша сестра білокачанна капуста, використовується давно і повсюдно. Трохи більш гостра і сухувата, червонокачанна капуста менш широко застосовується в кулінарії. Готують з неї в основному салати або гарніри, хоча сік можна використовувати там, де зазвичай використовують сік звичайної білокачанної капусти.

Специфічне забарвлення залежить від вмісту особливих речовин – антоціанів. Чим їх більше, тим листя темніше. Забарвлення – особливість кожного сорту і з’являється воно вже у віці сіянців.

Порівняно з найближчою родичкою, червонокачанна капуста містить:

• в два рази більше вітаміну C;
• у чотири рази більше каротину;
• антоціан – сприяє зміцненню капілярів, якого у звичайній капусті взагалі немає.

Насіння червонокачанної капусти проростають вже при +2 °C, але чекати сходів доводиться досить довго. Тому найкращою буде температура від 11 до 18 °C. У цьому випадку сходи з’являються вже через тиждень. А при прогріванні ґрунту до 20 °C можна отримати перші паростки і через пару днів після сівби.

Як і будь-яка капуста, червонокачанна – рослина довгого дня. Із-за чого спроби виростити розсаду, маючи світловий день коротший ніж 14 годин, призводять до зменшення її розміру. В іншому випадку, правила ті ж, що і при вирощуванні розсади звичайної капусти. Найбільш комфортна температура для росту становить від 15 до 18 °C. Тривале потепління, вище 25 °C, погано впливає на розвиток, зате короткі заморозки не завдають особливої шкоди, якщо не перевищують мінус 6 °C.

Сорти, що мають короткий період вегетації, менш вибагливі до клімату і до ґрунту. Їх агротехніка практично не відрізняється від тієї, що звичайно використовується для білокачанної капусти. Вони також люблять гній, розпушування і підгодівлі. Посадивши розсаду в останніх числах квітня, урожай можна очікувати до кінця червня.

Саме ранні сорти менше розтріскуються і здатні зберігатися без втрати товарного вигляду. Тому для нетривалого зберігання восени залишають саме їх, висаджуючи розсаду у першій декаді липня. Кращими для цих цілей вважаються: Марс МС, Прімеро F1, Рубін МС.

Марс МС – високоврожайний і стійкий до розтріскування сорт, що має качан середньої довжини. Маса качанів коливається від 1,3 до 1,5 кілограм і має середню щільність. Від висадки до появи ознак технічної стиглості качанів проходить 105 – 110 днів.

Прімеро F1 – один з найбільш ранньостиглих сортів, який має відмінні якості смаку. Стійкий до розтріскування, качани відрізняються особливою щільністю і вирівняністю.

Рубін МС – середньостиглий сорт червонокачанної капусти, маса качанів нерідко досягає двох кілограмів. Він відрізняється високою врожайністю і транспортабельністю. Для технічної стиглості сорту потрібно не менше чотирьох місяців з дня висадки розсади в ґрунт.

Для тривалого зберігання, що дає можливість споживати свіжу капусту до лютого або березня, слід вирощувати пізні сорти. Висаджують їх у травні або в перший тиждень червня. Для середньої смуги України фахівці рекомендують сорти Родима F1 і Гако.

Родима F1 – пізньостиглий сорт червонокачанної капусти з хорошими смаковими якостями. Він досягає технічної стиглості через 115 – 120 днів після того, як була висаджена розсада. Цінується за дружне формування качанів, стійкість до розтріскування і відмінне зберігання.

Гако – сорт середньопізній. Від повних сходів до досягнення технічної стиглості йому потрібно 110 – 135 днів. Відрізняється посухостійкістю і особливою холодостійкістю. Цінується за високе зберігання і гарну транспортабельність.

Схема висаджування розсади ранніх сортів – 50 x 50 сантиметрів, а пізні вимагають трохи більше місця – 60 x 50 сантиметрів. Ранні висаджують декілька дрібніше, ніж пізні, так як у квітні ґрунт, як правило, ще недостатньо прогрітий. Тому вже в червні майбутні качани треба як слід підгорнути, для надання необхідної стійкості.

В цілому, вирощування і догляд за червонокачанною капустою аналогічні тим, що потрібні більш звичним для нас сортам капусти: поливи, підгодівлі і розпушування ґрунту проводяться за тією ж схемою. Невеликі відмінності залежать тільки від тривалості вегетаційного періоду, який дещо більший, особливо у пізніх сортів.