Як правильно смажити банани?

Розтопіть на пательні вершкове масло та обсмажте на ньому банани із обох боків — до появи легкого рум'янцю. Коли будете перегортати шматочки, дуже непогано посипати їх насінням кунжуту — це додасть страві пікантності. Перед подачею на стіл, покропіть банани соком половинки лимону.

Як зробити Карамелізований банан?

Викладіть банани на сковороду з карамеллю та розтопленим маслом. Влийте воду, що залишилася, і обережно перемішуйте протягом декількох хвилин, щоб покрити фрукти карамеллю. Зніміть з вогню, гарно розкладіть карамелізовані банани й подавайте прямо у сковороді.

Скільки є видів бананів?

Частка бананів серед вирощуваних культур займає четверте місце у світі, поступаючись тільки рису, пшениці й кукурудзі. Рід об'єднує 40—80 видів (залежно від класифікації), поширених головним чином у Південно-Східній Азії і на островах Тихого океану.

Смажені банани - ТСН Для того, щоб посмажити банани на пательні, краще використовувати стиглі, але не перезрілі фрукти. Перезрілі банани під дією температури можуть розлізтися. Для смаження двох бананів потрібні одна столова ложка вершкового масла, дві столових ложки цукру, краще взяти … See more

Банани в клярі

Банани в клярі – дуже ніжне і оригінальне блюдо, яке може зробити навіть той, хто не вміє готувати. Рецепт приготування цієї страви дуже проста і не відніме багато часу. Якщо ви хочете якось урізноманітнити ваш обідній або святковий стіл, на десерт можна приготувати це чудове ласощі, яке приємно здивує і підніме настрій будь-кому.

Інгредієнти для приготування бананів в клярі:

1. Банан – 1 – 2 шт.
2. Яйця – 1 – 2 шт.
3. Борошно – 5 – 7 столових ложок
4. Цукор – 4 – 5 столових ложок
5. Олія (краще оливкова) – 3 – 4 столові ложки
6. Цукрова пудра – 1 – 2 столові ложки

Інвентар:

1. Сепаратор для яєць
2. Обробна дошка
3. Ніж дуже гострий)
4. Віночок або вилка
5. Мисочки – 3 – 4 шт.
6. Стакан
7. Столова ложка
8. Плоска тарілка
9. Сковорода
10. Лопатка
11. Плита
12. Сервірувальне блюдо або порційні тарілки

Приготування бананів в клярі.

Крок 1: Відокремлюємо білки від жовтків

Яйця необхідно ретельно, але акуратно, промити проточною водою. Сепаратор для яєць встановіть на склянку або мисочку, розбийте яйце в нього, почекайте, поки білок стече, а жовток швидко покладіть в інший посуд. Нам знадобиться білок, а жовток не викидайте, він може стати в нагоді при приготуванні іншої страви.

Крок 2: Нарізаємо банани

Банани очистіть від шкірки, далі на обробній дошці (ніж повинен бути дуже гострим, інакше банани можуть розвалитися) наріжте кружальцями або овалами, товщина яких повинна складати 0,5 – 1 див. Яєчні білки потрібно буде гарненько збити або віночком або вилкою.

Крок 3: Готуємо кляр

Збиті яєчні білки змішайте з 2 – 3 столовими ложками цукру, добре перемішайте і знову збийте – повинна утворитися біла пінка. Висипте борошно в окрему плоску тарілку (не забудьте перед самим використанням просіяти її). У борошно за бажанням можна додати трохи цукрової пудри.

Крок 4: Обсмажуємо банани в клярі

Скибочки банана першим ділом обваляйте в борошні, потім в білку з цукром і знову в борошні. На розпеченій сковороді розігрійте олію, але не доводьте його до кипіння. Бананові шматочки обсмажуємо до утворення коричнево-золотистої скоринки.

Крок 5: Готуємо карамельний крем

Цукор, що залишився знадобиться нам для приготування карамелі. Для цього воду (1 склянка) у каструлі доведіть до кипіння, потім насипте туди цукор. Помішуйте до тих пір, поки солодка суміш не стане бурштинового кольору. Після цієї процедури карамельний крем готовий.

Крок 6: Подаємо банани в клярі

Смажені банани викладіть на сервірувальну тарілку у вигляді квіточки або у вигляді луски. Поки карамель не охолола, а вже тим більше не застигла, полийте нею банани. Подавайте блюдо, в сервірувальній тарілці або відразу розкладіть на порційні блюдця.

Поради:

— Вибираючи банани, необхідно звертати увагу на колір і форму їх шкірки. На них не повинно бути коричневих ушкоджень, вони повинні бути яскраво-жовтого або жовто-зеленого кольору.

— Карамель вийде особливо солодкою і смачною, якщо при е приготуванні в каструльку, додати трохи меду.

— Якщо часу зовсім обмаль, то не будемо його витрачати на приготування карамельного крему, замість нього банани в клярі присыплем цукровою пудрою.

Смажені банани в клярі з морозивом

Звичні нам продукти легко перетворити в чудовий і незвичайний десерт! Спробуйте приготувати смажені банани в клярі з морозивом, гарантуємо – ви приємно здивуєтеся! Головне не забувайте про якість вихідних інгредієнтів: ніжний вершковий смак вашій страві додасть вершкове морозиво від ТМ "Ласунка".

Як приготувати смажені банани: рецепт десерту

У наших краях словосполучення "смажені банани" звучить дико, але на іх батьківщині такий спосіб приготування дуже поширений. Ми розповімо, як приготувати смажені банани в клярі з морозивом за 10 хвилин!

• банани – 2 шт.

• яйце – 1 шт.

• борошно – 1 ст. л.

• панірувальні сухарі – 3 ст.л.

• морозиво (ванільне, шоколадне, полуничне) – кілька кульок

• рослинна олія – для фритюру

Підготуйте банани – очистіть їх від шкірки і розрізати навпіл. В окремій мисці збийте яйце, а борошно і панірувальні сухарі пересипте в окремі тарілки. Прийшов час фритюру – в глибокий вогнетривкий посуд налийте олію і поставте на середній вогонь. Банани умочіть спочатку в борошно, потім в яйце і після – в панірувальні сухарі. Опустіть банани в добре прогріте масло і смажте їх 3-4 хвилини. Потім дістаньте і покладіть на паперові рушники – так з них стече зайва олія.

Подавайте банани з кулькою улюбленого морозива від ТМ "Ласунка", а також можна присипати їх зверху цукровою пудрою і прикрасити листочком м'яти.